『壹』 怎麼辨別蜂膠的好壞
如何分辨蜂膠的優劣
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外觀
根據生活常識我們都知道,看東西的好壞首先看的就是它的外觀,蜂膠自然也不例外,優質的蜂膠是不透明,濃度較高,固體狀,表面光滑,沒有雜質。而一些劣質品表面有碎渣,木屑,麻絲,或其它雜質,濃度小,呈液體狀。還有的裡面摻雜泥沙,這種蜂膠不建議大家選購,裡面含有的細菌多,吃多了影響健康。優質的蜂膠兌溫水後會從聚乙二醇溶液中析出來,形成微小的蜂膠粒子,懸浮在水面,看起來像乳液狀。劣質的蜂膠多數採用的是劣質蜂膠、蜂蠟、樹膠等加入人工黃酮製成的,滴入溫水中會形成固體狀,不容易化開,食用對身體和消化系統的傷害大。(具體的我們在下圖中可以看到)
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香味
接下來我們在說說蜂膠的香味,天然蜂膠有一種芳香,類似於花香,味道比較好聞而不刺鼻,燃燒時會散發出珍貴的樹脂香氣,類似於乳香。而質量差的,香味較濃,聞久了會覺得有些膩,市面上一些摻假的蜂膠聞上去會有一種香精的味道,燃燒時有燒焦焦搭液糊的氣味。
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顏色
大家印象中的蜂膠是什麼顏色的呢?在這里告訴大家天然優質的蜂膠是棕黃色,棕褐色或者灰褐色,有時候帶有一點青綠色彩,還有少數蜂膠接近於黑色。由於我國多個地區都生產蜂膠,這些地區的氣候等的差異造成了蜂膠顏色的差別。劣質的蜂膠由於不純或是添加了其它物春雀質,顏色較淡,一般是淡黃色,有扒枝早些是淡紅色或是純黑色。
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純度
買蜂蜜的時候大家都知道要看看它的純度,同樣的蜂膠也是這樣。天然蜂膠屬於自然提取,純度高。而劣質品中蜂膠的含量少,其中還可能摻雜了其它物質,或是有害物質的含量超標,純度低。
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你知道嗎?蜂膠被稱為紫色黃金,產量只有黃金產量的八分之一,市面上太便宜的蜂膠極可能是假蜂膠或劣質蜂膠,劣質蜂膠的衛生指標等都不符合國家的檢測標准,所以一般價格比較低。在選購時,我們要當心,不要落入「價格低」的陷阱當中。
『貳』 蜂膠是什麼樣的圖片
蜂膠樣子如下圖:
蜂膠性狀:為團塊狀或不規則碎塊,呈青綠色、棕黃色、棕紅色、棕褐色或深褐色,表面或斷面有光澤。20℃以下逐漸變硬碧喊、脆,20~40℃逐漸變軟,有黏性和可塑性。氣芳香,味微苦、略澀、有微麻感和辛辣感。
蜂膠品質標准:蜂膠中含有大量的黃酮和多酚類物質,其生理活性也與之密切相關,所以蜂膠中黃酮和多酚的含量是評價蜂膠質量的一個重要指標。
一般來說,蜂膠原膠中總黃酮含量低於11%的為低品質蜂膠,11%~14%為合格蜂膠,14%~17%為上等蜂膠,>17%為優質蜂膠。首銀
(2)野生蜂膠圖片大全擴展閱讀
蜂膠的由來:蜜蜂從植物的芽苞、樹皮或樹幹上採集來的樹脂,並混入其上額腺分泌物、蜂蠟和少量花粉加工而成的一種具有芳香氣味的膠狀混合物。
蜂膠成分:蜂膠含有多種化學成分,主要有黃酮化合物、酸類化合物、醇類化合物、酚、酮、醚類化合物、烯、烴、萜類悔芹野化合物以及脂肪酸、甾類化合物、多種氨基酸、酶、多糖和維生素等。
