如何挑蝦線圖片

A. 如何快速挑出蝦線

從蝦的尾部挑，這樣可以快速挑出蝦線，也不會破壞蝦的外形。下面介紹具體做法，首先准備材料：蝦適量、小刀一把。

1、首先把蝦用清水清洗干凈，然後瀝干水分，再用小刀把尾部的殼劃開。

注意事項

1、拉的時候不用太用力，不然容易把蝦線拉斷。

2、如果劃開尾部的殼找不到蝦線，可以把整個背部的殼劃開。

B. 如何快速挑蝦線呢

准備粗一點的竹簽，將蝦的背部朝上、頭部朝外拿在手中，找到蝦的第三節連接處，將牙簽從蝦線下方穿過，用手指按住牙簽穿過的地方，輕輕向上挑起。注意不要用力過大。挑出蝦線後，輕輕向外拉，直到全部挑出。

C. 如何去蝦線圖解法竅門

1、將蝦剝殼，用牙簽從蝦身的倒數第一節與倒數第二節中間穿過。

(3)如何挑蝦線圖片擴展閱讀：

小龍蝦體內的蛋白質含量很高，且肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物；蝦肉內還富含鎂、鋅、碘、硒等，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能保護心血管系統。

它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的「時差症」。

小龍蝦本身特別耐污，是一種污染相當大的食物，來源不可靠的小龍蝦最好少吃或不吃。小龍蝦的營養價值和其他水產品相當，如果為了補充蛋白質可選擇可靠的水產品替代。如果您喜歡吃小龍蝦，在購買時一定要了解產自哪裡，水域要足夠干凈。

1、用洗蝦粉洗過的小龍蝦，往往看上去非常干凈，色澤也很光鮮。但被腐蝕過後的小龍蝦蝦鉗很容易脫落，如果餐桌上的小龍蝦蝦鉗普遍比較少的話，使用洗蝦粉的可能性就比較大，因此掉鉗的小龍蝦要慎食。

2、看小龍蝦是否生活在清水中，一看背部，紅亮干凈，尚可，再翻開看它的腹部絨毛和爪上的毫毛，這里如果白凈整齊，基本上是干凈水質養出來的。

3、選購時要會看皮色：老龍蝦或紅得發黑或紅中帶鐵青色，青壯龍蝦則有一種自然健康的光澤。再用手碰碰蝦殼，鐵硬的是老的，像指甲一樣有彈性的才是剛長大換殼的，我們要盡量購買軟殼的小龍蝦。

4、大多數餐館的小龍蝦都是做好端上餐桌的。在吃小龍蝦之前，最好看一下小龍蝦軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經死了。死的小龍蝦是不能吃的，可能會引起鉛中毒。此外，龍蝦頭部易吸附重金屬和細菌，所以食用時最好去頭。

D. 怎樣挑蝦線

E. 明蝦怎麼去蝦線 明蝦蝦線怎麼挑圖解

方法一，牙簽剔除
1
准備一根牙簽，拿住鮮蝦的尾部，把牙簽從尾部數起第二節插入，一直捅到蝦的頭部。然後把牙簽提起來，把蝦背部的一條肉挑開，這時就會看見黑色的蝦線了。
鮮蝦如何去除泥線？
鮮蝦如何去除泥線？
2
接著用手輕輕的把蝦線拽出來，記著要小心一些，否則會把蝦線弄斷，再想拽就比較麻煩了。 這個方法去除蝦線比較方便徹底一些。挑出蝦線別忘了再把蝦洗一下。
鮮蝦如何去除泥線？
END
方法二，用刀子除蝦線
用個干凈的小刀在蝦背上割開小口，不要割的太深，能看見蝦線就行，然後用小刀慢慢的把蝦線挑出來即可。用刀子時要特別小心，不要劃到手了。
鮮蝦如何去除泥線？
或者直接用刀子在蝦背上切一刀，然後把切好的蝦放到清水裡一起洗洗，這樣蝦線基本都能清洗干凈了，比直接拽出要省事一些。
鮮蝦如何去除泥線？
END
方法三，直接用手剔除
1
如果不想用其它器具剔除蝦線，也可以直接用手指蓋劃開蝦的背部，看到蝦線後再把蝦線拽出來就行。但容易把蝦線拽斷了，往往蝦線清理的不幹凈。