農家菜特色菜譜大全圖片_農村飯店包席菜譜大全

① 適合農家樂的特色菜

適合農家樂跡殲巧的特色菜：農家柴火燉土雞、農家小炒肉、農家姿鍵干煸長豆角、蒸農家魚、農家干鍋板栗雞、農家樂骨頭湯、農家彩椒炒肉、香煎蔬菜餅、農家院特色大亂燉、農家小改改炒豆腐、農家炒肥腸、酸豆角炒肉末等。

農家菜

農家菜，是農村人家以傳統方法養殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當地自然生長的特產為原材料烹制的佳餚菜式。

農家菜講的是“笨”和“野”，也就是人們所說得“綠色”。“笨豬”、“笨雞”、“笨鴨”等肉類產品作為燉菜的主要食材。

農家菜在製作中要求文火慢燉，這樣的湯味道才會更濃，肉味道才會更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，十分美味。

② 農村飯店包席菜譜大全

有以下幾種：

一、價位：300元包桌菜單：
（1）冷盤：五彩拉皮、涼拌肚絲、鹵水拼盤、香腸拼盤。
（2）熱菜：紅燒鯉魚、香酥鹿肉排、干烹狍肌、鐵板鴨脯、山雞絲炒長壽菜、莜麵魚炒酸菜、農家大豆腐、炒時蔬、什錦鍋、孜然羊肉。

二、價位：400元包桌菜單：
（1）冷盤：蒜香腸、醬香肘花、風味莜麵、養生時蔬。
（2）熱菜：鐵板黑椒鹿肉、圓蔥爆鴨脯、小炒山羊肉、紅運山雞排、榛蘑炒狍肌、鮮菇扒菜心、干燒野生魚、西湖小炒。

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