如何區分鱸魚是海里和養殖的圖片

❶ 如何分辨鱸魚

中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，屬於降海洄遊魚類，最為著名。大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種。河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區。

本詞條著重介紹其中的第一種海鱸魚（日本真鱸、花鱸），其他品種的鱸魚將在詞條最後加以介紹、區分，以免混淆。

日本真鱸，商品名為海鱸魚，又稱花鱸、七星鱸、鱸鮫，地方名有寨花、鱸板、四肋魚，等等。主要分布於中國、朝鮮及日本的近岸淺海；中國沿海均有分布，喜棲息於河口，亦可上溯江河淡水區。國內以東海舟山群島、黃海膠東半島海域產量較多，為經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。硬骨魚綱鮨科魚分為三科：溫帶鱸魚科，其中加拿大產4種，即美洲石鱸、

金眼鱸、條紋石鱸和多鋸鱸;太陽魚科，其中加拿大產12種，包括黑鱸、岩鱸和小口黑鱸等;海鱸科，其中加拿大產3種，即黃鰭鱸、海鱸和雪鱸。從以上分類可以看出，某些品種並不叫鱸魚，釣魚者還常用此名來稱其他類魚。溫帶鱸魚科鱸魚生活於加拿大東部海水、微鹹水和淡水中，其中條紋石鱸經引種已開始在不列顛哥倫比亞沿岸生活，與太陽魚科鱸魚類似，口中有齒，鰭呈刺狀，一般有1條鰓蓋鰭，2條背鰭，其中軟鰭條背鰭與刺狀背鰭分離。該科魚種一般用於垂釣，較少進行商業性捕撈。太陽魚科鱸魚多見於南部淡水湖泊和溫暖且流速緩慢的溪流中，其原產地為東部水域，後引種於太平洋水域，口中有排齒，生連續背鰭，鱗片有櫛齒邊，以昆蟲、淡水螯蝦和其他魚種為食。其中黑鱸和小口黑鱸為加拿大重要的水產魚種。海鱸科魚種多見於大西洋沿岸，目前，人們對其所知甚少，其中黃鰭鱸魚最近才在加拿大水域被發現。

❷ 人工養殖鱸魚長什麼樣圖片

中文裡共有四種魚類都可以被稱為鱸魚，分別是：

海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處

松江鱸魚，也稱四鰓鱸魚，降海型洄遊魚類，最為著名

大口黑鱸，也稱加州鱸魚，從美國引進的新品種

河鱸，也稱赤鱸、五道黑，原產新疆北部地區

本詞條著重介紹其中的第一種海鱸魚（日本真鱸、花鱸），另外三種鱸魚將在詞條最後加以介紹、區分，以免混淆。

日本真鱸，商品名為海鱸魚，又稱花鱸、七星鱸、鱸鮫，地方名有寨花、鱸板、四肋魚，等等。

主要分布於中國、朝鮮及日本的近岸淺海；中國沿海均有分布，喜棲息於河口，亦可上溯江河淡水區。

國內以東海舟山群島、黃海膠東半島海域產量較多，為經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。

❸ 海鱸魚和養殖鱸魚的區別

1、棲息環境

養殖鱸魚是分布於歐亞大陸溫帶和寒帶地區的淡水魚類，生活於植物叢生的江河、湖泊中。

而海鱸魚主要分布於太平洋西部，我國沿海及通海的淡水水體中均產，其中以東海、渤海較多。

2、外表差異

海鱸魚上最明顯的「標志」就是魚背上有很多的黑色圓點，但由於海鱸魚的品種不同，圓點的分布可能也不盡相同，而養殖鱸魚則沒有。

海鱸魚：

3、口感區別

海鱸魚的肉質比較「柴」，而且因為是海魚，顯得腥味較重。

而養殖鱸魚的肉類似「蒜瓣肉」，蒸好後比較容易散開，但肉質有彈性，肉味淡甜鮮香，比較適口。

❹ 鱸魚是海魚嗎怎麼區分

鱸魚又名為花鱸、寨花、鱸板、四肋魚。主要分布於太平洋西部、中國沿海及通海的淡水水體中，黃海、渤海較多，是常見的經濟魚類之一。
體長而側扁，一般體長為30～40厘米，體重400～1200克，眼間隔微凹。其間有4條隆起線。口大，下頜長於上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及齶骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側線完全與體背緣平行、體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色。腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點。隨年齡增長，斑點逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。第一背鰭發達並有12根硬棘。第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位於胸鰭始點稍後方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色。
希望採納

