涼拌雞爪圖片大全_如何做雞爪

『壹』如何做雞爪

【涼拌雞爪】

【食材】：雞爪、胡蘿卜、小米椒、大蒜、薑片、八角、桂皮、大蔥、料酒、泡椒、泡椒水、米醋、白糖、鹽。

【做法】：

第一步：雞爪反復清洗干凈後，斬成小塊，放入鍋中加入清水、薑片、八角、桂皮、大蔥、料酒、鹽焯煮10分鍾撈出，用冷水沖洗干凈。

第二步：胡蘿卜去皮清洗干凈切成條，小米椒清洗干凈切斜刀，大蒜去皮洗凈。

第三步：將瀝干水分的雞爪放入大碗中，加入泡椒、泡椒水、胡蘿卜條、小米椒、大蒜、米醋、白糖、鹽攪拌均勻，蒙上保鮮膜放入冰箱冷藏1夜即可食用。家裡如果有芹菜，也可以加入芹菜桿一起泡，口感會更加佳。

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