餐桌擺盤圖片大全

1. 餐廳高檔房間的餐桌都擺哪些餐具

01
美式正式擺盤：從最遠的叉子開始用

固體食物在左邊，液體飲料在右邊。
叉子、刀子或湯匙從擺在離你盤子最遠的那根開始使用。

▲美式擺盤（圖片來源：創意市集提供）
喝湯時由碗盤外緣舀至內側，喝完後湯匙不要留在碗中，放在碟子上。

02
中式擺盤：留下些許食物表示已吃飽

在你的盤中留下些許食物，跟東道主表示他們提供足夠的食物。

▲中式擺盤（圖片來源：創意市集提供）
在中式擺盤中，崇尚「對稱」和「平、直、正」的審美，即餐具之間幾何距離要相等、視覺平衡。

03
日式擺盤：筷子放在用餐者面前

餐點只盛裝一半，同時也為了不要擋住餐盤器具的設計花紋，筷子直接放在每位用餐者面前。就餐點本身來說，講究色彩的平衡感，烹調的技術以及5種味道（甜、咸、酸等），會全部都考量進去。

▲日式擺盤（圖片來源：創意市集提供）

請勿舔筷子、交叉擺放筷子，或是直接將筷子垂直插在裝飯的碗里。這不僅被視為沒有禮貌的行為，後者也是佛教徒在祭拜往生者時會准備的供品。

▲筷子的使用方式（圖片來源：創意市集提供）

04
泰式擺盤：湯匙是主要餐具

叉子只用在將食物推到湯匙上頭，湯匙為主要的餐具。年長者先進食，餐點永遠為大家一起分食享用。就算餐點非常美味可口，還是得在你的盤里留下少許，代表餐點十分豐盛。

▲泰式擺盤（圖片來源：創意市集提供）

泰國菜通常喜歡用叉子和勺子，且用盤子吃飯，吃米飯也是用勺子舀，再以湯匙將菜餚與飯拌勻，然後再用餐叉輔助夾菜。筷子不能用來吃米飯或者撈乾麵，例如泰式炒河粉這種乾麵。筷子通常是用來撈湯面的

05
韓式餐桌擺盤：滿桌小菜可供分食

傳統菜餚包括飯饌，可供分食的小菜例如腌漬蔬菜或是泡菜。用餐者都會有自己的一碗飯，並且每個人都會用他們自己的筷子跟湯匙，從桌上的小碟子里夾菜。

▲韓式擺盤（圖片來源：創意市集提供）

中國、日本都有端起飯碗吃飯的習慣，但是在韓國會認為這個是不禮貌的。也不要用嘴直接接觸飯碗。湯匙和筷子既不可以同時抓在手裡，同時搭放在碗上也是不禮貌的行為。

06
印度式／尼泊爾式擺盤：使用右手來吃飯

就傳統而言，使用右手來吃飯，如果使用左手則被認為不幹凈。這在印度、部分中東國家及非洲某些國家都很常見。

▲印度式擺盤（圖片來源：創意市集提供）

某些家庭會席地而坐進食。在一大片芭蕉葉上頭，於用餐者面前放上少分量的各式菜餚。

▲尼泊爾式擺盤（圖片來源：創意市集提供）

學習如何用你的手指來進食：

只用你的右手來進食
只用到你的手指，而不是用手掌來進食
利用大拇指將食物推到嘴裡
用你的大拇指跟其它手指來撕取麵包（只能用右手）

▲如何用手指進食（圖片來源：創意市集提供）

在印度文化中不贊賞將食物留在盤子上。雖然不需要品嘗每一道菜，但放在盤子上的東西得全部吃完。

一分鍾完結各國餐桌擺盤文化，室友看完可還行？當然出國玩最重要的還是要開心啦，讓你更愉快的逛吃吃逛吃逛～

2. 什麼菜可以在年夜飯上驚艷四座

可以在年夜飯上驚艷四座的菜很多，以下幾款是比較適合平均廚藝水平的菜可供參考，也都是我做過的，曾經在自己的自媒體發表過，好評尚可。

1.紫氣東來

這道菜算是一個甜品，也是很討彩頭的一道菜，方法也很簡單，基本上也不用太多的工具，做法如下：

1）主料就是紫薯，洗凈去皮後蒸熟，加入牛奶或者淡奶油，攪拌均勻後，揉成大的圓球狀，然後碼放在盤中成葡萄狀。

2）干桂花用開水泡開後，晾涼加入蜂蜜調好然後澆在紫薯葡萄上。

3）用芹菜葉子模擬葡萄葉擺上裝飾就可以了。

4）為了好看可以再加上些黃瓜片之類的裝飾。

成品如下圖：

三色蒸蛋

這幾道菜都是比較簡單又顏值驚人的，可以在年夜飯上驚艷四座的，不妨試試。