❺ 野生鱸魚怎麼辨認

從體型上辨認：

養殖的魚比較粗短，肥胖，而野生魚是細長，較瘦；因為養殖的魚食物充足，運動量小，反而長胖了；

野生魚食物來源不穩定，並且經常受到捕殺，所以野生魚為了生存就不斷的逃跑，運動量特別大，就會造成野生魚體型細長，較瘦。

從魚鱗判斷：

在魚紅燒之前，要給魚去鱗；這時要注意，野生的魚鱗在刮鱗時比較費勁，而養殖的魚鱗是很容易刮掉的；因為養生的魚運動量較大，魚鱗就長得結實；

養殖的魚的魚鱗就比較松軟，魚鱗很容易去掉。

從口腔和魚肚內的顏色判斷：

一般養殖的魚口腔內和魚肚內是發黑色，而野生的魚發黃或是白色；因為養魚池內的水不是那麼清澈，有些發黑；

野生魚生活在比較大的河內，水質清澈，因此野生魚口腔內的顏色發黃或是白色。

從肉質上判斷：

野生魚的肉質比較緊，有嚼頭，味鮮美；

養殖魚的肉質比較鬆散，嚼頭差，味道不那麼鮮美；因為野生魚經常運動，體內的脂肪較少，並且肌肉結實，生活在干凈的水之中生活，所以野生魚做出來的味道鮮美可口。

從價格上判斷：

一般野生魚的價格要比養殖魚的貴，一斤大約貴1--2元；

(5)如何區分鱸魚是海里和養殖的圖片擴展閱讀：

中文裡有許多種魚類都可以被稱為鱸魚，其中最常見的有四種，分別是：海鱸魚，學名日本真鱸，分布於近海，及河口海水淡水交匯處。

外形特徵

體長，側扁，背部稍隆起，背腹面皆鈍圓；頭中等大，略尖。體長可達102厘米，一般重1.5-2.5公斤，最大個體可達15公斤以上。

吻尖，口大，端位，斜裂，下頷稍突出於上頷，上頜伸達眼後緣下方。兩頜、犁骨及口蓋骨均具細小牙齒。

前腮蓋骨的後緣有細鋸齒，其後角下緣有3個大刺，後鰓蓋骨後端具1個刺。

體被小櫛鱗，側線完全、平直。體背部青灰色，兩側及腹部銀白。體側上部及背鰭有黑色斑點，斑點隨年齡的增長而減少。

背鰭兩個，僅在基部相連，第1背鰭為12根硬刺，第2背鰭為1根硬刺和11-13根軟鰭條。

臀鰭硬棘3枚；臀鰭軟條7至9枚，背鰭、臀鰭鰭條及尾鰭邊緣為灰黑色。

鱸魚喜棲息於河口鹹淡水，也能生活於淡水。

❻ 鱸魚是淡水魚還是海魚怎麼區別

鱸魚有淡水魚也有海魚。鱸魚並不是單一的指一種魚類，其實有許多種魚類都可被稱為鱸魚，鱸魚，又叫花鱸、四肋魚，和黃河鯉魚、鱖魚、黑龍江興凱湖大白魚並稱為「中國四大淡水名魚」，在我國沿海地區均有產鱸魚，其中以黃海和渤海區域居多。鱸魚是常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種，營養豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，還含有維生素B2、煙酸和微量的維生素B1、磷、鐵等物質。鱸魚有很多品種：大口黑鱸、河鱸、松江鱸魚、尖吻鱸、大眼獅鱸、海鱸魚等。其中最常見的有四種，海鱸魚分布於近海及河口海水淡水交匯處，松江鱸魚性成熟後降河入海產卵而幼魚回到淡水河川中生活，加州鱸魚棲息於混濁度低且有水生植物分布的水域中，河鱸則是分布於歐亞大陸溫帶和寒帶地區的淡水魚類。
海鱸魚和河鱸魚的區別主要表現在：
1、存活區別：海水鱸魚主要生活在大海里，離開海水後很快就會死亡，因此市場上出售的海水鱸魚以冰鮮或者冷凍的居多，基本買不到活的；淡水鱸魚主要生活在河流湖泊中，生存能力較強，因此在市場賣的淡水鱸魚里，以活魚居多。
2、外表差異：海鱸魚最明顯的「標志」就是魚背上有很多的黑色圓點，而河鱸魚則沒有。外觀體型大而粗的，基本都是海水鱸魚；體型小而扁的，基本都是淡水鱸魚。
3、口感區別：海鱸魚肉質比較「柴」，腥味較重。而河鱸魚的肉質有彈性，且比較適口。

