美食圖片大全高清圖片精選

A. 唐朝的傳統美食

國以民為本，民以食為天」，作為當之無愧的吃貨帝國，中國的飲食文化源遠流長。不管過去哪一個朝代，人們都非常喜歡吃，並且熱衷於研究各種烹調技藝，來滿足自己的口腹之慾。
尤其在經濟、政治、文化空前繁榮的唐朝，賞心悅目的菜品和小零食，從民間到宮廷層出不窮。唐朝以胖為美的習俗，讓吃貨們可以放寬心大快朵頤。今天給大家介紹唐朝時期的美食，其中有很多延續到今天依舊很流行，無論味道還是藝術造詣皆達到難以企及的高度，一直被模仿，從未被超越。

打開網路APP，查看更多高清圖片
1、各式糕點
唐朝的美食注重色香味俱全，無論菜餚還是點心充滿了藝術造詣，不光賞心悅目，味道也令人贊嘆不已。比如用米粉染色製作的各式糕點，其中「水晶龍鳳糕」、「花折鵝糕」、「糯米糕」、「乳酪櫻桃」最受歡迎，普通老百姓當作甜點吃，貴族和官家直接當主食。

2、胡餅
唐朝百姓一日兩餐，偏遠地方每日吃三餐，飲食結構以餅子和米飯為主。
民間餅子的做法多達數十種，其中最具代表性的有胡餅、煎餅、燒餅、湯餅等，其中胡餅最受歡迎。白面餅胚抹油撒芝麻，放爐子里烤熟，咬一口焦香酥脆，關鍵是保質期長耐儲存，是老百姓居家或出遠門的飽腹良品。

3、冷麵
3、冷麵
除了湯汁濾油後可泡茶的蕭家餛飩，唐朝坊間流傳著一種名叫「槐葉冷淘」的冷麵，槐葉汁水和面煮成面條，放入井水中自然冷卻，吃進嘴裡清爽甘甜、消暑解熱，帶來大自然的氣息。

4、水盆羊肉
在唐朝吃牛肉是要判刑的，百姓肉食以羊肉為主，水煮、清蒸或者火烤，一盆水盆羊肉搭配胡餅就可以吃的很爽。爆炒直到宋代才被發明，蔥爆羊肉尋常老百姓根本無法享受，幸好當時有各種辛香料提味，其中給羊肉去腥的胡椒屬於奢侈品，價格昂貴。

5、生魚片
除羊肉以外，唐朝人也喜歡吃魚，常見的做法是膾，即做成生魚片，日本的生魚片吃法就是唐朝傳過去的。杜甫詩雲「無聲細下飛碎雪，有骨已剁觜春蔥」，刀工精湛的師傅，切的魚片輕到能被風吹起來。

6、果脯
唐朝可吃的蔬菜極少，西紅柿、土豆、紅薯、辣椒、玉米是吃不到的，人們的主要食材是秋葵，搭配野菜、水果補充身體所需營養。唐朝的水果種類豐富，荔枝、桃、梨、杏、棗子應有盡有，櫻桃難得一見，這種水果屬於皇家貢品，普通百姓無福享受。

7、酥山
每年夏天，唐朝人的消暑方法層出不窮，其中包括冰凍甜品。炎炎夏日來一杯酥山，底層覆蓋奶油，看膩了白色，用貴妃紅、眉黛青染成紅色、綠色，搭配假花仙氣十足，入口香甜滑膩，是現代冰激凌的前身。

8、葡萄酒
說到唐朝的飲品，普通老百姓喜歡喝茶，加入鹽、姜、糖等。貴族和公子們則喜歡喝西域美酒， 「葡萄美酒夜光杯，欲飲琵琶馬上催」，盛入金、銀、琉璃打造的酒杯，飲一口味道醇厚，美的讓人心醉。

