嫩南瓜的做法大全圖片

『壹』 嫩南瓜怎麼炒才好吃

炒嫩南瓜屬於一道家常菜，主要以南瓜為製作主料。炒南瓜的做法的烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於甜味。南瓜不僅有較高的食用價值，而且有著不可忽視的食療作用。下面簡單介紹如何製作炒嫩南瓜才好吃。

• 炒嫩南瓜的食材：小嫩南瓜2個、辣椒(青、尖)50克、色拉油30克、鹽3克、醬油3克、澱粉5克。

• 炒嫩南瓜的做法：

1、將嫩南瓜去蒂、去瓤，切成6厘米長的絲。

• 食用價值：

1、嫩南瓜表面平滑，呈青綠色，含糖量較少，品質好於西葫蘆，因為肉質更有質感，所以通常都是清炒或做餡食用，嫩南瓜的營養價值也不容小覷。

2、嫩南瓜同樣富含豐富的營養元素，如澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等。但嫩南瓜和人們常吃的老南瓜的營養成分的含量有一定的差別。嫩南瓜的中含維生素C及葡萄糖較多，長期食用還具有保健和防病治病的作用。

『貳』 南瓜的做法怎麼做好吃

南瓜綠豆湯

原料：帶綠皮個小面均勻的嫩南瓜1～2個、菜油50克，精鹽、蔥花各少許。

做法：

1.將嫩南瓜連皮洗凈，切細絲，攤在太陽下晾曬半天。

2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鍾，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。

『叄』 南瓜的18種家常做法

南瓜的18種家常做法如下：

1.清炒南瓜絲

原料：嫩南瓜半個

調料：蔥、鹽、白糖、雞精

做法：

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一層皮，用勺子颳去瓤

2、擦成細絲（沒有擦菜板就用刀慢慢切成細絲）

3、鍋燒熱放油，入蔥花煸出香味

4、入南瓜絲快速翻炒一分鍾左右，放鹽、一點白糖和雞精調味出鍋

2.香蔥炒南瓜

原料：南瓜1隻

調料：香蔥、蒜末、橄欖油、鹽

做法：

1、將南瓜去皮，切成片

2、油鍋8成熱後，將蒜末放入爆香

3、爆香後，將南瓜片放入，翻炒

4、在翻炒的同時，可以不時地往鍋里加水，但不要太多

5、放入鹽，炒勻

6、南瓜差不多軟和綿了之後，就可以關火

7、撒入香蔥，即可出鍋

7.蛋黃焗南瓜

原料：南瓜500克、咸鴨蛋3個

調料：干澱粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙

做法：

1、南瓜洗干凈後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1厘米寬4厘米長的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，腌制20分鍾，讓南瓜出水

3、咸鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用

4、腌好的南瓜段會出水，控干水分後，放入干澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉

5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝干油撈出

6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒

7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋

8.蚝油燜南瓜

原料：老南瓜250克

調料：海天蚝油1大匙、細鹽1小撮（1/8小匙）、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣

做法：

1、將老南瓜切去表面的厚皮，再切成2CM的方塊，大蒜去皮剁成蓉

2、將南瓜塊及蒜蓉放入微波玻璃碗內，加入蚝油，鹽，沙拉油拌勻

3、蓋上玻璃碗蓋，大火叮5分鍾即可。（不蓋會水份流失）

9.金沙南瓜條

原料：南瓜250g

輔料：鹹蛋黃4隻

調料：米酒50ml、鹽、蔥、油

做法：

1、南瓜去皮去瓤，切均勻的條狀

2、切好的南瓜條放入微波爐中火1分鍾

3、鹹蛋黃倒入米酒

4、水浴蒸8分鍾

5、取出趁熱用小叉子壓碎壓松

6、用少許油煸炒南瓜條，約2分鍾，盛起

7、余油下壓松的鹹蛋炒香，如果覺得太干不容易炒松，可噴入一點米酒，切忌要用中小火

8、出香味後倒入南瓜條，保持中小火，不斷地翻炒，至南瓜條均勻的裹上蛋黃為止

9、起鍋前放入鹽和蔥，稍微翻炒一下即盛起

『肆』 嫩南瓜怎麼炒好吃又簡單的做法大全

用料

嫩南瓜 1個

紅線椒 2個

西紅柿 半個

蒜瓣 3瓣

油 鹽 生抽 適量

炒嫩南瓜片的做法

• 1.嫩南瓜清洗後切半再切厚片。

  

『伍』 嫩南瓜的做法大全家常

炒嫩南瓜絲的做法

• 1.選一個特別嫩的南瓜

  

『陸』 小炒嫩南瓜怎麼做好吃，看完就能上手

食材明細

• 嫩南瓜1個1斤左右適量

• 豬油適量

• 鹽適量

• 原味口味

• 炒工藝

• 十分鍾耗時

• 簡單難度

小炒嫩南瓜絲的做法步驟

• 

  7

  愛吃稍生的途中加點白醋。

『柒』 生拌嫩南瓜怎麼做

用料 嫩南瓜一個500克， 鹽 適量 ，麻油一勺， 生抽一勺，醋 一勺，蒜瓣2個

1、將嫩南瓜洗凈，削皮

『捌』 嫩南瓜怎麼做好吃

用料

主料；嫩南瓜1個豬肉1200克餃子皮1300克雞蛋兩個

輔料；花生油100克鹽10克生抽4勺蚝油兩勺料酒兩勺

豬肉嫩南瓜餡餃子的做法

1、食材准備

2、把豬肉去皮洗凈切小塊，放入絞肉機中打成肉末。豬肉選前腿肉更嫩，口感更好，如果沒有絞肉就用刀剁成肉末。

3、加入兩個雞蛋攪打均勻。加入雞蛋肉末更嫩，不喜歡可以不加。

4、加入鹽、生抽、蚝油、料酒、十三香。

5、用筷子攪打均勻，裹上保鮮膜靜置一會。

6、把嫩南瓜去蒂洗凈，檫絲，撒入鹽拌勻，腌制20分鍾。

7、把南瓜絲擠干水份，切碎一點。

8、把切好的嫩南瓜放入肉末中攪打均勻，再淋入花生油攪打均勻，肉餡就拌好了。

9、取一張餃子皮，邊緣蘸上少許清水，放入一勺肉餡。

10、捏成餃子的形狀即可。

11、依次做好後，放入冰箱冷凍三小時以上，再裝入保鮮袋裡冷凍保存即可。

12、燒鍋開水，放入少許鹽，放入餃子，晃動一下鍋，別讓餃子粘在一起，煮熟後即可裝盤享用。