A. 大娘水餃家套餐有哪些比較好吃的
大娘水餃是目前市面上比較知名的水餃品牌,所售的水餃各個個頭大,分量十足,餡料新鮮味美,讓很多消費者吃過後都稱贊不已,有一種在家吃餃子的感覺。大娘水餃菜單上都什麼餡的餃子?吃餃子的就選大娘水餃,好吃不貴!
大娘水餃菜單
大娘店裡不管有水餃,還有一些小菜類的,別的米飯、麵食類、飲品、湯品、甜品、小食等,品類多樣,讓每位進店消費的顧客都能找到自己的喜歡的美食。每款食物的價格也都很優惠,讓大家在多選的情況下還能節省開支,是一個不錯的吃飯地方。
大娘水餃菜單上都什麼餡的餃子?吃餃子的就選大娘水餃,好吃不貴!說了這么多的小編我都想去美美的吃一頓大娘水餃了!看過這些的你呢?是否也准備去品嘗一下呢?
B. 花樣水餃的做法及圖片大全圖解
花樣餃子的做法
*第一種:這種多用於蒸餃和水餃。
左手四指並攏,彎曲,托餃子皮,右手拿勺子在餃子皮中央放入適當量的餃子餡兒。
C. 外國人是怎麼吃餃子的
外國人是怎麼吃餃子的?看完之後感覺自己這些年的餃子白吃了!
餃子,又名水餃,原名「嬌耳」,是中國的古老傳統麵食,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區,每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。
在中國無論是南方人還是北方人都是非常喜歡吃餃子,無論是煎煮蒸炒炸都是非常好吃;但是你知道嗎?外國人也是非常喜歡吃餃子,同樣的吃法也是很多種;圖中這位國外美女在網路上直播吃餃子,就這樣陪著汽水吃,看她拿筷子的姿勢就知道她是一名資深的中國美食愛好者!
營養套餐
少放肥肉多放蔬菜
餃子按照膳食酸鹼平衡的原則,"酸性"的肉蛋類和精白麵粉,應當與"鹼性"的蔬菜原料相平衡,最好一份肉類搭配三份未擠汁的蔬菜原料,而且餡料所用肉類為九分瘦肉,不要再添加動物油和植物油,提高蔬菜用量,才能降低飽和脂肪和熱量的攝入,達到真正的營養平衡。
因為很多外國人不會使用筷子,他們一般就是用湯勺或刀叉,就像圖中這位外國人一樣,一口一個餃子。
菌類、藻類做餡較好
肉類餡料盡量多搭配富含膳食纖維和礦物質的蔬菜,同時再加一些富含可溶性纖維的食物,如香菇、木耳、銀耳及各種蘑菇、海帶、裙帶菜等藻類。它們可改善口感,幫助減少膽固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉餡後血脂的上升。竹筍、乾菜等也有吸附脂肪的作用。各種豆製品和魚類也可以入餡,代替一部分肉類,有利於降低脂肪含量。吃餃子時還可搭配各種清爽的涼拌蔬菜。
泰國人比較喜歡將餃子煎著吃,配上辣椒油也是非常好吃噢。
素餡餃子健康營養
相比之下,蛋類和蔬菜為主要原料的素餡較為健康,其中油脂來自於植物油,蔬菜的比例也比較大。由於蛋類含磷較多,這類餡料應當配合富含鈣、鉀和鎂的綠葉蔬菜,以及蝦皮、海藻等原料,以促進酸鹼平衡。而粉絲之類純澱粉材料營養價值低,不應作為餡料的主要原料。
不過有的外國也會將餃子外國化,就像圖中這盤餃子,一股濃濃的西餐味。
烹調方法
一般蔬菜較多、肉類很少的餃子水分含量高,容易"散",煮食則營養素損失大,口感也差些,可以考慮水煎、蒸等方法,而肉類較多的帶餡食品適合用來煮食。盡量少用油煎、炸等烹調方法,避免額外增加脂肪攝入。
也有外國人是直接將醬油倒在餃子上,不過這餃子是誰包的,怎麼感覺有點不像餃子。
醬油是以大豆、小麥等原料,經過原料預處理、制曲、發酵、浸出淋油及加熱配製等工藝生產出來的調味品,營養極其豐富,主要營養成份包括氨基酸、可溶性蛋白質、糖類、酸類等。
氨基酸是醬油中最重要的營養成分,氨基酸含量的高低反映了醬油質量的優劣。氨基酸是蛋白質分解而來的產物,醬油中氨基酸有18種,它包括了人體8種必需氨基酸,它們對人體有著極其重要的生理功能,人們只能在食品中得到氨基酸才能構成自身的蛋白質,蛋白質是生命的物質基礎,是構成生物體細胞組織的重要成份,是生物體發育及修補組織的原料,人體內的酸鹼平衡,水平衡的維持,遺傳信息的傳遞,物質的代謝及轉運都與蛋白質有關。
不過想要吃餃子的第一步就是要先學會包餃子,相信很多外國人都倒到這第一步上。
看完這些之後感覺自己這些年的餃子白吃了!
