Ⅰ 浪漫的櫻花慕斯蛋糕,究竟該如何去製作呢
用小火將芒果泥略微加熱,芒果泥里加入吉利丁粉20g,並不停攪拌,使吉利丁粉均勻溶解。加熱到50度左右即可,不要煮沸。吉利丁粉溶解之後,將芒果溶液放在一邊放涼芒果去皮放入榨汁機中,榨成芒果泥放入兩個碗中,一個大碗放三分之二的芒果泥,一個小碗放三分之一的芒果泥。泡發好的吉利丁片取10克放入碗中隔水融化,倒入大碗的芒果泥中。
配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發,再混入一起拌勻,所以質地較為松軟,有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠,所以需要置於低消兄溫處存放。碗中放入奶油乳酪170克順著一個方向梁野攪拌一下,再放入糖粉35克、酸奶45克、香草精2克順著一個方向攪拌均勻放入融化好的吉利丁3克,最後放入打發到5分的淡奶油70克再次順著一個方向攪拌。
Ⅱ 口味和顏值都在線的櫻花味美食,你都吃過哪些呢
汽鍋雞、昆明老炊鍋、青椒火腿乾巴菌、宜良燒鴨、牛肉冷片、火夾乳餅、黑三剁、青蛙抱玉柱、燴青頭菌、昆明羊湯鍋、瓦王宴、孔雀宴,傈僳手抓飯、景頗綠葉宴。陽光明媚的季節,櫻花開得正盛,沁人的芳香撲面而來,讓人倍感溫馨。如果在櫻花盛開的季節,品嘗著經典美食,聞著淡淡的櫻花清香,食慾也會大增,我們的終極目標就是把每一個季節都變成美食季。
Ⅲ 櫻花冰激凌蛋糕怎麼做層次感分明
1、鹽漬櫻花用溫水浸泡1小時,吸去多餘水分後放入戚風模具中,太長的花梗可以修剪一下;
2、將蛋清和蛋黃分開。
做法:
1、將玉米油和牛奶混合,充分攪打乳化,再加入蛋黃,攪打均勻;
2、篩入低筋麵粉,攪拌成均勻麵糊;
3、蛋白先用電動打蛋器打成粗泡狀態,分次加糖,打成硬性發泡狀態;
4、取1/3蛋白霜放入蛋黃糊;
5、用刮刀攪拌均勻後再倒回蛋白霜;
6、用刮刀翻拌混合氏蠢,注意手法,避免消泡;
7、將蛋糕糊倒入模具中,歷核老震掉大氣泡;
8、烤箱170度預熱,放入中下層,烤約40分鍾,烤好後立肢升刻倒扣,晾涼後脫模。
心得分享:
1、裝蛋清的容器一定要無油無水,否則影響打發;
2、混合蛋白霜和蛋黃糊,可以切拌、撈拌、翻拌,自己順手就可以,但千萬不能劃圈攪拌,會消泡;
3、烤溫做參考,根據自己烤箱溫差適當調節;
4、倒扣晾涼後再脫模,以免組織不穩定。
Ⅳ 哪些食物顏值高又好吃,Q彈爽滑,晶瑩剔透又營養呢
近來在網路上見到許多網路紅人都在做一些顏值高的特色美食,可是她們做的這些特色美食,好像僅僅高顏值而已罷了,對於此事,今兒給大夥兒強烈推薦這些顏值爆表又有營養的美味,你了解有什麼嗎?
也許提到紅絲絨舉襲埋芝士奶蓋卷,很有可能絕大多數單身男也沒有聽見過,但是針對女孩子們而言,這個就十分耳熟能詳了。加上圖上所上的圖,各位是否見到都是在流口水了呢?它作法比較復雜,也有十六道工序,因此在這兒提議大夥兒就不必自己在家做了,直接去蛋糕房買就行了,便捷又簡約,並且價錢還價格低。
這道特色美食,期待眾多男性朋友們都可以學好,稱得上泡妞最好特色美食。試想一下,當你做給你的女朋友,或者老婆一道心行巧克力的情況下,他們應是有多麼的的幸福快樂,有多麼的的爛漫。心型巧克力的做法簡易,新手也可以學好。並且懂得了就可告別單身,不可以你找我。
這道特色美食就必須很高很高的水平了,提議眾多小夥伴們或是直接去蛋糕房,或者經銷店裡邊買。和心行朱古力一樣,稱得上泡妞最好食品類。情人節是一個關於愛和浪漫的節日,試想一下,如果你在情人節的那一天贈給你的女朋友,或者老婆一道蘋果玫瑰花,他們應是有多麼的的幸福快樂。
Ⅳ 櫻花年輪蛋糕的做法
主料谷優餅干160g多美鮮黃油80g展藝魚膠粉25g冷水100g綠山農場奶油乳酪320g展藝細砂糖80g蛋黃2個檸檬(扮跡虧汁)半個白朗姆酒15g凝固型酸奶300g
輔料琪雷薩淡奶油200g雀巢全脂牛奶80g鹽漬櫻花適量雪碧450g展藝細砂糖50g展藝魚膠粉20g冷水80g巧克力裱花筆1支
櫻花芝士蛋糕的做法
1.