❼ 怎麼分辨野生鱸魚與養殖鱸魚

[地方名]魯魚、花鱸、鱸板、花寨、鱸子、大板、中板。

[形態特徵]體延長而側扁，一般體長30～40厘米，體重400～1000克、眼間隔微凹。其間有4條隆起線。口大，下頜長於上頜。吻尖，牙細小，在兩頜、犁骨及齶骨上排列成絨毛狀牙帶。前鰓蓋骨後緣有細鋸齒，隅角及下緣有鈍棘。側線完全與體背緣平行、體被細小櫛鱗，皮層粗糙，鱗片不易脫落、體背側為青灰色。腹側為灰白色，體側及背鰭鰭棘部散布著黑色斑點。隨年齡增長，斑點逐漸不明顯。背鰭2個稍分離。第一背鰭發達並有12根硬棘。第二背鰭由13根鰭條組成；腹鰭位於胸鰭始點稍後方。第二背鰭基部淺黃色，胸鰭黃綠色，尾鱔叉形呈淺褐色。

[產地、產季]鱸魚分布於太平洋西部、我國沿海均產之，黃海、渤海較多。為常見的經濟魚類之一，也是發展海水養殖的品種。主要產地是青島、石島、秦皇島及舟山群島等地、漁期為春、秋兩季，每年的10～11月份為盛漁期。

[經濟價值]鱸魚肉質堅實潔白，不僅營養價值高而且口味鮮美。鱸魚因其體表膚色有差異而分白鱸和黑鱸。黑鱸的黑色斑點不明顯，除腹部灰白色外，背側為古銅色或暗棕色；白鱸魚體色較自，兩側有不規則的黑點

一歲多的小孩吃鱸魚會幫助孩子大腦發育

野生的鱸魚肉質發柴,養殖的肉質細膩

❽ 如何鑒別野生鱸魚和養殖鱸魚！謝謝！

野生鱸魚最大的特點就是身體瘦長，看見那種圓滾滾肥嘟嘟顏色發白的鱸魚，便是野生鱸魚；鱸魚是兇猛的肉食性魚類，主要捕食小魚蝦，與養殖魚類相比，它們要經常游動捕食；

因此野生鱸魚以「長」為主要特徵，身長、尾長，野生鱸魚比養殖鱸魚身形更瘦長。野生鱸魚體色發亮，背部稍隆起，頭比較尖，魚身上的斑紋比較清晰，而養殖鱸魚身形比較寬，斑紋較淺。

也可從魚的體重上分辨。野生鱸魚大小不均勻，大的規格在四五斤以上，小的可能不過半斤。而養殖鱸魚規格一般在一斤到三斤范圍內。另外，養殖鱸魚肚子比較大，剖開後一般都有很多脂肪。

(8)如何區分鱸魚是海里和養殖的圖片擴展閱讀：

生活習性：

冷溫性海淡水洄遊魚類。在淡水中生長肥育，棲息於清澈流水的底層，日間潛伏，夜晚活動，捕食蝦類和小魚。一年即達性成熟。在上海松江地區，親魚於每年11月開始向河口洄遊，再由河口移向淺海。

洄遊開始時，性腺尚未成熟，洄遊入海而逐漸成熟。降海洄遊時雄魚較早，雌魚稍晚。一般雄魚先到產卵場，鑽入牡蠣堆成的洞穴中，等待雌魚前來產卵。產卵後雌魚離去；雄魚具有護卵習性，留守洞穴保護卵塊，常用胸鰭拂水；

供卵子得到充分氧氣。繁殖期間不攝食。經過降海和繁殖以後的親魚非常瘦弱。繁殖後的親魚移向沿海近處索餌。產卵場在潮間帶。黃海南部的礪牙礁是松江鱸的一個產卵場，產卵期為2月中旬至3月中旬。

❾ 海鱸魚和淡水鱸魚的區別

1、生存環境不同；2、外形不同；3、 口感不同；4、價格不同

河鱸魚主要分布於亞歐大陸溫帶及寒帶的淡水魚類，生活在江河、湖泊中，是淡水鱸魚；海鱸魚是生活在海中，主要分布於太平洋西部，我國沿海及通海的淡水水體中均產，東海、渤海較多。

海鱸魚和淡水鱸魚相比，體型要更大，海鱸魚的體型長而粗，海鱸魚分為白鱸和黑鱸，海鱸魚最明顯的標志就是魚背上有很多的黑色圓點，海鱸魚品種不同，圓點的分布可能也不相同，黑鱸圓點不明顯，而河鱸魚背上沒有黑色圓點。

河鱸魚會更貴一點。 從存活方式來說，超市裡面賣的河鱸魚一般都是鮮活的鱸魚，而海鱸魚一般以冰鮮的為多；從口感上面來說，河鱸魚比較鮮香，口感更好。所以河鱸魚單價會比海鱸魚高一點。

海鱸魚的肉質相對較柴，腥味也比較重；河鱸魚的肉質比較有彈性，蒸好以後容易出現散開的情況，吃起來比較鮮香，非常適合清蒸，適合老人和孩子食用。