榴槤燉雞圖片大全

❹ 雞燉榴槤的做法大全集

用料
榴槤 2包 土雞 半隻
紅棗 6個 枸杞 若干
姜 3片 鹽 少許
榴槤燉雞的做法
姜洗凈後切片，枸杞紅棗洗凈備用榴槤燉雞的做法 步驟1
榴槤切開去皮，挖出兩個大包榴槤燉雞的做法 步驟2
土雞砍成小塊。用小鍋裝半鍋水，大火把水燒到70-80度左右差不多沸騰，把砍好的雞塊放進鍋里焯水，繼續大火把水燒到沸騰後把雞塊撈出，馬上用冷水燃吵純洗凈備用榴槤燉雞的做法 步驟3
用砂煲裝大半砂煲的水，放入焯過水的雞塊、紅棗、薑片，蓋上蓋子，大火燒開，燒開後轉小火燉半個小時榴槤燉雞的做法 步驟碰慎4
放入榴槤和枸杞，開大火將湯燒開，燒開後轉小火燉半小時左右榴槤燉雞的做法 步驟5
准備出鍋時根據自己的口味加少許鹽即可榴槤燉雞的做法 步驟6
大塊軟糯香甜榴槤榴槤燉雞的做法 步驟7
小貼士
1、不需要放太多薑片，薑片只是給雞肉去腥味，本身薑片也味道比較濃，放多了會搶了榴槤的鮮甜味
2、焯水的時候皮咐不要等水開了再放雞塊，70-80度左右的時候就可以放了。如果水開了再放雞肉，雞肉中的血水就出不來了。焯水之後馬上用冷水沖洗，可以讓雞肉的皮吃起來比較脆口。
3、喜歡濃稠奶味的，還可以在榴槤差不多燉好的時候加入牛奶和少許煉奶，最後再燉十分鍾即可

❺ 榴槤燉雞的做法及功效

美味的榴槤燉雞，不管你是不是榴槤愛好者都進來

榴槤雖是很多人的心頭之愛，甚至還會上癮，但依然也有很多人對其散發出的怪味相當抵觸，無論如何，就是堅決不吃。

然而作為榴槤本身，的確具有十分滋補的效用，不敢享用也算是一件小小的憾事，也對，總不能萬事求圓滿，美食更是如此，所謂眾口難調嘛，各有各的喜好，那麼不如退而求其次，不喜歡榴槤肉的，可以試試榴槤殼，也覺得十分驚奇，榴槤殼非但毫無異味，而且口感十分美味。

榴槤殼還具有清火滋陰的功效，到頭來，總算是能夠真切明白事物相生相剋的原理，辯證更是大自然的產物，榴槤肉性質溫熱，其殼偏偏去火，令人叫絕。

今天我搜陸畝給大家帶來的美食做法就是榴槤燉雞。

准備材料：榴槤殼250克、雞500克、山核桃25克、棗干20克、枸杞3克、榴槤核30克、黃酒2勺、姜4片、水1500毫升、食鹽5克。

准備好這些材料以後我們就廢話不多說，來看它的做法吧！

榴槤殼裡面有一層厚厚的白色瓤，可用來煲湯或水煮，清香並具有降火的功效，用刀切下來。

把榴槤殼中的白瓤切成小塊，取出榴槤核，也具有一定的葯用價值，民間就有用榴槤核煲湯的做法，相對榴槤果肉，榴槤的核質較溫和，曬干煮湯有補腎、健脾的作用。

大棗和核桃肉用清水浸泡10分鍾，尤其是核桃仁，可以取出澀味。

雞切塊後焯水至半熟或全熟，清洗干凈備用。

將所有食材，除枸杞子外，放入燉鍋，加生薑和料酒。

倒入清水，隔水燉3.5-4個小時。

出鍋10分鍾前加入枸杞子，並加鹽調味。

開始享用了，首先去掉榴槤核，榴槤殼中的瓤吃口像芋頭，含有很高的澱粉和纖維，可以食用，但會有渣滓，經長時間燉煮後使得湯汁變得十分濃稠，甚至有些粘液的感覺，但並無絲毫榴槤的氣味，所以不喜歡榴槤的朋友也大可放心食用，核桃酥軟，悉猜雞肉鮮美，湯汁可口，大棗清甜，一道世森美味而滋補的靚湯。

❻ 榴槤煲雞湯怎麼煲

主料：雞1隻 榴槤
輔料：薑片 10克 核桃50克 紅棗 50克 清水 1500克
調料：鹽少許
做法編輯
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，山畝可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好 [1] 。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。
主料：榴槤（自己喜好多少），雞1隻（約重600克）
配料：薑片10克，核桃逗塵森仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，榴槤殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鍾加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴槤飄香的季節，買榴槤的時候不妨把榴槤殼也帶回家，熬上一鍋湯，補氣健脾，還很養顏的說。
先煮點姜水，去去雞的血水！
4 把切好的雞放入熱姜水中，稍微煮開一下，這樣血水才能去干凈。
5 這是我們吃剩下來的榴槤殼，我只要了三片，其它的還放冰箱里呢
6 去完血水的雞肉直接和榴槤殼一起下鍋
7 再加上幾個桂圓和紅棗吧
8 有高壓鍋就是方便啊，直接煲湯，23分鍾後就能享受美味的雞湯了，重要的是在此期間你可以做自己的事，甚至外出跑個步什麼兄友的都可以。

