⑴ 面館開業怎麼做活動好
1、開展吃面大賽,組織一些有興趣的,身體健康,有代表性的人員,一起比賽吃面。
2、製作海報。製作色彩鮮艷,突出面條的海報,吸引關注,打廣告。
3、吃面大賽後可以進行投票活動,現場對不同味道的面進行投票,不僅可以了解大眾口味,還可以改進自己的手藝。
4、面師傅現場拉麵表演和宣傳,體現面的貨真價實和新鮮特色,吸引大家來看看,來嘗嘗。
5、價格要體現開業大酬賓,要有開業打折優惠,會員充值優惠等等。
⑵ 30年前「火爆」京城,西直門第①家橋頭面館,終於回來了
●20年,橋頭面館終於回來了●
提起西外(西直門外大街)
您第一個想到的是什麼?
是「迷魂陣」一樣的西直門橋
是淘衣服「掃貨」的動批?
還是那個裝著童年回憶的動物園?
在西直門附近長大的孩子
記憶里一定都有一碗
來自「西外橋頭面館」的拉麵!
30年前火爆京城的這碗面
20年後,終於又回來了!
據說,在號稱「拉麵集散地」的西直門
TA才是北京城的第①家橋頭面館
●還是內碗面,並且還沒坨●
橋頭牛肉拉麵
30年前,就是憑著這碗面
「橋頭面館」成為了西直門不可磨滅的記憶……
在當年那個一碗面一兩塊錢的年代
一家小門臉兒,每天能賣出3000塊錢
足可見TA的人氣!
5分鍾,一碗面
一碗正宗的牛肉拉麵
必然經歷過「 九九 八十一揉」
總覺得拉麵師傅像是隱世的武林高手
隔著老遠都能感受到他的力道
雙手翻飛間
一團軟塌塌的面就煥發了筋道的生命力
面條吃起來爽韌彈滑恰到好處
既有面製品的天然麥香
也能吸收湯汁的鮮香~
老闆!一碗牛拉加辣
店裡自製的辣椒油
絕對是一大「秘密武器」
雖然看起來紅艷得嚇人,但辣而不沖
溫厚得把辣椒和芝麻的香氣演繹的淋漓盡致!
.
「一碗牛拉,加辣」
似乎早已成為食客間心照不宣的暗語……
不用加肉的牛拉
牛肉被切得薄薄的,整齊均勻、條理分明
肉和筋緊緊連在一起,軟嫩又彈牙
肉量更是實在的讓人懷念……
混著著濃郁清亮的湯、爽利勁道的面
「呼嚕呼嚕」大口吸進嘴裡
嗯,「世界橋頭拉麵」的味道,沒錯了!
●這一碗,才是記憶里的味道●
CHILDLIKE INNOCENCE
老北京打鹵面
北京人家裡吃面
很多人第一個想到的都是炸醬面
但一碗鹵色紅潤的「打鹵面」
才是北京孩子記憶深處媽媽的味道!
小時候家裡過生日,不論做什麼好菜
打鹵面才是壓軸的「角兒」……
BEIJING
FLAVOR
000000000000
打鹵除了肥瘦相間的五花肉片兒
黃花兒、木耳兒、雞蛋、香菇
還有隻有老北京才懂的鹿角菜
似乎只一口,就能勾起你久遠的回憶~
紅燒牛肉麵
.
「紅燒牛肉麵」上桌還冒著熱氣
總是暗暗認為牛肉麵最好的口感就在30秒之內
所以即使燙嘴也要第一時間入口
倒入醋,迅速攪拌,開吃!
當高湯帶著溫熱劃過你的喉嚨
一股濃郁的香氣便瞬間占據你的味蕾……
喝一口濃香的牛肉湯
吸溜一口勁道的面條
再來上一口酥爛入味的大塊兒牛肉
熱氣騰騰的一碗下肚,舒坦!
延吉冷麵
勁道的蕎麥面面條打底
泡菜、蘋果、雞蛋、牛肉片 一一 堆在面上
最後再澆上一勺酸甜咸辣的冷麵湯
這才是老北京人記憶里
延吉冷麵的正確打開方式!