D. 西安餃子宴一個人吃,大概要多少錢啊。。聽說挺特好吃啊!
餃子宴最低每位88元,14中不同類型的餃子各1個。
E. 急求:飯店餃子的圖片
http://www.chinahalalfood.com/qingzhenchanpin/sudongshipin/200809/10-285.html
http://hi..com/水餃藝術/album/item/118eeed5ff56ab1fa08bb703.html
http://hi..com/水餃藝術/album/item/118eeed5ff56ab1fa08bb703.html#IMG=20cd8c25eed3851f4d088d03
F. 常見的餃子餡有哪幾種
中秋團圓吃餃子,教你6種餡的調法,鮮嫩多汁,都是家人愛吃的味
十月一號,既是中秋節,又是國慶節,兩個重大節日趕在一天,這樣的日子真不多見,有的單位連放7天假,真應該好好休息了,在這舉國歡慶的日子,家人都回來了,吃上一頓團圓飯,有說有笑的,肯定非常幸福,每年的中秋節,都有準備一桌飯菜,從下午開始就一直忙,雖然挺累,但在家人們的歡聲笑語中,也就不覺得辛苦了,主食是熱氣騰騰的餃子,餃子代表了一種非常好的儀式感,寓意熱熱鬧鬧、團團圓圓、平平安安。
餃子在北方有很重要的意義,過年過節都要吃餃子,葷素搭配,營養美味,咬一口鮮嫩多汁,吃完喝完,來上一盤餃子,再來上一碗餃子湯,這叫做「原湯化原食」,每個人都是心滿意足,今天分享3款餃子餡的做法,有喜歡的可以一起來試試,建議收藏。
白蘿卜餡餃子
1、先把蘿卜擦成細絲,剁成碎末,加入1勺鹽,抓拌均勻,腌制一會兒,逼出裡面的水分。
2、准備多一斤肉餡,加入雞精、料酒、醬油、十三香、鹽、蚝油、芝麻香油,然後把姜蔥切碎後,也一並加入,攪拌均勻,先放在一邊入味。
3、把腌好的白蘿卜,用一塊干凈的濾布包住,擠壓出多餘的水分,倒入肉末中。
4、攪拌均勻後,蘿卜肉餡就做好了,可以和麵包餃子了。
青蘿卜餡餃子
1、蘿卜洗凈去皮,用擦絲器處理成細絲,蘿卜含有一股辛辣味,要下入開水中焯燙1分鍾,迅速撈出。
2、撈出的蘿卜絲,放入清水中浸泡3分鍾,這樣口感更清脆,顏色也更鮮亮。
3、攥干裡面的水分,放在案板上面,展現你的刀功,剁成碎末。
4、准備一些喜歡的配菜,泡好的粉絲和黑木耳,切成碎末,煎適量的雞蛋碎。
5、把蘿卜和配菜放在碗中,加入1勺鹽、1勺蚝油、適量十三香、芝麻香油,有蝦皮的可扔一把進去,攪拌均勻,餡料就做好了。
白菜餡水餃
1、把白菜葉片一層一層扒掉,用料理機打碎,准備一塊干凈的濾布,倒出白菜餡,擠出多餘的水,一定要擠干凈。
2、五花肉剁成肉餡,加入蔥薑末,1勺生抽,1勺蚝油,適量花椒粉,適量鹽,用筷子朝著一個方向攪拌,讓肉餡上勁。
3、擠壓完水分的白菜,倒入肉餡中,加入1勺食用油,再次攪拌均勻,這樣白菜肉餡就做好了。
青蘿卜肉餡餃子
1、把青蘿卜刷洗干凈,剁成碎末,裝入碗中,加入一勺鹽,攪拌均勻,殺出裡面的水分。
2、鍋內加入適量油,等油溫6成熱,下入肉沫炒成白色,這樣在調餡的時候,可以品嘗一下滋味鹹淡。
3、找一塊干凈的濾布,攥出多餘的水分,能去掉大部分辛辣味,剩餘的會隨著煮餃子逐漸消失,營養還保留住。
4、碗中加入蘿卜、肉餡、蔥姜,根據口味添加,適量蚝油、十三香、生抽、芝麻香味,攪拌均勻。