此外,還含有碳、氫、氧、氮、鈣、磷、氯、鈉、鎂、硫硅、鐵、錳、鐵、銅、鑰、鋅、氟、錫、砷、硒、銑、鉻、鎳、鋇、鋯、銻、銅、銀、鉛等元素。
『叄』 天然蜂膠是什麼樣子的
蜂膠為團塊狀或不規則碎塊,呈青綠色、棕黃色、棕紅色、棕褐色或深褐色,表面或斷面有光澤。20℃以下逐漸變硬、脆,20~40℃逐漸變軟,有黏性和可塑性。氣芳香,味微苦、略澀、有微麻感和辛辣感。蜂膠是.工蜂採集的植物樹脂與其上顎腺、蠟腺等分泌物混合形成的具有黏性的固體膠狀物。多為夏、秋季自蜂箱中收集,除去雜質。蜂膠是一種傳統的天然葯物,在歐洲的應用歷史已有2000多年。
(3)野生蜂膠圖片大全擴展閱讀:
蜂膠的作用-抗炎活性與免疫調節活性
蜂膠具有良好的抗炎效果,這也是蜂膠緩晌悄最受人關注的生物學活性之一。Jin等證明了中國蜂膠可以減輕由軟脂酸引起的肝細擾渣胞脂肪毒性,有助於細胞恢復和抵抗凋亡。單體謹做方面,Williams等研究發現蜂膠主要活性物質咖啡酸苯乙酯在關節炎、骨質疏鬆、腸胃炎等都有一定的抗炎作用。蜂膠和蜂膠中的有效活性成分對機體免疫系統有著良好的調節作用,能協助維持機體免疫系統的動態平衡與相對穩定。
『肆』 如何鑒別蜂膠的真假
方法一:嚼開嘗,好的蜂膠在嚼服入口的那一瞬間,雖然會感到辛辣,但是一下子便會自然消失,隨之而來的是清爽的感覺;而劣質蜂膠在嚼開後則會讓人有想嘔吐的感覺;
方法二:方法二:滴一滴蜂膠內容物在白紙上(信紙、面紙),擱置數分鍾後,觀察其變化:
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內容物不易滲開,則含膠量較高;擴散較大,圓周成鋸齒狀,表示含膠量較低;
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顏色黃略帶綠色,沒有雜質,表示品質好;深棕偏黑,手感顆粒粗大,則表明雜質較多;
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品質好的蜂膠於乾燥後呈金黃色膏裝物,有光澤;
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高品質蜂膠,有特殊的芳香味,聞之有置身於新綠之中的清爽感。
圖片參考:家家樂購網
方法三:將蜂膠產品放入三分之一杯的冷開水中,觀察其溶解性和是否含有雜質,看並念友水溶液的濃度、顏色和純度,並品嘗其口感。
水溶解性和雜質:優質的蜂膠產品應完全溶解於水,沒有任何雜質;但一般蜂膠片和硬膠囊都很難被水溶解,有些在水中泡上一個月都化不開;軟膠囊中有多半也不完全溶解於水,成糊狀;劣質蜂膠液會有許多物質粘在杯壁上。這是由於蜂膠液中含有大量可能對人體有害的蜂蠟的緣故;
濃度、顏色和純度:好蜂膠在水中應呈金黃色,這是珍貴的類黃酮的本色。濃度越高,蜂膠的含量也就越高。但在注意濃度的同時,還需觀察水溶液的純度。一些蜂膠在製作中添加了如乳化劑之類的物質,水溶液看上去濃度也很高,顏色也很金黃,但絕槐其溶液純度不高,有混濁感,且往往杯底有沉澱。將其放置一兩天,如發現水溶液變成桔紅色,則表明廠商在蜂高液膠液中添加了乳化劑等物質;
口味:如果通過以上的觀察,沒有發現蜂膠產品的明顯問題,那最後一步就是品嘗水溶液。真正的蜂膠入口有很淡的苦味,但下咽時咽喉部會有辛辣感。辛辣感越強,蜂膠的品質越高。這是蜂膠品質鑒別中最關鍵的一步。幾乎所有看似品質不錯的蜂膠產品,都會在這一過程中顯原形。
絕大多數蜂膠產品的缺陷都能通過以上幾個步驟被發現。以後購買蜂膠產品時,可要求商家將其產品置入水中,以便判斷其品質。