魚丸圖片大全大圖

Ⅰ 火鍋丸子種類名字圖片

火鍋丸子種類有蝦丸、魚丸、牛肉丸、豬肉丸子、撒尿牛丸、紫薯丸子。圖片如下：

1、蝦丸

紫薯丸子是用紫薯做成的丸子形狀的食品。蒸熟的紫色番薯捏成泥狀，然後搓成小丸子狀，然後就用一個雞蛋和麵粉和成麵糊糊，小丸子掛上糊糊。

Ⅱ 魚丸類食品都有哪些

魚丸類食品有普通魚丸，章魚丸，酥炸墨魚丸，高湯魚丸，魚丸蒓萊湯等。
魚丸是福州、閩南、廣州、台灣、江西撫州一帶經常烹制的漢族傳統名點，屬於粵菜或閩菜系。亦名「水丸」，古時稱「氽魚丸」。因為它味道鮮美，多吃不膩，可作點心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳餚。
魚丸因注重選料和製作工藝而名聞遐邇。多以鮮黃魚、馬鮫魚、鰻魚、小參鯊為主料。剁碎魚肉，加適量薑汁、食鹽、味精，搗成魚泥，調進薯粉，攪勻後擠成小圓球，入沸湯煮熟。其色如瓷，富有彈性，脆而不膩，為宴席常見菜品。

Ⅲ 魚丸的做法大全 魚丸的家常做法 魚丸怎麼做好吃 魚丸的吃法

魚丸的製作方法有哪些？魚丸怎麼吃好吃？魚丸是利用魚肉加上一些粉類製作而成，這樣的方法吃魚，相對來說更加安全，不用擔心魚刺的威脅，也不用擔心魚刺。有老人和小孩吃魚丸最是如此。下面我們就來看幾種常見的魚丸的做法方法。

魚丸的做法：魚丸
食材 准備

鮁魚500克，橄欖油適量，姜鹽適量，蔥少許，澱粉適量，蛋清適量。

方法步驟

1、將鮁魚處理干凈後切成兩半，去骨取肉;

2、將魚肉中加入薑末，鹽水，倒入攪拌機中打成泥;

3、蛋清打發後分次加入魚泥中，攪拌，加入澱粉直接攪至上勁;

4、然後加入少許橄欖油，鍋中冷水，小火，將魚泥擠成丸子入鍋;

5、帶丸子煮熟，浮起，去掉浮沫即可。
魚丸的做法：炸魚丸
食材准備

魚肉一斤，雞蛋1個，料酒適量，鹽，蔥薑末，胡椒粉，十三香，水，麵包糠適量。

方法步驟

1、將魚肉洗凈後切成小塊，放入料理機中，加入料酒，蔥薑末，十三香，胡椒粉攪成魚泥;

2、將魚泥搓成乒乓大小的丸子，然後沾上蛋液，裹上麵包糠;

3、鍋中油燒至5成熱時，下入魚丸，小火炸2分鍾左右至魚丸成金黃色後即可。
魚丸的做法：魚丸湯
食材准備

馬鮫魚1條，雞蛋2個，蔥姜少許，味精，雞精，糖，地瓜粉。

方法步驟

1、將魚處理干凈，然後取下魚肉，然後用勺子刮下魚泥;

2、將魚泥敲打一下，放入冰箱冷藏片刻，取出後加入鹽攪打上勁;

3、然後加入蔥姜水，拌勻後加入地瓜粉，蛋清和香油，雞精和味道，糖拌勻;

4、然後加入蔥碎，拌勻後擠成丸子狀，放入小火清水鍋中，放完後蓋蓋大火煮沸;

5、煮至丸子熟後撈出丸子，湯中加一些胡椒粉，鹽和蔥花即可。
魚丸的做法：咖喱魚丸
食材准備

魚丸1斤，土豆3個，胡蘿卜2根，咖啡塊6個，香葉。

方法步驟

1、胡蘿卜和土豆去皮切滾刀塊;

2、取一隻煮鍋，鍋底倒少許油，油稍熱後放入胡蘿卜塊，煸炒後放入土豆塊，繼續翻炒;

3、加入清水，水要沒過所有材料，然後加入香味5-6片;

4、大火煮開後轉小火繼續煮，煮到土豆變綿軟，大約需要十幾分鍾;

5、將香葉取出，把咖喱塊放入，保持小火，不停用鏟子攪拌，直到所有咖喱塊溶化，並且湯汁變濃稠;

6、另取一隻小鍋加入清水，把魚丸放入加熱，煮至魚丸全部漂起，並且體積膨脹至兩倍大，然後放入做好的咖喱鹵;

