咖喱炒飯圖片大全

『壹』 請教海鮮咖哩炒飯 [牛頭牌咖哩新食代]應該怎樣做

海鮮咖哩炒飯 [牛頭牌咖哩新食代]

『貳』 炒飯的做法

炒飯是道美味又簡單的快手美食。來不及做飯時，三五分鍾就能出鍋頌嘩，而且加上不同的調料、配菜，就可以變化出風格口味各異的炒飯，深受大家青睞。炒飯怎麼做菜好吃，跟著一起來了解。

炒飯的做法

炒飯的做法有很多種，但基本上都是需要提前准備好米飯，米飯最好是稍硬一些，這樣炒出來的炒飯顆粒分明口感比較好。在炒制過程中，需要加入各種各樣的調料、配菜，然後加入米飯翻炒均勻就可以出鍋了。

炒飯怎麼做好吃

炒飯是一道大部分人都吃過也愛吃的家常菜。但是要想做好家常菜卻不是那麼簡單得。今天拋磚引玉給大家講講我做炒飯的一些方法。首先說米飯，有些人覺得炒飯用隔夜飯比較好，也有名家大廚建議用新鮮的飯。私以為，炒飯中用到的米飯，最重要是不幹不濕，軟硬適中，顆粒分明。這樣的米飯炒制的時候不會粘鍋，同時因為放入了油、蛋、以及配料中的水份湯汁，米飯自然會變軟。如果要用新鮮的米飯，就要事先盛出晾涼，讓米粒表面的水分都收干，以免粘鍋影響口感;如果是用隔夜飯，就要注意不要用硬得發乾的米飯，這樣的米飯炒出來同樣口感不好。其次是配菜和米飯的比例，如果菜太多，就不是炒飯而是變成炒菜了。

炒飯的營養價值

有人覺得炒飯就是處理剩飯的方法，重新炒制加熱時會損失其中的維生素，而且過於油膩熱量也高，因此是沒有營養價值不健康的。其實不然，我們在烹制炒飯的過程中只要注意一些小竅門，就可以讓炒飯變成健康飲食了。比如少放油、鹽，多加一些蔬菜、肉、蛋，使得炒飯中的配料種類豐富就可以達到營養均衡野氏行的目的。還有就是減少精白米飯的比例，可以加入一些雜糧和豆類。炒飯中的營養成分除了米飯中的碳水化合物、氨基酸、膳食纖維、B族維生素外，它的營養成分隨著加入的食材配料而變化，總的來說是比較豐富的。

吃炒飯會胖嗎

吃炒飯會胖嗎?要回答這個問題，先要看看你是怎樣做炒飯的。如果是量大油多，同等重量的炒飯其熱量至少是白米飯的兩倍，經常吃自然是會長胖的。但如果炒飯時少放油，少放米飯，加入些雜糧以及低脂的配菜，那炒飯的熱量也不會比白米飯高太多。

炒飯的做法大全

炒飯根據配菜的不同可以變換很多花樣，種類繁多，下面介紹幾種炒飯的做法。

1、揚州炒飯

製作方法：米飯提前蒸好晾涼;將雞蛋打碎攪勻，入油鍋炒至金黃盛出;鍋內加少許油中火放入切好的蔥末、蝦仁、火腿腸以及豌豆翻炒;再放入米飯和雞蛋，加鹽、味精翻炒均勻即可。

2、咖喱炒飯

製作方法：將雞肉、胡蘿卜洗凈切丁，香菇切絲切絲;鍋內適量油中火，放入蔥，姜爆香，然後加入雞丁翻炒至變色;再加入香菇絲、胡蘿卜丁和米飯翻炒，最後放入咖喱粉、鹽、雞精、糖不停翻炒均勻即可。

3、海鮮炒飯

製作方法：雞肉、香腸切丁，蝦仁處理干凈待用;洋蔥、西芹、彩椒、蒜切丁;鍋內放油大火將洋蔥、蒜爆香，然後放處理好的雞肉、香腸、西芹以及番茄醬翻炒，再放入大米、鹽、匈牙利紅粉、胡椒粉和海鮮湯;小火翻炒，待大米五成熟時，盛入電飯鍋內，再放入蝦和彩椒燜熟即可。

4、醬油炒飯

製作方法：蔥姜蒜切片待用;醬油、糖、料酒放入小碗攪勻加入冷米飯中;雞蛋打散業績如飯中，攪拌均勻;鍋內加油大火放蔥姜蒜片爆香，然後加入米飯不停翻炒，炒至米飯粒粒分明時放少許蚝油、胡椒粉即可。

5、酸菜炒飯

製作方法：鍋內放油大火，加入蔥薑末爆香，然後放入切好的火腿丁、酸菜粒翻炒;最後放入米飯核蔽翻炒至粒粒分明，加鹽、味精調味即可。

哪些人不能吃炒飯

炒飯雖然方便快捷，但也不是所有人都能想吃就吃的，下面幾類人群就不太適合吃炒飯：

1、糖尿病患者。炒飯都是以大米為主的，當炒飯進入人體後，大米中豐富的碳水化合物會導致血糖迅速上升，而糖尿病患者對血糖的調控力差，血糖驟然升高對健康非常不利，甚至會危及生命。

2、肝膽病和腎病患者不適合吃蛋炒飯。因為此類患者食用雞蛋會加重肝、膽、腎的負擔。

3、高血脂、高血壓以及心腦血管病患者。因為當炒飯用油鹽過多時，除了會引起肥胖，更重要的是增加了心腦血管的負擔，可能會加重此類患者的病情。

炒飯不能和什麼一起吃

炒飯不能和什麼一起吃，關鍵是要看炒飯時加入了什麼配菜。比如說要吃蟹黃炒飯，那就不能吃和螃蟹相剋的食物如柿子、梨;如果吃蝦仁炒飯，那就不可以吃大量維生素C。一般的蛋炒飯之類是沒有什麼禁忌的，只要能吃雞蛋就可以。

