㈠ 青菜雞蛋肉絲面的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
面條
80g
肉絲
50g
雞蛋
1個
青菜
1棵
輔料
油
適量
鹽
適量
耗油
適量
麻油
適量
姜
適量
蒜
適量
步驟
1.准備好所有需要的食材。豬肉切絲，青菜切絲，雞蛋加少量鹽打勻待用。
2.姜蒜爆香油鍋，放肉絲炒至變色，加適量蚝油調味。
3.鍋內底油用姜蒜爆香，放青菜絲翻炒到變軟。
4.加上炒好的肉絲，繼續炒到肉味滲進青菜，盛出待用。
5.加適量熱水，放少量鹽和耗油調味，放面條煮至沸騰後，再加少量涼水。
6.待再次沸騰放進打好的雞蛋，稍微攪拌一下，等雞蛋浮起成蛋花狀就可以關火起鍋了。
7.加上炒好的青菜肉絲，淋上幾滴麻油，一碗營養開胃的青菜肉絲雞蛋面就完成啦。
㈡ 雞蛋肉絲面的做法，雞蛋肉絲面怎麼做好吃，雞蛋
食材
主料
面條
500g
肉絲
200g
雞蛋
1個
香菜
1棵
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
步驟
1.自己提前壓好的面條
2.肉切成肉絲，香菜切小段
3.雞蛋打散
4.鍋中少油，先炒肉絲
5.加適量的清水（如果有高湯會更好）
6.加適量的鹽
7.加適量的生抽
8.打攪散的雞蛋打入
9.出鍋前撒上香菜
10.另起鍋下面條
11.把面條撈出放在碗中
12.澆上打好的雞蛋肉絲湯就可以了
㈢ 肉絲雞蛋炒麵的做法，肉絲雞蛋炒麵怎麼做好吃
1、鍋內煮水，水開後，下入面條，煮至8成熟，撈出，放於漏勺中，在流水下沖盡粘液後盡量弄乾水份，用少量香油拌勻備用。
2、胡蘿卜切絲、上海青剖6瓣，蒜切片備用。
3、肉絲用糖、雞精、少量醬油拌勻備用
4、雞蛋煎成荷包蛋備用。
5、炒鍋內熱油，三成熱時，大火，放入肉絲，快炒至變色後即撈出。
6、炒鍋內重新熱油，三成熱時，大火下入蒜片熗鍋，隨即下入胡蘿卜與上海青，快速翻炒兩下後，即下入加工好的面條，邊用筷子翻炒攪拌，邊緩緩倒入醬油，下入少量糖提鮮，倒入炒好的肉絲，快速炒勻即可起鍋裝盤，放上荷包蛋即成。
㈣ 南京雞蛋肉絲炒麵的正宗做法 雞蛋肉絲炒麵怎麼做的
用料
面條 6兩
肉絲 100克
胡蘿卜 1/4個
上海青（小油菜） 6、7根
蒜 2瓣
雞蛋 2個
醬油
糖
雞精
南京雞蛋肉絲炒麵的做法
鍋內煮水，水開後，下入面條，煮至8成熟，撈出，放於漏勺中，在流水下沖盡粘液後盡量弄乾水份，用少量香油拌勻備用
胡蘿卜切絲、上海青剖6瓣，蒜切片備用
肉絲用糖、雞精、少量醬油拌勻備用
雞蛋煎成荷包蛋備用
炒鍋內熱油，三成熱時，大火，放入肉絲，快炒至變色後即撈出
炒鍋內重新熱油，三成熱時，大火下入蒜片熗鍋，隨即下入胡蘿卜與上海青，快速翻炒兩下後，即下入加工好的面條，邊用筷子翻炒攪拌，邊緩緩倒入醬油，下入少量糖提鮮，倒入炒好的肉絲，快速炒勻即可起鍋裝盤，放上荷包蛋即成
㈤ 雞蛋肉絲青菜炒麵的家常做法大全怎麼做好
主料面條200克青菜100克雞蛋1個 輔料油適量鹽適量醬油5克
步驟
雞蛋青菜炒麵的做法步驟11.准備面條
雞蛋青菜炒麵的做法步驟22.准備青菜
雞蛋青菜炒麵的做法步驟33.青菜洗凈，切小段
雞蛋青菜炒麵的做法步驟44.熱鍋冷油，放入雞蛋
雞蛋青菜炒麵的做法步驟55.放入青菜，翻炒1分鍾
雞蛋青菜炒麵的做法步驟66.放入面條，翻炒2分鍾
雞蛋青菜炒麵的做法步驟77.加鹽，加點醬油，翻炒均勻
雞蛋青菜炒麵的做法步驟88.放點雞精，起鍋
㈥ 醬雞蛋肉末炒麵的做法，醬雞蛋肉末炒麵怎麼做
