螃蟹圖片大全圖片

① 螃蟹的心臟在哪裡圖片

螃蟹的心臟位於頭部和胸部中央，在螃蟹的背甲的下面，是一個被黑色膜包裹的六邊型的白色物體。中醫說：螃蟹極寒,而蟹心為最。螃蟹的心臟是螃蟹中寒性最大的位置，不可以使用，在食用時需要將其剔除。

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螃蟹的食用禁忌：

1、螃蟹本身就是寒性食物，身體虛寒的人不可以吃螃蟹

2、螃蟹是海鮮過敏的一大過敏原，所以海鮮過敏的人不適合吃螃蟹

3、螃蟹中含有大量的膽固醇，所以膽固醇含量較高的人不適合吃螃蟹

4、孕婦不可以吃螃蟹

5、食用螃蟹時一定要將螃蟹煮熟透才可以食用，切記食用半生不熟的螃蟹

6、切忌吃蟹心，蟹的雙鰓之間有一個六角形的白色蟹心，虛寒人士不宜。另外，但凡內臟都不宜吃，因內臟積聚重金屬，多吃易中毒。

7、不可以在喝啤酒的時候混合著吃螃蟹

8、不能和冰冷食物一起吃，容易損傷腸胃。

② 怎麼蒸大閘蟹圖片大全

清蒸大閘蟹的做法
1.
大閘蟹買回來以後在水裡喂養2個小時，讓螃蟹把肚子里的臟東西吐出來，期間換水幾次
2.
螃蟹用刷子清洗干凈
3.
蔥切成段，姜一半切絲
4.
蒸鍋中放入適量的水，在蒸閣上鋪上蔥段和姜絲，將大閘蟹放入，此方法不要綁住蟹腿
5.
大火燒開後蒸15-20分鍾
6.
另一半的姜洗凈去皮切碎，蒜切末
7.
再與米醋、食鹽一起混合均勻，製成調味汁
8.
最後將閘蟹蒸好後配調味汁食用即可

③ 蟹心在哪裡圖片

蟹心是一個白色的六角形，它一般位於蟹中央一塊黑色膜衣下。中醫常說螃蟹極寒，而蟹心為最，蟹心不宜食用。

螃蟹不能吃的其餘部位：

蟹胃：打開蟹殼，看到殼上沾有一些蟹黃，蟹胃就藏在殼子的蟹黃里。蟹胃很臟，不建議食用。

蟹腮：兩排「小扇子」打開蟹殼後在蟹身上的兩排灰色扇狀軟綿綿的組織就是蟹腮了。蟹腮是螃蟹的呼吸系統，也不宜食用。

蟹腸：蟹胃通到蟹臍的一條黑線蟹腸位於螃蟹下腹部的那塊可以掰開的三角內。打開三角可以看到它頂端連接蟹身的一條黑線。

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挑選螃蟹的小妙招：

一是觀色澤。殼背呈墨綠色的，一般都體厚堅實，呈黃色的，大多較瘦弱。將螃蟹置於陽光或燈光下背光觀察，蟹蓋邊緣不透光的說明螃蟹肥滿，若透亮縫隙可見，則螃蟹比較空。

二是看腹臍。肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿，凹進去的，則膏體不足。腹臍黑色越多則螃蟹越肥，輕輕打開腹臍，隱約可見黃色者為佳。對河蟹來說，有「九月(農歷)吃公、十月吃母」的說法，肚臍圓的是雌蟹，肚臍尖的為雄蟹。

三是掂輕重。將蟹拿在手裡掂，手感沉重的為肥大壯實的好蟹，手感輕飄的多是干癟肉少的劣蟹。將螃蟹翻轉肚皮朝上，能迅速用蟹足彈轉翻回的，健康鮮活。

四是查足腳。蟹足上剛毛叢生的較好，還可將倒數第二足拎起來，觀察其是否充盈。腿部堅硬，很難捏動的螃蟹最肥滿。

④ 煮熟的螃蟹裡面什麼樣子圖片

先把螃蟹身上圓形的蓋子揭開，如果是母的，你會在肚子的地方看到黃澄澄的蟹黃。這是螃蟹身上最好吃的東西。你也會在兩邊靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一樣的東西，那是不能吃的。

吃完蟹黃，就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像魚肉一樣的東西。最好把螃蟹掰成兩半，這樣可以把白花花的蟹肉暴露出來。

⑤ 螃蟹哪個部位不能吃圖片大全

前段時間，由於「六月黃大閘蟹」的推出，對於愛吃螃蟹的朋友來說，可算是又過了一把螃蟹癮，其實「六月黃」並不是螃蟹的一個品種，更確切的來說，它應該叫做童子蟹，也就是小螃蟹，最大的也才二兩左右，只不過是在這個時候體內充滿了我們所說的「蟹黃」，所以吃的人也不少，螃蟹不同於其它的水產品，除了必須是新鮮的以外，它身體里的有些部位是一定要去掉不能吃的，這個大家可能都聽說過，不過還是有很多網友反映只是大概知道，具體到吃的時候就不清晰了，那麼今天小編就將螃蟹身體內不能吃的那些部位來詳細的介紹給大家，包括怎樣識別和去除，具體來說有四個部位。

