信陽毛尖圖片大全

A. 有人知道這是什麼茶葉嗎 偏黃，有白毫，有回甘，還比較耐泡。

信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，也是河南省著名特產之一；其主要產地在信陽市浉河區（差嫌銀原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。民國初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名為「信陽毛尖」。

信陽毛尖具有「細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠」的獨特風格，具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食等多種功效。1915年在巴者芹拿馬萬國博覽會上與貴州茅台同獲金質獎，1990年信陽毛尖品牌參加國家評比，取得綠茶綜合品質第一虛宴名。信陽毛尖被譽為「綠茶之王」。信陽毛尖品牌多年位居中國茶葉區域公用品牌價值第3位。

B. 信陽毛尖多少錢一盒呀

毛尖是不論盒的，論斤嘎！毛尖又分大山茶和小山茶，大山毛尖只有五雲山和董家河的好一點，小山的譚家河那邊可以。毛尖又分雨前和雨後，雨前比較貴比較好，雨後比較好價格略便宜。毛尖的口感是所有小葉綠茶里最好的！回香率極好！我年年都喝，每年雨前都到山上去買個千把塊錢的。
有好幾個檔次，低低檔次的就是超市裡賣的，全是水貨，忽悠人的價格，雖然幾十塊便宜，但千萬別買，太毀我們的茶品了！低檔次的是秋茶，大概七八十塊一斤；中低檔次的就是雨前好茶挑剩下的一百二到二百八之間；中檔次的二百八到四百八一斤；中高檔次的四百八到八百八一斤；高檔次的八百八到一千六一斤；極品的，大概每年我這兒最多產不到五斤，且售價近乎於天價，市場拍賣的頂多兩斤，剩下的三斤都拿去上貢了（你懂的）。
很多茶店裡賣給不懂的人的都是看著是小葉子，其實都是搓細的大葉子，十分坑人！你要是不懂行，就找個會喝茶的帶你去，別自己瞎浪費錢還買不到好茶葉！我手邊也沒茶了，不然給你來一張圖片了。
本地毛尖還有一種是毛尖野山茶，就是純天然生成不受人為施肥的大葉子茶，產量不高，味道回甘，你要是外地人就千萬別碰信陽的野山茶了，你也不懂。好的野山茶價格也不會低於四百一斤。
秋茶耐喝，泡幾道依然有味道。中檔以上的基本都是三道以上就沒味了，主要在乎就是頭道最香，二道幽香，三道末香，四道白水了。。。茶湯里頭道小嫩尖一根根的飄起來，少許毛峰，那感覺棒極了。

C. 正宗信陽毛尖價格圖片鑒別

信陽毛尖干茶外形纖細，細秀勻直，色澤翠綠光潤，白毫顯露。手感粗細金勻，緊致光滑。

D. 信陽毛尖圖片

信陽毛尖開湯信陽毛尖，亦稱「豫毛峰」。信陽毛尖主要產地在信陽縣西部董家河、浉河港、吳家店鄉的深山區，以及南部東雙河、柳林、李家寨、譚家河、十三里橋、平橋鎮等鄉鎮的淺山區和部分高山區。六十年代以來，在中部五里店、彭家灣、遊河以及西北部的高梁店、王崗、邢集等鄉的丘陵崗地上陸續發展。1967年春天，且農業局的科技人員指導茶種引過淮河以北的二十五里崗，建立了紅旗茶場（1985年改為茶種場），開創了茶樹北上過淮河的先例茄鍵。現淮北數鄉種茶已達2000餘畝，年產毛尖2萬多公斤。正宗信陽毛尖的產區，除信陽縣外，還含信陽市（在縣中部、五十年代從信陽縣劃出建市）和毗鄰羅山縣南部靈山一帶襪大澀港、顫好巧彭新、青山三個鄉。這是解放初期國家統購統銷茶葉時開始確認的。八十年代以來，信陽毛尖的生產已推廣全地（市）。

E. 茶的品種名稱大全有什麼呢，十大名茶排行榜你知道嗎

茶文化歷史悠久，有300多種茶。橘弊名茶之所以出名，在於它的色、香、味、形。今天就給大家詳細介紹一下茶葉品種名稱大全，看看十大名茶排行榜是什麼樣的。

五、西湖龍井茶:產於杭州龍井區，外形扁扁，色澤黃綠，香氣淡雅，酸甜苦辣，味道鮮美。湯色青綠，底色鮮嫩，已有1200多年的歷史。武夷山大紅袍。有「茶中第一」的美譽，是岩茶之王，是國寶。這種茶產於福建武夷山。成品香氣濃郁，口感醇厚。喝了之後，牙齒和臉頰依然留香。被譽為武夷茶王。

