雞春子的做法大全圖片

① 雞春子的做法大全圖片

雞春子竹蓀湯是一道以竹蓀為主要原料的湯品。

竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。據測定干竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。竹蓀能夠保護肝臟，瘦身，減少腹壁脂肪的積存，有俗稱「刮油」的作用;現代醫學研究也證明，竹蓀中含有能抑制腫瘤的成分。

原料竹蓀營養豐富，香味濃郁，滋味鮮美，自古就列為「草八珍」之一。據測定干竹蓀中含蛋白質19.4%、脂肪2.6%，碳水化合物總量60.4%，其中菌糖4.2%、粗纖維8.4%，灰分9.3%。其對高血壓、神經衰弱、腸胃疾病等具有保健作用。還具有特異的防腐功能，夏日加入竹蓀烹調的菜、肉多日不變餿。竹蓀具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效;補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕。雞春子1副、竹蓀10g、姜2片、鹽適量、蔥適量、香油少許。

1. 鹽水泡干竹蓀半小時之內。
2. 竹蓀洗3至5遍，將黃色洗去備用。剪成段。
3. 鍋中加水適量，放入薑片、油煮開。
4. 放入雞春子煮。
5. 放入竹蓀，慢火煮熟8分鍾。
6. 用鏟子鏟破雞春子，如有變色，撒蔥花，淋少許香油，撒上鹽調味即可。
7. 開香鮮健康湯水。

② 雞春子的怎麼樣燉湯

生薑仔雞湯
【食材】公雞仔一隻、生薑150克，白酒少量。
【做法】將嫩公雞剖凈，去內臟，洗凈斬塊。生薑150克切成片分別用清水洗凈，在鍋中燜燉，不放油鹽，僅放少量白酒。
【食法】1天內吃完，隔1周再服1次。
【功效】補虛益腎，暖胃祛寒，可緩解局部疼痛、關節肌肉無力。

③ 春子的做法

准備材料：春子魚：1條、香蔥：適量、姜：適量、蒜頭：適量、甜辣醬：適量、蚝油：適量、生抽：適量、香醋：適量、鹽：適量。

1、春子魚一隻，颳去鱗片，去除內臟，清洗干凈

④ 雞春子的功效和作用

雞春子就是雞睾丸的俗稱，對女人有養顏的功效 ，對男人可以補腎。雞睾丸中含有非常多的脂肪，因此對女性的皮膚有保養作用，食用方法一般是燉湯和其他葯材搭配，可增加其葯效。如和當歸一起，能起到補氣健腎的作用，因此其葯用、食用價值很高。

(4)雞春子的做法大全圖片擴展閱讀：

以下人群不宜食用雞春子：

1、小孩 未成年的小孩子是不適合吃雞睾丸的，因為動物睾丸中可能含有激素成分，吃了不利於孩子的正常發育。

2、性慾旺盛者 雞睾丸有補腎益精、滋陰、助陽、提高生殖能力的作用，但是如果本身性慾比較旺盛，就不適合吃了，容易補過頭了。

3、肥胖人群 公雞睾丸中的脂肪含量也比較高，因此肥胖、高血脂、心腦血管疾病患者不適合吃雞睾丸。

4、腎炎、痛風患者 公雞睾丸中的蛋白質含量也比較高，因此嘌呤含量高，而且蛋白質需要通過腎臟進行代謝，因此痛風患者和腎炎、腎功能不全的患者也不適合吃。

參考資料來源：網路—雞睾丸湯

⑤ 雞春子竹蓀湯怎麼做好吃，雞春子竹蓀湯的家常做法

做法

1.柴雞洗凈，剁塊

2.先把雞塊放冷水中，燒開，撇掉表面的浮沫，再加水開始燉雞

3.燉雞的時候放幾片姜和新疆紅棗

4.把竹蓀放在鹽水中浸泡20分鍾，去掉頭和尾。再用清水沖次幾遍

5.雞肉燉的差不多時，放入竹蓀燉至雞肉爛，加入鹽、胡椒粉調味即可