TASTE
IN MEMORY
面一上桌,一定要先喝一口湯
任憑冰涼酸爽在口腔里肆意沖撞
酸酸甜甜,混著泡菜的辣
滋味高低起伏,依次展開
如一首久經排練的交響樂……
●冷麵的靈魂伴侶:辣牛肉●
不知道從什麼時候開始
在北京人心中,拌辣牛肉和冷麵成為了標配
牛肉是剛剛好介於肉塊和肉鬆之間的口感
松而不散,不費牙口、不塞牙
牛肉一絲一絲的纖維格外軟爛
咸香中帶著些許的辣
吃的時候還可以加點兒白醋,圓滿~
橋頭涼面
北京人對於芝麻醬的喜愛已經到達「癲狂」
面條+麻醬+黃瓜絲
看似簡單的搭配,卻格外讓人上癮!
就像在家吃飯一樣
一大盤面條就怕你吃不飽
嘴上說著「這么大一盤肯定吃不了」
但實際上分分鍾秒光……
●北京人下酒必備●
羊肉串
電烤羊肉串絕對算得上是北京人兒時的念想
滋滋冒油的羊肉表面烤得微焦
熱氣里都冒著孜然、芝麻香!
提前腌制過的大塊羊肉都是當天現串
每一口都是鮮嫩多汁的羊肉香……
小碗牛肉
說到下酒
解饞的小碗兒牛肉一定要有姓名!
大塊兒的牛肉肥瘦相間,燉的酥軟又入味
肉和湯汁的味道融合得很濃很醇~
雖說是小碗,其實量一點也不少
實打實的一整碗牛肉,看著就過癮!
醬牛肉
讓肉食動物兩眼放光的「醬牛肉」
牛肉真是多到我尖叫
小鳥胃的妹紙光吃肉就能吃飽……
牛
牛肉酥爛軟嫩又不失嚼勁
口重的還可以蘸上特製的醬汁
濃郁的蒜香讓人回味~
小素菜(拼)
「小素菜」的冷盤拼盤冒尖兒的可勁上
5、6種冷盤混搭隨便挑
橫菜吃多了,一盤冷盤格外爽口解膩~
2019年的北京城,什麼都在變
但幸好,有些記憶
混合著熱氣騰騰的拉麵
一口一口吃進嘴裡,留在心裡……
店名:橋頭面館
地址:交大東路66號院2號樓117
電話 : 130 11160305
營業時間:10:00—22:00
人均:36元
永遠
只有填飽肚子,人生才不會空虛
- END -
編輯 永遠 圖片 吾關
⑶ 火鍋越來越貴,到底貴在哪了
作為一個重慶人,曾經的我,可以信誓旦旦告訴外地朋友,重慶的火鍋絕對是全國最好吃的,不僅味道最正宗,價格也是最便宜的。
如今的我,可以自信地說出前兩句話,但最後關於「價格」的高低,現在好像有些不一樣了。
從火鍋商家的角度來說,煉制老油的成本其實是要高於新油的,需要收納在重新煉制,而且老油需要交給有關部門審核,因此從成本利潤上來講,老油不僅繁瑣,而且利潤更低。而新油的話,雖然少了老油的味道,但是當落實到消費者後,必然是要收取一次鍋底費的,所以整體的價格自然也就上來了。
言歸正傳,若是非要我在烤肉和火鍋之間做出選擇,我想我不能給出答案,這兩樣都是我最喜歡吃的。根據每一天的心情都不同,喜歡吃的東西也不一樣,甚至有可能今天喜歡火鍋,明天喜歡烤肉。
⑷ 我想開個面館
如果是加盟面館,首先我們需要事先考察品牌直營店數量和經營情況,可以反映出此項目的可行性。
好的項目一定是經過市場檢驗的項目,直營店就是檢驗項目可行性的最好方式。直營店的成功運作,可以檢驗項目的商業模式的正確性、產品適合現階段的消費潮流、店鋪運營可操作性強。直營店的發展情況也客觀顯示了品牌的核心競爭力。
怎麼開面館
好的項目直營店一定是標桿一樣的存在:服務到位、產品過硬、裝修有吸引力,選址優異、盈利能力超強,直營店如果不能做到以上幾點,總部又要從哪裡總結出成功經驗教給加盟商呢?