A 芝士蛋糕糊材料:
谷優餅干160克、多美鮮黃油80克、展藝魚膠粉25克、冷水100克、綠山農場奶油乳酪320克、展藝廳神細砂糖80克、蛋黃2個、檸檬(汁)半個、白朗姆酒15克、凝固型酸奶300克、琪雷薩淡奶油200克、雀巢全脂牛奶80克
2.
B 櫻花鏡面材料:
鹽漬櫻花適量、雪碧450克、展藝細砂糖50克、展藝魚膠粉20克、冷水80克、巧克力裱花筆1支
3.
製作:
1.先將餅干倒入打蛋盆里用擀麵杖搗碎
4.
製作:
2.再將搗碎的大塊餅干倒厚點的袋子里,用擀麵杖擀壓碎,倒回打蛋盆里備用
5.
製作:
3.黃油隔60度熱水溶化成液體倒入餅干碎里用硅膠刮刀翻拌均勻
6.
製作:
4.將拌好黃油的餅干碎倒入8寸活動蛋糕模具里,用刮刀均勻鋪開並按壓緊實,表面按平整後放入冷藏冰箱備用
7.
製作:
5.將魚膠粉倒入冷水裡先泡溶解備用
8.
製作:
6.將奶油乳酪和細砂糖倒入大碗里,一起隔熱水用硅膠刮刀先拌到看不到細砂糖的程度再用電動打蛋器攪打均勻至順滑程度
9.
製作:
7.加入蛋黃一起攪打均勻
10.
製作:
8.從熱水裡取出乳酪混合物,加入檸檬汁攪拌均勻
11.
製作:
9.再加入白朗姆酒攪拌均勻
12.
製作:
10.加入凝固型酸奶攪拌均勻備用
13.
製作:
11.將泡溶解的魚膠隔熱水溶化成液態狀,放熱水裡保持溫度備用
14.
製作:
12.淡奶油加牛奶一起加熱至手摸上去有點燙手就可以離火了
15.
製作:
13.將淡奶油和牛奶混合物里倒入溶化的魚膠州知液用手動打蛋器攪拌均勻
16.
製作:
14.再將奶油混合物倒入乳酪混合物里一起用手動打蛋器攪拌均勻即可
17.
製作:
15.取出餅干底的模具,將乳酪糊倒入模具里,提起模具在桌上震兩下排掉乳酪糊裡面的空氣,將模具小心移入冷藏冰箱,冷藏5個小時以上備用
18.
製作:
16.等乳酪糊冷藏好了,接著開始製作櫻花鏡面,先將鹽漬櫻花用冷水泡5分鍾,再換碗清水泡10分鍾備用
19.
製作:
17.將鏡面材料里的魚膠粉倒入冷水裡先泡溶解備用
20.
製作:
18.雪碧里加入細砂糖一起加熱至糖溶化即可
21.
製作:
19.將泡溶解的魚膠隔熱水溶化後倒入加熱好的雪碧里一起拌勻,放置冷卻備用
22.
製作:
20.將巧克力裱花筆泡在熱水裡將巧克力溶化
23.
製作:
21.取出凍好的芝士蛋糕模具,用巧克力裱花筆寫好字放置等巧克力字凝固
24.
製作:
22.將完全冷卻的雪碧混合物小心的倒入芝士糊上面
25.
製作:
23.將泡開的鹽漬櫻花用筷子夾到鏡面里擺放好
26.
製作:
24.擺好櫻花不能移動模具,要靜置等櫻花鏡面稍微凝固點再小心的移到冷藏冰箱里,冷藏至凝固即可
27.
製作:
25.凍好的櫻花芝士蛋糕取出,模具底部放個杯子,用熱毛巾擦拭模具周邊,使芝士周邊受熱後輕松脫模
28.
