烘焙食譜如何通過圖片的形式拍攝

❶ 私家烘焙藍莓凍芝的烘焙食譜原料及做法

藍莓凍芝士蛋糕虛運的原料及做法：

圖片來源：烘焙實驗室

藍莓醬

藍莓200g、白砂糖40g、檸檬汁15ml、

餅干底

奧利奧80g、黃油30g、

乳酪糊

奶油乳酪200g、糖粉40g、、酸奶150g、牛奶30g

吉利丁片10g、淡奶油150g、檸檬汁10ml

烘焙食譜：

1、餅干處理差歲梁碎，拌入融化黃油，平鋪在模具中，冷藏1h；

2、藍莓洗凈擦乾水分。將細砂糖和藍莓混合在一起，用木勺壓雀茄碎成糊。靜置1小時，讓糖和藍莓的味道充分融合。

3、倒入檸檬汁，料理機處理成藍莓醬。

4、軟化的奶油乳酪加糖粉攪拌至光滑無顆粒，

5、加入濃稠酸奶和檸檬汁攪勻。

6、取一隻小碗放冷水把吉利丁片先泡軟後瀝干水分泡入牛奶，

7、使吉利丁片融化在牛奶里攪勻。把牛奶液加入乳酪糊里拌勻。

8、淡奶油打發至6分發的狀態，拌入乳酪糊中。

9、最後分次加入藍莓醬，裝入模具即可；

小貼士：

乳酪乳酪切成小塊，夏季可以直接放在室內軟化。冬季隔熱水軟化

藍莓醬要分次加入，每次微凍10min，會出現微變藍的蛋糕層；

❷ 「貼圖烘焙」到底是什麼這個在游戲製作過程中起到什麼作用呢

貼圖烘焙簡單地說就是一種把max光照信息渲染成貼圖的方式，而後把這個烘焙後的貼圖再貼回到場景中去的技術。這樣的話光照信姿跡息變成了貼圖，不需要CPU再去費時的計算了，只要算普通的貼圖就可以了，所以速度極快。

由於在烘焙前需要對場景進行渲染，所以貼圖烘焙技凱歲術對於靜幀來講意義不大，這種技術主要應用於游戲和建築漫遊動畫裡面，這種技術實現了我們把費時的光能傳遞計算應用到動畫中去的實用性，而且也能省去討厭的光能傳遞時動畫抖動的麻煩。貼圖烘焙技術是在max5時加入進來的技術，在max6中界面稍盯冊睜作了改動。在max7中已經做的比較完善了。

❸ 戚風蛋糕食譜的烘焙辦法怎麼樣

戚風蛋糕（紫薯）的做法烘焙食譜
原料：紫薯160g、低筋麵粉80g、雞蛋4個、
水80g、色拉油60g、細糖55g、塔塔粉1g、
1、將蛋清蛋白分開；
2、將紫判森纖薯洗干凈放入德普烤箱風扇烤200度烤制40min；
3、取出，置涼後，掘仿去皮搗成春高紫薯泥；
4、將水和色拉油導致攪拌盆中，攪拌均勻，
5、加入蛋黃和紫薯泥混合均勻；
6、曬入麵粉，攪拌至無乾粉備用；

❹ 產品圖片拍攝技巧求指導

做為網上開店的賣家，都知道商品拍攝的重要性。

如何才能把商品真實、清晰的呈現在買家的面前，是賣家必須掌握的一項基本技能。

商品拍攝不同於藝術攝影，不需要體現照片的藝術價值和較高的審美品位，但這決不意味著，最終的影像就是枯燥乏味的。

由於大部分賣家沒有接受過攝影培訓，拍出的照片不理想，為提高大家商品拍攝的水平，由我來給大家系

統介紹一下：網店商品如何拍攝（靜物篇）。

先給大家列個目錄吧，方便大家查看。

一、商品拍攝的特點和要求；

二、器材准備；

三、光線的使用；

四、商品的布局；

五、背景的選擇和處理；

六、商品拍攝大家談

下面就開始了，仔細看呦。

一、商品拍攝的特點和要求

商品拍攝對象，從廣義上來說，指的是一切可以出售的物體，它包括自然界的花卉、樹木、瓜果、蔬菜、日常用品、工業用品、手工藝品、歷史文物等。我們要講的是從狹義的角度來看，拍攝的表現范圍是室內飾物、花卉、器皿、工藝品等一些體積較小，可以人工擺放的物品。