5、拌好的蘿卜餡,再淋入適量的食用油,攪拌均勻,靜置入味,鹽要在最後放,拌好了就開始包,這樣能防止出水。
韭菜肉餡餃子
1、三分肥七分瘦,自己在家剁碎,加食鹽、花椒粉、蚝油,生抽、胡椒粉,順著一個方向攪拌上勁。
2、韭菜洗凈,一定要控水控水控水,切成碎末,加一勺食用油,翻拌均勻,鎖住韭菜的水分,翻拌均勻。
3、把肉餡倒入韭菜中,朝著一個方向繼續攪拌,拌勻腌制5分鍾,這樣調出的餡料,鮮嫩多汁不出水,非常的好吃,什麼時候開始包,什麼時候放鹽。
黃瓜餡水餃
1、黃瓜擦成細絲,撒上一勺鹽,攪拌均勻,腌出黃瓜的水分,15分鍾就夠了。
2、肉餡先放鹽,再少來點清水,順時針攪拌一會兒,直至吸收干凈,加芝麻香油、甜面醬、蔥,用筷子順著一個方向攪拌。
3、將黃瓜倒入肉餡中,用筷子翻拌均勻,可根據自家人口味,再放點鹽調味,黃瓜肉餡製作完畢。
G. 那兒有各地的餃子的製作方法及圖片
http://news3.xinhuanet.com/food/2005-10/27/content_3690043.htm各式各樣的外國餃子(圖)
http://1731197.photo.hexun.com/1899727_d.html五彩餃子
http://cache..com/c?word=%B8%F7%D6%D6%3B%BD%C8%D7%D3&url=http%3A//www%2Eyyeat%2Ecom/n4421c57%2Easpx&b=0&a=97&user=包餃子的各種花樣
http://cache..com/c?word=%B6%E0%D6%D6%3B%BD%C8%D7%D3%3B%D7%F6%B7%A8&url=http%3A//www%2Ebyxk%2Ecom/bbs/archiver/tid%2D8841%2Ehtml&b=0&a=85&user=《多種餃子餡的配料及做法》
各種外國餃子
許多外國人與中國人一樣,每逢春節也吃餃子,但是,他們的做法與吃法都各具特色。
朝鮮餃子
以牛肉為餡,並特別喜歡在牛肉餡里加上大量辣椒,包的餃子是半月形站著。
越南餃子
以魚肉為餡,在餡里加大量橙皮、豬肉、雞蛋,包的餃子卻與朝鮮的餃子相反,一個個仰面朝天躺著。
俄羅斯餃子
俄國人的餃子餡有牛肉、胡蘿卜、雞蛋、蔥頭、鹽和味精,但他們還在餃子餡中加一些辣椒末,而且包的個頭大,他們煮餃子用的是牛骨熬成的清湯。不過,喝煮餃子湯是第一道菜,吃餃子和是第二道菜。
印度餃子
用料、做法與俄羅斯餃子近似,只是個頭還大,但不是煮著吃,而是烤著吃。
墨西哥餃子
他們用洋蔥、牛肉、番茄、荷蘭芹菜做餡,餃子皮不是擀的,而是用手壓成長方形。包好的餃子不是用清水煮,而是放入用番茄、辣椒、洋蔥煮好的調味湯里煮,吃罷餃子再喝湯,「原湯化原食」。
義大利餃子
餡與中國的大異,乾酪、洋蔥、蛋黃是主料,有時也加一些菠菜、牛肉;另外還有一種是以雞肉、乾酪做主料,主要調料有黃油、洋蔥、檸檬皮、肉豆蔻。他們包餃子是把面壓成一長條,一勺勺放好餡,在面的邊緣沾上水,再用同樣的一條面片合在一起壓好,然後用刀一一切開。煮餃子的方法則與中國人一樣。
匈牙利餃子
餡嚴格說來是果醬,連李子、杏、烏梅也腌製做餡。他們用來包餃子的面都要加兩倍一麵粉的土豆泥,還要加上許多豬油、雞蛋、糖和鹽,時還要裹上炸好的麵包茸。