二、地址選擇。開小面館如何賺錢?選址很重要。開小面館和開快餐店是一樣的,顧客來消費都是講究快捷便利,都需要選擇人流量大的地方,如步行街、小商圈、小區附近甚至是小吃街,都是開面館的理想之地。
三、店面裝修。如今人們的消費觀念不一樣了,不僅僅吃飽就行了,還更加註重店內的裝修和服務。干凈舒適,別具一格的裝修風格更容易給顧客留下深刻的印象,提高就餐體驗度。
四、服務態度。不要以為小小的面館就不需要什麼服務態度了,越小的店面越能突出我們的服務水平。例如很多小面館都是夫妻店,沒有多的服務員,雖然有時會忙不過來,讓客人久等一會,但為什麼大家寧願多等會,都要去呢?就是因為人家的服務熱情啊,要是夫妻兩個每天跟個仇人似的,誰還願意去消費呢?
五、原料采購。開小面館原料采購的話建議老闆親力親為,因為原料的采購直接關繫到成本的問題,可以找一家願意長期合作的供應商,這樣可以節約很多成本,也不用每天到處采購。
六、開店宣傳。做好了開店准備工作,前期的開店宣傳也是很重要的,做一些有必要的開業促銷,能幫你迅速的打開市場,吸引更多的客流量,打響知名度。
希望我的回答可以幫到你!
⑸ 面館搞活動方案
為了確保工作或事情有序地進行,往往需要預先進行方案制定工作,方案是闡明行動的時間,地點,目的,預期效果,預算及方法等的書面計劃。方案應該怎麼制定才好呢?以下是我整理的面館搞活動方案,希望能夠幫助到大家。
一)市場前景:
中醫養生有其獨到的功效和不可取代的特殊地位。中醫養生服務模式雖然剛剛浮出水面,但人們對中醫養生文化並不陌生,國內外對中醫養生的認知度越來越高。隨著社會的進步和生活水平的不斷提高,人們對健康的渴求越來越迫切,服務於健康的市場前景是不可估量的。
在我國,與生活方式等有關的慢性患病率逐年上升。與此同時肺癌、乳腺癌、大腸癌等的患病率也比10年前翻了幾倍。最新一項抽樣調查發現,約有32%的年輕白領患有高血脂、動脈硬化、脂肪肝、冠心病、糖尿病等,這與他們平時不良的生活和飲食習慣密切相關。
現代人類面臨最嚴重的健康問題就是飲食、情志、起居等失衡。中醫養生就是遵循自然界的大規律,進行非醫療的生活調養。通過辨質調養和科學的生活方式指導,達到控制和降低慢性疾病的生成和發展。事實證明,如果養生預防措施做的好,疾病可減少一半,壽命可延長10年以上。
(二)xxx養生館定位思路:
以xxxx養生館為總站,作為弘揚中醫養生文化的窗口,建立中國中醫養生館的領軍品牌、第一品牌;同時藉助北京獨特的地理和文化優勢和互聯網跨區域優勢,順勢展開全國招商,在各地市建立xxxx中醫養生館及網站分站;
把中醫養生館開到一線城市或省會城市,並佔領二線城市,建立全國xxxx中醫養生館網路。為中醫養生文化的傳播搭建一個平台,編織一個巨大的網路。
中醫養生及xxxx中醫養生會館會在領袖人群的引領下,從高端走向大眾,最終會讓廣大群眾受益,這也是符合我國政府提出的中醫「治未病」及大力促進中醫葯發展的'政策方針,沿著這樣一個正確的方向,xxxx中醫養生會館必將做強做大,成為中國中醫養生會館的旗幟和品牌。
(三)受眾定位:
中高端消費人群,年齡在三十歲以上,有一定事業基礎,關注健康養生的消費領袖,職業包括:老闆、職業經理人、政府官員等高端消費人群
