豆沙包圖片大全

1. 豆包怎麼包好看

1.發酵好的面團加適量麵粉重新揉結實，均勻地分成若乾等分

二：

1、紅豆餡最好提前分好搓成團，一是大小更均勻，二是包的時候方便，不會弄的麵皮都是豆沙。

2、發酵好的面團加適量麵粉充分揉透，這樣做出來的包子麵皮更結實。

3、包子滾圓的時候面板和包子底都不能沾上麵粉，否則包子底和面板之間產生不了磨擦力，起不到滾圓的效果。

4、紅豆一定要充分浸泡才容易煮爛。

5、煮後的紅豆直接用勺子壓成泥就行了，略帶點碎紅豆口感更好。

2. 豆沙包的做法花樣大全 豆沙包做法小技巧

1、紅豆豆沙包。

（1）食材清單：餃子粉200g、溫水85g、乾酵母3g、紅豆沙150g、紅豆少許。

（2）做法：

步驟一：餃子粉放乾酵母用40度的溫水活成光滑的面團蓋上保鮮膜發酵。

步驟二：發酵好的面團分成小份揉圓。

步驟三：擀成圓片包入紅豆沙。

步驟四：包入紅豆沙的樣子。

步驟五：用剪刀剪出小刺。

步驟六：用紅豆給小刺蝟豆角適量

2、胡蘿卜豆沙包。

（1）用料：玉米面50g、麵粉50g、胡蘿卜適量、鹽適量、十三香適量。

（2）做法：

步驟一：豆角清洗干凈。

步驟二：開水下入豆角加鹽和食用油焯水。

步驟三：焯水的豆角切碎。

步驟四：加入提前切碎的胡蘿卜碎。

步驟五：加鹽和十三香。

步驟六：加玉米面和麵粉。

步驟七：加適量水攪拌均勻。

步驟八：做成窩頭狀上鍋蒸十五分鍾即可。安上眼睛，涼水放入鍋里水開後中火蒸30分鍾即可。

3、奶香豆沙包。

（1）用料：麵粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙適量。

（2）做法：

步驟一：把酵母粉放入碗中，倒入適量的清水，攪拌均勻後靜置10分鍾（水的溫度一定不要超過40度，否則會影響面團的發酵。）

步驟二：麵粉、白糖、奶粉提前混合均勻，然後將酵母水緩緩的倒入麵粉中，邊倒邊用筷子攪拌，攪拌到盆中沒有多餘的乾麵粉。最後，揉成光滑的面團。

步驟三：用保鮮膜蓋上，放到溫暖的地方醒發40分鍾。

步驟四：面團發酵至兩倍大小的時候就可以了。

步驟五：將面團從盆中取出，揉至表面光滑。（通常發酵好的面團有些粘手，這是正常現象。揉的時候，在手上和面板上放些乾麵粉就可以了。）

步驟六：把面團分成大小均勻的小劑子。

步驟七：取一個小劑子，壓扁。然後往中間放適量的豆沙餡。

步驟八：把豆沙包起來，然後封口朝下，揉圓，一個豆沙包就做好了。

步驟九：冷水上鍋，將包好的豆沙包放到鍋里醒發20分鍾。然後開大火，將水燒開後轉中小火再蒸15分鍾，蒸好後燜5分鍾即可揭蓋食用。

3. 簡單豆沙包製作怎麼做

全手工豆沙包步驟1
紅豆洗凈，用冷水浸泡半天
步驟2
再次沖洗干凈，添加沒過的水，大火煮開，轉中火煮至豆子綿軟
步驟3
全手工豆沙包的做法大全
添加適量白糖，把煮好的豆子搗爛
步驟4
起油鍋，中火翻炒豆沙至軟硬適度
步驟5
炒好的豆沙涼透，攥成圓球狀待用
步驟6
酵母用溫水稀釋，靜置三分鍾
步驟7
打入雞蛋，攪勻
步驟8
添加麵粉，一邊添加，一邊用筷子攪成濕面絮
步驟9
揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜
步驟10
餳發至2倍大小，取出揉勻排氣
步驟11
分割成等大的面劑，擀成厚包子皮
步驟12
包入團好的豆沙餡，收口捏緊，向下
步驟13
包好的豆沙包，蓋上濕布，二次餳發至蓬鬆輕盈狀
步驟14
墊上玉米皮，入鍋大火蒸制，上汽後繼續蒸12分鍾關火，虛蒸5分鍾開鍋
全手工豆沙包成品圖
烹飪技巧
豆沙餡料里糖的添加量隨個人喜好，自由掌握
煮好的豆子可以用料理機打碎，追求細致口感的可以把豆沙過篩，我喜歡這種粗拉拉的口感，所以都是手工一遍操作的
若是做好的豆沙軟硬正好，可以不炒直接團成團，我做的太濕了，所以炒了下。炒豆沙的時候，可以根據個人喜好，添加油、糖等原料
包豆沙的麵皮不要擀得太薄，否則麵皮不易蓬鬆
想要自己在家做出成功的、喧騰騰的發麵食品，這幾個必須掌握的要點，在我的博客里已經是老生常談了。若是這幾條你都做到了，你絕對不可能做出像石頭樣、或是干癟如涼水面的發麵食品，那成品必須是白胖的，喧騰的，喜人的！
一次和二次餳發必須充分到位
麵食下鍋後需用大火蒸制
蒸制時間必須充分，時間長短隨麵食的大小不同而具體裁定
停火後必須虛蒸三五分鍾，不能馬上開鍋
蒸制過程中和開鍋的時候，不要突然開窗或開門，也就是說不能突然改變蒸鍋周邊的溫度

4. 請教一下花式豆沙包的經典做法

花式豆沙包的做法

• 300克麵粉加入白糖，一部分溫水將酵母融化倒入麵粉，邊倒邊攪拌，餘下的水同樣的方法加入麵粉。將麵粉揉成光滑面團，蓋上保險膜發酵至1.5-2倍大（我是放在烤箱發酵）。

  

5. 黑芝麻豆沙包圖片，黑芝麻豆沙包的做法和技巧有哪些

食材明細

麵粉400克

酵母4克 細砂糖（如果做饅頭可以加多20克）50克

冷水200克 黑芝麻粉40克（我用的是南方芝麻糊無糖型）

紅豆沙適量（我懶，買了蓮香樓的） 油10克

黑芝麻豆沙包的做法詳細步驟

1、除了黑芝麻粉、紅豆沙外，其餘材料揉成耳垂般柔軟的面團，記得水量不要一次性全倒進去，按照自家的麵粉吸水性來增減。黑芝麻粉可以在此時加進去揉勻再發酵，也可以發酵好後再添加，我這次採用的是發酵好後排氣的時候順便添加的。

2、揉好的面團蓋上保鮮紙放到冰箱冷藏發酵至2.5倍大。這個能很好利用時間，很適合上班族

3、把發酵好的面團拿出來回溫半小時再排氣整形。

6、營養的包子出爐羅

黑芝麻豆沙包的做法小貼士

1、酵母分很多種，我用的是可以直接和麵粉接觸的酵母，不需要先用溫水化開。水不要一次倒進麵粉里，要分次，因為不同的麵粉吸水性不一樣，加的水量最後能把面團揉到耳垂般柔軟為之合適。
2、油不一定用花生油，玉米油，豬油等都可以，不加也可以。不過加了油，尤其是豬油，會讓包子更松軟和成品更白。
3、要想包子松軟好吃，包好的包子一定要進行第二次發酵，這一步一定不能省！
4、如果家裡用的是不銹鋼蒸架，可以不用墊紗布，直接在蒸架上抹油放包子就可以了。
5、蒸鍋的鍋蓋一定要蓋緊，如果有縫隙，要像上圖一樣用濕布包緊，這樣才能蒸出外表好看的包子！
6、冷水起蒸，蒸好的包子記住要3分鍾後才打開鍋蓋，以防包子表皮被空氣壓扁。