鮁魚餃子
鮁魚餃子肉餡做法:
1、將鮁魚平放到案板上,片成兩半,把魚肉片出來,用勺子將魚肉掛下來,注意不要魚皮,用攪肉機把魚肉攪碎,邊攪邊往肉加水,少量多次,最後,那麼多水幾乎都加到餡里了,成了魚泥;
2、五花肉,要七肥三瘦的,切小塊,同樣用攪拌器攪拌成肉泥;
3、將攪拌好的魚肉泥、豬肉泥放在一起,加入蔥末、薑末、韭菜末,打入2個蛋,加鹽、雞精、花生油攪拌均勻,魚肉餡就搞定了;
真的很好吃,滑軟鮮香。。。。。
這條鮁魚將近1斤半新鮮彈性十足
1、魚形餃
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料;
把餃皮對折,把其中一邊向里折起約1-2CM,捏緊再向里折1-2CM,再捏緊如此重復直至另一邊,最後收口時把尾巴稍微向上翹捏牢既可。
2,波波餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡;
將餃皮對折封口成半圓形;
食指稍過拇指前捏住餃邊;
食指微微將餃皮往前推出褶折,重復褶折直推至右端頂處放手,這樣一隻波波餃就完成了
3,蛤蜊餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡;
將餃皮對折並將兩側往裡折;
將對折的邊捏牢,並將兩邊折起來的口捏牢;
右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按;
連續向下按捏形成絞邊紋直至左端 一個蛤蜊形水餃出現。
4、四喜蒸餃
取餃皮一張於掌心 放入適量肉餡;
將麵皮捏成「田字形」方格(既四角空、中間粘合的四方角形);
田字形可以用手指沾少許水以便粘合;
放上燙軟切碎的菠菜,熱炒切碎的蛋皮,泡軟剁碎的香菇末和燒肉末分別放入四個小口中,入鍋蒸約8分鍾取出即可食用。
所謂「四喜」即指蒸餃上所放入的四種顏色各異的菜,可根據自己喜好有所改變!
5,元寶餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡;
對折成半圓形,捏牢中間;
將右半邊餃皮封口,同樣將左半邊餃皮也封口,將餃皮封牢,然後把餃子兩端向中間彎攏,將兩端餃邊相互捏牢,使半圓形的邊微微向上翹。
6、月牙餃
左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取餃子皮一張放上並放入餡料;
將右端邊角捏住,右手拇指向外輕推內側皮,食指將外側皮形成褶折,右手拇指獎褶折捏緊,重復步驟,至左端餃邊並將兩端封口處捏牢。
看看像不像一輪彎彎的月牙呢?
7、錢包餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡,將餃皮對折封口成半圓形;
右手拇指安捏住右頂端角,將之捏薄,將變薄的頂端往下按;
連續向下按捏形成絞邊紋直至左端就完成了!(邊的具體操作跟蛤蜊餃的絞邊紋相同)
8、小鎖餃
取餃皮一張於掌心,放入適量餡;
將餃皮對折立起,兩手的食指和拇指分別從餃皮左右兩端往中間捏,中間自然留一個口,把左右兩邊合攏,留口部分折起捏牢,兩邊各形成一條褶折。
9、三角餃
這個就不教你做法了,自己發揮一下想像,看能不能做出來!