B. 鏈変簺緹庨熻櫧鐒跺ソ鍚冿紝鏈璐ㄥ嵈鏄鍗卞蟲瀬澶х殑鍨冨溇椋熷搧錛屼綘閮藉悆榪囧摢浜涳紵

璇磋搗鎴戝浗鐨勭編椋燂紝閭ｅ彲鐪熺殑鏄鏁頒笉鑳滄暟錛岀嶇被鏋佸叾綣佸氾紝浠庝富椋熸ｉ愬埌闆墮熷皬鍚冿紝灝辯畻鏁頒笂鍑犲勾閮芥暟涓嶈繃鏉ャ傝繖浜涚編椋熶腑錛屽ぇ閮ㄥ垎閮芥槸寮鴻皟钀ュ吇鍜岀編鍛崇殑錛屼絾涔熸湁涓閮ㄥ垎鏄鍛抽亾濂藉悆錛岃惀鍏誨嵈涓嶈凍錛岀敋鑷寵繕瀵逛漢浣撴湁瀹沖圭殑銆傚氨鍍忎笅闈4縐嶇編椋燂紝鍏ㄦ槸鍨冨溇椋熷搧錛屽嵄瀹蟲瘮杈ｆ潯榪樿佸ぇ錛屽彲浠ョ殑璇濓紝鏈濂借繕鏄灝戝悆錛

C. 這座山東小城裡面全是硬菜美食，你覺得哪一道菜最美味

今年七月，易烊千璽的新電影《送你一朵小紅花》來五蓮取景了！這個充滿煙火氣息的小鎮到底散發著多大的魅力，要等電影播出後才知道，但小鎮里那充滿煙火氣息的魯南美味，可就快藏不住了……

各種珍藏在魯東南山區中的人間煙火，讓你隨時隨地發現新寶藏~

打開網路APP，查看更多高清圖片

▲攝影/王雲飛

五蓮，這個山東省東南部的縣城，你或許對它並不了解，但對真正熱愛美食的人來說，五蓮是引人入勝的人間秘境，這里有著足以吸引所有人的山中盛宴：麵食、豆腐、山羊、燒肉......

五蓮人對美食有著無比的熱愛，甚至連蟲子都逃不過被油炸的命運，今天就為大家介紹一下，山東最獨特的山鄉美味▼

Part 1

棗糕叫棗山，麵食論斤做

低山地貌讓五蓮的飲食在很多方面與華北地區的傳統飲食有很大區別，但一些基本飲食習慣是相同的，比如食麵。

▲白薯做成的煎餅，味道究竟如何？我相信圖中小女孩的表情已經說明了一切。攝影/王雲飛

五蓮大面積低山丘陵的地貌不利於小麥的種植，以致代替小麥而出現的紅薯、玉米、大豆、高粱等粗糧作物的種植十分普遍。其中，紅薯充當了替代性主食的重要角色。五蓮人把紅薯叫做地瓜，當地有一種原生地瓜為白薯類，個頭很大，黏性又強，通常被用作煎餅的原料。白薯洗凈去皮後磨成糊，將磨好的糊揉成團，直接在燒熱的鏊子上滾動。煎餅卷大蔥當然好，不過五蓮人更偏愛用煎餅配上新鮮豆腐和辣椒。

Part 2

大豆在五蓮物盡其用

中國人極愛豆腐，認為吃豆腐就是吃“福”。五蓮人遇重要節慶必做豆腐，五蓮的豆腐是用鹵水點制，偏黃、水分少，但有濃郁的豆香味。五蓮人遇重要滲穗襪節慶必族舉做豆腐，還會把做好的豆腐切片加鹽腌制，以備之後食用。

在五蓮，豆腐可以炒、煎、熬湯喝，卷煎餅，還可以做豆腐卷。把豆腐切碎之後，用半圓形的大麵皮包住。再拌上一些白菜、蔥、肉末，然後像做紫菜卷一樣捲起來叢激，再把長卷切成小塊就是豆腐卷，水煎、蒸煮都可以。

