豬皮如何包實木砧板圖片

A. 木砧板開裂應該如何保養

木砧板開裂應該如何保養

木砧板開裂應該如何保養質量好的砧板，表面微呈青色，顏色一致，板心不爛不結疤，木材質地堅密耐用。如果表面呈暗灰色，有斑點或霉爛現象，則不宜選購。那麼木砧板開裂應該如何保養？

木砧板開裂應該如何保養1

一、新買木砧板的防裂處理

方法1：浸鹽水

將新木砧板放在濃鹽水(濃度15%左右)中浸泡12～24小時，取出晾乾即可使用。

方法2：塗上油

買回新木砧板後，應立即塗上食用油或者豬油。在木砧板上下兩面及周邊塗上食用油，待油吸干後再塗，塗三四遍即可。塗油還有防腐功能，木砧板也因此經久耐用。

木砧板

二、使用一段時間開裂處理

方法1：把木砧板浸在水裡，讓木砧板充分濕透，把裂縫減小。

方法2：在開裂處及周圍撒些鹽，鹽易受潮，能使砧板保持一定濕度就不易繼續開裂。

方法3：用新鮮的肉皮在木砧板側面將其釘牢在裂縫的兩邊，利用肉皮干後收縮的力量將裂縫拉緊來縮小開裂。

方法4：木砧板要長期保濕，使用完畢洗干凈，在上面鋪一條干凈的濕毛巾保濕。

三、防止發霉的辦法

將木砧板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗干凈，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將濕菜板放在陽光下面曝曬，避免變形。

木砧板

四、如何正確使用

1、避免交叉感染，木砧板可一面切生食，一面切熟食。用同一個木砧板時，每處理完一類食物，即刻充分清洗，再進行下一類食物的切割。如果切肉，要用溫水清洗。

2、如木砧板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷刷洗快速去油。

3、注意木砧板不宜放在陽光直射之位置，避免木砧板過度乾燥而開裂。

好多朋友的木砧板購買後就直接使用，沒有進行使用前的保養，其實木砧板的保養很重要，保養的好壞將直接決定以後的使用壽命，有了這幾個木砧板保養妙招，小夥伴們就可以好好保養一下木砧板了，這樣木砧板才會結實又耐用哦~~

鐵木砧板初次使用保養用鹽水泡多久

一般建議泡一整天。

新買來的鐵木砧板會有一定的味道，且鐵木砧板第一次不做保養的話，其使用的時間也會有所縮短，這時就會用鹽水浸泡一段時間，而用鹽水浸泡的目的是使木頭表面帶有鹽分，從而起到吸潮的效果，能夠在一定程度上防止木頭乾燥開裂，一般建議用鹽水泡一整天，能夠更好的吸收鹽分，提高保養效果。

砧板第一次用熱油還是冷油

熱油。

砧板大部分是用木材製作而成的，而砧板第一次使用泡油的話，能夠使油的`滲透性穿過木材的纖維孔，使砧板長期保持濕潤光滑的狀態，從而增加防腐性，使菜板更加耐用，而就熱油和冷油而言，一般砧板第一次用熱油更好，因為熱油的流動性比冷油要好，使砧板的保存時間也會有所延長，這主要是熱脹冷縮的原理。

正宗鐵木菜板會掉色嗎

一般並不會。

正常情況下來說，鐵木砧板是用亞熱帶喬木植物梘木製作的砧板，是不會出現掉色情況的，不然會對食材有所影響，進而影響人體食用安全性，若是鐵木菜板有變色情況，多半考慮買到了假的菜板，或者是鐵木菜板長時間遇到鐵銹，這時就需要使用者注意日常的保養和正確購買了。

一般來說，鐵木菜板買回後需用鹽水浸泡一段時間，然後塗抹熱油保養。

鐵木菜板鹽水泡後變黑是怎麼回事

若是鐵木菜板用鹽水泡後出現了變黑的情況，主要有以下兩個原因。

1、本身問題

在用鹽水浸泡鐵木砧板時，鹽水滲透進了菜板的木質結構中，然後形成了結晶，進而導致菜板出現脫水，其中的木酸成分就會開始變黑，這是一種正常的現象，使用幾次之後就好了。

2、污染

也有可能是鐵木砧板上沾染了細菌等微生物，在用鹽水浸泡之後，其中的有害成分就變成了黑色污漬流出，這時就需要進行殺菌處理了。

木砧板開裂應該如何保養2

鐵木砧板裂縫如果已經快延伸到砧板圓心，就比較難補救了，唯一可試的辦法是把砧板浸在濃鹽水裡，讓砧板充分濕透膨脹，把裂縫減至最小。

鐵木砧板怎麼保養

1、用一個能放入木砧板的塑料大盤，在盤中放干凈的水（能沒過木砧板的面就可以了，水中放鹽（半斤以上，一斤以下，視你所放水的多少而定）並攪拌均勻，然後放入木砧板，連續浸泡一個月。

2、一個月以後，取出木砧板晾乾水分，然後將植物油燒開，用布沾上熱油均勻地抹在木砧板的兩面。

3、幾天以後，待木砧板干時，就用刀在木砧板的側面砍出一道淺溝，然後用較為粗的鐵絲沿著這一道砍出的淺溝把木砧板緊緊地扎祝

鐵木砧板開裂

鐵木砧板好用但也會出現開裂的現象，當遇到這種情況時，我們應該如何處理呢？

一般，鐵木砧板裂縫如果已經快延伸到砧板圓心，就比較難補救了，唯一可試的辦法是把砧板浸在濃鹽水裡，讓砧板充分濕透膨脹，把裂縫減至最小。

鐵木砧板防止開裂的方法：

1、要長期保濕，當使用完畢洗干凈後，在上面鋪一條濕毛巾；

2、找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊後用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，干後變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。