商品拍攝不同於其它題材的攝影，它不受時間和環境的限制，一天24小時都可以進行拍攝，拍攝的關鍵在於對商品有機的組織、合理的構圖、恰當的用光，將這些商品表現的靜中有動，栩栩如生，通過你的照片給買家以真實的感受。

商品拍攝的特點：

1、對象靜止：商品拍攝區別於其它攝影的最大特點，是它所拍攝的對象都是靜止的物體。

2、擺布拍攝：擺布拍攝是區別於其它攝影的又一個顯著特點，不需要匆忙的現場拍攝。可以根據拍攝者的意圖進行擺布，慢慢地去完成。

3、還原真實：不必要過於追求意境，失去物品的本來面貌。

商品拍攝的總體要求：

商品拍攝的總體要求是將商品的形、質、色充分表象出來，而不誇張。

形，指的是商品的形態、造型特徵以及畫面的構圖形式。

質，指的是商品的質地、質量、質感。商品拍攝對質的要求非常嚴格。體現質的影紋層次必須清晰、細膩、逼真。尤其是細微處，以及高光和陰影部分，對質的表現要求更為嚴格。用恰到好處的布光角度，恰如其分的光比反差，以求更好的完成對質的表現。

色，商品拍攝要注意色彩的統一。色與色之間應該是互相烘托，而不是對抗，是統一的整體。「室雅無須大，花香不在多」，在色彩的處理上應力求簡、精、純，避免繁、雜、亂。

二、器材准備

1、既然是網店商品拍攝，就要有一款適合靜物拍攝的相機，最好有微距功能。關於相機這個話題，會由我們的木魚版主在「導購指南」中給大家介紹，我就不多說了。

2、三角架，是我們從事商品拍攝乃至其它各類題材攝影不可或缺的主要附件。為避免相機晃動，保證影像的清晰度，使用三角架是必須的。

3、燈具，是室內拍攝的主要工具，如果有條件的話，應具備三隻以上的照明燈。建議使用30W以上三基色白光節能燈，價格相對便宜，色溫也好。很適合家庭拍攝使用。

4、商品拍攝台，是進行商品拍攝必備的，但也可以因陋就簡，靈活運用。辦公桌、家庭用的茶幾、方桌、椅子和大一些的紙箱，甚至光滑平整的地面均可以作拍攝台使用。

5、背景材料，如果到照相器材店購買正規的背景紙、布，費用很大，在一般小的房間里使用起來也不一定方便。你可以到文具商店，買一些全開的白卡紙來解決沒有背景的問題，千萬不要用復印紙呀。也可以到市場購買一些質地不同（純毛、化纖、絲綢）的布料來作背景使用。

哇！要准備這么多東西呀！不要怕麻煩，俗話說：「工欲善其事，必先利其器」

三、光線的使用

商品拍攝與其它攝影題材，在光線的使用方面有一定的區別。

商品拍攝的對象多數是能夠放在拍攝台上的東西，物體的質感表現，畫面的構圖安排，較其它的攝影題材表現要求更高。而且拍攝中燈光使用較多，自然光使用較少，所以在畫面布局和燈光處理方面比較復雜。

下面介紹兩種拍攝商品的光線使用方法。

1、室內自然光：

如果使用室內自然光拍攝商品，你就應該了解這種光線的特點和使用要求。這種看似簡單而且容易使用的光線條件，非常可能導致拍攝的失敗。由於室內自然光是由戶外自然光通過門窗等射入室內的光線，方向明顯，極易造成物體受光部分陰暗部分的明暗對比。即不利於追求物品的質感，也很難完成其色彩的表現。對於拍攝者來講，運用光線的自由程度即受到限制。

要改變拍攝對象明暗對比過大的問題，一是要設法調整自己的拍攝角度，改善商品的受光條件，加大拍攝對象與門窗的距離。二是合理的利用反光板，使拍攝對象的暗處局部受光，以此來縮小商品的明暗差別。利用室內自然光拍攝商品照片，如果用光合理、准確、拍攝角度適當，不但能使商品的紋路清晰，層次分明，還能達到拍攝對象受光亮度均勻，畫面氣氛逼真的效果。

