① 能吃的海魚有哪些
河魚應該叫淡水魚,常見的有鯉魚、鯽魚、草魚、鰱魚、武昌魚、羅非魚、鱔魚等;海魚則包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚以及三文魚和多寶魚等
② 好吃的海魚有哪些
比較好吃的海魚有鮁魚,帶魚,偏口,牙片,老闆,梭魚,昌魚,加吉魚,鱸魚,大黃花,小黃花等。
③ 常見可食用的深海魚都有哪些
我從小生活在海邊,我們這座北方的沿海城市,一直都以盛產各種海魚和海鮮而聞名。因為海魚對我來說屬於從小吃到大的,自然對於魚的品種比較了解。常見可食用的深海魚都有哪些近幾年近海的漁業資源已經有些枯竭,現在市場上擺攤售賣的,基本都是離岸邊很遠的地方捕撈的。比較常見的有很多,我來簡單的介紹一下:老闆魚:這種魚也叫「華子魚」或「羊魚」,現在在市場上很常見而且有些個頭也很大。這種魚全身都是軟骨,肉呈一絲絲的,可以燉著吃,也可以曬干後油炸或蒸著吃。不新鮮的有股氨水味,不過屬於比較常見的深海魚。
④ 可以吃的海魚有哪幾種
1、鰻魚,鰻魚做出來的食物非常美味,鰻魚生存在海中,與鱔魚長相相似,是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄遊特性。鰻魚屬魚類,似蛇,但無鱗,一般產於鹹淡水交界海域。
⑤ 常吃的海魚有哪些
常吃的海魚有:帶魚、黃魚、鮁魚、馬面魚、鯧魚、三文魚。
1、帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐 漸變細,身高為頭長的2倍,全長1米左右。性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。
分布於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
2、黃魚,有大小黃魚之分,又名黃花魚。屬魚綱、石首魚科。魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫魚腦石,故義名「石首魚」。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。黃魚食性較雜,主要以魚蝦為食。以我國舟山漁場產大黃魚最出名。
3、鮁魚也叫藍點馬鮫(學名),硬骨魚綱,鱸形目,鮁科。牙齒鋒利,游泳迅速、性情兇狠,最長可達1米,重20公斤,分布於北太平洋西部,我國渤海、黃海、東海均有,屬暖性上層魚,以中上層小魚為食,夏秋季結群洄遊,部分進入渤海產卵,秋汛常成群索餌於沿岸島嶼及岩礁附近,為北方經濟魚之一。
4、馬面魚學名為綠鰭馬面魨,隸屬於魨形目、革魨科,俗名橡皮魚、剝皮魚,是外海暖溫性底層魚類,雜食性,魚肉的蛋白質含量較高,是一種營養豐富的大眾化食品。該物種的模式產地在煙台。分布於朝鮮、日本、印度洋非洲東岸以及中國東海、黃海、上海地區見於長江口等海域,屬於外海近底層魚類。
5、三文魚是部分鮭科魚類的俗稱,也叫撒蒙魚或薩門魚,是西餐中較常用的魚類原料之一。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類,有很多種,如我國東北產大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
6、鯧魚,別名有鏡魚、平魚,白昌,叉片魚等。體短而高,極側扁,略呈菱形。頭較小,吻圓,口小,牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深,下葉較長。體銀白色,上部微呈青灰色。以甲殼類等動物為食。鯧魚是熱帶和亞熱帶的食用和觀賞兼備的大型魚類。
⑥ 常吃的海魚有哪些tupian
魚的肉質細嫩,味道鮮美,營養豐富,且易於消化吸收。海魚又叫鹹水魚,家庭常吃的品種有:
黃魚即黃花魚,有大黃魚。小黃魚之別,肉質細嫩鮮美,肉多刺少,清蒸、紅燒皆宜,名菜有網油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。
帶魚肉細刻少,頭與內臟所佔比例小,是經濟類的大眾品種,有鮮的和威的兩種,前者味道更好,常做的菜餚有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。
鮐魚又叫油筒魚,肉質堅實,富營養,菜餚有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。
鱈魚蒜瓣肉,刺很少,市上有售去頭去尾的冷凍品種,經濟實惠,可紅燒、干燒、家常熬等製法。
海魚:黃花魚,帶魚,鮁魚,魷魚,墨魚,偏口魚, 鱈魚、鯧魚、鱸魚、鰻魚、馬哈魚、三文魚、石斑魚、馬面魚
河魚:鯉魚、草魚、鯽魚、花鰱、白鰱、鱅魚、武昌魚、團魚、白條、甲魚、鯰魚、黑魚、桂魚
常吃深海魚的危害更多:
遠洋深海魚含汞量相對較高
根據醫師的說法,某些深海魚因為含汞量特高,即使只是每周吃兩次,長期下來,也可能使體內汞含量過高,而出現神經疾病的徵兆,讓記憶力衰退、注意力無法集中等現象。
一個明顯的案例是,有名男性常吃鮪魚和智利海鱸魚,因長期為心律不整的毛病所苦,在檢查後,發現其體內的含汞量是危險值的兩倍。
另外一位則是每周吃2次鮪魚,其餘海鮮都不吃,卻出現掉發、不自覺地顫抖、記憶衰退等情形,檢驗結果發現,體內汞含量是危險值的6倍。
有個小孩從3歲就吃鮪魚和鯖魚,因行為過動、極度無法專心,檢驗後發現,汞含量已超過危險值的15倍,類似這樣的案例仍不斷出現中。
嗜吃深海魚 讓汞中毒的機會大增
醫師說,這是因為現在喜歡吃魚的人遠遠多過從前,而且過去常吃的都是近海魚類,如烏魚、比目魚等,現在常吃的則是遠洋大魚,如鮪魚、鮭魚、旗魚、智利海鱸魚、大比目魚。
海洋大學的蕭泉源教授也證實,遠洋魚類因為體型較大,位於食物鏈的上方,所以如果下層生物體中,不斷累積汞,當然大魚體內的汞含量更高了,人再吃下大魚,就非常有可能汞中毒。喜歡吃魚的你實在應該小心!