7、把咖喱鹵和魚丸攪拌均勻，加熱煮沸後關火即可。

魚丸的相關做法：

1. 魚丸怎麼製作才好吃

2. 關於魚丸的做法大全

3. 菜譜魚丸的做法

4. 魚丸怎麼做好吃

5. 好吃的魚丸要如何自製

6. 魚丸有哪些好吃做法

Ⅳ 魚丸，魚丸怎麼做好吃 魚丸的做法大全

主料 2人份
龍利魚半條
輔料
西蘭花適量
調料
色拉油少許、白糖2大勺、食鹽適量、白醋1大勺、水澱粉適量、高湯適量
魚丸的做法：
糖醋魚丸步驟1
糖醋魚丸的做法大全
魚柳剁成魚泥，加點鹽、水澱粉，用筷子同一個方向攪拌，筷子能立起來，就OK了
步驟2
西蘭花切小朵，放入加了點油和鹽的水中燙熟，裝盤備用
步驟3
糖醋魚丸的做法圖解
魚泥從大拇指和食指中間滑出成魚丸，放入水（或高湯）煮熟，裝盤備用
糖醋汁的做法：
步驟4
加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油
步驟5
糖醋魚丸的家常做法
倒入白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水適量，用澱粉水勾茨，即可（糖與醋的比例最好是2:1）
步驟6
糖醋魚丸的簡單做法
將煮好的糖醋汁淋在魚丸和西蘭花上，這道菜就完成啦

Ⅳ 火鍋丸子種類名字大全

一、魚丸又稱「魚包肉」，用鰻魚、鯊魚或者淡水魚剁蓉，加甘薯粉(澱粉)攪拌均勻，再包以豬瘦肉或蝦等餡製成的丸狀食物，富有沿海特色風味小吃之一。

二、蝦丸：以蝦、魚等為主要原料，加上一定量的輔料（如麵粉、澱粉、魚糜、油脂、調味品、食鹽等），經魚糜加工、蝦糜加工，主、輔料配比混和、成型煮制、真空包裝、微波滅菌、冷庫貯存等工藝製成的肉丸類製品。

三、牛肉丸，是潮汕地區特色美食，潮汕特產， 又稱手捶牛肉丸，是廣東省汕頭市有名的傳統小吃之一，起源於潮菜。牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史。

四、墨魚丸色澤潔白，富有彈性，入口爽脆，味道鮮美，宴席菜和家常菜均可適用。墨魚丸是海南和潮汕地區傳統名菜。潮汕人常稱為墨斗丸。用新鮮墨魚和豬肥肉配製而成。

五、蟹肉丸是一道菜餚，主要食材是蟹肉和太白粉。

參考資料來源：網路-魚丸

參考資料來源：網路-蝦丸

參考資料來源：網路-牛肉丸

參考資料來源：網路-墨魚丸

參考資料來源：網路-蟹肉丸

Ⅵ 買來的魚丸怎麼做好吃

魚丸子燒豆腐角的做法

• 青蒜苗切寸段，蔥姜蒜切末。

  

Ⅶ 魚丸的做法家常做法視頻教程

做法如下：
1、首先准備一條鮮活的草魚（魚一定要用活的，這樣做出來才有勁道），清洗干凈之後，用刀去除魚皮、魚頭、魚尾、魚腩留魚肉即可，然後把魚肉放入水中浸泡一個小時左右（浸泡的目地是為了去除血水，這樣可以讓魚丸更白）。
2、准備一個小型攪碎機，把魚肉切成小塊狀放進去，再加入清水（水要漫過魚肉一大截才行），攪拌成稀泥狀倒出來（這個過程打的越細膩越好），接著准備一個容器，加入生薑蔥和少許清水浸泡兩個小時（生薑蔥要用刀拍一下，這樣蔥姜水味會濃重）。
3、然後魚肉中加入鹽、蔥姜水、蔥花，順著一個方向不停的攪拌上勁（這一步一定要大開大合的攪拌，而且中途不能停），魚肉拿起來伸開手掌慢慢脫落就代表上勁了，並且十分的有黏性。
4、這個時候可以做魚丸了，准備一個鐵鍋，鍋里加入冷水不要燒，然後一手拿著一個瓷勺，一手從虎口處擠出一個魚丸往鍋里下，全部放進去之後，用小火慢慢的煮（注意是小火，大火容易煮碎），煮到魚丸微微翻滾就可以關火了，這時候利用水的溫度繼續燜十分鍾即可出鍋啦。
魚丸熟之後迅速放到冷水裡沖涼，這樣做是保證魚丸迅速冷下去，口感好，並且能達到熱脹冷縮的效果，沖涼後的魚丸放到鹽水裡泡著，可以長時間保存，拿出來再次煮熟就可以食用啦。

Ⅷ 魚丸的做法大全，魚肉怎麼做成魚丸好吃

【製法】
1.將魚肉去刺，斬泥，分3次加蛋清、食鹽、蔥姜水、澱粉和適量肉湯順一個方向攪均。
2.將魚肉泥擠成丸子，逐個放入80℃的水鍋中，旺火氽熟、撈出。
3.將胡蘿卜、青椒、木耳切丁。
4.起油鍋，旺火下蔥薑末煸香，在放入胡蘿卜、青椒、木耳，略炒，添入所余肉湯。
5.胡蘿卜熟後，用水澱粉勾芡，下入魚丸，淋上芝麻油即成。

Ⅸ 魚丸子的做法，魚丸子怎麼做

用料

新鮮草魚肉 350克

澱粉 40克

雞蛋清 60克

調味料：

鹽 少量

胡椒粉 少量

料酒 少量

自製魚丸（鮮嫩Q彈）《系列二》的做法

• 將草魚洗凈，取出魚肉（350克）

  

小貼士

1、用新鮮豬後腿肉和雞肉，以上同樣方法可以做丸子。

2、做魚丸不一定就是用草魚做，魚新鮮，少刺就好。

3、豬肉丸用豬後腿肉做

自製魚丸