雞瓜參圖片大全

A. 鹵雞爪可以加黨參嗎

這個當然可以加啊 根據自己的需求來了

第六步：等到湯汁慢慢的變少了之後向鍋裡面加入適量的白糖和食用鹽，燃氣灶重新調到大火翻炒到調料均勻，再翻炒兩下後出鍋。

B. 東海野瓜參怎樣泡、煮

先使用清水浸泡48小時，每天換水。然後取出海參口器附近的雜質，放入鍋內大火煮開，改成小火燉一小時左右，關火。待自然涼透以後，再次清洗即可烹制食用。吃不完的放入保鮮袋冷凍保存。需要注意的是，從泡到煮的全過程不得沾染油類，否則海參會融化。

C. 雞腿參冬瓜的做法

雞腿黨參冬瓜的做法：

原材料：

雞腿肉100g、黨參5g、冬瓜250g（1人份）。

烹調方法：

先將雞腿肉洗凈，切成小塊，冬瓜洗凈切片（可保留瓜皮），黨參洗凈備用，先將雞塊、黨參放入砂鍋中加水小火燉1小時，再放入冬瓜同燉至熟，最後調味食用。

吃冬瓜最好不要削皮，因為冬瓜皮不但含有一定的營養，而且具有比較好的保健葯用價值，冬瓜皮含有多種揮發性成分、三萜類化合物及膽固醇衍生物，具有抗炎、抗菌、抗病毒、降低膽固醇的功效，並且其還含有維生素和微量元素，冬瓜皮可用於水腫脹滿，小便不利，暑熱口渴，小便短赤等症狀。

營養價值
：

1.雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。

2.雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

功效與作用：

雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等，強身健體

雞肉的消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。提高免疫力

現代社會中天天忙忙碌碌，常處於亞健康狀態的白領最好多吃一些，以增強免疫力，減少患病幾率。

D. 化石草合雞爪參有反作用嗎

化石草:性微寒，味甘微苦，清熱去濕，消炎解毒的功效，具有利尿，因為有治療各種結石的功效因葯性較強，須由醫生處方，小心使用，禁忌孕婦及膀胱無力者，小心使用 茯苓:滲濕利水；健脾和胃；寧心安神

E. 雞爪的嘌呤是多少

雞爪嘌呤含量在75~150毫克/100克之間，屬於中高嘌呤食物。雞爪嘌呤可以忽略，啤酒，海鮮類含量高

根據食物中嘌呤的含量，每100克食物含嘌呤小於25毫克為低嘌呤食物、每100克食物含嘌呤25～150毫克是中等嘌呤食物、每100克食物含嘌呤150～1000毫克為高嘌呤食物。

• 常見的低嘌呤食物（每100克食物含嘌呤小於25毫克）：

（1）主食類：米、麥、面類製品、澱粉、高粱、通心粉、馬鈴薯、甘薯、山芋等。

（2）奶類：牛奶、乳酪、冰琪琳等。

（3）葷食：蛋類以及豬血、雞鴨血等。

（4）蔬菜類：大部分蔬菜均屬低嘌呤食物。

（5）水果類：水果基本上都屬於低嘌呤食物。

（6）飲料：蘇打水、可樂、汽水、礦泉水、茶、果汁、咖啡、麥乳精、巧克力、可可、果凍等。

（7）其它：醬類、蜂蜜。油脂類（瓜子、植物油、黃油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、乾果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、動物膠或瓊脂制的點心及調味品。

2. 常見的中等嘌呤食物（每100克食物含嘌呤25～150毫克）：

（1）豆類及其製品：豆製品（豆腐、豆腐乾、乳豆腐、豆奶、豆漿）、干豆類（綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆）、豆苗、黃豆芽。

（2）肉類：家禽家畜肉。

（3）水產類：草魚、鯉魚、鱈魚、比目魚、鱸魚、螃蟹、鰻魚、鱔魚、香螺、鮑魚、魚丸、魚翅。

（4）蔬菜類：菠菜、筍（冬筍、蘆筍、筍干）、豆類（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海帶、金針、銀耳、蘑菇、菜花。

（5）油脂類及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、蓮子、杏仁。

3. 常見的高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤150～1000毫克）：

（1）豆類及蔬菜類：黃豆、扁豆、紫菜、香菇。

（2）肉類：家禽家畜的肝、腸、心、肚與胃、腎、肺、腦、胰等內臟，肉脯，濃肉汁，肉餡等。

（3）水產類：魚類（魚皮、魚卵、魚干以及沙丁魚、鳳尾魚等海魚）、貝殼類、蝦類。

（4）其它：酵母粉、各種酒類，尤其是啤酒。

(5)雞瓜參圖片大全擴展閱讀：

嘌呤，是身體內存在的一種物質，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作為能量供應、代謝調節及組成輔酶等方面起著十分重要的作用。嘌呤是有機化合物，無色結晶，在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，人體尿酸過高就會引起痛風。

