① 泡椒鳳爪的製作過程及圖片
主料:雞爪10隻
調料:野山椒300克、白醋2大勺、白糖2/3大勺、雞精1小勺、食鹽1.5小勺、涼白開水1/2小碗、大蔥1/3根、姜6片、黃酒1大勺、花椒20粒、八角2個
做法步驟:
1、首先鳳爪洗凈後剁小塊,然後再用涼水沖洗幾遍,去除骨頭里邊的血水。