孕婦可以吃炒飯嗎

只要孕婦身體健康，一般來說當然是可以吃炒飯的。但孕期畢竟要注意營養均衡，因此孕婦吃的炒飯最好做到以下幾個方面：

1、最好選用新鮮的米飯，隔夜飯有引起腹瀉等的風險。

2、可以選用糙米飯，或加入一些雜糧、豆類，增加礦物質、膳食纖維及維生素。

3、多放一些配料，如蔬菜、肉、蝦等豐富營養。

綜上所述，炒飯是生活中常見的食物，基本上人人都可食用，做起來也不難，炒飯既能充飢也能補充營養，喜歡吃炒飯的人可以自己動手做。

『叄』 半熟蛋椰汁綠咖哩炒飯的好吃做法

用料

米飯 1碗

咖喱粉 1勺

蔬菜粒 100克

洋蔥 三分之一和個

雞蛋 1個

臘腸 小半根

鹽 適量

味精 適量

黑胡椒碎 看自己對黑胡椒的喜愛

油 25毫升

椰汁咖喱炒飯的做法

• 准備蔬菜粒，因為這個可以解決你菜太多用不完，且增加菜色裡面顏色搭配的豐富度，也方便。

• 將雞蛋打入米飯中，用手抓勻稱。 加油下鍋。 先慢慢翻炒讓米飯變得顆粒分明，如果黏在一起就還得一直翻炒，把米飯中的水分蒸發。

  

• 一定要翻炒到米飯變成顆粒分明，你可以看到米飯在鍋上面跳～

小貼士

『肆』 簡單炒飯的做法

炒飯的做法大全

一、雞蛋炒飯

孜然雞肉炒飯

食材：雞胸肉150g，米飯一碗、胡蘿卜一個、豌豆一小把、蔥花一點、孜然少許、鹽適量、澱粉適量、油適量、白糖適量；

製作過程：

1.我們把雞肉切成小丁，在裡面加入點澱粉，油和白糖，攪拌均勻。

2.把蔥切碎，豌豆水煮下，胡蘿卜切丁

3.我們把鍋里燒油把雞肉丁放入炒熟，倒出來、然後再把剩下的油炒蔥花，把胡蘿卜放入，最後加入米飯，翻炒。最後加入雞肉，在加入孜然，攪拌幾下就可以出鍋了

女朋友經常變這方法的給我做米飯，為了讓我適應吃米飯的狀態。不知道你們家裡怎麼做米飯，可以分享出來嗎？

炒飯技巧

1、 我們大多數選擇的米飯都是以前剩下的，也就是隔夜飯，隔夜飯炒飯是最佳的。

2、 炒飯用的米飯不能太爛，太爛就炒不起來了，所以一定要用干點的米飯。

3、炒飯建議大家加入適量的青紅酒，這個是炒飯的獨家秘方，一般的料酒香度達不到，特別是雞蛋炒飯用青紅酒絕對會讓你有意想不到的收獲。

『伍』 咖喱炒飯的做法竅門

食材：米飯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、雞蛋、米飯、油、鹽、咖喱粉

做法：

1、胡蘿卜、臘腸切丁，玉米粒，豌豆剝好後放冰箱冷凍。

2、雞蛋打散後倒入熱油鍋中，翻炒凝固搗碎盛出備用

3、鍋中加油，油熱放入胡蘿卜丁，豌豆，臘腸，玉米粒翻炒至成熟。

4、加米飯翻炒散開，這時加入雞蛋，鹽翻炒均勻

5、最後旁唯撒入少許咖喱粉翻炒均勻即可。

海鮮咖喱炒飯
食材：白米飯 ，蝦仁 ，雞蛋 ，洋蔥 ，青紅椒
黃瓜 咖喱運灶培醬 生抽 姜 大蒜 鹽 白鬍椒粉
做法：

1、蝦仁用少許鹽、白辯清胡椒粉腌10分鍾；青紅椒、黃瓜、洋蔥切丁；雞蛋加少許鹽打散；蒜、姜切末。

2、鍋中加油，油熱倒入蛋液用筷子劃散凝固後，盛出備用。

3、再加入適量油，放入姜，蒜末炒香，放入蝦仁炒至變色。

4、加入青紅椒、黃瓜和洋蔥，翻炒至斷生。

5、放入米飯炒散。

6、加入一勺生抽炒勻。

7、加入雞蛋、咖喱醬翻炒均勻。

8、米飯均勻裹上咖喱醬，顆粒分明

9、這時加少許鹽，翻炒均勻即可。

『陸』 炒飯大全的做法

1.米飯加少許油拌勻待用； 2.准備好玉米粒，胡蘿卜，雞蛋，香脆，豌豆 3.香腸切粒待用 4.豌豆、玉米粒洗凈；胡蘿卜去皮切粒； 5.玉米、豌豆和胡蘿卜焯熟瀝干待用； 6.炒鍋中熱點油，倒入香腸粒炒香盛出待用； 7.鍋中再熱點油，倒入打散的雞蛋液炒成塊然後弄碎點飢派； 8.倒入米飯炒散；加入香腸、胡蘿卜、豌豆和玉米炒勻；加鹽和蚝油適量調味炒勻即可。

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  米飯加少許油拌勻待用；