6. 自製豆沙包的做法大全

1、將紅豆洗凈，浸泡一夜；
其他豆沙包圖片
其他豆沙包圖片(14張)
2、將紅豆放入燉鍋，放水沒過紅豆半指並加入冰糖，大火燒開後，改小火將紅豆煮爛；
3、將煮好的紅豆取出，分次放入篩子中，用勺子將沙擠壓出（以前，俺外婆是用塊沙布包好，再擠的，俺愣沒找到塊干凈沙布）；
4、第一步完成；
5、將豆沙放入炒鍋內，文火，不停的用勺子攪動，以去除大部分的水分；
6、看豆沙餡已經開始發干，表面的水份沒有了時，加入白糖；
7、繼續不斷攪拌使糖完全融化後，分次加入葷油。攪勻；
8、好了，口感細膩，香純，甜度適中的豆沙就此完成，放入冰箱吧，冷藏一下，再拿出來包時候不容易難堪到漏餡。
要點：
1、在第5步的過程很長，不過千萬不能因此就開大火哈！
有關豆沙包雜圖
有關豆沙包雜圖(18張)
2、在第6步中加的糖的量俺就不說了哈，根據個人口味吧，不過俺建議不要太多，太甜了會遮了豆沙本身的香！
3、還有就是葷油與豆沙的比例差不多是1：50。俺強烈建議要做豆沙包的話一定要自製豆沙餡，比超市裡的現成的口感會好很多，你可以一次多做點，包子用不了還可以做麵包，對了，還可以做月餅哦。
做法二
材料
【麵皮】
普通麵粉200g
清水 125g
酵母 3g
泡打粉1/2小勺
白糖 25g
普通麵粉 50g
【餡料】
紅豆餡適量
步驟
1、酵母加入清水中化開；
2、加入200g麵粉、白糖、泡打粉，活成團，無需揉到光滑，活成團即可，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；
3、發酵好的面加入50g麵粉，揉成團後蓋保鮮膜鬆弛10分鍾，繼續揉，再鬆弛，直到揉到面團表面光滑後，蓋保鮮膜鬆弛20分鍾；
4、鬆弛好的面團分割成9個面劑；
5、面劑擀成大約半厘米厚的麵皮，中間放上紅豆餡；
6、像包子一樣包好，收口處掐緊並沖下，整圓；
7、籠屜上鋪上一層擰幹了的濕布，包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大；
8、大火蒸開鍋轉中火蒸10分鍾，關火後燜2分鍾再開蓋即可。 [1]
做法三
材料：
主料：赤小豆、低筋麵粉
輔料：水、酵母粉
調料：白砂糖、黃油
豆沙包
豆沙包
做法
1、紅小豆用清水泡12小時之後，用清水淘洗幾次，直到水變得清澈；
2、加水入高壓鍋30-40分鍾煮至軟爛；
3、炒鍋內加入黃油融化，將紅豆沙倒入炒鍋，加入糖大火翻炒；
4、紅豆沙逐漸變濃稠，轉中小火一直翻炒至濃稠成團即可；
5、晾涼後豆沙會變更稠，此分量一次用不完可以分裝後冷凍保存；
6、酵母加入溫水中化開，分次加入麵粉中，揉成較光滑面團，蓋保鮮膜溫暖處發酵2-3倍大；
7、發酵好的面團取一小塊，加入適量的可可粉，揉成可可面團（做熊貓豆沙包的眼睛、耳用）如做普通形狀豆沙包此步可省略；
8、將面團分割成均勻的面劑；
9、面劑擀成大約半厘米厚的麵皮，中間放上紅豆餡；
10、像包子一樣包好，收口處掐緊並沖下，整圓；
11、取可可面團，分別做成熊貓的耳朵，眼睛和鼻子，眼睛用小號裱花嘴壓出眼睛，刷子沾許水，把耳朵眼睛鼻子分別粘在包好的豆沙包上；
12、包好的包子排入籠屜內，每個包子之間需要有間隔，蓋上鍋蓋發酵至原來1倍大；
13、大火蒸開轉中火蒸15分鍾，關火後燜5分鍾再開蓋即可。 [2]
小貼士
1、紅小豆要選用顆粒較大的為好，浸泡後要多次淘洗去掉澀味。
2、炒餡時，糖可分次加。
3、包好的豆沙包二發步驟不可省略。
花樣豆沙包的做法
南瓜鮮奶豆沙包
原料： 南瓜、鮮奶油80克、高粉350克、糖15克、鹽3克、水30克、酵母4克。
做法：1、南瓜去皮瓤切成塊入蒸鍋蒸25分鍾，取出搗爛成泥，放涼備用。
2、取南瓜泥200克和奶油混合攪拌均勻。
3、高粉、糖、鹽、酵母、水與南瓜泥混合揉制出薄膜，收至圓盤，鋪保鮮膜，基礎發酵2小時。
4、發酵至無彈性不凹陷，分割滾圓，再發酵15分鍾。
5、包入豆沙餡發酵30分鍾，刷蛋液，放入烤箱中層，175度烤20分鍾即可。