嘌呤經過一系列代謝變化，最終形成的產物三氧嘌呤又叫尿酸。嘌呤的來源分為內源性嘌呤80%來自核酸的氧化分解，外源性嘌呤主要來自食物攝取，占總嘌呤的20%，尿酸在人體內沒有什麼生理功能，在正常情況下，體內產生的尿酸，2/3由腎臟排出，餘下的1/3從腸道排出。

正常人每升血中所含的尿酸，男性為0.42毫摩爾/升以下，女性則不超過0.357毫摩爾/升。在嘌呤的合成與分解過程中，有多種酶的參與，由於酶的先天性異常或某些尚未明確的因素，代謝發生紊亂，使尿酸的合成增加或排出減少，結果均可引起高尿酸血症。

當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的異物炎症反應，成了引起痛風的禍根。而痛風又會引起關節腫大。

F. 雞肉木瓜煲湯可以放沙參玉竹紅棗枸杞嗎

一，可以少量放一些，如果量大的話，口味會變很甜。

二，沙參，主要分布在東北及河北、山東、江蘇等地，為桔梗科植物輪葉沙參或者沙參的乾燥根，具有養陰清熱、潤肺化痰、益胃生津等功效，也有治療心脾痛、頭痛、婦女白帶之效。主治氣管炎，百日咳，肺熱咳嗽，咯痰黃稠。

玉竹，原產我國西南地區，但野生玉竹分布很廣。具養陰、潤燥、清熱、生津、止咳等功效。用作滋補葯品，主治熱病傷陰、虛熱燥咳、心臟病、糖尿病、結核病等症，並可作高級滋補食品、佳餚和飲料，具有保健作用。