F. 信陽毛尖基本知識「」(2)

信陽毛尖基本知識大全「推薦」

熟鍋：是做形、發揮香氣、增進滋味的關鍵工序

鍋溫80℃~100℃。開始仍用茶把操作，以把尖團轉茶葉，繼續以“裹條”為主，不時挑散，反復進行，不使茶葉成團塊，約3~4分鍾，茶條較緊細，茶把稍放平返則，進行“趕條”，趕直茶條。茶條稍緊，互不相粘時，改用手直接“理條”，亦稱順條或抓條、甩條。抓起鍋中部分茶葉稍握緊，以抓滿手心為宜。然後於鍋心10 cm高左右，手腕使勁，將手中部分茶葉從“虎口”甩出，撒開拋到茶鍋上沿，茶條則順斜鍋自然滾回鍋心，如此反復進行，茶條逐漸緊細、圓直、光潤的外形。熟鍋茶葉達七八成干(含水量35%左右)，茶條細緊、圓直、光潤、鮮綠，立即清掃出鍋，攤在簸箕上。全部過程歷時約7～10min。

初烘：俗稱“打毛火”

將熟鍋陸續出來的6~7鍋茶葉(1.5~2千克)作為一烘，盡快上烘，散發水分，固定外形。初烘火溫宜80～90℃，每5～8min輕輕翻動一次，經20～25min，茶條定型，手抓茶條，稍感戳手，但嫩莖折不斷，色澤鮮綠，稍有清香，即可下烘。含水量為15%左右。

攤涼

初烘後茶葉，在室內及時攤涼1小時左右，厚度30厘米左右。

復烘：俗稱“二道火”。

火溫60℃~65℃。每烘攤葉量2.5~3kg 左右，每隔10min左右輕翻拌一次。待茶條固定，嫩莖可折斷，手抓茶葉感到戳手，手捏茶葉即成碎末，耐磨方可下炕。復烘30min 左右，至茶葉色澤翠綠、光潤，香氣清高，含水量6%~7%。

揀剔：俗稱擇茶。

揀出回青、葉片、老枝梗、茶末及其他異物。

再復烘：

烘溫60℃左右，每烘攤茶3~3.5千克，每隔十分鍾左右，手摸茶葉有熱感即翻烘一次，經25~30min，茶葉色澤翠綠光潤，香高濃烈，手捏成碎末即下烘。

信陽毛尖的特點：

1.【採摘期短】。每年只採摘約20天，清明前一周開采，截止到穀雨之前。所以受時間節氣局限，產量有限。

2.【取材挑剔】。只採摘一芽、一芽一葉、一芽兩葉，也就是說，只採摘新長出的“尖”，上面長毛細密的絨毛，所以稱為“毛尖”。這種取材方式，註定了與紅茶無節制量產相反，產量很少。這也是品質的保證--只取精華，放棄其餘。

3.【地域限制】。只有地處江淮之間的信陽才出產。茶聖陸羽的《茶經》在考察淮南諸茶後，給予信陽毛尖極高評價：“淮南茶，光州上”，光州指的就是信陽的光山潢川一帶。

二，信陽毛尖的種類差別：

普通的什麼茶葉培育上的品種咱就不羅嗦了，說說，大家一般不知道的。

1.【山茶與田茶】。也就是種在山上的茶葉和種在田裡的茶葉。

田茶土層厚，水分足，土地肥沃，所以茶葉較胖較長。也正是因為這個原因，相對於山茶，其品質就下降了。

山茶土層薄、水分差，出茶較瘦。地脈之氣卻充足。所以山茶雖然瘦短，卻是茶中上品，大昌世斗家都知道“高山雲霧出好茶”，說的就是這個意思。

2.【有機與葯肥】。有機就是相對於打農葯使用化*肥而言。除了清除雜草之外，不人為干預其自然生長的，都是有機茶。而為了不生蟲打農葯、為了長的粗壯長條而下化肥催促生長，就不是有機茶。