(四)網站美工定位:
具有濃厚中醫葯文化味道的設計風格,綜合運用:平面媒體、視頻媒體、flash動畫等,做到內容與形式的完美統一,給客戶一種高雅的視覺享受的同時,得到中醫養生的豐富內涵知識。
(五)欄目規劃:
養生會館介紹:
養生會館介紹、品牌文化、管理文化、經營文化
養生會員管理:
會員注冊、會員卡發放、會員積分、會員管理後台等
中醫養生管理:
中醫養生檔案、中醫健康體檢、中醫健康診斷
中醫調理養生:
針灸、刮痧、火罐治療、保健推拿等服務項目
中醫女性養生:
美容美體、美容護膚、美容保健等服務項目
中醫葯膳食療:
食療菜品,四時葯膳、葯茶等
中醫養生產品:
抗衰老延年養生產品美容養顏產品亞健康養生產品;
各種常見慢性病養生產品中醫養生資訊:保健滋補,延年益壽,美容養顏,白領養生,男人養生,女人養生,老人養生等養生知識欄目;
中醫專家團隊:
養生專家,國醫大師,國學大師,心理專家
一、終端活動門票
(一)新客戶購票
1、券面價值68元;即可獲得:
價值518元的魅力大禮包;
價值56元的九聖源產品;
價值128元的九聖源面部精緻護理1次;
價值188元的九聖源身體局部灸療護理1次;
價值100元的九聖源護理療程代金券,可充值購買護理療程卡;
價值50元的九聖源客裝產品代金券,可充值購買單瓶類產品;
參加會議現場幸運大抽獎。
(二)老客戶贈票
1、會前購買九聖源賦活能量眼部護理療程12次卡,原價1800元(建議價),現特惠價1200元,並獲得價值3052元贈品:
擁有價值1800元的九聖源賦活能量眼部療程12次;
獲得價值600元的九聖源賦活能量眼部家居套組一套;
獲得價值518元的魅力大禮包;
獲得價值68元的「能量養生,做健康人」終端會入場券1張;
獲得價值68元的「能量養生,做健康人」友情入場券1張;
參加會議現場幸運大抽獎。
2、會前購買1800元的九聖源經絡平衡通任一療程,可獲得價值4252元的贈品:
擁有價值1800元的九聖源經絡平衡通療程10次;
獲得價值1800元的九聖源經絡平衡通脊椎保養10次;
獲贈價值518元的魅力大禮包;
獲得價值68元的「能量養生,做健康人」終端會入場券1張;
獲得價值68元的「能量養生,做健康人」友情入場券1張;
參加會議現場幸運大抽獎。
(三)備注
100元護理代金券:於有效期內持「代金券」到養生館購買護理療程卡,消費每滿500元可充抵現金100元使用。
50元產品代金券:於有效期內持「代金券」到養生館購買產品,每滿200元可獲得價值50元任選產品。
購買門票的新顧客,購買任一護理療程享受除養生大禮包外的優惠項目;會場抽獎禮品建議:
一等獎1名:賦活能量眼部套組一套1200元。
二等獎2名:賦活能量眼部客裝套組一套600元。
三等獎3名:煥采凝肌水嫩面膜貼一盒360元。
四等獎3名:凝肌滋養精華乳30ml一支180元紀念獎191名:煥采凝肌水嫩面膜貼一片36元。
二、會中產品銷售建議
銷售方案一:
會場限時搶購煥采凝肌水嫩面膜貼,原價36元/片,搶購價18元/片;
銷售方案二:
現場限時搶購九聖源美白護理療程10次療程卡,原價1280元,搶購價640元。