紅棗枸杞更是老百姓喜聞樂見的食葯兩用的食材。是廚房裡必不可少的。具有溫補中氣滋陰強腎的功效。

三，注意事項 雞肉木瓜湯和這些食材在一起，更好地做到了陰陽互補冷熱兩用人體健脾利氣都有很好的幫助。

沙參

G. 鳳爪的做法

煮: 將雞腳用水煮至將熟，煮的水要酌加醋和飴糖。
炸: 炸至熟透色紅即可。炸後要漂水，去油膩，使皮骨分而不離，皮層收縮起皺紋，入口即化。
蒸: 蒸時加醬料芡汁，蒸至軟爛即可。加何種醬料，可隨地方風味，還可隨時令而有不同。目前，廣東多用蚝油、桂林醬、柱侯醬、OK汁等，但沒有一個店是相同的。 普通做法
切好的鳳爪過滾水焯過瀝干，然後高溫浸炸過再漂冷，加入五香料和鹵水料燜煮再過冷河（焯水），沾生粉入油鍋再配醬蒸熟。 涼拌鳳爪
食材：
雞爪、紅辣椒、泡椒、火麻油、姜、蒜、醋、鹽、白糖
步驟
1、將材料准備好，清洗干、切好。
2、將准備好的鳳爪、清洗干凈，放入鍋中煮熟。
3、鳳爪煮熟後，成熟，用水洗洗一下。
4、拌均勻後再倒入兩到三滴亦舒堂火麻油即可。
小貼士：
涼拌鳳爪，選材要新鮮，特別鳳爪，這樣吃起來才美味，自己也放心，涼拌一般都推薦使用火麻油，火麻油產自世界長壽之鄉廣西巴馬。其含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有卵磷脂、亞麻酸、鐵礦物等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽之功效，且對老人便秘、高血壓和高膽固醇等疾病有特殊的療效。 泡椒雞爪
製作食材
雞爪兒、黃瓜（可以不加）、野山椒（最好先嘗一下味道，有的牌子不好吃）、花椒、糖、鹽、雞精、蒜瓣兒
製作流程
1、鍋里放清水，煮沸，放入雞爪兒，煮至雞爪兒可以用筷子戳透
2、放進冰水裡，把雞爪兒用小刀去骨
3、大一些的容器，放入花椒，鹽，糖，雞精，蒜末兒，然後倒進野山椒，然後放入適量的涼開水，攪拌均勻。
注意：第一次做雞爪兒煮的欠一些，硬硬的不好吃，一定要煮的爛一些。雞爪在冰箱拿出來，沒有直接吃，又用油爆了些辣椒碎兒，芝麻，花椒，趁熱淋在了雞爪兒表面，也很香呢。 花生雞爪湯
製作食材
雞爪10隻，花生米50克。調料：紹酒20克，蔥花10克，薑片5克，精鹽3克，味精1克，雞油適量。
製作流程
雞爪斬去尖，洗凈，加紹酒、薑片及清水，中火15分鍾後加入花生米，下鹽調味並中火40分鍾，撒上蔥花、味精，淋上雞油，高火2分鍾即可。 海參雞爪木瓜湯
製作食材
泡發的海參200克，木瓜一隻約400克，雞爪六到八隻。輔料：鹽、姜3-4片
1、海參洗干凈，切塊
2、雞爪砍開並焯一下水，去掉血水
3、木瓜刨皮後切塊
4、將雞爪、海參、姜放水煮開後燉30分鍾，再把木瓜放下去一起燉10分鍾，加鹽。 瘦肉雞爪水果人參湯
製作食材
鴨梨一個、人參花3G、 鮮桂圓200G 、瘦肉150G 、
三隻雞爪 、料酒 、鹽
製作流程
1、 分別把雞爪和瘦肉洗干凈，雞爪剪去指甲切成段，瘦肉切成片。
2 、把桂圓去殼去核待用。
3 、鍋里燒開水，放入雞爪和瘦肉焯水，焯水時不要加蓋，這樣是為了去掉肉腥氣，加蓋的話會鎖住肉腥氣的。然後盛出備用。
4、 褒里依次放入雞爪，瘦肉，人參花和桂圓，倒入適量的料酒。開大火燒開，然後轉小火20分鍾
5、把梨去皮切成塊，然後放到褒里，繼續10分鍾
6、湯盛出喝之前加入鹽調味。因為此湯加了兩種水果，不用加味精或者雞精，加鹽是為了更好的調和湯中的水果甜味。 美膚蚝油鳳爪
蚝油鳳爪須經氽燙、腌制、爆炒和燉煮才能成菜，金黃色的鳳爪骨肉易脫，膠質厚重，口感嫩滑之餘，還有香濃的蚝油味。鳳爪和豬手皆含豐富的膠原蛋白，常食可使皮膚水分充足、保持彈性，防止皮膚長皺紋，其中豬手脂肪含量高，且多食易胖，鳳爪則脂肪含量和熱量皆低，多吃也不怕身材發胖。烹制材料(五人份)
製作食材
雞腳(12隻，684克)、蔥(1根)、姜(3片)
調料：油(2湯匙)、料酒(3湯匙)、醬油(3湯匙)、蚝油(3湯匙)、白糖(1/3湯匙)、鹽(1/2湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、白醋(1湯匙)
製作流程
1、雞腳斬去趾尖，沖洗干凈，放入沸水中氽燙2分鍾，撈起瀝干水；姜切成絲，蔥切段。
2、雞腳放入砂鍋里，加入3湯匙料酒、3湯匙醬油用手抓勻，腌制60分鍾。
3、燒熱鍋內2湯匙油，爆香蔥段和姜絲，倒入雞腳大火快炒3分鍾，注入2碗清水攪勻。
4、加入3湯匙蚝油、1/3湯匙白糖、1/2湯匙鹽、1/2湯匙雞粉、1湯匙白醋，與雞腳一起拌勻。
5、加蓋大火煮沸後，改小火燜煮20分鍾，再開大火收至湯汁盡干，便可將雞腳上碟。 水晶鳳爪
食材
：鳳爪0.75磅、冬陰功湯料3湯匙、泡椒10隻、辣椒油1湯匙、檸檬1個、洋蔥0.5個、姜1塊。
做法：
1、鳳爪開半，並煮十分鍾左右焯水，不要把鳳爪煮得太軟，但也不能不熟，然後沖洗干凈、用干凈冷水泡，放進大盒裡，將半個檸檬左右的皮切成絲、泡椒5隻切成段、1/4茶匙鹽、切幾片姜，放在盒裡攪拌均勻，在冰箱泡一夜；2、第二天撈起鳳爪，碗里其他的不要，再切泡椒5隻成段、切幾片姜、剩下半個檸檬切成絲，洋蔥半個切成絲，鋪在鳳爪上；3、另起小煲，放冬陰功醬料、辣椒油、雞精、放少許糖和鹽、再放幾滴麻油，注入一碗水，煮沸，再冷卻；4、冷卻後倒入放鳳爪的大碗里，泡0.5--1小時左右，可開動。 川味鹵雞爪
1、把雞爪氽水去異味。 2、油鍋燒熱，爆香姜蒜末、郫縣豆瓣醬（1~2勺），倒入雞爪炒一下，加水、鹽、醬油、一點糖，煮15~20分鍾，快好時加青紅椒碎，出鍋時加雞精、花椒油。