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秘制鹵雞爪圖片大全

發布時間：2023-03-02 02:38:41

Ⅰ 鹵雞爪怎麼做

愛吃爪爪，不喜外售的「香辛料鹵味」，就喜歡自己家裡最「平凡」的那一抹滋味，健康又美味。周末閑暇鹵上一鍋，居家好「零嘴」哈哈哈😄！邊追劇邊吃，絕對過癮！！ps：此刻又不得不提媛小廚的「可樂鴨舌」了，不僅是無敵下酒菜，也是追劇好零嘴之系列的呢，喜歡鴨舌的小夥伴們不要錯過，可以翻看我的菜譜。劇追起來，零嘴吃起來～

用料

雞爪 500g

大蒜 6瓣

生薑 2塊

辣椒 2個

料酒 5勺

紅燒汁 3勺

冰糖 1塊

鹽少許

米醋 5勺

生抽 5勺

蚝油 2-3勺

「銷魂」鹵雞爪的做法

雞爪剪去指甲洗凈備用。

小貼士

1、米醋是點睛之筆嗷！會讓雞爪提升好幾層味感！

2、鹽是焯水的時候才放，鹵汁味重千萬不要放鹽，收汁後會咸！

3、關於時間，鹵味按照個人口味，比如我自己喜歡雞爪脆爽有嚼勁的就少加水（約40分鍾），喜歡軟爛入口脫骨的就多加水（約60鍾以上），大家自己把握哦！

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