皮皮蝦蝦腸如何清理圖片

A. 怎麼清洗皮皮蝦

皮皮蝦，我們走，我們一起做朋友。一首皮皮蝦之歌讓這種美味的海鮮風靡我們的朋友圈，蒜香味、麻辣味、孜然味，啊啊啊！皮皮蝦的誘惑力真的有點兒大呀！鮮美的皮皮蝦怎麼少得了一套正確的清洗步驟呢？今天就教大家如何處理皮皮蝦，正確的清洗步驟可以事半功倍喲！

皮皮蝦按照正確都被步驟清洗干凈後，接下來就是考驗廚藝的時候了。椒鹽皮皮蝦、清蒸皮皮蝦、水煮皮皮蝦、蛋皇焗皮皮蝦等等，天啦！口水直流的既視感。

B. 椒鹽皮皮蝦怎麼去內臟

皮皮蝦快速去蝦線的方法：
1.蝦買回來後，先清洗一下。
2.將蝦的長須，以及多餘的部分剪去。
3.在蝦的第二指節處，用牙簽抽出蝦腸

C. 皮皮蝦怎樣去內臟和蝦線

D. 皮皮蝦怎麼處理干凈

一、皮皮蝦怎麼處理干凈

用手捏住皮皮蝦的背部，然後放入干凈的水裡，不停的晃動，直到皮皮蝦身體內部的泥沙全部掉落為止。不過若是皮皮蝦活力滿滿，戰鬥力十足，那麼就不可以用手抓它，可以找一個過濾勺，放入皮皮蝦，放入裝滿水的盆里快速晃動。待水渾濁了，就換一盆干凈水，重復一樣的步驟，直至盆中的水清澈見底即可。

二、皮皮蝦頭如何處理干凈

1.左手拿一隻皮皮蝦，右手拿著剪刀，然後用煎刀呈45°沿著蝦頭向下剪掉。

2.然後再把皮皮蝦的黑色蝦腦去除。

3.再用煎刀剪掉蝦尾巴，剪時需要微帶一點點蝦尾的肉，這樣可以讓蝦腸處理的更干凈。

4.用手捏住蝦背部，然後往尾部稍微用力一擠，蝦腸就被擠出了。

E. 皮皮蝦的腸子怎麼去掉

皮皮蝦不需要去腸子，去殼取出蝦肉即可食用。

1、左手拿起皮皮蝦，右手先擰下皮皮蝦的頭部。

F. 皮皮蝦怎麼弄

蒜香皮皮蝦

食材：

皮皮蝦500克

做法：

1、將瀨尿蝦用水沖洗干凈，撈起

2、熱炒鍋，將洗凈的瀨尿蝦放進鍋內(不用放水，在焗的過程中瀨尿蝦會有水份釋出)

3、蓋上鍋蓋，中火煮

4、約5分鍾左右，鍋內的水份煮干後即可。盛出，蘸調料食用（調料可依據自己口味調制）

干炒皮皮蝦

材料：

皮皮蝦1000g、料酒兩勺、花椒適量、生粉適量.生薑3g.大蒜3g、干辣椒5g、椒鹽粉兩大勺，不絕對.蔥花3g

製作過程:

1. 皮皮蝦清理干凈，倒入少許料酒

2. 花椒粒，適量鹽

3. 最後加入適量生粉，攪勻腌制會兒

4. 鍋里倒入多一些的油，燒熱，加入腌制好的皮皮蝦br /慢慢炸吧，開始裡面會有水，炸一會兒就好了

5. 全部炸制金黃色就可以了

6. 瀝油撈出來待用

7. 鍋里倒油，剁好的生薑大蒜沫加入

8. 小火慢慢的炸金黃色

9. 冷水裡過過的干辣椒一起小火炒香

10. 准備好的香料加進去，都是些家常的，香葉，桂皮，八角，草寇，草果

11. 先前炸好的皮皮蝦可以倒進去了，快速翻炒

12. 少許鹽，白糖，雞粉

13. 多一點的椒鹽粉，才會入味兒

14. 少許蔥花

15. 翻炒勻出鍋即可

G. 皮皮蝦怎麼清洗時需不需要去內臟

皮皮蝦清洗時不用去內臟。下面介紹具體清洗方法供參考，首先准備材料：盆、清水、牙刷、皮皮蝦。

1、首先在盆里倒入適量的清水，然後把皮皮蝦放到盆里。

H. 皮皮蝦如何淸洗

皮皮蝦清洗方法：

1、首先，將買回來的皮皮蝦放在清水裡面養一陣子，讓它吐出肚子里的臟東西，期間要多換幾次水，直到水變得很清澈為止。

2、接下來就是將皮皮蝦放在盆中清洗。用手抓住皮皮蝦的兩側，把它的身體浸入水中，前後左右的搖盪，這樣可以使皮皮蝦身上的雜質脫落。

3、如果皮皮蝦太過鮮活不敢用手抓，可以用大濾勺兜住皮皮蝦在水裡盪，然後換水，如此反復幾次就差不多了。

皮皮蝦

別稱：琵琶蝦、皮皮蝦、蝦耙子、蝦公駝子、瀨尿蝦、螳螂蝦、蝦蛄

界：動物界

亞目：單盾亞目

科：蝦蛄科

分布區域：沿海近岸淺水泥沙或礁石裂縫內。

食用方法：

皮皮蝦兩側有倒刺，拿蝦的時候，要頭朝上，尾朝下，這樣，才不會被蝦刺掛到。蒸熟的皮蝦剝的時候只要一根筷子就搞定了。

1、先把尾部最外面兩個小腳擰斷，然後捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉，尾巴上的肉就出來了。

2、用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近，左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力，背部整個殼就掀開了。

另一種方法就是頭部數下第四節開始把邊上一側的殼輕輕掀開，一手捏著頭，另一手拿著殼一掀就搞定。

營養價值：

蝦蛄，是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。其肉質含水分較多，肉味鮮甜嫩滑，淡而柔軟，並且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節，此時食用為最佳。肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂，肉質十分鮮嫩，味美可口，可惜殼多肉少。但其蛋白質含量高達20%，脂肪0.7%，以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸(建議編者仔細查閱資料，丙氨酸是20種天然氨基酸之一，可作為營養成分，但是氨基丙酸，其結構和丙氨酸不同，這將導致它們的生化作用不同，是否能夠作為營養成分，請作者斟酌)等人體所需的營養成分。蝦蛄性溫、味甘。有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

據測定，口蝦蛄體部乾重含蛋白質72.12%，脂肪7.88%，灰分7.91%，鈣0.38%，磷2.21%;氨基酸含量全面，組成合理，易於人體消化吸收，尤其是賴氨酸等必需氨基酸含量較高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鮮美。

適宜人群：

一般人均可食用。

老少皆宜；中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用；適宜腎虛陽痿、男性不育症、腰腳無力之人食用；適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用。

宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為痛風發物，患有皮膚疥癬者忌食。

I. 皮皮蝦怎麼洗簡單又干凈

• 剛買回來的皮皮蝦要放在清水裡面養一段時間，好讓它將體內的臟東西吐出來，這個期間要多換幾次水，保持水質的干凈。