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玉米粥圖片大全
發布時間：2025-03-16 00:37:46① 玉米粥是怎麼入選紫禁城御膳房的
說到大清皇帝的御膳房食譜，人們一定會認為那上面要麼是奇食珍饈，要麼是全國各地有名的風味小吃。但是，這里要說的這樣食物，它既不是奇食珍饈也不是著名小吃，而是普通百姓餐桌上最常見的，它就是玉米粥。
那這一碗普普通通的玉米粥是怎麼擠進皇家食譜里的呢？
在德齡所著的《清宮瑣記》中記載了這樣一個傳說。
一天，康熙皇帝帶著侍從到灤平的長山峪一帶打獵。眼年看太陽要落山了，康熙皇帝正要策馬往回走，忽然發現一隻梅花鹿，他急忙張弓搭箭，緊追不舍。追了一會兒工夫，天色漸黑，侍從也不知哪兒去了。康熙累得氣喘吁吁，肚子里也餓得咕咕直叫，只好策馬往回走。
走了一會兒，康熙看見前面有一家農舍，裡面有一個白發老人和幾個兒子正要吃飯。飯桌上擺著熱氣騰騰、焦黃焦黃的玉米面干糧和香噴噴的玉米粥，還有野兔肉燉蘑菇，燒金針和一大盤冷盤。康熙這時更覺肚子餓了，他下馬走進了農舍說：「我是過路的，因為天晚了，肚子也餓了，想借一餐，一定多付銀兩。」山裡人非常直爽好客，立刻讓到上座。
康熙餓極了，三下兩下就吃飽了，問道：「這么好吃的飯菜是誰燒的，一定是個巧媳婦吧？」老人笑著說：「不是，我家沒女人。只有三個兒子。大兒子上山打獵，二兒子上山砍柴，三兒在家種菜燒飯。這飯菜就是三兒子做的。」康熙非常驚訝，上下打量著三兒。正在這時，皇帝的侍從在外邊看到皇帝的御馬，找了進來。這家人這才知道來客原來是皇帝，惶恐萬分，趕緊磕頭。康熙笑著說：「看到你們一家快快樂樂享太平，朕很高興！」他吩咐賞銀百兩，才策馬回宮。
過了幾天，康熙想起了好吃的玉米粥，派人找到老漢的三兒子，讓他在御膳房裡專做玉米粥。從此，玉米粥寫進了御膳房的食譜。
除了這個傳說外，據說慈禧太後也非常喜愛玉米粥。
當年英法聯軍打入北京，慈禧和咸豐皇帝逃到承德。而1900年八國聯軍進北京，慈禧太後不得不再次出逃，一路向西，十分狼狽。
在西行前幾天，由於很匆忙，沒有帶多少食物，使得慈禧連續幾天都沒吃東西。
一天，慈禧太後一行人到了天鎮縣慈雲寺，而此時飯菜沒准備好，慈禧餓得不行，看到這些和尚吃的玉米糊糊很香，連忙盛了一碗，吃得很香，吃完之後還大加贊賞。
回到北京後的慈禧太後，還時常懷念這玉米糊糊，讓御廚做，但是都做不出那味道。之後慈禧還寫了「英靈千古」、「山河間氣」兩塊匾額賜給慈雲寺，感謝其做的貢獻。
（責編：李兆年）
本文部分圖片來自互聯網
本文系原創稿件，如有轉載，請註明出處
② 山葯玉米粥的做法
玉米山葯粥的做法
用料：玉米糝 3把
輔料：山葯 適量
步驟：
9、成品。
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