3、用鹽水（不一定要精鹽，大鹽也行）完全浸泡，鹽水略微濃一些，最好是3－4天，中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡後擦乾凈表面即可使用，注意要避免暴曬，用上幾年也不會開裂。

B. 木菜板開裂處理方法是什麼

找一條與鐵木砧板厚度相當、長度可繞鐵木砧板一圈的厚生豬皮，泡軟拉緊後用小木釘釘在鐵木砧板的圓周上，干後變緊，可防止鐵木砧板小裂縫的擴大。

用鹽水(不一定要精鹽，大鹽也行)完全浸泡，鹽水略微濃一些，最好是3-4天，中間可換一次鹽水或再加點鹽。浸泡後擦乾凈表面即可使用，注意要避免暴曬，用上幾年也不會開裂。

木砧板使用注意事項

需要注意在第一次使用木菜板之前，需要先清洗。因為菜板在出廠前，為了防止在運輸過程中對板面造成損害，會打一層蠟。因此清洗的時候要用開水，能夠迅速溶解蠟油，然後再放入濃鹽水裡浸泡1小時，能夠防止菜板的表面開裂。

在清潔完畢木菜板以後，確保菜板是乾燥的，然後在中央鑽一個孔，直徑大概5到10毫米，找一個大小相似的木條塞進去，這樣做的目的是留空間伸縮，因為用久了會出現熱脹冷縮的現象。

以上內容參考 人民網-切菜板保養有竅門 4種切菜板危害大、網路-木砧板

C. 豬皮箍菜板怎麼做

在冬天的時候，豬皮也是一道非常受歡迎的美味佳餚，滿滿的膠原蛋白，還能夠起到美容養顏的功效，而且豬皮的價格也是非常便宜的，女性朋友們可以多吃哦，豬皮吃起來也是非常的Q彈爽口，它的做法也是很多的，今天我要教大家幾種美味豬皮的做法。第一個是涼拌豬皮，所需要用到的食材有熟的花生米（幾粒）、新鮮的豬皮（夠一盤的量就行）、再來一點點花椒面、小香蔥、大白蒜、辣椒醬（1-2小勺）、白砂糖（適量就好）、接著再准備一些香醋等等日常所用的調味料。


步驟：1、先把買來的豬皮給清理好。2、先把鍋給准備好，然後在鍋里加入適當的涼水，把豬皮給放進鍋里煮熟。3、接著撈出來放到涼水裡面浸泡一會兒。4、等到豬皮都涼了之後，再放到菜板上面給切成小小的一條。5、准備一個碗，裡面加入兩小勺的辣椒醬、花椒面（一小勺）、切好的蒜瓣、香醋（1-2小勺）、一點點的醬油、白砂糖、味精（1小勺）、少許的食用鹽、小蔥花和花生米一起調成料汁。6、最後把調好的料汁和豬皮一起攪拌均勻就可以享用啦。


第二個是香辣炒豬皮，所需要用到的主要食材有新鮮的豬皮（適量就行）、洋蔥（半個）、小香蔥（幾根）、再來幾根紅辣椒、生抽和老抽（1-2小勺）、接著准備一點點的米酒、香菜等等日常所需要用到的調味料。步驟：1、先把買回來的新鮮豬皮給清理干凈。2、准備一個鍋，加適量的涼水進去。3、接著在鍋裡面放入幾個姜塊、花椒放幾粒，把豬皮放進去煮熟之後撈出鍋中，用涼水泡涼。4、然後把煮熟了的豬皮放到菜板上面給切成絲兒。


5、此時就可以把先前備好的洋蔥、蒜瓣和辣椒都給切好。6、先把鍋給燒熱，之後再倒入一丟丟的色拉油。7、把切好的半個洋蔥、蒜瓣和辣椒一起翻炒一會兒。8、接著把小青蔥也放進鍋中翻炒。9、完了之後把切好的豬皮也一起放進鍋里煸炒一下。10、緊接著放入一丟丟的米酒、生抽、老抽一起翻炒均勻。11、最後再撒上少量的食用鹽和土豪香菜就可以啦。


第三個是豬皮凍，要准備的食材有新鮮又美味的豬皮肉皮（適量就好）、再來幾塊造型奇特的老薑、小青蔥、花生碎末、辣椒油和蒜瓣等等日常所需要用到的調味品。步驟：1、先把肉皮給處理好。2、鍋裡面燒開水，然後把豬皮給倒進鍋裡面給焯一會兒。3、接著把焯好的豬皮放進涼水裡面泡下。4、緊接著放到菜板上面切成小長條。5、此時鍋里倒入適當的清水，把切好的肉皮、姜塊、青蔥和大料一起放進鍋。


6、先用大火煮開，接著轉成小火慢慢的煮一個多小時左右。7、之後再加入一丟丟的食用鹽和醬油熬制30來分鍾左右。8、好了之後把肉皮撈出來，倒在一個容器裡面。9、放在陰涼的地方，七八個小時左右，凝結成凍就行了。10、把做好的肉凍切好。11、准備一個碗、裡面加入一丟丟的食用鹽、醬油（1-2小勺）、香醋（2小勺）、花生碎、再來一丟丟的辣椒油、切好的蒜瓣和青蔥一起調成料汁。


12、最後淋在切好的豬皮凍上面就可以享用美食啦。這些美味又滋補的豬皮做法你們都學會了嗎？你們有什麼不同的做