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1. 「咸豬手」是什麼意思啊

「咸豬手」在粵港地區一般表達非禮之意。

「咸」，來自粵語「咸濕」，在粵語俚語中以「咸濕」表示「下流、好色」的意思。「豬手」前面加上「咸」，成為「咸豬手」後就成了被動的「性騷擾」。又指猥瑣男子的色狼動作，後來其含義慢慢演變為罵人的意思——抽水（也就是吃人「豆腐」的色狼），是粵語的俗語，也具有「性騷擾」的意思，在一些娛樂周刊上聽到的比較多。

咸豬手典故

相傳楊貴妃與年長自己二十多歲的「干兒子」安祿山關系曖昧，《資治通鑒》里記載「自是祿山出入宮掖不禁，或與貴妃對食，或通宵不出，頗有丑聲聞於外。上亦不疑也」，說的是楊貴妃給「干兒子」安祿山做完「洗三」洗禮儀式後，安祿山可以隨意出入妃宮，甚至通宵達旦，盡管眾人頗有議論，但唐玄宗卻對此睜一隻眼、閉一隻眼。

楊貴妃與安祿山之曖昧有一次玩過了火，楊貴妃的酥胸被安祿山的「豬爪」抓傷了，貴妃為了掩飾拿了塊布，兜在胸前。《隋唐遺史》記載「唐天寶間，楊貴妃私通安祿山，被爪傷乳。妃恐帝見之，乃綉胸服掩蔽曰訶子。」

2. 咸豬手的簡介

咸豬手是一道德國名菜，配以土豆泥和德式酸菜，肥而不膩，咸香逼人。每當香港旅行團到法蘭克福，導游向他們推薦這道菜時，港人都會發出一陣陣曖昧的笑聲。

3. 咸豬手是啥

就是指一個男人耍流氓，在公眾場合跟起勁去摸一個女的，因為摸是用手摸，而且這種猥褻行為會很緊張導致出汗，汗是鹹的，又咸又濕，黏黏糊糊，像煮過的豬腳，所以廣東人叫這種人為咸豬手，也叫咸濕佬

4. 咸豬手的做法大全

咸豬手的做法
材料
五花肉450g腌肉粉1/2包桂花3大匙蔥段5支米酒2米量杯香料共和國黑胡椒粒適量洋蔥1/4顆
做法
1
挑一片肥肉與瘦肉分布均勻的五花
2
灑上腌肉粉，蓋上蔥段，接著加入米酒後，再灑上滿滿的桂花
3
突發奇想的加上桂花一起腌制
4
用保鮮膜封住，放入冰箱冷藏腌制(其實腌2天即可，剛好因為假日有事所以多腌了幾天)...，期待中....
5
把腌制的五花取出後，用鋁箔紙包覆好，放入烤箱220度上下火烤40~50分鍾
6
香噴噴的取出羅!
7
切片後擺盤，灑上黑胡椒粒再加上洋蔥擺飾，吃的時候一起搭配食用更棒!
8
另外也可以大火拌炒蔥段，更有香氣喔~

5. 咸豬手的做法

1.把所有調料混合抹在豬手錶面，按摩一會。
2.把按摩後的豬手放入保鮮合，置冰箱里腌制24小時。
3.取出腌制好的豬手，留下香葉、蒜片、洋蔥絲，把豬手用清水沖洗一下，入蒸籠大火蒸30分鍾取出濾干。
4.烤箱180度預熱，烤盤鋪錫紙，錫紙上鋪上留下的香葉、蒜片、洋蔥絲，然後把蒸好的豬手放在上面，包上錫紙，中層上下火50分鍾。
5.去掉遮蓋的錫紙，繼續烤10分鍾即可。
6、據說店裡是直接把豬手放烤箱烤的，大約要烤3小時以上。

