導航:首頁 > 圖片大全 > 蒜泥龍蝦圖片大全
蒜泥龍蝦圖片大全
發布時間：2023-09-09 01:31:35① 蒜蓉龍蝦的做法大全
蒜蓉小龍蝦
小貼士
重點：1.油要多，有點點干煸的意思。
2.蒜蓉要多！製作留一部分，這樣可以保留蒜粒，樣子好看，辣味也足。
3.糖一定不能少放，蒜蓉口味就是甜辣口的。
4.沒有小米椒，也可以用細的辣椒粉，我看外麵店裡是這樣的。
5.每個人處理龍蝦的方法不同，按各自喜好。蝦線我之前也抽過，覺得影響口感，蝦肉略鬆散，所以這次沒有抽掉。我媽做的時候會抽掉蝦線和剪掉腮。
6.准備工作做完再處理龍蝦，第一時間下鍋，保證龍蝦鮮活。
② 小龍蝦做法 蒜蓉
蒜蓉小龍蝦的做法其實很簡單，首先需要把小龍蝦清洗干凈，去蝦線，然後用剪刀從背部剪開洗凈，將剁碎的大蒜連同其他調料一同放入鍋中，加入少量啤酒，煮熟後收汁就做好了。
具體做法步驟如下
第一、配料
主料：【小龍蝦】1000克、【姜切片】20克。
輔料：【大蒜剁碎】100克、【蔥切段】30克、【香葉】5克、【食鹽】10克、【老抽醬油】15克、【蚝油】5克、【花椒】20克、【啤酒】1罐、【白糖】50克。
第二、小龍蝦的處理
先把小龍蝦刷洗干凈，用剪刀斜著從蝦頭處剪掉，不要剪太多以免把蝦黃剪掉了，然後再尾部搬開一拉蝦線就拉出來了！接著從背部剪開，把里邊沖洗干凈。
第二、配料准備
將大蒜剁碎，蔥切段，以及准備好其餘配料。
第三、烹調
鍋中下入食用油，接著下入剁碎的大蒜的一半【也就是說大蒜要分兩次加入，現在只放一半】，火不要太大以免炒糊！然後加入適量醬油和白糖繼續翻炒！這就是炒糖色，白糖炒至融化微微發黃。放人小龍蝦繼續翻炒一會，再放入食鹽，香葉和花椒大蔥老抽醬油還有蚝油繼續炒香，多炒一會，最後倒入啤酒小火慢慢烹煮。
第四、收汁
小龍蝦在鍋中煮熟之後，待湯汁收了一大半倒入剩下的蒜蓉翻勻，然後炒一會兒，湯汁濃稠漸漸的少了，就可以製作完成了。
第五、起鍋裝盤
小龍蝦在鍋中煮熟收汁以後，就可以關火起鍋裝盤了。
製作要點
第一、炒糖色的要點
炒糖色的要點就在於白糖炒融化以後，要小火繼續炒一會兒，顏色變得金黃色，但是不能炒糊了，炒的時候要不停的用鍋鏟翻動。
第二、收汁要點
收汁的要點就在於小火收汁，如果是猛火就容易炒糊，所以一定要小火慢慢收汁。
蒜蓉小龍蝦這道菜的關鍵就是炒糖色要用小火，另外就是收汁的時候也注意翻動，不要糊鍋了。
與蒜泥龍蝦圖片大全相關的資料
- 如何讓圖片反向
- 如何右鍵保存網頁圖片
- 如何用ps把圓形圖片變成方的
- 電腦畫圖如何截圖半圓形圖片
- 如何用掃描全能王把圖片處理小
- 插入文字圖片如何去掉背景顏色
- 三星分屏如何拖拽圖片
- 圖片如何免費去掉水印
- 如何在圖片中修改文字
- 朋友圈裡如何發文本和圖片
- 對號圖片大全
- 微淘圖片如何縮小
- 紫砂段泥圖片大全
- 你如何過一天就如何過一生圖片
- 七夕節簡筆畫圖片大全
- 圖片如何轉成文字到相冊
- 裝修塌塌米的圖片大全
- 聊天背圖片大全性感
- 文檔如何加圖片到字體上面
- 雅典娜女神圖片大全
- 如何批量將圖片名稱導入excel中
- word如何設置圖片滿頁
- 如何不改變圖片大小提升內存
- 如何哄心情不好的男朋友圖片
- 美容活動卡片圖片大全
- 平房圖片大全
- 如何看掌心紋路圖片
- excel如何把圖片變成超鏈接圖片
- excel表格圖片如何復制粘貼嵌入
- 如何將代碼生成為圖片
- 如何在剪映添加好多圖片
- ps如何把圖片填充顏色
- 梅花大全圖片欣賞
- 如何列印畫圖中需要列印的圖片
- 扣扣如何私發圖片
- 如何轉動圖片的位置
- word如何將題注和圖片合並
- 海綿寶寶人物大全圖片
- 裁剪圖片如何保存
- 窮人簡單裝修圖片大全
- 古籍圖片如何一頁切成兩頁
- 職員情況表圖片如何顯示