Ⅰ 如圖所示的白色傘狀的白色野生蘑菇(野生菌)叫什麼名字
雞樅菌。
雞樅因其內部纖維結構、色澤狀似 雞肉、加之 食用時又有雞肉的特殊香味,故得名雞樅。
雞樅系野生食用菌之王,其肉質肥厚,質細絲白,脆嫩爽口,清香鮮美,營養豐富,尤其蛋白質的含量較高,蛋白質中含有20多種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸種類齊全。
中國歷代都稱贊白蟻雞樅菌美不絕口,營養豐富。雞樅具有較高的葯用價值,現代醫學研究發現,雞樅中含有治療糖尿病的有效成分,對降低血糖有明顯的效果。
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雞樅菌是食用菌中的珍品之一。肉厚肥碩,質細絲白,味道鮮甜香脆。含人體所必需的氨基酸、蛋白質、脂肪,還含有各種維生素和鈣、磷、核黃酸等物質。
雞樅菌每100克含蛋白質28.8克,糖類42.7克,灰分5.6克,維生素B21.20毫克,煙酸64.2毫克,鈣23毫克,磷750毫克。每100克鮮雞樅含維生素C 5.41毫克。
Ⅱ 能吃的野生蘑菇圖片大全
能吃的野生蘑菇圖片大全如下:
1、樅樹菌
生長環境:松林下,尤其喜生長於剛枝葉蓋地的幼松林下,土生。常見有2種。一種菌蓋菌柄雞蛋黃色,嫩時菌圓形下卷,成熟後傘蓋上展,中間下凹,下有褶裂;一種菌體橙黃色,蓋面略帶灰藍色,色澤不如前者鮮黃,但無法人工種植,只在海拔高的山區才有。
Ⅲ 哪些野蘑菇可以食用圖片
草菇
香菇
銀耳
羊肚菌
雙孢菇
猴頭菇
金針菇
黑木耳
平菇
平菇(學名:Pleurotus ostreatus;又名側耳、糙皮側耳、蚝菇、黑牡丹菇,台灣又稱秀珍菇)是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類,是種相當常見的灰色食用菇,中醫認為平菇性溫、味甘。具有追風散寒、舒筋活絡的功效。用於治腰腿疼痛、手足麻木、筋絡不通等病症。 平菇中的蛋白多糖體對癌細胞有很強的抑製作用,能增強機體免疫功能。
Ⅳ 東北常見蘑菇種類及圖片
東北的蘑菇種類有:榛蘑、大腿蘑、白香菇、雞油蘑、雞蛋黃蘑等。
1、榛蘑
東北最為出名的野生蘑菇之一,多生於灌木之中,或柞樹林中。鮮品和干品都可食用,有人大量收購。一般晾乾後保存,水發後燉雞。小雞燉榛蘑為東北八大燉之一,味道鮮美,風味獨具。