6. 咸豬手的來由

今天，特別是港台媒體經常以「咸豬手」表示「性騷擾」，那麼這個說法是怎麼來的呢？ 相傳楊貴妃與年齡大自己二十多歲的「干兒子」安祿山關系曖昧，《資治通鑒》里記載「自是祿山出入宮掖不禁，或與貴妃對食，或通宵不出，頗有丑聲聞於外。上亦不疑也」，說的是楊貴妃給「干兒子」安祿山做完「洗三」洗禮儀式後，安祿山可以隨意出入妃宮、甚至通宵達旦，盡管眾人頗有議論，但唐玄宗卻對此睜一隻眼、閉一隻眼。 身兼三鎮節度的安祿山，則是一個不折不扣的超級大胖子。血統是「營州雜胡」的安祿山「貌白體肥」體重達350斤，不能自己穿衣服，騎馬時還要先測試馬匹能乘載的重量。《太平廣記》記載：又嘗與之夜宴，祿山醉卧，化為一豬而龍頭。左右遂告。帝曰「渠豬龍，無能為也」，終不殺之。安祿山又此有了「龍豬」之「美稱」。 楊貴妃與安祿山之曖昧有一次玩過了火，楊貴妃的酥胸被安祿山的「豬爪」抓傷了，貴妃為了掩飾拿了塊布，兜在胸前（程陽認為，北方肚兜就是楊貴妃的粉絲傳下來的！）。《隋唐遺史》記載：唐天寶間，楊貴妃私通安祿山，被爪傷乳。妃恐帝見之，乃綉胸服掩蔽曰訶子。即今之抱肚。 至此，「豬手」就成了「性曖昧」的代名字，並由此有了俚語「祿山之爪」之說。其實，在中國文化里，「豬」一直都是「色」的，如晉代《志怪錄》《搜神記》，唐代《烏將軍記》，都有公豬好色或母豬撩人的故事，家喻戶曉的明代吳承恩的《西遊記》中的「豬八戒」更是「好色豬」最好的詮釋。如果僅僅說「豬手」，可以說「性曖昧」、並不能說是「性騷擾」，因為前者多是兩廂情願的、而後者是被動的。 這里要說到所謂的「咸」，來自粵語「咸濕」，在粵語俚語中以「咸濕」表示「下流、好色」的意思。盡管對「咸濕」的來源說法很多，但程陽認為均經不起考證。程陽認為，粵語保留了相當多的漢字古意，「咸」來自易經第三十一卦「咸卦」，這卦以男子從腳拇指、小腿、大腿......直到面額和嘴逐步「撩擾」女子的過程，說明生活中事件試探的尺度和方式，其中的「咸」字就是「撩擾」的意思（劉正《中國易學預測學》第97頁）。而「濕」則是一種興奮的狀態，粵語中「濕漬漬、濕漉漉、濕浸浸、濕答答、濕淥淥」，形容潮濕的樣子或給人以潮濕的感覺。 兩廂情願的「豬手」，前面加上「咸」，成為「咸豬手」後就成了被動的「性騷擾」。

7. 咸豬手的介紹

豬手肘也稱「後腳爪」、「後蹄」，俗稱「豬腳」，筋多肉少，膠質多。宜醬、鹵、扒1。豬手(Pig』s Knuckle)腌咸後做成的菜，通稱Schweinshaxe，本來是巴伐利亞做得最出色，但德國名氣大，大家就以為是一道代表德國的菜了。其他名字還有Hachse、Stelze、Haxe、Hammche、Botel、Konchla和Gnagi，在外國餐廳看到以上的名字，都是咸豬手2。

8. 咸豬手的做法大全

一、冰糖豬蹄

用料：

豬蹄、冰糖，八角，花椒，蔥，姜，醬油，料酒，鹽，香油.