在商品拍攝光線的使用方面，如果有條件的話，還是建議你最好利用人工光源，根據自己對商品拍攝的理解認識，去進行拍攝實踐。

2、人工光源：

人工光源主要是指各種燈具發出的光。這種光源是商品拍攝中使用非常多的一種光源。它的發光強度穩定，光源的位置和燈光的照射角度，可以根據自己的需要進行調節。

如何使用人工光源進行拍攝，要根據拍攝對象的具體條件，和拍攝者對於表現方面的要求決定。燈光是以點狀光源，或是柔光棚光源及反射光線等形式對商品發生作用。許多情況下，拍攝對象的表面結構決定著光源的使用方式。

在一般情況下，商品拍攝是依靠被攝商品的特徵吸引買方的注意，光線的使用會直接關繫到被攝商品的表現。要善於運用光線明與暗、強與弱的對比關系，了解不同位置的光線所能產生的結果。

側光，能很好的顯示拍攝對象的形態和立體感；

側逆光，能夠強化商品的質感表現；

角度較低的逆光，能夠顯示出透明商品的透明感；

角度較高的逆光，可用於拍攝商品的輪廓形態。

熟悉和掌握上述各種位置燈光的作用和效果，在拍攝過程中，可以先使用一隻照度較大的單燈在拍攝對象的前後、左右不同的位置進行照明實驗，細心觀察不同位置光線，所能產生的不同效果。了解它對拍攝對象的表現所產生的作用。

利用室內燈光進行商品照片的拍攝，其光線的類型大致可以分為主光、輔助光、輪廓光、背景光、頂光、地面光等幾種。在一般情況下，拍攝的過程只採用三至四種光線類型即可。

對於拍攝者來說，在布置各種類型的光線時，切忌將所有的燈光一下子全部照射到被攝對象及其背景等處。這樣做勢必造成光影的混亂。

正規的布光方法，應該注重使用光線的先後順序，首先要重點把握的是主光的運用。因為主光是所有光線中佔主導地位的光線，是塑造拍攝主體的主要光線。當主光作用在主體位置上後，其燈位就不再輕易移動。然後再利用輔助光，來調整畫面上由於主體的作用而形成的反差，要適當掌握主光與輔助光之間的光比情況。

輔助光的位置，一般都安排在照相機附近，燈光的照射角度應適當高一些，目的是降低拍攝對象的投影，不致影響到背景的效果。輔助光確定以後，根據需要再來考慮輪廓光的使用。

輪廓光的位置，一般都是在商品的左後側或右後側，而且燈位都比較高。使用輪廓光的時候，要注意是否有部分光線射到鏡頭表面，一經發現要及時處理，以免產生眩光。其後再按照拍攝需要，考慮背景光等其他光線的使用。

全部所需光線部署好以後，再縱觀全局，做一些必要的細微調整。當然這種有主有從，有先有後的布光順序是在一般情況下，面對一些特殊的拍攝對象，光線的使用，並不一定拘泥於主光到輔助光再到輪廓光這種用光順序。有的時候只需要一隻燈照明，有的時候將頂光做為主光使用。所以，拍攝者可通過反復實踐，掌握用光的規律，就能很好地把握商品拍攝中光線的使用效果了。

看來很不容易呀，大家要好好學，以後當個攝影家！

下面，將幾種不同表面結構商品的光線運用方法作一介紹：

（1）、粗糙表面商品的光線運用

有許多商品具有粗糙的表面結構，如皮毛、棉麻製品、雕刻等，為了表現好它們的質感，在光線的使用上，應採用側逆光或側光照明，這樣會使的商品表面，表現出明暗起伏的結構變化。

（2）、光滑表面商品的光線運用

一些光滑表面的商品，如：金銀飾品、瓷器、漆器、電鍍製品等，它們的表面結構光滑如鏡，具有強烈單向反射能力，直射燈光聚射到這種商品表面，會產生強烈的光線改變。所以拍攝這類商品，一是要採用柔和的散射光線進行照明，二是可以採取間接照明的方法，即燈光作用在反光板或其它具有反光能力的商品上，反射出來的光照明商品，能夠得到柔和的照明效果。