製作:
26.脫模後用抹刀將底部的活動模具底和芝士蛋糕底部分開,將芝士蛋糕移到蛋糕墊上,周邊可以圍一圈透明慕斯圍邊,可以更好的保護蛋糕成型,最後扎個好看的絲帶就完成了
29.
完成
Ⅵ 與櫻花有關的美食都有哪些
很高興為您解答與櫻花有關的美食問題。與櫻花有關的美食主要有以下幾種:
1. 櫻花餅:櫻花餅是一種日本傳統的糕點,通常在櫻花季節出售。它的外形像櫻花,內部則是紅豆沙或其他餡料。
6. 櫻花丸子:櫻花丸子是一種以櫻花為主題的丸子,通常用櫻花花瓣裝飾,具有清香的花香和鹹味。
7. 櫻花飲料:櫻花飲料是一種以櫻花為原料製成的飲料,具有清香的花香和淡淡的甜味。
以上就是與櫻花有關的美食,希望對您有所幫助。
Ⅶ 與櫻花有關的美食,你都知道哪些
聽說薯片出了一款櫻花口味的,那還記得麥當勞叔叔曾經出過一款櫻花口味冰淇淋么?聽起來就特別有治癒系!櫻花糕點中最具代表性的是櫻餅,是仿櫻花做的點心氏派前,用道明寺粉(糯米碾碎後的粗米)做成餅皮,包上豆沙餡,再裹上腌制櫻葉製成。
櫻花除了可以被觀賞之外,亦可以被製成各種食物,例如櫻花漬物、櫻花酒、櫻花湯、櫻花丸子等,可算是日本春季的特色時令食物殲清,其中顏色較為深紅的「八重關山櫻」則是最常用之品種,其他能食用還有大島櫻、吉野櫻等,請勿隨意嘗試不確定的品種以免引起不良反應。不能食用的品種在鹽漬後可作為飾品。
Ⅷ 哪種櫻花食品好吃
幾款櫻花做的甜品小吃,好看好吃,手巧的MM可以試試:
花見櫻餅,適合三四月開滿櫻花的氣候。粉嫩嫩的櫻餅,讓人不忍下口,若是能帶上便當盒,和朋友去櫻花樹下,一起品嘗,這才不辜負春光和風。 櫻餅是一種和果子,分長命寺餅。
【櫻花葛餅】原料:純葛粉50克、糖20克、水250克、黑糖漿適量(黑糖用適量的水融化)、熟黃豆粉適量、鹽漬櫻花。做法:1.將葛餅的材料:葛粉,糖和水攪拌融化,1000w的微波爐3-4分鍾,攪拌均勻到黏稠透明為止。2.將(1)准備一個四方形盒子的模具,倒入一小部分,放入鹽漬櫻花,然後將剩餘的全部倒入待涼。3.凝固後切成小塊裝盤,撒上黃豆粉,澆上黑糖漿一起食用。
Ⅸ 櫻花蛋糕家常做法 10個步驟就搞定
1、餅干沖吵底:餅干用各種途徑碾碎,加入融成液體的黃油混合均勻。
2、把拌好的餅干碎在慕斯圈底部壓緊實。放入冰箱冷藏30分鍾以上備用。
3、慕斯蛋糕糊:淡奶油打至6、7分發(淡奶油呈半流動狀態),冷藏備用。
4、吉利丁用冷水浸泡5分鍾泡軟備用。 櫻花用熱水泡開備用。(如果泡的不夠開,可以用手輕輕揉捏一下)
5、乳酪軟化後加入細砂糖用蛋抽打至順滑、加入適量檸檬汁,加入酸奶攪拌均勻。
6、加入打發好的淡奶油和吉利丁液快速攪拌均勻。
7、取適量紅心火龍果果肉,弄成果汁,倒出一半慕斯液,加入火龍果汁,用蛋抽攪拌均勻。
8、在慕斯圈裡先倒入粉色慕斯,冷凍15分鍾。
9、等粉色慕斯塵判猜凝固後,拿出來倒入原味慕斯液,冷藏4小時。等慕斯徹底凝固後,開始做鏡面。把純凈水加糖和適量檸檬汁,加上2片吉利丁片溶液攪拌均勻,輕輕沿著慕斯圈邊緣倒入。最後放入櫻花,調整位置,放冰箱冷藏2小時以上。
10、取出脫模,可以用電吹風沿著邊緣吹幾遍,就可以輕松脫模派型了。