7. 豆沙包的做法花樣大全

豆沙包的做法如下：

主料：麵粉250克、紅豆沙適量

輔料：酵母3克、細砂糖5克、水135克

1、酵母，細砂糖，水，混合。加入麵粉，攪拌至絮狀。

8. 豆沙麵包的做法花樣大全

紅豆包的做法 紅豆包的做法花樣大全
2020-03-02 15:55:39A+ A-
紅豆包的做法

營養不良兒童營養食譜五穀雜糧豆類及豆製品麵粉紅豆2歲寶寶1-3歲3-6歲

紅豆包的做法花樣大全竅門

豆沙包想必大家都不會陌生，香香軟軟甜甜，味道極為好吃，受到很多人的喜愛。而且豆沙包陷主要是由紅豆製成，紅豆具有很多的功效作用，如：補血、利尿、消腫、清涼解熱、健脾益胃、通腸利便等。製作豆沙包操作方法簡單，特別容易上手，一般在家裡就可以製做，下來和小編一起看下豆沙包的製作方法。

豆沙包，也稱作豆蓉包，是以紅豆沙為餡的麥包，為起源於京津的傳統小吃。豆沙餡的做法是將紅小豆去掉豆皮，弄碎煮爛，加糖，再用油炒一炒。把餡放入用澄面和生粉搓成粉團的皮，在蒸籠里蒸即成。好吃又有營養，豆沙主要是由紅豆製成，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便做用，麵粉里含有澱粉維生素B，酵母里含有膳食纖維，澱粉轉化成糖以後，能給人體提供所需的能量，是普通的家庭美食。

豆沙包製作方法步驟

把麵粉和面肥放在盆里，用溫水把乾麵粉和成面團，再與面肥和在一起，揉勻揉透，放在稍有溫度的地方，發酵4個小時。

把紅豆放盆里加水泡上一天，再放鍋里煮熟，然後放入白糖，用擀麵棒把煮熟的紅豆搗碎備用。

時間到了，看到面團體積比原來漲大一倍，或有蜂窩狀的小孔時，面團就發好了。

把發好的面團放在案板上，給面團中間壓出一個小坑，放5克小蘇打粉，加一點水，把小蘇打溶開，然後把面團揉勻揉透。

把揉好的面團揪成一個個小擠子。

揉成圓球再壓扁，用擀麵棒擀成圓形的麵皮。

把做好的豆沙餡舀一勺，放在麵皮上，包成包子的形狀製成包子生坯。

蒸鍋放火上，加半鍋水燒開，把籠屜放在蒸鍋上，鋪上浸濕的籠布，再把做好的包子生坯擺在籠屜里。

蓋上鍋蓋，待水開上汽後，大火蒸30分鍾，包子就蒸熟了。

把包子取出裝盤，這樣香甜軟糯的豆沙包子就做好了。

注意事項

紅豆煮的時間長一點，做出來的豆沙軟綿好吃。

面肥就是發酵過的面團。