清明蒸面燕圖片大全

A. 蒸面燕的做法

1.將主料混合均勻，揉至光滑的面團，放到溫暖處發酵

2.發酵45-60分鍾（根據實際溫度決定），用手按下去不馬上彈起，內部組織呈蜂窩狀

3.將面團平分為三份

4.將其中的兩份分別加入草莓醬和菠菜汁，染成紅色和綠色

5.根據自己的喜好，分為大小不等的面團，然後造型

6.取其中一份面團，用虎口處揉出燕子腦袋，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀分別在兩側剪兩下，尾巴剪一下，美麗的燕子完成了

B. 蒸面燕作文400子感受

再過幾天就要過年了，家家戶戶都忙著蒸饅頭，我家也不例外。心裡甭提多高興了。盡管天氣很冷，我還是一大早就起床了，准備湊個熱鬧。
一大早奶奶就把早就准備好的饅頭餡拿到了鄰居李奶奶家。我最喜歡吃老家的這種饅頭。奶奶和鄰居眭奶奶已經快速地在做好吃的饅頭了，她們把發酵好的面團分成大小相等的小面團，然後把小面團捏成圓盤形狀，再把饅頭餡放在中間，用手指抓住四邊一捏一圈，一個漂亮的小饅頭就做好了。不一會兒，就做好了一整籠的饅頭。開始上灶蒸了，我和表弟盼望著美味的饅頭快點出來，眼睛一動不動的看著蒸籠，在一旁的奶奶們看出了我們的心思，都笑著說：「不要著急，等蒸好了就可以吃了。」我和表弟聽了都開心的笑了。
終於，聞到了陣陣香味，饅頭可以出籠了。我們把早已准備好的竹簾鋪好撒上水，這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過來，我和媽媽，阿姨等人一起忙得不亦樂乎！就算再燙也能熬住。終於可以吃到饅頭了，我迫不及待地拿起一個，一口咬上去真是太軟了！太好吃了！一個字「香」！我狼吞虎咽地吃了第一個，李奶奶說：「喜歡吃就多吃點。」我連忙又拿了第二個咬起來，大家都開心地笑了過年真好呀！
新年快要到了，先祝大家新年快樂！以後的日子會蒸蒸日上，過的越來越好！

C. 麵食燕子做法大全圖解

膠東花饃之小燕子

小的時候在清明節之前，總會收到舅媽做的小燕子，不光漂亮有顏值，真的是好吃極了，甜甜的面香味道，至今每年都會想起這事！這也是我們這邊的風俗習慣，清明節的時候會收到親戚朋友們送的伴手禮，小燕子，雞鴨鵝蛋之類！ 花樣很多，隨自己喜歡造型，做過幾次，但是雙頭的還是今年剛剛學到的，馬上來試試手，果然好玩又好看！

用料
中筋麵粉 250克
酵母 4克
水 120克
白糖 20克
做法步驟

1、將麵粉，酵母和白糖放入盆中，倒入水（預留一丟水，視情況調整，冬天可用手溫水）倒入麵粉中，用筷子混合後揉成光滑的面團，不需要出膜，於室溫25至28度環境，發酵至約3倍大(手沾麵粉搓洞後不回縮不塌陷)