❼ 榴槤雞怎麼煲湯的做法

吃完果肉之後就這樣把帶刺果皮丟了？有點可惜，就自己動手按照媽媽以前教的方法簡單的燉了雞湯，完全吃不出來榴槤的味道，燉出來的雞湯非常濃香。
食材明枯笑凱細
榴升首蓮內皮、雞肉、鹽、紅棗、枸杞、薑片、黨參、蓮子。

1、打開榴槤，取出果肉，記得小心手哦，別刺傷了。

2、果肉完全去除，拿出菜刀或者小刀將榴槤的軟內瓣切下來。

3、取出後沒喚的內瓣切成小塊，方便煲湯。

4、准備砂鍋放適量清水，將雞肉洗干凈，放入砂鍋中。

5、陸續加入紅棗、枸杞、黨參、蓮子、榴槤內瓣（因為小編喜歡吃軟的紅棗所以在一開始就放進去了）。

6、燉煮40分鍾左右，撈出榴槤內瓣，扔掉。

7、蓋上鍋蓋繼續小火煲半個小時，加入少量鹽，蓋鍋蓋煲5分鍾。出鍋，一碗濃香的雞湯就煲好啦

❽ 榴槤燉雞美味可口營養豐富，榴槤燉雞的具體做法是什麼

榴槤燉雞的做法一：

主要材料：榴槤（自身愛好是多少），雞1隻（約重600克）

調料：生薑片10克，核桃肉50克，大棗50克，清水約用1500克，鹽少量

10.待湯煮沸了一會兒，打開表蓋，用飯勺撈出熱血沫和雞脂肪。蓋緊蓋，仍走紅燉，一會兒，又撈出雞脂肪。反復三次，雞脂肪就撈出了絕大多數。轉文火燉三十分鍾，再度撈出不必要的雞脂肪。轉文火燉一小時。

11.一個半小時到，撒進枸杞子，添加適量的食用鹽，食用鹽的量看湯是多少酌情考慮加，不可以多，多了湯就喪失香甜。待鹽融化，馬上歇火。靚靚榴槤燉烏雞進行。

12.燉好的湯，榴槤味不會再濃厚，換得了香甜的湯。雞甘，榴槤香。當雞遇到了榴槤，便產生了甘香爽口的榴槤燉烏雞，不喜歡榴槤的也愛榴槤燉烏雞！

❾ 榴槤核燉雞肉怎麼做好吃又簡單，做法圖解

主料

雞肉500g 榴槤瓢1塊

輔料

食鹽20g 食用油適量
枸杞適量 干百帆沖合適量
榴槤燉雞肉的做法步驟

1. 新鮮的雞肉虧李

2. 將雞肉切塊！

3. 榴槤瓢1塊切小塊

4. 枸杞、百合洗干凈待用

5. 最態空殲後完成！

❿ 榴槤燉雞怎麼燉才好吃

榴槤燉雞是用榴槤、雞製作的一道色香味俱全的地方名餚，屬於粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。

榴槤燉雞是葯膳偏方，具有多種食療功效，但因熱量偏高所以不宜多食。

中文名
榴槤燉雞
主要食材
榴槤，雞
分類
燉菜，粵菜系
功效
補血益氣、滋潤養陰，美容養顏
特色
補而不燥，性質溫和
快速
導航
做法

營養價值

注意事項

食譜功效

食物相剋

小貼士
菜品特色
此菜做法簡單是菜譜里的常見菜，做法屬燉菜類

做法
主料：榴槤（自己喜好多少），雞1隻（約重600克）
配料：薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許
做法：
1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，榴槤殼取裡面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。
2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最後十分鍾加。湯好後放鹽調味即可飲用。榴槤飄香的季節，買榴槤的時候不妨把榴槤殼也帶回家，熬上一鍋湯，補氣健脾，還很養顏的說。
竅門：
如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。
營養價值
榴槤營養[1] 價值極高，含澱粉、糖、蛋白質，另含維生素、鐵、鈣等。因此榴槤在水果中迅臘有「一個榴槤抵得上三隻老母雞」之說。
共15張
榴槤畝指滑燉雞和選材
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
注意事項
不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。
食譜功效
榴槤所具有的逗飢特殊氣味有開胃、促進食慾之功效，其中的膳食纖維還能促進腸蠕動。
中醫認為，雞的全身都可入葯。雞肉有益五臟、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。雞肉性平、溫、味甘，入脾、胃經；可益氣，補精，添髓；用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。