大豆在五蓮絕對稱得上物盡其用。一筐大豆，先做成豆漿，再喝豆腦，然後吃鮮豆腐，豆腐渣用來炒，最後喝豆腐湯，一整套流程下來做的各種豆類食品合起來就是五蓮人稱的“豆腐宴”。一群人圍著一桌豆腐宴，邊吃邊聊，是五蓮人的一樁樂事。

D. 四川省的特色美食

1.缽缽雞

缽缽雞，流傳至今有上百年的歷史了，是以陶器缽盛放配以麻辣為主的配料，加上多種配料的去骨雞片拌合而成。「缽缽雞」從何而來？「缽缽」，原意為瓦罐，它運用了疊音詞的方式起的菜名，別致又帶著親切感。缽缽雞有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中的特色。吃奶湯面時配以缽缽雞，別有風味。
2.擔擔面

擔擔面是四川民間極為普遍且頗具特殊風味的一種著名小吃。因常由小販挑擔叫賣，由此得名。此面用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
3.肥腸粉

肥腸粉歷來是成都眾多小吃中最有特色的品種之一，其麻辣鮮爽，色紅味美，配上特色的拌肥腸既可作為小吃品味，也可權作特色一餐。肥腸粉完全具備「快餐」的特點。
4.夫妻肺片

夫妻肺片，原名「夫妻廢片」，但並不用肺。屬於川菜系,四川漢族特色小吃，以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為料，注重選料，製作精細，調味考究。夫妻肺片片大而薄，粑糯入味，麻辣鮮香，細嫩化渣。深受群眾喜愛，為區別於其他肺片，便以「夫妻肺片」稱之，在用料上更為講究，質量日益提高。
5.廣元蒸涼面

元蒸涼面是四川廣元地區漢族傳統小吃之一，吃起來酸、甜、麻、辣、香兼具，開胃，爽口，味道濃久。超出廣元市再無產地。其外型外型和陝西涼皮近似，但其原材料為大米而不是麵粉。廣元涼面口感滑膩爽口，清涼宜人。
6.火鞭子牛肉

火鞭子牛肉起源於清代乾隆年代，清末民初已成為四川名特產。與張飛牛肉和太和牛肉一起稱為「川中牛肉三傑」。火邊子牛肉是鹽都（四川自貢地區）漢族傳統名特產之佳品，客觀存在以質優味美、片薄如紙、酥香綿長而聞名遐爾。火邊子牛肉源於清乾年間，至今已有200多年的歷史，其選料嚴格，刀工精細，工藝考究、風味獨特、綿香生津、回味悠長。
7.李庄白肉

李庄白肉，全名為「李庄刀口蒜泥白肉」，是四川宜賓歷史文化名鎮李庄的漢族傳統美食，選用皮薄肉嫩、肥廋比例恰當的「長白山」或「約克」或「巴克夏」豬肉，加以多種醬料製成，有清香爽口，肥而不膩，咀嚼化渣等特點。
8.羅江豆雞

此菜是四川羅江縣著名風味素菜。以黃豆為主料，磨成豆漿。製成油皮，裹以芝麻末，經蒸制而成。顏色棕黃，綿軟干香，咸香鮮麻。
9.奶湯面

奶湯面是四川邛崍縣漢族特色小吃。即用新鮮豬骨、豬蹄、香肘、雞燉成香味濃郁的奶湯，將其盛入碗內，配以佐料，加入煮熟的水葉面即成。在邛崍奶湯面可謂是家喻戶曉。最受歡迎。以至在邛崍周邊地區，也只有羊馬查渣面能於邛崍奶湯面相提並論。
10.三大炮

三大炮是著名的四川地區漢族特色小吃，主要由糯米製成，由於在拋扔糯米團時，三大炮如「彈丸」一樣，發出「當、當、當」的響聲，分為「鐵炮」，「火炮」，「槍炮」，故名總稱「三大炮」。吃時配以「老鷹茶」，別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點，且價廉物美。