是否施用農葯化肥，其產量相差不止一倍，所以，不用農葯化肥的極少，靠採茶出售的茶農，一般都會這么干。只有留於親友自用的少數茶園，才會保持原生態成長。這才是真正的“有機茶”。

3.【真茶與假茶】。這方面貓膩比較多。

前面說了，受氣候和地域限制，每年信陽毛尖產量不大，不可能賣遍全國。所以，每年清明節之前，會有大量出芽比信陽早的湖南茶、四川茶、福建茶，冒充信陽毛尖充斥市場，不知道貨源，幾乎無法分別。這些就是通常說的“假茶”，不屬於“信陽毛尖”，當然，這並不說它是假的茶葉。

信陽毛尖品質特徵：

條索細、緊、圓、直，色澤翠綠，白毫顯露;湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇;葉底芽壯，嫩綠勻整。素以“色綠、味鮮、香高”著稱。

成品茶分級標准及其品質特徵

信陽毛尖屬於鍋炒殺青的特種烘青綠茶，其成品茶分特級、一至五級和級外。

特級：一芽一葉初展，正常芽葉佔85%以上

外形細、圓、光、直，多毫，色澤嫩綠油潤，葉底嫩勻，芽葉成朵，葉底柔軟，嫩綠，香氣高爽，鮮嫩持久，滋味鮮爽，內質湯色嫩綠、鮮艷。

一級：一芽一葉為主，正常芽葉佔80%以上

外形條索緊秀、圓、直、勻稱，色澤翠綠，白毫顯露，內質湯色翠綠，鮮亮，香氣清香高長，略有熟栗香，滋味鮮濃，葉底鮮綠明亮，細嫩勻整。

二級：一芽一二葉為主，正常芽葉佔70%以上

條索細、圓、緊、直，較勻。色澤綠潤，芽毫稍露。內質湯色綠亮，香氣清香，有熟板栗香，滋味濃厚回甘，葉底鮮綠、亮，勻整。

三級：一芽二三葉為主，正常芽葉佔70%以上

條索尚圓、直、欠緊、色澤尚綠。內質湯色黃綠，尚亮，香氣尚清香，滋味醇和，葉底綠亮尚勻。

四級：一芽三葉及夾葉為主，正常芽葉佔35%以上

外形條索較粗、尚圓，欠緊直，色澤深綠。內質湯色綠黃，香氣純正，滋味平和，葉底深綠稍粗老。

五級：以一芽三葉及夾葉為主，正常芽葉佔35%以上

條索粗松，欠圓直、不勻整，色澤深綠。內質湯色淡綠欠亮，香氣尚純正，滋味平和，葉底深綠、粗老。

級外：粗老單葉片或碎葉

色澤暗綠帶黃雜。湯色深綠黃，香氣滋味平淡。葉底粗老，暗綠，碎雜。

信陽毛尖沖泡

信陽毛尖是嬌嫩的綠茶製成，與紅茶不同，故不能用紅茶“喝前必洗”的方法去洗茶，就大錯了。茶毫是毛尖之毛，是信陽毛尖的精華，如果洗掉是重大損失。

上投法：先向杯中注入七分滿的開水(降溫後的開水約80~85℃，下同)

然後再將茶葉投入杯中浸泡，觀賞茶葉在杯中的變化並適時飲用。

中投法：先向茶杯中注入約占容積四分之一的開水

接著將茶葉投入杯中，

再將開水加至七分滿，觀賞茶葉在杯中的變化並適時飲用。

下投法：先在茶杯中加入茶葉，

然後向茶杯注入約四分之一的開水浸潤茶葉，

最後再將開水加至七分滿，適時飲用。

上中下投法三款茶對比圖

從左往右依次是下中上投法，你看出差別了嗎?上投法的茶湯最清澈，其實《茶經》里也講過信陽毛尖應用上投法最好，與碧螺春一樣其茶芽細嫩，毫毛較多，用下投法茶湯較渾濁，如果你的信陽毛尖沖出來較渾濁不如試試上投法吧，讓你有一杯清澈的茶湯。

G. 河南都有哪些特產

1、杜康酒

天花粉，中葯名。《本草正義》：葯肆之所謂天花粉者，即以萎根切片用之，有粉之名，無粉之實。天花粉為葫蘆科植物栝蔞的根，是一種中葯，為清熱瀉火類葯物，其具體功效是清熱瀉火，生津止渴，排膿消腫。主治：治熱病口渴、消渴、黃疸、肺燥咳血、癰腫、痔痿。對於治療糖尿病，常用它與滋陰葯配合使用，以達到標本兼治的作用。