（3）、透明商品的光線運用

玻璃器皿、水晶、玉器等透明商品的拍攝一般都採用側逆光、逆光或底光進行照明，就可以很好地表現出靜物清澈透明的質感。

（4）無影靜物的光線運用

有一些商品照片，畫面處理上完全沒有投影，影調十分干凈。這種照片的用光方法，是使用一塊架起來的玻璃檯面，將要拍攝的商品擺在上面，在玻璃檯面的下面鋪一張較大的白紙或半透明描圖紙。燈光從下面作用在紙的上面，通過這種底部的用光就可以拍出沒有投影的商品照片，如果需要也可以從上面給商品加一點輔助照明。這種情況下，要注意底光與正面光的亮度比值。

3、光線與氣氛

商品拍照所表現的氣氛，是給予購買者的一種情感反應，這種氣氛的形成是在拍攝過程中，由於光線的作用而產生的。由特定的光線所表現出來的氣氛，只是在有意識地保留這種光線照明特徵情況下，才能真正體現出來。比如，在逆光的照明條件下，拍攝對象的明暗反差會很大，被攝體朝向照相機鏡頭的這個「面」往往會呈現在陰影中，如果你不恰當地使用過量的輔助光線，從物體的正面照射，把物體的背光面照得很亮，想著去表現被攝體更多的細部層次，這樣做，不僅會失去畫面上逆光攝影的光線感覺。更重要的是由此破壞了照片畫面的整體氣氛。

氣氛的表達要藉助光線的作用，而光線的作用則是依據主體的表現需求，在遇到上述情況是，首先應想到如何協調質感表現、氣氛渲染與主體內容表達之間的關系。根據所使用光線的造型作用和特點，調整好主光與輔助光的光比結構，利用畫面氣氛，更好的刻面靜物拍攝畫面的主體。

四、商品的布局

商品的布局，在這里我們可將其理解為靜物畫面的構圖。商品拍攝在構成方面遵遁攝影的一般構圖要求，只是在某些方面，商品拍攝的構圖要求更高、更細。因為商品拍攝不同於其它的攝影題材，他是通過拍攝者主觀意圖擺設出來的，所以構圖就要求更加完整、嚴謹，畫面中各種關系的處理也要求合理。商品在畫面中布局的過程，就是建立畫面各種因素的開始。這其中包括主體的位置、陪體與主體關系、光線的運用、質感的表現、影調與色調的組織與協調、畫面色彩的合理使用、背景對主體的襯托、畫面氣氛的營造等等。

按照構圖的基本要求，在簡潔中求主體的突出；在均衡中求畫面的變化；在穩定中求線條和影調的跳躍；在生動中求和諧統一；在完整里求內容與形成的相互聯系。在准備拍攝之前，要對被攝商品進行仔細的觀察，取其最完美，最能表現自身特點的角度，然後將其放在帶有背景的靜物拍攝台上。構圖時要根據不同的拍攝對象作不同的安排。拍攝歷史文物，為求其平穩、莊重，一般都放在畫面居中的位置上；拍攝陶瓷奔馬、就應該在主體的的奔跑方向前留出一些空間；拍攝細長的靜物，就可以將其放在畫面中間略偏向一邊的位置上，用其投影來達到畫面的平衡；拍攝大一些的物體，畫面布局應當充實，給人一種大的感覺；拍攝小的靜物，畫面上就可適當留些空間，讓人感覺其小；拍攝多個物體，就應考慮相互的陪襯和呼應關系。

對於靜物拍攝畫面的布局和構圖的把握，要靠平時的練習和積累，運用起來才能得心應手。

下面介紹幾種傳統的靜物拍攝構圖形式，供大家在使用中參考。

（1）、△型（三角形）構圖

△型構圖就是我們常說的三角形構圖。這種構圖是靜物拍攝最常用的一種方式。它所表示的景物畫面具有穩定性和庄嚴的感覺。三角構圖要注意的就是：主次的關系一般形成不等邊的三角形，顯得即穩定又不呆板。