體內累積汞 心臟病的機率呈倍數成長
通常汞中毒的人,常會出現記憶力衰退、無端的憂慮、失去方向感、易怒暴躁、頭痛、身體不自主的顫抖、手腳容易麻痹沒感覺或出現刺痛感、頭發稀疏、容易掉發、關節疼痛、口齒不清等症狀,嚴重的更導致心臟疾病,如心律不整等。
⑦ 可以吃的大型海魚有哪些種類
黃魚——即黃花魚,有大黃魚。小黃魚之別,肉質細嫩鮮美,肉多刺少,清蒸、紅燒皆宜,名菜有網油魚、糟溜魚片、雪菜黃魚湯、鳳尾黃魚等。
帶魚——肉細刻少,頭與內臟所佔比例小,是經濟類的大眾品種,有鮮的和威的兩種,前者味道更好,常做的菜餚有干煎帶魚、紅燒帶魚、桂花帶魚等。_,
鮐魚——又叫油筒魚,肉質堅實,富營養,菜餚有鮮香鮐魚、熬鮐魚、白菜鮐魚等。
鱈魚——蒜瓣肉,刺很少,市上有售去頭去尾的冷凍品種,經濟實惠,可紅燒、干燒、家常熬等製法。
⑧ 經常吃的海魚有哪幾種
經常吃的海魚有石斑魚,魷魚,沙丁魚,帶魚,黃花魚。
1、石斑魚
石斑魚是石斑魚亞科(Epinephelinae)魚類的總稱,隸屬於硬骨魚綱(Osteichthyes)、輻鰭亞綱(Neopterygii)、棘鰭總目(Acanthopterygii)、鱸形目(Perciformes)、鱸亞目(Percoidei)、鮨科(Serranidae),為暖水性的大中型海產魚類,廣泛分布於熱帶和亞熱帶海域,在我國主要分布於台灣海峽以及南海海域。
2、魷魚
魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋於深約20米的海洋中。
3、沙丁魚
沙丁魚(Sardine)是硬骨魚綱鯡形目鯡科沙丁魚屬、小沙丁魚屬和擬沙丁魚屬及鯡科某些食用魚類的統稱。也指製成油浸魚罐頭的普通鯡(Clupea harengus)以及其它小型的鯡或鯡狀魚。
4、帶魚
帶魚屬於脊索動物門下脊椎動物亞門中的硬骨魚綱鱸形目帶魚科。又叫、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,性兇猛。青島、日照黃海沿岸城市稱魛魚。帶魚的體型側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴呈黑色,帶魚頭尖口大,至尾部逐漸變細,全長1米左右。
性兇猛,主要以毛蝦、烏賊為食。主要分布於西太平洋和印度洋,在中國的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布,和大黃魚、小黃魚及烏賊並稱為中國的四大海產。
5、黃花魚
黃花魚,Larimichthys(D. S. Jordan et Starks,1905),又名黃魚,石首魚科黃魚屬的一屬黃魚的統稱。生於東海中,魚頭中有兩顆堅硬的石頭,叫耳石,故又名石首魚。魚腹中的白色魚鰾可作魚膠,有止血之效,能防止出血性紫癜。
黃花魚分為大黃魚(Larimichthys crocea)和小黃魚(Larimichthys polyactis),分別為我國四大海洋業品種之一。大黃魚也叫大先、金龍、黃瓜魚、紅瓜、黃金龍、桂花黃魚、大王魚、大黃鯗;小黃魚也叫梅子、梅魚、小王魚、小先、小春魚、小黃瓜魚、厚鱗仔、花魚。都隸屬硬骨魚綱,鱸形目,石首魚科,黃魚屬。
⑨ 5種常吃的海魚
常見海魚包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚、三文魚和多寶魚等。
不管是淡水魚還是海魚,其營養成分大體相同,總的營養價值很高。首先,魚肉中蛋白質含量豐富,其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,因此,是人類攝入蛋白質的良好來源。其次,魚肉中脂肪含量較少,而且多由不飽和脂肪酸組成,人體吸收率可達95%,具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三,魚肉中含有豐富的礦物質,如鐵、磷、鈣等;魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。
⑩ 可食用海魚的種類和簡介
可食用海魚有以下常見種類。
1、黃魚——大黃魚
地方名:黑頭,黑石鱸,黑魚,黑寨,黑貓,小石斑,黑鮶,鮶魚等。是我國沿海分布非常廣泛的石斑類魚種,無論是在港口的防波堤、沿海的岸邊、海中的明暗礁周圍,只要是有礁石縫隙的地方都是它們的藏身之所。