『壹』 誰有好吃的菜譜大全,好吃的菜圖片
爆炒是中式烹飪方法中炒的一種獨特手法。具體說是先讓油鍋用旺火快速加熱,油溫不易過高或燒糊狀態,避免破壞油中營養物質,將要炒制的菜品迅速加入鍋內,翻炒至熟, 扒鮑魚蘆筍
製作原料: 水發鮑肉400克。 蘆筍30克、水發冬菇100克。火腿20克。濕澱粉15克。紹酒刀克、精鹽2克、味精10克、清湯適量、糖色、花椒油10克。
扒鮑魚蘆筍的做法:
扒鮑魚蘆筍
1、將鮑魚去掉邊緣,劈成薄片,擺在盤子的一邊成長方形,蘆筍的中間截開,整齊地擺在盤子的另一邊,火腿切成像眼片,擺在蘆筍上面。
2、冬菇切成細絲,剩汆火腿也切成細絲,均擺在鮑魚和蘆筍中間,在裝擺鮑魚蘆筍的盤內潷入紹酒、精鹽、清湯,入籠蒸3分鍾左右取出,將湯放入鍋內。加紹酒、味精用濕澱粉勾芡,燒沸後將一半澆在蘆筍上,汆下的一半加入糖色,淋花椒油,澆在鮑魚上即成。
『貳』 求一張圖片,上面寫滿了各種吃的
可以自己做這樣的圖片呀
蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,
燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝
,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花,小肚兒
,晾肉,香腸,什錦蘇盤,
熏雞,白肚兒,清蒸八寶豬,江米釀鴨子,
罐兒野雞,罐兒鵪鶉,
鹵什錦,鹵子鵝,鹵蝦
,燴蝦,熗蝦仁兒,山雞,兔脯,菜蟒,銀魚,
清蒸哈什螞,燴鴨腰兒,燴鴨條兒,清拌鴨絲兒,黃心管兒,
燜白鱔,燜黃鱔,豆鼓鯰魚,鍋燒鯰魚,烀皮甲魚,鍋燒鯉魚,抓炒鯉魚,
軟炸裡脊,軟炸雞,什錦套腸,麻酥油卷兒,
熘鮮蘑,熘魚脯兒,熘魚片兒,熘魚肚兒,醋熘肉片兒,熘白蘑,
燴三鮮,炒銀魚,燴鰻魚,清蒸火腿,炒白蝦,熗青蛤,炒麵魚,
熗蘆筍,芙蓉燕菜,炒肝尖兒,南炒肝關兒,油爆肚仁兒,湯爆肚領兒,
炒金絲,燴銀絲,糖熘餎炸兒,糖熘荸薺,蜜絲山葯,拔絲鮮桃,
熘南貝,炒南貝,燴鴨絲,燴散丹,
清蒸雞,黃燜雞,大炒雞,熘碎雞,香酥雞,炒雞丁兒,熘雞塊兒,
三鮮丁兒,八寶丁兒,清蒸玉蘭片,
炒蝦仁兒,炒腰花兒,炒蹄筋兒,鍋燒海參,鍋燒白菜,
炸海耳,澆田雞,桂花翅子,清蒸翅子,炸飛禽,炸蔥,炸排骨,
素材出自報菜名