H. 大食堂菜譜及圖片竅門
食堂菜譜大全帶圖片
現在,很多機關單位里都有食堂,不但比飯館做的飯菜還要好吃,面明價格便宜,在食堂可以吃到哪些美味的菜餚呢?首先要能做出健康的飲食才是最重要的,今天我們把一些食堂家常菜譜大全和製作方法分享給大家,讓你輕松做出食堂里的美味來。
食堂菜譜大全
一 包子、蛋糕、油蘇、三鮮湯 西芹炒鮮尤、椒鹽蝦、牛腩、 紅燒魚塊、豬肉炒豆乾、 燉蘿卜、炒豆豆、炒尖菜、 五杯鵝、炒南瓜、炒菠菜、豬骨海帶湯 玉米骨頭湯
二 饅頭、豬肝炒粉、麻圓 姜蔥燒鴨、豬肉炒花菜、 荷蘭豆炒臘味、豬肝炒洋蔥、皮蛋瘦肉粥 生炒豬舌、炒胡瓜、生炒大白菜 白切雞、炒豆腐乾、雞爪煲雞骨草 炒生菜、馬蹄豬骨湯
三 揚州炒飯、火腿炒麵、茶葉蛋 紅燒排骨、紅燒全魚、清燉豬手 西芹炒豬肚、牛腩燉蘿卜、 、粟米骨頭湯 、炒豆芽、蒜蓉菜心 油炸白帶魚、炒木瓜、炒芥菜 、魚頭豆腐湯 、豬骨煲菜乾
四 花捲、咸鹵蛋、油條、白粥 尖椒炒雞雜、豬肉炒尖椒、紅燒肉 梅菜扣肉、三杯雞、煮豬紅、炒包菜、豆芽豬骨湯 魚煮水豆腐、炒青瓜、炒上海青、豬骨煲清補涼
五 包子、炒河粉、 白蘿卜燴牛肉、梅菜扣肉、 花生燜豬手、雞腿炒尖椒、雞蛋飯、青菜肉片湯 酸甜排骨、炒冬瓜、 粵式咸鹵蛋、炒馬鈴薯、炒小白菜、豬骨蓮藕湯 炒時菜、雞肉燉黃芪
六 饅頭、小蘢包、蛋卷、三鮮湯 白蘿卜燜雞亦、 黃瓜炒肉丸、鴨肉燉荷南豆、午餐肉炒粉絲、潮州鹵鴨、 紅燒牛腩、炒蘿卜、炒黃瓜、炒通心菜、肉片金針湯 炒高麗、冬瓜豬骨湯
日 牛肉片、火腿炒麵 清蒸鯇魚、叉燒肉、 香芋燉排骨、花菜炒肉絲、炒河粉、白粥 雞亦炒花蘭豆、炒西芹菜、 、紅燒松子魚、煮豬紅、炒上海青、冬瓜哈蜊湯 、炒大白菜、排骨蘿卜湯
食堂大鍋菜菜譜大全
炒含水量較高的綠葉類蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鮮菜心、青筍尖等。炒這類菜時火力要旺,油溫要高;原料下鍋後要快速翻動,以使之受熱均勻且快速成熟;原料要下鍋炒至斷生後才可放入鹽,以免過早放鹽而致使原料吐水,從而將「炒菜」變成「煮菜」;也可將某些原料(如青筍尖)入沸水鍋中汆一水後,再下鍋進行炒制,以縮短其炒的時間。另外還需注意一點,炒綠葉類蔬菜時切忌加蓋,否則會將菜葉燜黃。
炒含水量較低的其它類蔬菜,如青筍、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。炒這類菜時,先應當根據原料的特性去進行不同的初步處理,如土豆(切絲)沖凈澱粉後,要先入沸水鍋中汆一水,再下鍋進行炒制;四季豆要在入沸水鍋中焯至斷生後,再下鍋炒制;青筍(切片或切絲)、南瓜(切絲)、蒜薹(切節)都得先用少量精鹽碼味,再擠去部分水分,然後才下鍋炒制。
炒大鍋素菜時還應注意,不能將原料炒得過熟,一般炒至斷生或熟就可以了。因為成菜起鍋裝入大盆後,菜餚的余熱還會將原料進一步「漚」熟(即常說的「後熟」)。另外,炒素菜的大鍋最好專鍋專用,也就是說不宜將炒素菜的大鍋用來炒葷菜(特別是烹制燒燴菜),以保持炒鍋的滑爽,防止後面炒素菜時粘鍋。
大鍋菜可以用多種烹制方法成菜,但其中用得最多的還是炒、燒、蒸三種。下面,筆者就分別對這三種大鍋菜的烹制方法及其注意事項作一簡要介紹。
這是大鍋菜用得最多的烹制方法,它又可具體分為炒大鍋葷菜和炒大鍋素菜兩種。
一、炒大鍋葷菜