（2）▽型（倒三角形）構圖

與三角形構圖相反，這種倒三角形構圖極富動感，在不穩定的情緒中求的感覺上的變化。這種構圖形式也是商品拍攝中較為常用的一種。

（3）S型構圖

S型構圖，優美而富於變化，雖然在商品中這種構圖形式比較少見，但是如果用它的表現力藉助線條的作用，會拍出一幅非常好的商品照片。

（4）對角線構圖

在這種構圖形式中，由於主體的傾斜，加強了畫面的沖擊力度，給人以強烈的動感。

以上這四種構圖方法是較為傳統的構圖形式。商品拍攝的構圖形式和布局沒有固定不變的模式，借鑒的目的不是要照搬，而是要在應用的基礎上去發揮自己的才能和創新。

五、背景的選擇和處理

商品拍攝中，背景在表現主體所處的環境，氣氛和空間方面。在表現整個畫面的色調及其線條結構方面，有著很重要的作用。由於背景的面積比較大，能夠直接影響畫面內容的表現，背景處理的好壞，在某種程度上決定靜物拍攝的成敗。

背景使用的材料主要有：專用的背景布/紙、呢絨、絲絨、布料、紙張和牆壁等。

（1）、背景燈光的運用

在商品拍攝中，背景燈光如果運用合理，不僅能在一定程度上清除一些雜亂的燈光投影，同時也能更好地渲染和烘托主體。背景燈光的布光有兩種形式：一種是將背景的照明亮度安排的很均勻，盡可能的在背景上沒有深淺明暗的差異。另一種是將背景的光線效果，布置成中間亮周圍逐漸暗淡的效果，或背景上部暗逐漸向下過度的光線效果。通過用光線對背景的調整，可以使背景的影調或色彩既有明暗之分又有深淺之別，將拍攝對象與背景融成一個完美的整體，會得到非常好的拍攝效果。

如果將背景燈置於主體物的背後，從正面照亮背景，就會在背景上形成一個圓形的光束環。燈光位置距離背景的遠近，決定了光束環的大小，你可以根據主體表現的需要自行調整。這種方法既簡便，又可以表現出較好的畫面效果，你不妨按此方法去拍張靜物照片。

（2）背景色彩的處理

背景色彩的處理，應追求艷麗而不俗氣，清淡而不蒼白的視覺效果。背景色彩的冷暖關系、濃淡比例、深淺配置、明暗對比，都必須從更好的突出主體對象總的前提出發。可以用淡雅的背景襯托色彩鮮艷的靜物，也可以利用淡雅的靜物配以淡雅的背景。在這方面沒有一定的規律和要求，只要將主體和背景的關系處理的協調、合理即可。黑與白在商品拍攝背景中的使用，已逐漸受到人們的重視，對於主體的烘托和表現，黑與白有著其它顏色背景達不到的效果。尤其是白背景給人那種簡練、樸素、純潔的視覺印象，會將主體表現的清秀明凈，淡雅柔麗。如果你要拍攝靜物照片，不妨使用白背景嘗試一下，相信你能獲得意想不到的成功。

（3）背景的「虛化」處理

如果在室外拍攝靜物照片，會受到雜亂背景的影響。因此，為了不影響主體的表現，對背景進行虛化處理是很必要的。處理的方法：一是採用中長焦距的鏡頭進行拍攝，發揮這種鏡頭焦距長，景深小的性能，虛化背景。二是拍攝時盡量不用太小的光圈，避免產生太大的景深；三是控制主體與背景之間的距離，來達到虛化背景的目的。

如果在室內運用自然光拍攝靜物照片，利用較慢的快門速度，在拍攝開啟快門的時候，同時將背景進行左右，或是上下的快速移動，同樣可以達到虛化背景的目的。但需要兩個人進行操作，快門速度也應該在1/2秒以下

❺ 焗烤番茄蘑菇盅-烘焙展食譜募集的經典做法

食材明細

主料

• 番茄兩個 400克

• 紅薯泥150克

• 青豌豆30克

• 輔料

• 乳酪粉20克

• 馬蘇里拉乳酪絲20克

• 固體奶油5克

• 配料

• 細砂糖10克

• 白醬汁40克

• 酸甜口味

• 烘焙工藝

• 半小時耗時

• 高級難度

焗烤番茄盅的做法步驟

• 

  14

  番茄盅出爐後裝盤點綴便可使灶伍用。

❻ 濃情巧克力甘納許餅干【烘焙食譜募集】怎樣做才好吃

1

將所有粉類過篩入攪拌盆，加入冷藏過的奶油小丁

• 2

  用刮板以切拌方式混合均勻，再以手指捏拌均勻至顆粒鬆散如砂礫狀