如何包肉粽子的視頻圖片

『壹』 怎樣包粽子視頻 香腸肉粽子的詳細做法

用料

糯米

薯畝 三斤

五花肉

一斤半

鹹蛋黃

15顆

臘腸

三根

老抽，鹽，雞精，糖 適量

箬葉（粽葉） 60片

蛋黃臘腸肉粽的做法

• 五花肉切塊兒加老抽，料酒，適量糖，腐乳兩塊腌制一夜。臘腸切片。
  干箬葉事先浸泡一夜。

  
  

『貳』 怎麼包粽子的視頻教程

端午將至，吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰。北方有紅握老棗粽，南方有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料。

17. 粽子放入電壓力鍋，倒入與粽子齊平面的水 。18. 按豆/蹄筋鍵 ，直至時間結束 。

『叄』 肉粽子是怎麼包的

『肆』 肉粽子的做法和配料子怎樣做好吃

肉粽子的做法和配料：

主料：糯米1500克、豬肉300克、蔥1段、姜5克。

輔料：老抽10毫升、五香粉1克、鹽適量、粽葉適量。

步驟：

1、先來處理一下粽葉。干粽葉先泡軟，在大火煮10分鍾，洗干凈待用。

『伍』 包粽子的視頻教程慢動作

包粽子的視頻教程慢動作如下：包粽子的視頻教程

1、取2張粽葉，沾濕後，將兩個葉片的尖端朝外，並在手掌上交疊。用兩只手握住粽子葉子的兩頭，並向里交叉，折疊成一個漏斗狀，將裡面的粽葉繞著它轉一周，再把它放回原處，形成一個圓錐形狀。

2、在漏斗里放入一定數量的糯米，用筷子往下捅，直到把圓錐形的糯米完全壓緊，不要留下任何縫隙。

注意事項：

1、粽子要用草繩或者棉線，千萬不要用塑料玻璃繩，因為用塑料纖維綁成的粽子，在高溫下會產生有一些有毒的成分。

2、在購買粽葉的時候，要把普通粽葉和返青粽葉區別開來，普通粽葉的色澤是天然的，沒有任何異運團味，煮好的粽子是棕色的，而返青的粽葉則是五顏六色，散發著一股歲悄清淡淡的葯味，而煮的粽子的水是綠色的。

3、粽葉的處理也很重要，首先要把粽葉放入平底鍋中，加入適量的鹽，這樣不但可以消毒，而且乎前還可以讓粽葉變得更加堅韌，這樣在煮粽子的過程中就不會出現裂縫和露餡了。

『陸』 肉粽子的包法-包肉粽子的步驟

肉粽子的包法-包肉粽子的步驟

很快就是端午節了，粽子是一定要吃滴，反正是假期，何不在家裡，和爸媽，和愛人、孩子一起感受一下包粽子的樂趣呢?下面我整理了肉粽子的包法 ，一起來學習學習吧!

材料：

糯米、粽葉、豬肉、蒜、姜、醬油、五香粉、雞精、少許料酒、鹽。

做法：

1. 主料：

1.1 糯米洗凈，泡3小時備用。

1.2 將新鮮粽葉洗凈(如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟)，摘出完整的擺放好備用，將不完整的粽撕成寬5mm的長絲備察啟用。

2. 配餡：

2.1 將豬肉按肥瘦4：1的比例剁成肉末;

2.2 蒜、姜少許，搗成姜蒜泥;

2.3 將2.1～2.2兩樣備料倒入器皿，放入適量醬油、五香粉、鹽、雞精、少許料酒，攪拌均勻。

3. 包粽：

3.1 粽葉分清正反面(可以葉徑區分，徑往外鼓的毛的那面為反)，正面朝上攤在兩手中，雙手外翻，將粽葉捲成圓錐狀;

3.2 將卷好的粽葉卡在左手虎口，虎口面向自己，有長尾巴的'一邊靠外;

3.3 舀一勺泡好的糯米倒入粽葉卷中，舀一小匙拌好的肉餡放在米上，再蓋上一層米，壓一壓;

3.4 將葉尾蓋下來，在合口處用右手將葉尾捏籠，蓋頂形成等腰三角形，將多餘葉尾上卷(注意，卷形時要留少許空隙，米煮後會膨脹，但空間不要太大，否則容易散形);

3.5 將撕好的葉絲自卡在虎口下部的圓錐，往上繞過蓋頂來回兩圈，系牢(線圈正好一邊兩個角對系敗轎如);

3.6 將多餘的葉尾剪掉(這樣一個四角菱形的粽子看上去較漂亮點)。

4. 煮粽：

4.1 先將鍋上倒入清水燒開;