(7)信陽毛尖圖片大全擴展閱讀：

河南，古稱中原、中州、豫州，簡稱「豫」，因歷史上大部分位於黃河以南，故名河南。河南位於中國中東部、黃河中下游。

河南是中華民族與華夏文明的發源地。中國四大發明中的指南針、造紙、火葯三大技術均發明於河南。從夏朝至宋朝，河南一直是中國政治、經濟、文化和交通中心，先後有20多個朝代建都或遷都河南，中國八大古都中河南有十三朝古都洛陽、八朝古都開封、七朝古都安陽、夏商古都鄭州四個及商丘、南陽、許昌、濮陽等古都，是中國建都朝代最多、建都歷史最長、古都數量最多的省份。河南自古就有「天下名人，中州過半」之說，有商湯、老子、莊子、墨子、韓非子、范蠡、商鞅、蘇秦、呂不韋、李斯、賈誼、張衡、杜甫、韓愈、白居易、劉禹錫、李商隱、李賀、岳飛等歷史名人。

參考資料：網路-河南網路-河南特產大全

H. 我買的一千多快一斤的信陽毛尖為什麼喝著沒啥味道

您好，您的沖泡方法要正確哦。您可以採取以下方式沖泡。

1. 使用純凈水和玻璃器皿，依據個人口味酌量投放毛尖。品飲時先用水沖洗茶具，然後再投放毛尖；洗茶用85℃的水沖泡搖晃茶杯並隨即倒掉清洗水，再加水沖泡。過半分鍾後再品飲，茶湯飲至1/3添水續飲。繼續添水續飲至茶湯變淡。一般可品飲3至5次。

2. 信陽毛尖是綠茶，茶湯中主要呈味物質有氨基酸、生物鹼和茶多酚，三種呈味物質的含量不同導致了整體口感的差異。信陽毛尖茶葉里的成分讓茶葉有苦和澀的口感在茶湯里，當茶的清香覆蓋了苦澀感的時候，是特級信陽毛尖的表現。等級次的信陽毛尖，香味慢慢減少，苦味開始出現。沒有苦和澀、只有板栗香的是特級茶，有清香有苦不澀的是春茶，而澀的信陽毛尖一定是夏茶或陳茶。

選購技巧

1. 觀形。首先要看一下信陽毛尖的外形，不論檔次高低的茶葉外形都要勻整，不含非茶葉夾雜物；茶葉要干，拿到手裡要唰唰作響，這樣的茶葉含水量低。抓一把信陽毛尖，用力捻一捻，看看它的乾燥程度。信陽毛尖的含水量非常嚴格，不能過高也不能太低，最佳標准含水量要保持在6.5%左右。

2. 嗅聞茶香。嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香，是否有異味、焦味、酸味、雜味。

3. 品嘗茶味。干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。

4. 信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾掘大上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。

5. 檢驗茶渣。看看喝完了的茶葉底，是否嫩黃明亮、判段豎比較均勻，不含雜質。

6. 新茶與陳茶鑒別。新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，香氣濃爽而鮮活，白毫明顯；陳茶色澤較暗，光澤發暗甚至發烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。

7. 茶湯。新茶湯色新鮮淡綠、明亮、香氣鮮爽持久，滋味鮮濃、久長。葉底鮮綠清亮；陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味較淡，葉底不鮮綠而發烏，欠明亮，保管不好的，5分鍾後泛黃。

8. 真假毛尖差異。湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽、清香，滋味鮮濃、醇香、回甘。芽葉著生部位為互生，嫩莖圓形、葉緣有細小鋸齒，葉片肥厚綠亮。真毛尖無論陳茶，新茶，湯色俱偏黃綠，且口感因新陳而異，但都是清爽的口感。

9. 替代品。湯色深綠、混暗，有苦臭氣，並無茶香，且滋味苦澀、發酸，入口感覺如同在口內覆蓋了一層苦澀薄膜，異味重或淡燃液薄。茶葉泡開後，葉面寬大，芽葉著生部位一般為對生，嫩莖多為方型、葉緣一般無鋸齒、葉片暗綠、柳葉薄亮。