為了在有限時間內達成銷售,故在本次會議上設置主推產品,既方便美容講師有重點的講解,也有利於消費者形成較深印象,通過限時搶購形成轟動效應,烘托會場氣氛。
三、會後三天優惠政策建議
特惠價1800元購買經絡平衡通套組一套,贈送價值1800元的九聖源經絡平衡通脊椎保養10次;再贈送600元的九聖源賦活能量眼部家居套組一套;凡購買客裝產品滿100元以上,贈送價值52元的九聖源玫瑰香薰沐浴露一支。
四、銷售分析
會議直接總銷售=會前128160元+會後134400元=262560元
1、會前銷售:128160元設到會200人中,其中60%為新客戶購票,則「席位費收入:120人×68元=8160元;
20%為購買賦活眼部護理療程,則療程收入為:40人×1200元=48000元;20%為購買經絡平衡通療程卡,則療程收入為:40人×1800=72000元。
設50%即100名客戶使用產品代金券,產品代金券按最低購貨價格計算,則產品代金券銷售收入:100人×200元=20000元;
根據會前銷售情況,假設尚未購買經絡平衡通療程護理卡的到會顧客160人,其中50%通過專家推薦和體驗後使用護理代金券購買絡平衡通療程,則療程收入:80人×(1380元—200元護理代金券)=94400元。
按產品最低貨價100元計算,則200瓶玫瑰香薰沐浴露可獲得銷售營業額為:200×100=20000元。
五、養生館籌備流程及相關工作表格
1、會議場地:建議選擇當地四星級酒店的多功能會議廳
2、會議宣傳:
可根據情況,進行前期宣傳和推廣,建議採取的方式如下:通過報刊、電台、電視廣告、店內廣告進行宣傳;或以海報、宣傳單、懸掛條幅等形式宣傳,營造熱烈的預告氛圍;尤其是門頭的橫幅,宣傳面廣、吸引力強;美容師要全力推介此次活動,並向目標顧客群派發邀請函;
與當地婦聯進行溝通,邀請相關負責人到場致辭,以藉助其力量提升養生館知名度;
3、活動支持及提供物料明細表
新加盟或老店訂貨65000元套餐(配送總額43100元)新加盟或老店訂貨20800元套餐(配送總額11900元)
4、銷售准備:
盡快清點庫存,整理主推產品明細,並提前備好庫存,確定現場優惠政策;並在活動方案實施之前,組織一次工作人員的專題培訓,講明活動實施的細節和相關的推廣,由廠家、物流中心派專業導師協助開展此次活動。
5、會後服務延伸:
由於本次會議人數較多,為避免因新增客戶而導致服務質量下降,必須做好兩項工作。
其一「將包月護理服務項目確定為限時消費,與顧客溝通具體服務時間,將顧客的到院時間分流」;
其二「必須設定專人與顧客進行電話溝通及拜訪,了解顧客對本次會議的意見和建議,及時反饋至養生館進行調整」。
六、終端會方案補充說明
1、此方案適用於「九聖源08精英創贏之旅」會議上訂貨的總店、中心店客戶;
2、現將養生館在本次終端會議上應該自行提供的贈品及產品公布如下:
品牌易拉寶、終端活動背景噴繪、宣傳海報、邀請函、入場券、代金券和宣傳橫幅製作;會議現場抽獎獎品。
⑹ 開家面館怎樣兌湯汁最好吃該准備哪些東西
如果有開店的啟動資金,有許多人想要選擇開一家面館,做不同風味的湯面,比如牛肉麵,刀削麵,燴面或者重慶小面等。想要有好的營業額,肯定要在味道上多下一些功夫。那麼,開家面館怎樣兌湯汁最好吃?又該准備哪些東西呢?
