如何製作麵食花樣圖片

Ⅰ 三十種花樣饅頭做法

用料：菠菜面團、普通麵粉100克、菠菜+水打成汁55克、乾酵母1.5克、小蘇打1克、糖10克、植物油3克

白面團：將菠菜汁換成50克水

菠菜雙色花捲饅頭的花樣的做法

1、把白面團和菠菜面團揉成團並揉均勻，菠菜面團里加小蘇打是為了防止蒸好以後面團氧化發黃，顏色會好看點，可以不加。白面團可以不加小蘇打。

Ⅱ 簡單花樣面點的100種做法

1 .

花式面點做法

比如這些可愛的小兔，

食材

麵粉 400克

酵母 4克

紅曲粉 少量

白砂糖 10克

溫水 200克

方法/步驟

准備好麵粉，加入白砂糖。

酵母用溫水化開緩緩倒入麵粉中。

2.

金子南瓜饅頭食物：冬瓜1個 小麥麵粉300克 酵母菌(干)5克 白砂糖20克 水適當作法：(1)冬瓜煮熟了以後用湯勺碾成糊狀。

(2)添加小麥麵粉和酵母菌，依據濕區調節水份。

(3)先發醇到二倍大以後，搓成球體狀，放進竹蓋子上邊醒發。

(4)隨後擺到蒸屜上邊，火災15分鍾就可以，好看又美味可口。



3.

紅棗花饅頭

食物：中筋粉500g、溫開水250g、發酵粉2g、大棗適當。

作法：(1)溫開水化掉發酵粉，放進小麥麵粉，用筷子拌和成絮狀物，隨後用力搓成光潔的麵糊。蓋保鮮袋或是是外蓋，放溫暖的地區，發醇至二倍大。

(2)將麵糊搓成光潔的麵糊，隨後分為適合尺寸的面劑。

(3)取在其中一個麵糊，搓成光潔的麵糊，揉成正中間厚，兩邊細尖的紡錘形，兩邊2公分上下，用力擠扁，用刀壓上紋理。

(4)扯住一端往上折，拐角處夾一顆大棗(干紅棗則提早侵泡)，另一端一樣實際操作。

(5)用剪子將頂部輕按的扇型平均分裁成3份，用手輕輕捏。

(6)將饃饃放到蓋簾上，醒面三十分鍾上下。

(7)蒸蓖刷油，將餳好的饃饃放進蒸蓖內。

(8)炒鍋加水，將蒸蓖放進，冒熱流後剛開始記時，蒸25分鍾。(依據饃饃尺寸而定)

(9)煮制時間到，熄火，不必急著開外蓋，燜5分鍾再開。將饃饃取下，放到透氣性的籮筐里邊，涼後包入薄膜袋儲存。



4.

浪漫玫瑰小花捲

食物：小麥麵粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當 食用油少量。

作法：(1)齊備所需原材料。

(2)將全部原材料混和，搓成光潔麵糊，置放溫暖處發醇。

(3)麵粉發酵至二倍大時取下。

(4)再次排氣管、揉圓，松馳5分鍾。

(5)由下向上卷，將6個面劑卷在一起。

(6)從正中間割開，一分為二。

(7)割開的來哪個一部分，各自變成小玫瑰形。

(8)籠屜抹一層油，放進小花捲生胚，涼水上鍋，火災蒸18分鍾上下就可以，熄火後，運用余熱回收燜3分鍾上下再揭鍋。

Ⅲ 麵食的做法花樣大全

一、蝴蝶卷是北京風味小吃，因形似蝴蝶而得名，內質松軟，焦脆咸香。

材料:普通麵粉、發酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。

做法

1、先將麵粉+白糖+溫水揉成面團發酵。（白面團）

2、麵粉+發酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發酵。（綠面團）

3、將白面團和綠面團分別擀成大張，然後將綠色的鋪在擀開的白面上，捲起來

4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一隻綠蝴蝶。

5、放進蒸鍋，蒸十五分鍾，熄火後過幾分鍾再揭蓋。

材料

油皮：細砂糖25克，酥油50克，高筋麵粉125克，低筋麵粉25克，水60—65毫升。

油酥：低筋麵粉200克，酥油100克

內餡：無核蜜棗9粒，蜜豆45克，紅豆沙餡45克

做法

油皮：將酥油軟化加糖打至變色（微白）。篩入粉類加水和成團。

油酥：酥油軟化加糖打至變色，篩入低粉和成團。將以上兩種分成大小相同的劑，油皮擀圓片，油酥搓圓球。用油皮包住酥油，然後擀開，捲起，如此重復2——3次，即為油酥皮.

做花朵：

1、將做好的油酥皮分大小均勻的面劑，大的9個、小的9個。

2、小的麵皮將餡與蜜棗包成團。

3、大的麵皮擀成大圓片，用刀劃出如放射狀。

4、包住餡，做成小花狀(像燒麥)。

5、烤箱預熱200度。

6、蛋黃一個打散，刷在小花上。

7、烤制25分鍾小花上色即可。

小訣竅

加水的時候一定要分次加，能和成團即可，沒加完也沒關系，水的計量是毫升

Ⅳ 花樣饅頭的做法大全 簡單

1、准備100克溫水，加入酵母粉，用筷子攪拌均勻，靜置兩分鍾。