壽司如何擺放圖片

Ⅰ 壽司怎麼擺式好看圖片

把壽司擺成笑臉

Ⅱ 壽司的做法、最好帶圖解。

做一盤漂亮的壽司
材料：米4杯、白醋（日本白醋）1杯、白糖1杯、鹽半小匙、竹簾（25cm×25cm）、一把很快的刀。 調味品：青芥末、日本醬油。 做法：1、將白糖、白醋和鹽一起拌勻（150ml的白醋、90g糖和30g鹽）即為壽司醋。 2、米最好用日本的錦米，韓國的米，或者原裝中國米，如東北五常米（松粳二號）。煮飯時候可以放點油，一點點可以讓飯的顏色亮而且好好吃！米飯煮好後再燜個15分鍾。然後趁熱倒入木盆中，淋上調制好的壽司醋，攪拌均勻，然後用扇子扇涼，蓋上濕毛巾放於陰涼處，以免飯粒變干，這樣，香噴噴的壽司飯就做好了，盡量保持飯粒完整、松軟。 3、製作壽司的紫菜最好是日本產的壽司紫菜，壽司用海苔也可以，有些國產烤紫菜也可以不過效果差點。 4、填充物可以選擇黃瓜、蟹棒、蘆筍、煎蛋餅、菠菜等，用水焯一下用少量鹽拌勻，注意一定要去掉所有水分。 5、將紫菜平鋪在展開的竹簾上，把米飯握在手中捏軟，迅速將米飯均勻地平攤在紫菜上（米飯厚度大約0.5cm），紫菜的一邊留個手指寬的邊不要放飯，壓實。再將填充物放置於米飯的中央。 6、用竹簾裹住紫菜和米飯卷緊，然後撤走竹簾。 7、把卷好的壽司切成段裝盤，即可。小訣竅 1.蒸米飯之前要將米浸泡一二個小時，米飯要蒸得軟硬適中。 2.要等到米飯溫度略低於手溫時再鋪在紫菜上。 3.鋪米飯的過程，盡量快速完成，不然紫菜會因吸收過多水分而變軟，無法成型。 4.包裹的時候，米飯不要外露，松緊要適中。 5.製作壽司的過程中可以在身邊擺放一盆水，隨時用清水蘸蘸就不會粘手了。

Ⅲ 壽司怎麼擺設才好看求圖片

其實壽司怎麼擺放只不過是為了讓自己報一飽眼福罷了，吃起來好味道才是王道！以下是幾幅簡單的擺法圖片。

Ⅳ 壽司的簡單做法，圖片

Ⅳ 怎樣擺放壽司里卷著的食材切出來才是心形

這個很有難度，擺放不知道怎麼說。在卷的時候把兩邊盡力往裡邊壓，不過這種做法還得善後，就是在往裡面壓哪裡填飯

Ⅵ 壽司拼盤怎麼擺好看

親是由一種壽司還是由多種顏色不同，造型各異的壽司做拼盤的呢，如果都是圓的壽司，親可以准備一個壽司桶或者鰻魚盒，加上衫行葉等其他東西來襯托哦，

Ⅶ 哪裡有創意的壽司圖片 比較好看的做法 或者擺盤的圖 謝謝。。。。

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你看看能不能幫到你

Ⅷ 日本料理刺身壽司擺盤技巧和顏色搭配！！

日本料理刺身壽司擺盤技巧和顏色搭配：

1、涼拌菜要堆成小山狀。通常會將絲狀食材以山堆狀呈現，疏鬆的堆疊可營造豐富感。絲狀亦可方便夾起。

2、配菜輔菜要放在右側。人們日常習慣使用右手，考慮到用筷習慣，一般類似白蘿卜泥、芥末這類配菜和輔菜會放在主要料理的右側。泥狀料理這一類配菜，水分不宜太干，這樣對做造型有一定影響。

3、檸檬需要削去主筋絡

4、注重色、香、味、美、器的和諧統一。

5、刺身（生魚片）的盛器多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具。

6、以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生薑片、細蘿卜絲、酸橘等作配飾料。

(8)壽司如何擺放圖片擴展閱讀：

日本料理刺身壽司的食用指南：

1、刀具

在做刺身時，如果用不合適的刀具或不鋒利的刀具，那切割時就會破壞原料的形態和纖維組織，造成脂類潰破，破壞原料本身的特殊風味。 處理刺身的刀具相當重要，製作者一般都有5至6把專用的刀，可分為處理魚類、貝類及甲殼類的刀，還可分為用於去鱗、橫剖、縱剖、切骨等用途的刀。另外，做刺身用得比較多的工具還有刺身筷。刺身筷細而長，一端尖細，專門用於將切好排好的片狀料擺放於盤中。

2、切法

食用刺身時，都要頂絲切，即刀與魚肉的紋理應當呈90°夾角。這樣切出的魚片筋紋短，利於咀嚼，口感也好。切忌順著魚肉的紋理切，因為這樣切筋紋太長，口感也不好。 刺身的厚度以咀嚼方便、好吃為度。

3、裝盤

盛刺身的器皿必須用淺盤，一般是陶瓷淺盤，形狀則五花八門。生魚片多選用半圓形、船形或扇形等精美餐具作盛器，再以新鮮的番芫荽、紫蘇葉、薄荷葉、海草、菊花、黃瓜花、生薑片、細蘿卜絲、酸橘等作配飾料。

這些配飾料既可作裝飾和點綴，又可起到去腥增鮮、增進食慾的作用。例如，先在盤中鋪好紫蘇葉或生菜葉，再將切好的三文魚片以5～7片為一人量，擺在紫蘇葉上，旁邊用細蘿卜絲、番芫荽、黃瓜花等錯落有致地進行點綴，給人一種清爽的感覺。

另外，提供刺身菜餚時，原料要求有冰涼的感覺，一般可以先用冰涼凈水泡洗，或是先以碎冰打底，面上再鋪生魚片。出於衛生考慮，還要先在碎冰上鋪保鮮膜，然後才放生魚片。

4、醬料

食刺身時山葵醬要適量，太多隻會搶走刺身的原味。由於伴碟裡面的菊花、白蘿卜絲、紫蘇等不只是為了美觀，故可用手將菊花瓣撕碎之後放在醬油里，那樣可使醬油香一點。

部分刺身也需要稍作加熱處理，例如蒸煮：大型的海螃蟹就用此法；炭火烘烤：將鮪魚腹肉經炭火略為烘烤（魚腹油脂經過烘烤而散發出香味），再浸入冰中，取出切片而成；

如果是夾著白蘿卜絲與刺身同吃，不僅可令口感爽一些，而且還可消除刺身的腥味並幫助消化。因為紫蘇具殺菌作用，所以可用來包著刺身吃，像包海膽吃的配搭就很好。吃刺身的同時，最好飲冰鎮的日本清酒或冰鎮的啤酒；另外，享用刺身時不可抽煙，因為煙味會影響到進餐者的嗅覺與味覺。