2、取出面團，在面團里摻入乾粉（中筋粉）進行嗆面揉面。

3、摻入麵粉揉了一會是這樣，繼續揉

4、揉到圖片的程度，感覺面團細膩了

5、再分成適量的小劑子，分開12份，做成6個

6、將分好的小劑子單個再一次嗆面，即摻入乾粉

7、乾粉逐漸揉入，面團變得更加細膩，造型的面團要硬一點，在經過發酵和蒸制以後不容易變形，口感上也是有嚼勁韌勁的

8、滾圓後收口捏緊

9、搓成條，擺放好 條1-頭部位：中間細，兩頭粗一些 條2-尾部位：中間比兩頭稍稍粗一丟丟

10、將尾部位的兩頭穿過頭部位的圈部

11、兩頭都穿過去，整理下，將兩塊面團更貼近一些，出來的形狀也漂亮

12、用手壓扁尾部

13、尾部用刮板壓暗印（不壓透面），再用剪刀或者刀子剪開

14、兩三小塊捏在一起

15、開始做燕子的頭部位…… 面團揉圓搓長一些，用手整形讓中間出來腰線

16、將一頭壓薄

17、同尾部一樣，用刮板壓暗印（不壓透面）

18、再用剪刀或者刀子剪開

19、剪出嘴巴，成品後才發現我咋剪這么大的嘴呢

20、利用牙簽，固定插在燕子身上即可

21、這樣，標出眼睛的位置

22、花椒去皮後的黑色，沾水放好，記得往裡按一下，避免發酵或蒸制後鼓出來

23、頭部做法之二：相比簡單一些 取一小丟面團，搓圓後壓薄，如圖剪一下，捏好

25、再一小丟搓圓後，捏嘴，用牙簽將兩部分串連，插在燕子頭部，即可 但要注意頭部位與身體的大小協調

26、插上一邊頭部位

27、兩邊插好

28、成品

小貼士
1.在最初揉面團時候，液體用量相比平時普通饅頭減少10%左右吧，讓面團揉的時候就硬一些，再經過嗆面的面團，面團再次吸入乾粉，經過揉至變硬，容易造型！ 2.我用的普通農家小麥麵粉，各品牌吸水量不同，請預留調整水，視情況加入：

D. 清明節習俗 —— 蒸小燕怎麼做幫忙了

清明是中華民族古老的節日，既是一個掃墓祭祖的肅穆節日，也是人們親近自然、踏青遊玩、享受春天樂趣的歡樂節日。清明節氣一般是在公歷4月5號前後，即春分後第15日。

蒸小燕的做法

1、將主料混合均勻，揉至光滑的面團，放到溫暖處發酵

2、發酵45-60分鍾（根據實際溫度決定），用手按下去不馬上彈起，內部組織呈蜂窩狀

3、將面團平分為三份

4、將其中的兩份分別加如草莓醬和菠菜汁，染成紅色和綠色

5、根據自己的喜好，分為大小不等的面團，然後造型

6、取其中一份面團，用虎口處揉出燕子腦袋，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀分別在兩側減兩下，尾巴剪一下，美麗的燕子完成了

E. 面燕的做法是怎樣的

將主料混合均勻，揉至光滑的面團，放到溫暖處發酵。發酵45-60分鍾（根據實際溫度決定），用手按下去不馬上彈起，內部組織呈蜂窩狀。將面團平分為三份，將其中的兩份分別加如草莓醬和菠菜汁，染成紅色和綠色。根據自己的喜好，分為大小不等的面團，然後造型。

取其中一份面團，用虎口處揉出燕子腦袋，再捏出尖尖的嘴，用黑芝麻做眼睛，用剪刀分別在兩側減兩下，尾巴剪一下，燕子完成了。

清明節正是燕子回遷的時節，我國山東等地區有清明捏「面燕」的習俗。「面燕」是用小麥麵粉配上食用染料，經手工揉制、塑形、剪嘴、壓翅等工序，塑形製作成燕子形狀，最後上鍋蒸制而成，表達人們對春天來臨的喜悅之情，期盼新的一年農業生產風調雨順。