第一個部位：蟹腸
螃蟹的腹部下方都會有一個臍蓋，母蟹為圓形公蟹為三角形，用手或小刀將臍蓋掀起後，便會發現最下方和身體連接的地方有一條黑色的粗線，這就是螃蟹的蟹腸，里邊充斥著螃蟹的糞便，吃之前一定要將其去掉，去掉的方法很簡單，用手捏緊臍蓋，用力從蟹身上拽下即可，蟹腸就會隨之被拔了下來。

第二個部位：蟹腮
掀開螃蟹的上蓋後，就可以看到蟹身兩遍黑褐色的東西，左右對稱，有點兒像魚鰓的感覺，就是蟹腮了，這可是螃蟹的呼吸系統，同時也是過濾水中臟東西的地方，而且味道發苦，是絕對不能吃的，去除它只需用手輕輕剝掉就行了，記得兩遍都要去掉哦！

第三個部位：蟹心
這個可是需要去掉的最終要的一個部位，在中醫上來講，蟹心屬性大寒，身體虛弱的人是絕對不能吃的，就算普通人吃了，也有可能造成拉肚子的症狀，所以一定要去掉，蟹心位於螃蟹的中心地帶，做熟後顏色發白，形狀呈規則的五邊形，如果是鮮活的螃蟹，蟹心是微微透明的，同時還會伴隨極有規律的跳動，直接去掉即可

第四個部位：蟹胃
蟹胃的位置在剛剛剝掉的蟹上殼的前端中間，用手摸起來會感覺是一個小小的囊袋，里邊往往會有螃蟹吃進去還沒有消化的食物，雖然不大，但是沒有任何的食用價值，而且味道也不好，吃的時候不用去掉，只要不吃就行嘍！

螃蟹不能吃的地方也就這四個部位，是不是還算比較好識別出來，下次吃的時候就可以試試看了。

⑥ 螃蟹的做法大全

用料

大閘蟹 8隻

花雕 700ml

生抽 200ml

蚝油 40ml

糖 60g

鹽 2-3g

香葉 2片

八角 2個

大蒜頭 4瓣

姜 3片

桂皮 1塊

花椒 數十粒

白酒 30ml

米醋 30ml

檸檬 一個（不喜歡可以不加）

秘制花雕熟醉蟹的做法

• 前一天在京東下單第二天就收到新鮮的大閘蟹，冰塊都還沒化！包裝保溫做的特別好，蟹來的時候還在吐泡泡，非常鮮活，而且每隻都很大，4公4母。

  

⑦ 常見的海鮮種類圖片及名稱有哪些

1、中國明對蝦又稱東方對蝦，舊稱中國對蝦，屬節肢動物門，甲殼綱，十足目，對蝦科，對蝦屬。過去常因成對出售，故稱對蝦。中國對蝦，海捕對蝦、偏黃色對蝦為雄性對蝦，偏青色對蝦為雌性對蝦，海捕非養殖的中國對蝦一般在30克-50克，規格越大越稀少；用此蝦做的油燜大蝦乃經典名吃之最，殼薄蝦肉香酥綿軟，回味綿延。

拓展資料：

海鮮（Seafood）又稱海產食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等等。雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物製成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產食物才能稱為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。

⑧ 螃蟹公母怎麼區分圖片

1、一般來說，螃蟹怎麼分公母有兩種方法，一種是看腹部，另一種是看腿。首先，來了解下從腹部怎麼區分，一般來說螃蟹的肚子呈三角形的是公蟹，呈圓形的則為母蟹。

2、如果嫌上述方法麻煩，可以看看螃蟹的腿。兩螯上有灰黑色的一團絨毛，但母的僅此毛而已，余腿光潔，而公的八隻腿上還有排列如刷子的細毛。相比這個方法是比較簡單的。

3、另外，根據民間流傳的區分螃蟹公母的方法是看它是尖臍還是圓臍，也就是看螃蟹肚子上靠近下方那裡的一塊小蓋子，如果是尖窄的，就是公的，圓寬的就是母的。

拓展資料

螃蟹（páng xiè）：動物界，節肢動物門，甲殼亞門，軟甲綱，真軟甲亞綱，十足目，腹胚亞目，短尾下目。是甲殼類動物（crustacean），身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物。

絕大多數種類的螃蟹生活在海里或近海區，也有一些棲於淡水或陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。這類生物遺傳物質數目復雜且有著很大的差異性，常多達 100 多對。常見的螃蟹有大閘蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等。我國螃蟹的資源十分豐富，其中以長江下游的固城湖大閘蟹、太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹、蟹樓大閘蟹、興化大閘蟹、洪澤湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。

資料來源：網路：螃蟹

⑨ 大閘蟹怎麼吃圖片大全

十個步驟教你吃螃蟹

1. 先將螃蟹的臍掰下來。

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