炒不碼芡不勾芡的大鍋葷菜,如回鍋肉、鹽煎肉、蔥爆羊肉、青椒雞塊等。炒這類菜時,應將主料(肉類或禽類)事先用精煉油拌勻,以防原料下鍋後相互粘連;輔料(蔬菜)應選含水量較少、吸油性較大的原料,如青椒、蒜苗、洋蔥、蓮白、豆腐乾等;炒菜時的用油量也應稍大一些。答案補充炒既碼芡又勾芡的大鍋葷菜,如青筍肉片、青椒肉絲、魚香肉絲、宮保肉丁等。炒這類菜時,主料(肉類或禽類)碼芡要厚一些、干一些,且主料最好先下鍋用熱油滑熟撈出後,再下鍋與輔料一起炒製成菜;若是主料的量太大,則可分幾次下鍋滑熟;輔料(蔬菜)則應事先用少量精鹽碼味,再擠去部分水分,以使其下鍋後水分較少且容易成熟;也可將輔料事先焯水、過油或煸炒至斷生,再與主料一起烹製成菜,以縮短其正式烹調時間並保證其充分地成熟。此外,勾芡用的滋汁也應事先調制好,滋汁的用量也應少於小鍋菜,但滋汁要調得比小鍋菜的濃稠一些。
其原因是:炒大鍋菜時火力不足,原料中的水分不易蒸發,因此滋汁中不應有太多的水分。總的來說,炒這類大鍋葷菜實際上已不是傳統意義上的「炒」,倒是有點像在「燴」菜了。即先在鍋內放油燒熱,再下入小配料(姜蔥蒜等)熗香,然後下入經過處理的主輔料,接著快速翻勻,烹入滋汁,芡熟即可起鍋。
二、炒大鍋素菜
炒含水量較高的綠葉類蔬菜,如菠菜、空心菜、韭菜、鮮菜心、青筍尖等。炒這類菜時火力要旺,油溫要高;原料下鍋後要快速翻動,以使之受熱均勻且快速成熟;原料要下鍋炒至斷生後才可放入鹽,以免過早放鹽而致使原料吐水,從而將「炒菜」變成「煮菜」;也可將某些原料(如青筍尖)入沸水鍋中汆一水後,再下鍋進行炒制,以縮短其炒的時間。另外還需注意一點,炒綠葉類蔬菜時切忌加蓋,否則會將菜葉燜黃。
炒含水較低的其它類蔬菜,如青筍、南瓜、土豆、四季豆、蒜薹等。炒這類菜時,先應當根據原料的特性去進行不同的初步處理,如土豆(切絲)沖凈澱粉後,要先入沸水鍋中汆一水,再下鍋進行炒制;四季豆要在入沸水鍋中焯至斷生後,再下鍋炒制;青筍(切片或切絲)、南瓜(切絲)、蒜薹(切節)都得先用少量精鹽碼味,再擠去部分水分,然後才下鍋炒制。
食堂一周菜譜案例:
星期一
早:肉包子、炸粑、稀飯、豆漿、花生米、蘿卜條
中:牛肉炒青椒、家長豆腐、花菜炒瘦肉、素豆芽、排骨冬瓜湯
晚:炸魚塊、肉炒黃瓜、方便麵炒肉,素蓮包、蘑菇瘦肉湯
星期二
早:花捲、熱乾麵、稀飯、豆腦、海帶絲、鹽豇豆
中:兔肉燒紅蘿卜、西芹黑木耳炒瘦肉、五花肉燒乾子、素齊心菜、西紅柿瘦肉蛋湯
晚:肉炒粉、梅花捲、稀稀飯、冬瓜片、鹽菜
星期三
早:豆沙饅頭、牛肉粉、稀飯、米酒、蘭花豆、鹽菜
中:燒肥腸、麻辣豆腐、瘦肉炒豆芽、素炒黃瓜、魚丸子湯
晚:紅燒魚塊、齊心菜炒肉、青椒土豆瘦肉片、素藕片、
麻花瘦肉湯ぁ―
星期四
早:蒸石榴、春卷、稀飯、豆漿、藕片、蘿卜絲
中:雞瓜、紅燒皮子、西芹黑木耳炒瘦肉、素老南瓜、排骨海帶湯
晚:水餃、蕎麥饅頭、黑米稀飯、鹽菜
星期五
早:雞蛋鹽菜包子、麵包、稀飯、豆腦、黃豆、榨菜
中:鴨燒土豆、家長豆腐、紅蘿卜炒瘦肉、素黃瓜、西紅柿雞
蛋瘦肉湯
晚:紅燒肉糕、瘦肉炒粉條、紅燒冬瓜、素蓮包、紫菜瘦肉湯
星期六
早:梅花捲、面鍋、稀飯、米酒、黃瓜、鹽菜
中:午煸雞翅、青椒捆雞、山葯炒肉、青南瓜片、魚頭酸菜湯
晚:牛肉麵、包子、稀飯、花生米、蘿卜絲ぁ―
星期日
早:糖三角、炸醬面、稀飯、玉米羹、蘿卜絲
中:青椒五花肉、鹵乾子、蒸雞蛋、素齊心菜、瘦肉黃花湯
晚;粉蒸肉、孜然土豆、西芹炒火腿腸、酸辣藕丁、蘑菇瘦湯