做法：

1、先將豬蹄切成兩半，放入開水中燙一下，變色後，取出。用水沖凈浮末。

2、蔥切段，姜切片之後用刀拍松。

3、鍋中加入香油，燒熱後，放入冰糖（一般四個豬蹄放10里左右的冰糖）燒至冰糖融化 。

4、加入花椒，八角，爆出香味後，加入蔥姜，料酒，醬油。下豬蹄，燒炒之後，加水沒過豬蹄.。

5、燒開後，加鹽調好味道。

6、用小火燒至豬蹄軟爛，放大火收至湯汁濃稠，即可出鍋。

二、麻辣豬蹄

用料：

生豬蹄750克

花椒、干紅辣椒、蔥、姜、蒜、芝麻、料酒、鹽、味精、冰糖、大料、桂皮、香葉等。

做法：

1、先將生豬蹄在火上燒一下，去毛，然後切成塊狀放入油鍋炸至表皮微焦。

2、將炸至微焦的豬蹄放入熱水中焯一下，去掉焦糊味。

3、把冰糖放入鍋中炒成焦糖色，備用。

4、把大料、香葉、桂皮、蔥、姜、蒜放入鍋中一起炒，制出香味，然後放入料酒，加水，把焯好的豬蹄放入水中煮制，大約1個小時。在這個過程中，加入鹽和味精，還要把製成的焦糖色不斷地加入水中，使豬蹄上色。

5、把煮熟的豬蹄撈出，裝盤。再把花椒和干紅辣椒用少許油煸至辣椒微黃，出鍋淋在豬蹄上，再在其上撒上一些芝麻。

小貼士：

煮豬蹄時，加入適量的醋，不僅能促使骨頭中的膠質分解出更多的鈣和磷，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。

三、紅燒豬蹄

用料

豬蹄1隻

料酒1匙、生抽2匙、老抽1匙、姜1塊、糖適量、蒜2瓣、水適量、鹽少許

做法：

1、過水的豬蹄斬成小塊；鍋里小火熬糖色，糖溶化後，倒入豬蹄，豬蹄裹上糖色後，繼而澆入料酒

2、澆入料酒炒出香氣，倒入生抽和老抽的混合醬油；醬油的顏色附著在豬蹄上後，再加姜、蒜頭和水，湯水一次放足，中途不要續水，一定記住還要蓋上鍋蓋

3、大火燒開，撇凈浮沫，少許糖調味，中小火燜煮三十分鍾左右；鹽調味，大火收濃湯汁即成。

四、啤酒燜豬蹄

用料：

1個豬蹄、250ml啤酒、適量醬油、適量紅燒醬油、適量開水、適量冰糖、適量蔥白、適量姜、適量香蔥、適量八角

做法：

1、將豬蹄洗凈，剁開。鍋中加入薑片，料酒燒沸，下入豬蹄略煮10分鍾撈出。

2、撈出後迅速將豬蹄丟入准備好的涼水中沖洗片刻，使豬手更富有彈性。

3、待豬手涼透，下入六七成熱油鍋內煎炸。

4、待顏色略變後，轉中小火加冰糖炒至上色，加薑片、蔥段、八角煸炒出香味兒。

5、加入少量的開水煮至再次沸騰。

6、再加入啤酒，使材料剛剛沒及豬蹄。

7、調入2勺醬油、紅燒醬油2勺攪勻，將湯汁煮沸。

8、轉至砂鍋調成小火，加入香蔥結慢燜1-1.5小時。

9、待豬蹄軟爛後，開蓋，轉大火收汁。

10、直到湯汁粘稠，關火撒上蔥花即可。

五、蓮藕燉豬蹄

用料：

豬蹄、蓮藕、黑豆香、、蔥、姜、料酒、生抽、鹽

做法：

1、豬蹄洗凈冷水下鍋，加薑片蔥料酒焯水。

2、蓮藕去皮，其實可以不去，今天這根蓮藕看起來不那麼好看，切成滾刀塊。

3、焯水後的豬蹄洗去浮末，直接放在電壓力鍋中。

4、加入蓮藕塊，洗好的黑豆，一根蔥，兩片姜，一勺料酒。

5、啟動壓力鍋肉類健。將小蔥切碎備用。

6、開鍋後倒入湯中，加鹽調味兒，可以淋一點點生抽調整口感

9. 咸豬手是什麼意思

「咸豬手」指猥褻男子或女子的色狼動作，比如說襲胸、摸臀等。在粵港地區有非禮女孩子的意思