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如何殺水魚圖片
發布時間：2024-10-18 04:42:15『壹』 甲魚怎麼殺的
甲魚普通百姓家吃的很少，因此非專業人員會殺的不多，我教你兩種宰殺方法，保證一學就 會
一、剁頭法：把甲魚迅速翻個，肚皮朝上，這時甲魚的頭和四肢都會伸出，極力想翻身。此時，你用左手按住甲魚肚，右手舉刀對准其頸部一刀斬下即可，若頭不伸出，可用竹筷戳其頭部，它必咬住竹筷，趁勢望外一拉，把頭拉出，用刀剁下頭部。將去頭的甲魚放入涼水中，讓它慢慢把血水排凈，因甲魚血有微毒，因此血應排凈。再撈出放入70℃水中浸泡，除去老皮，順蓋底一圈割開，取出內臟，放水中泡洗干凈，待用。
二、前後割三刀法：將甲魚肚朝下放在板上，左手按住甲魚右手在甲魚頸上蓋下位置割一刀，再將甲魚肚朝上翻放，左手按住甲魚，右手操刀在甲魚頸下和尾蓋
下部位各割一刀，然後放入涼水中，讓它慢慢把血水排凈，再撈出放入70℃的水中浸泡，除去老皮，順蓋底部一圈割開，取出內臟，放水中泡洗干凈待用。
『貳』 如何殺水魚
一般水魚也是稱為甲魚的，也是滋補的水產品。要想殺這種水魚的話，跟平常殺魚一樣，從尾端剪入，然後去除內臟和油脂等內容物，然後用少量的開水沖泡一下，撕去外殼最表層的黑皮污膜就可以了。
『叄』 怎樣殺水魚最快方法
殺水魚最快的方法如下：
1、將水魚翻過來，背朝地，肚朝天，水魚就會自己伸脖子想翻身。這時候可以用剪刀卡住脖子，然後一刀砍斷然後控血就可以處理了。
水魚做法：
主料：水魚500克，土豆200克。
輔料：花椒10粒，干辣椒2個，八角2個，山奈2個，桂皮1片，香蔥2根，生薑1片。
1、從市場上買回的甲魚洗干凈之後給它做剁成塊，然後冷水下鍋焯水，焯水的同時要加入一些姜蒜和料酒，這樣能夠起到去腥增味的作用。還能夠把甲魚本身的血水給煮出來，甲魚焯好水後把臟沫沖洗干凈備用。
2、鍋里開始燒油，這里需要要多放一點油，等到鍋里油溫6成熱的時候，倒入焯好水的甲魚給它爆炒一下，讓甲魚過熱油爆香。
3、土豆去皮後切片，然後把表面的澱粉清洗干凈，另起一炒鍋放油把土豆煎一起。
4、把土豆放進去鍋里，用中火煮6分鍾，把土豆燒熟，同時也把湯汁收的稍微少點。然後就可以出鍋了，裝盤之後撒一點蔥花就可以開吃了，還有就是別忘記把甲魚蓋子給它蓋上去。
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