雖然各種類型的面館特別多,但其實湯面的湯底做法都差不多,湯的調制模式也是大同小異。但是想要判斷一碗面條是否好吃,最重要的就是看它的湯了,否則面條和輔料再好,這碗面也沒有靈魂,不會迎來回頭客。
⑺ 面館生意不好怎麼才能拉動人氣
做些活動提升下品牌形象。。比如老吃吃面免費啊
或者生日當天免費什麼的
還有就是微信朋友圈轉發送雞蛋。。這些基本上都沒有什麼成本的營銷,但是能給我們帶來的宣傳力度是很多的
⑻ 小面館的簡約裝修風格 小面館裝修注意事項
現在有很多小店都是比較有名的,為什麼它比較知名呢,一方面跟它的飯菜的味道有關,那還有就是跟它的裝修風格也有很大的關系,如果一個地方裝修的環境比較舒適,那麼就會吸引很多朋友。下面我們來介紹有關小面館的簡約裝修風格以及小面館裝修注意事項。
現在有很多小店都是比較有名的,為什麼它比較知名呢,一方面跟它的飯菜的味道有關,那還有就是跟它的 裝修風格 也有很大的關系,如果一個地方裝修的環境比較舒適,那麼就會吸引很多朋友。下面我們來介紹有關小面館的簡約裝修風格以及小面館 裝修注意事項 的相關問題,我們來看看吧。
小面館的簡約裝修風格
面是北方人經常吃的,而且每一個地方與每一個地方都會有所不同,我們在開面館的時候不僅要考慮到當地的飲食習慣,還要著重突出自己面館的特色,只有這樣才能讓面館吸引更多的人。
1、清新感的面館有些面館是以清淡為主,這時我們為了應和一下可以將周圍的環境設置成清新一些的,這樣使得人們在食用的時候很舒服,可以適當的加一些凈化空氣的植物來烘托整個房間。
2、古典韻味面館比較古典、有韻味的面館可以在面館的桌椅上設計一下,一般情況下人們會選擇一些比較復古的木質桌椅,也可以對其進行設計,人們在一些比較高雅有韻味的地方就餐自然心情會比較好,若是飯菜相對可口一些就會使得回頭客比較多。
3、創意麵館對於一些很有特點的面館來說,面館的設計裝修方面也是需要添加一些創意的,比如我們可以將燈的外罩裝修成碗的形狀,裡面可以添加一些比較有特色的裝飾圖案,這樣整體看上去比較美觀。
4、 廚房 對外面館有些面館為了吸引顧客特意將自己的廚房設置成透明玻璃的,這樣就餐的客戶就會看見裡面廚師的做飯情況,尤其是人們越來越重視飲食的干凈問題,所以將自己的廚房整理干凈會更加具有吸引力。
5、主打面館面館若是空間比較窄小的情況下我們可以選擇多做一些麵食宣傳圖片,這樣就會使人們在選擇上有些參考,不至於一進屋點餐的時候過於迷茫,對於小空間的面館來說簡單直接才是的。
小面館裝修注意事項
1、門頭設計吸引顧客的眼球首先是門頭的風格設計,這是給顧客的印象,要能夠清晰辨認,別致有吸引力,並且能讓人醒目且容易記住。
2、店內氣氛、色彩和照明這是一個常會忽略的一個問題,很多人認為小面館只要食物味道與質量有保證,便會招徠客人,其實不然,店內的色調往往會影響人的食慾和心情
3、桌椅的風格設計創新的年代,如果還是追求以前年代的千篇一律,就會被社會所淘汰,桌椅也如此,店內可使用不同風格的桌椅,擺放在不同的區域,這樣不僅可以迎合到各個年齡階層的消費者,而且桌椅不同的造型給人用餐的感覺也不一樣。
以上我們為大家介紹的是關於小面館的簡約裝修風格以及小面館裝修注意事項的相關問題,關於面館的裝修風格其實也有多樣,看我們自己的喜好來進行裝修吧,當然在裝修的過程中我們也要注意一些相關的細節問題,這樣的話裝修出來的效果才會更好一些,希望可以幫助大家。
⑼ 寫關於面館的海報英語作文
In front of the "good noodle" officially opened, it is an international fanItaly noodle house.
Noodle noodles taste good, join the pig meat stuffing, in a spaghetti ina pot, aroma overflowing, attracted a large number of Jack, and the noodle shop only opened three hours, let people deliberately drive ten miles to eat his fill soup.
I was going to use the Spring Festival time to taste.
家門前的「好再來面館」正式開張了,那是一個很有國際范的義大利面館。
面館的面味道很好,在種義大利面條里加入了豬肉餡,一下鍋,就香氣四溢,引來了大批街客,而且面館只開張三個時辰,就讓人特意趕了十里路來吃他的灌湯面。
我正打算利用春節的時間去品嘗品嘗呢