4.2 放入包好的粽子，還要放入幾粒蒜砣，少許鹽，水要完全淹沒粽子;

4.3 中火煮兩小時左右，熟透即可起鍋，瀝水。

粽子的忌宜：

宜：

1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養很豐富，為溫補強壯類食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對食慾不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用帆衫。

2、豬肉提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，具有益精補血、滋陽潤燥的功效，適宜於氣血不足，陰虛納差者。具有補腎養血，滋陰潤燥之功效;主治熱病傷津、產後血虛、消渴羸瘦、腎虛體弱、便秘、補虛、燥咳、滋陰、潤燥、滋肝陰，滋潤肌膚，利二便和止消渴。

忌：

1、糯米：老人、兒童、病人等胃腸浦化功能障礙者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、腎臟病患者盡量少吃或不吃。糯米年糕無論甜咸，其碳水化合物和鈉的含量都很高，體重過重、有糖尿病或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要適可而止。

2、豬肉：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不能大量飲茶。

『柒』 肉粽子怎麼包 包肉粽子詳細步驟解析

主料：江米500、裡脊肉500g

輔料：香油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、葦葉適量、馬蓮草適量、五香粉手鍵歲適量、醬油適量、糖適量、蚝油適量

1、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3個小時)好。

『捌』 包肉粽子的方法與步驟圖解

• 1、准備工作：

  粽葉：如果是新鮮的粽葉，將它洗凈，把根部（有兩個小尖尖）剪掉一點，煮開水，把粽葉放進去煮3、5分鍾就可以了；如果是乾的粽葉就先要泡一天，把粽葉泡軟，剪掉根部後和新鮮的一樣處理。

  米：淘米要快，盡量不要讓米吃水。用蘿把米控干，稍微放一會兒（米里會吃進去一點水）。加醬油、鹽（醬油稍多）。

  肉：把皮去掉，肥瘦肉分開，切成大約3到4cm見方的肉塊，肥瘦肉塊數的比例在1：2比較 合適。往肉里倒料酒、醬油、鹽和一點糖，雞精。酒多一點好吃，醬油少放一點。用手搓直至肉泛出白沫，說明味道已經完全吃到肉裡面去了。

  

『玖』 做肉粽子的步驟視頻 粽子怎麼包 肉粽子的做法

7.小火滾2.5--3個鍾頭即可

『拾』 肉粽子怎麼包

肉粽子怎麼包

粽子又稱“角黍”、“筒粽”，是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。那麼肉粽子怎絕宏么包呢?一起來看看!

主料：

糯米1000克、豬肋條肉350克

輔料：

鮮香菇70克、蝦米100克、花生仁200克、洋蔥75克、雞蛋400克

調料：

鹽15克、味精4克、醬油70克、胡椒粉2克、花生油80克

做法：

1、雞蛋煮熟、剝殼，先用半杯醬油浸泡10分鍾上色。

2、肉臊醬(肉餡加香菇、洋蔥以及各種調料做成的醬)盛在沙鍋內，放入雞蛋，以小火鹵20分鍾，關火後任由其浸泡，食用時撈出即可。

3、將洋蔥去皮，洗凈，切碎，鹵蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉為紅燒後的`，香菇洗凈用水浸泡，待用。

4、炒鍋內倒入花生油，燒熱後放入少許洋蔥末爆炒，然後加入醬油、精鹽、味精、胡椒粉，加入適量清水，放入紅燒五花肉，炒至汁收干。

5、將糯米淘洗干凈，用涼水浸泡約2小時，干馬蘭用涼開水浸泡。

6、將粽葉300克洗凈，放入鍋中，加水煮軟撈起，瀝水，備用。

7、取3張粽葉，毛面相對，先放入1/3糯米，加入紅燒五花肉、香菇、鹵蛋瓣、蝦米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用濕馬蓮草攔腰捆系好，即為粽子。

鹹肉粽子的營養價值

鹹肉粽子是大多數人都喜歡吃的一種方式，主要是因為鹹肉粽子的餡料中用的是五花肉，肥而不膩，讓人吃了還會想再吃。五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個中生並游冊發不同風味變化。那麼鹹肉粽子又有哪些營養價值呢?下面看看媽網網路的相關介紹就知道了。

1、富含碳水化合物。是構成機體的重要物質;儲存和提供熱能;維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;節約蛋白質;解毒，增強腸道功能。

2、富含蛋白質。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力，有利於生長發育。

3、富含脂肪。維持體溫和保護內臟;提供必需磨尺脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感。