平菇圖片的做法大全

1. 平蘑怎麼做才能好吃

• 平蘑菇洗凈，用手順著紋路撕開

  

2. 白平菇怎麼做好吃法

1、准備食材，將大蒜、白蘑菇分別洗凈，切好，備用。

2、熱鍋中倒油，將大蒜末倒入鍋中，很快聞到香噴噴的蒜味。

3、再將切好的白蘑菇片倒入，混合翻炒均勻，大火持續。

4、加一點點水，可以更好的讓白蘑菇釋放出水分，蓋上鍋蓋燜。

5、大於3分鍾後掀開鍋蓋，放鹽和生抽等調料，翻炒均勻。

6、然後最後就是大火收汁啦，很快就可以出鍋食用啦。

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  平菇和白菜都是很愛出水的蔬菜，先焯煮一下，可以很好地防止水濕現象。

3. 平菇燉肉的常見做法

平 菇 燉 肉 的 做 法

用料：

平菇 適量、 豬肉 適量、 芫荽 三顆、 大蔥 一小段、 姜 一小塊、

生抽 適量、 老抽 少許、 澱粉 適量、 鹽 少許、 八角 一顆。

步驟：

• 1、平菇拿鹽水泡一下洗凈，手撕成小條，去掉根部，放在盆中瀝水。豬肉切絲或片，置於小碗，先放鹽，再放生抽，再放澱粉，最後放少許老抽醬油腌制一會。芫荽洗凈切成小段，大蔥切碎，姜切絲，八角掰成小顆。

  

• 7、小火燉五分鍾，加入芫荽，蓋上鍋蓋稍微悶一下，

  之後關火即可。

4. 平磨菇怎麼做好吃

蘑菇是一種營養相當豐富的食材，除了富含人體所必須的各種維生素，礦物質以及氨基酸，還有大量的膳食纖維，自古以來就被列為食材珍品，而且蘑菇獨特的低脂肪高蛋白的特性，也是減肥和瘦身人士的最愛，只要擅加烹調，就是多吃點也不會擔心長胖。
多吃蘑菇可謂好處多多，不僅可以養胃生津，還能利肝明目，秋天更是應該多吃蘑菇，可以清腸胃，提高免疫力。金針菇，杏鮑菇，草菇等等都是我們餐桌上最常見的蘑菇品種，今天要說的是平菇，很多人不喜歡平菇覺得它土腥味大，其實只要烹調得當，用對了調味料，它也可以是一道當之無愧的下飯菜呢。下面就說說我家的做法吧。

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【耗油平菇】
主料：平菇400克左右，黃瓜一根
輔料：大蒜，耗油，生抽醬油，糖，鹽，水澱粉
做法：

1、蘑菇掰成小朵洗凈，黃瓜洗凈切成片兒，大蒜切成片兒；

2、座鍋燒開水，放入掰好的蘑菇，20秒後放入黃瓜片兒，燙一下撈出控干水分備用；

3、再次座鍋燒熱油，放入大蒜片兒，炸至金黃後關小火；加入蚝油20克，生抽醬油15克，糖，鹽各3克，炒勻後加入焯好水的蘑菇和黃瓜，大火翻炒均勻，淋入少許水澱粉就可以出鍋了。

這樣一盤做法簡單又特別有滋味的蚝油平菇就做好了，蘑菇鮮香可口裹著蚝油的濃郁味道，黃瓜翠綠清爽帶著脆勁兒，經過焯水和調味的平菇絲毫沒有土腥味，真是越吃越好吃呢。下班回家抄上一盤這樣的菜，既省事又省時還特別有營養。

小貼士：
1、蘑菇焯水可以去除蘑菇的土腥味，需要注意的是焯水時間不宜過長；
2、蘑菇炒制之前一定要控干水分，如果是香菇，花菇類比較大朵而且肉厚的蘑菇，最好用手攥出水分再炒；
3、炒這道菜耗油添加的時機是關鍵，如果放完蘑菇再加耗油，激發不出耗油的鮮味，先加入蚝油炒制味道濃郁，但是放入耗油之前一定要改成小火，放入耗油後濺油很厲害，需要小心；
4、存放平菇最好放在紙袋中，再墊上廚房用紙，再放入冰箱，塑料袋和保鮮盒會讓平菇表面變粘，容易變質。

5. 炸平蘑菇的家常做法大全家常

食材明細

主料

• 平菇適量

• 輔料

• 鹽適量

• 麵粉適量

• 澱粉適量

• 孜然口味

• 溜工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

軟炸平菇的做法步驟

• 1

  蘑菇摘凈，洗凈，放入開水中焯一下，控干水分。

• 

  5

  這是後放入鍋里的都炸的非常好飽滿。先放入鍋里的因為油溫不夠，都沒有炸到這么飽滿。大家注意了。

6. 家常蘑菇的做法大全

10種蘑菇做法，比肉還香，多吃也不胖

蘑菇蘊藏了大自然的精華，是非常健康的理想食物。其高蛋白、低脂肪，富含人體必需氨基酸、礦物質、維生素等營養成分。口感鮮美，多吃也不易發胖。另外，蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。與其它食材搭配時，蘑菇都可以起到提鮮的作用。以下，整理了10道蘑菇的吃法，希望大家喜歡。

第一道：水煮雙菇

這道菜是用水煮肉片的方法來做的，將肉片換成蘑菇，口感更好也更健康。特別適合想維持體重又想過嘴癮的人食用。雙菇與紅亮的湯汁相融，爽脆絲滑中夾雜著濃郁的香辣味。絕對是下飯的首選。

第六步：鍋中倒入少許底油，油熱後放入蔥末、蒜片煸炒出香味。

第七步：將杏鮑菇放入鍋中煸炒2分鍾左右。（煸炒至杏鮑菇變軟即可）

第八步：將牛肉片放入鍋中煸炒勻均。

第九步：將尖椒、紅椒塊放入鍋中煸炒30秒。

第十步：將碗汁倒入鍋翻炒勻均即可盛出食用。

7. 鮮平菇的做法大全家常菜

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1、配料選擇自己喜歡的就可以，也可以用油菜，青椒。
  2、味蚝鮮有顏色，不宜再放生抽。
  
  

8. 干煸平菇怎麼做

不經常做平菇，因為傳統做法有很多湯汁，也會覺得有點腥味。之前干炸過很好吃但是不免有些油膩，今天的這個做法絕對很成功，很筋道很香彈，竟然覺得有肉的味道😍

用料

平菇 適量

鹽 少許

孜然粉 1勺

花椒粉 1勺

雞精 1勺

白芝麻 2勺

干煸平菇（有肉的味道）的做法

• 平菇撕開洗凈，擠干水分，可以藉助廚房用紙，水分越少越好