F. 威海春節的習俗

1、臘月二十三，俗稱「小年」，傳說這日是「灶王爺上天」之日。

2、臘月二十四，撣塵掃房子，這日是約定俗成的掃除日。

3、臘月二十五，推磨做豆腐。傳說玉帝會下界查訪，吃豆腐渣以表清苦。

4、臘月二十六，殺豬割年肉，人們只在一年一度的年節中才能吃到肉。

5、臘月二十七，宰年雞、趕大集，春節所需物品都在置辦之中。

6、臘月二十八，打糕蒸饃貼花。古人以桃木為辟邪之木，後被紅紙代替。

7、臘月二十九，上墳請祖上大供。對於祖先的崇拜，在我國由來已久。

8、大年三十，一夜連雙歲，五更分二天。寒辭去冬雪，暖帶入春風。

9、大年初一，金雞報曉。晚輩給長輩拜年，長輩給壓歲錢，壓住邪祟。

10、大年初二，金吠報春。親眷人家去拜年，東家留吃飯、西家排酒筵。

11、大年初三，肥豬拱門。女婿看望老丈人、媳婦回娘家，禮物帶雙數。

12、大年初四，三羊開泰。灶王爺要查戶口，恭迎灶神回民間。

13、大年初五，艮牛耕春。五路接財神，東西南北中，財富五路通。

G. 河北省廣宗縣小米麵燕的做法

咨詢記錄 · 回答於2021-11-18

H. 清明節吃寒食，到底傳統的寒食有哪些

1、清明果

在清明節前後製作的一種食物，果形似餃子，但味道截然不同，外皮用鼠鞠草或艾草做成，餡有韭菜、雞蛋、豆腐乾等。

2、青團

一種用草頭汁來做成的綠色糕團，清甜甘香，軟糯可口，帶有艾葉香氣。吃青團主要是流行於江南一帶的清明節、寒食節等節日，是漢族的傳統節日食品。

3、潤餅菜

又稱潤餅、嫩餅菜,是春卷的一種，發源於泉州，而後流行於台灣、福建地區。每到清明時節，泉州人有吃「潤餅菜」的食俗。據說，這是古時寒食節食俗之遺風。

4、青精飯

又稱烏飯、烏米飯、烏稔飯，用糯米染烏飯樹法之汁煮成的飯，顏色烏青，為寒食節的食品之一。每年三月初三，畲族人家家戶戶煮「烏稔飯」，並饋贈漢族的親戚朋友，久而久之，當地的漢族人民也有了清明時食「烏稔飯」的習俗。

5、寒食粥

寒食節日期間，百姓家家不許動煙火，需備麥粥等冷食，藉此紀念，這寒食粥便是因寒食節而流傳下來的節日飲食。

I. 清明節蒸面燕子作文

麵塑又叫面花，是民間節日中作為饋贈、祭祀、喜慶、裝飾的食品。代縣麵塑最有特色的是寒燕兒、面人和花糕。「寒燕兒」出現在寒食節、清明節，傳說是為了紀念春秋時晉國的介子推。它們大小不到一寸，精巧別致，內容有動物、花草、瓜果、人物等，造型各異，栩栩如生。
八月十五中秋節，各家都會蒸花糕，花糕又叫「紅棗山」，一層面、一層棗，再加上盤雲、盤龍等吉祥花紋，間或點綴連理、元寶、下山虎、瓜果之類飾物。棗山有的是三層，有的是五層，有的最上面還要盤一隻玉兔或者嫦娥什麼的，等月圓之時，供在院子當中，表達人們期盼豐衣足食的美好願望。在我家，每年八月十五的時候，奶奶也會給我們做既好吃又好看的花糕。香噴噴的花糕似乎是一個鑲著閃亮紅色瑪瑙的玉盤。
麵塑的製作可分為以下幾個步驟：和面、製作、汽蒸、著色。將發酵好的白面和好後就可以製作了。製作的工具主要有：面板、擀麵棒、菜刀、剪子、鑷子、筷子等，輔助裝飾材料有紅棗、顏色、黑豆、紅小豆等。製作工藝手法有：搓、捏、拍、拉、盤、揪、剪、切、扎等多種。麵塑捏好後，馬上用木篦子放到開水鍋里汽蒸，等蒸熟後出鍋，然後用毛筆蘸上各種色彩點綴，一件件精美的民間工藝品就誕生了。
中國優秀傳統文化博大精深，形式多種多樣，我們要把它們繼續傳承並發揚光大。

J. 清明怎樣做食用面燕

燕面揉揉 燕面揉揉是一道民間小吃，開始時僅在固原地區行，現在寧夏各地都有製作和供應。燕面即莜麥面（固原人習慣將莜麥稱為燕麥），且成品吃時口感柔韌有筋，故名。現多用於冷盤上桌。
原料：莜麥、熟韭菜、熟菠菜、蒜苗、精鹽、油潑辣椒、油潑蒜泥、醋、熟植物油。
製法：莜麥用開水漿過後，再放在鍋里炒至六七成熟，然後磨成細粉。製作時，將磨好的面用開水和成燙面面團，揉勻後分成劑子，放在床子里擠壓成細條直接落在籠屜里，然後用旺火蒸熟即成。吃時，可拌人熟韭菜、熟菠菜、蒜苗絲等配料。
特點：色澤白亮，條細不斷，口感柔韌，配料講究。----本內容來自於：世界國家行政規劃地圖-文填網（ http://www.oopooo.com）