主料：干米線1綹、豬肉1小塊、小辣椒2根、雞蛋1個；
輔料：黃豆醬1中勺、五香粉小半勺、耗油半勺、海鮮醬油5勺、老抽半勺、蒜5瓣、香油半勺、辣椒油1勺、香醋1勺
醬雞蛋肉末炒麵
1
干米線提前用水泡一夜，這樣煮的時候很省時間
2
泡發好的米線，上鍋煮七分鍾，再悶三分鍾，直到基本全熟，可以用筷子夾一下，一夾就斷就可以了。
3
煮麵的時候就可以准備炒麵的配料。雞蛋一個打入碗內，加入一勺黃豆醬打散，肉和辣椒切末
4
雞蛋打散即，黃豆醬和雞蛋相融合。蒜也切末哦。
5
這時候面煮好，撈出來過兩遍涼水，備用。
6
這時候准備下碗汁，把醬油耗油五香粉，老抽，醋，都放在碗里，攪勻備用。
7
熱鍋放入一點油，下入蒜和肉末炒到肉末變色，蒜出香味
8
肉末變色，把醬雞蛋液和辣椒一起倒入，這時候要迅速攪散雞蛋，讓雞蛋成為小塊狀，現在保持中火就可以。
9
雞蛋成形後，倒入碗汁，等碗汁稍微加熱下，下入面，開大火迅速炒散
10
下面，大火迅速炒散，使面都裹上醬汁，就可以裝盤了。
11
最後裝盤，倒入香油和辣椒油，就可以吃了。真是香噴噴哦。
小貼士
1.干米線一定要泡一夜，這樣煮的時候才會省時間省力，沒有干米線用面這樣炒也一樣好吃哦。 2.煮好的面一定要過涼水，一是洗去煮麵時候的粘液，另外過涼水之後的面才更勁道，這步驟不能省。 3.雞蛋入鍋，一定要迅速攪打，雞蛋成碎丁，才好吃。
㈦ 吃葯可以吃雞蛋肉絲炒麵嗎
主料瘦肉200g雞蛋2個濕面500g 輔料油適量鹽適量醬油適量火腿腸100g綠豆芽適量青菜適量味精適量
步驟
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟11.鍋里放足夠多的冷水煮開
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟22.水開後放入面條再次煮開
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟33.煮開後就可以將面條撈出，再用冷水撈一下，多撈幾遍，看面條比較清爽了就差不多了
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟44.面條瀝干水分後加入色拉油拌勻，用色拉油拌過的面條不會粘一起，而且放第二天炒也沒事
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟55.准備配料，瘦肉切絲，生薑大蒜辣椒切碎，火腿腸切片
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟66.青菜豆芽洗干凈
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟77.鍋里放適量的油
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟88.油燒至六七成熱，將肉絲放進去煸炒至變色
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟99.雞蛋炒碎之後馬上加入生薑大蒜辣椒干煸炒（這兩步之間頂多10多秒時間）
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟1010.生薑大蒜炒出香味後就加入青菜豆芽煸炒片刻
肉絲雞蛋炒麵的做法步驟1111.放適量的鹽和味精