『壹』 媽媽生日蛋糕圖片
蛋糕的做法
用料
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中,可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋,拌勻,再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃,拌勻
5.分次加入牛奶,拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽,用電動打蛋器打發至粗泡狀態時,加入白糖打發至中性發泡,提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內,切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中,拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內,端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層,放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱,150度,上下火,中下層烤80分鍾
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡,不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清,3根比兩個葯快很多。沒多久就可以打出泡沫(為突出甜味,可放一點鹽),放一勺糖,一直打一直打,到有一點稠時再放一勺糖,再繼續打,如此反復大概15分鍾後就會變成奶油狀,筷子上的不會掉下來,這個過程比較關鍵,不能停有點痛苦!需要一點耐心和持續力!這里最好有打蛋器!
蛋黃放兩勺糖,3勺冒尖的麵粉,6勺牛奶攪拌好
倒入一半的奶油狀蛋清,攪拌(上下攪拌而不是打圈)這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出,鍋有點熱,倒入少許油均勻塗在鍋內,以防黏鍋
倒入攪拌好的東西,然後蹲幾下鍋,把氣泡震出來
按下煮飯鍵,2分鍾後會自動跳到保溫檔,這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾,然後再按下煮飯鍵,20分鍾後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水,把器皿都擦乾!不然就前功盡棄了
『貳』 2015年最新的生日蛋糕圖片有新穎一點的
雞蛋3個,麵粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g(可不加),色拉油10g,白醋2-3滴。
做法:
1、將雞蛋黃和蛋清分離,蛋黃打勻加一半量的糖,牛奶、色拉油攪勻;
2、麵粉加泡打粉拌勻,倒入做法一的蛋黃液中,再次充分拌勻;
3、蛋清加白醋充分打發,打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖,待蛋清變白,開始膨脹時再加餘下的糖,最後打至筷子能在蛋清中站立;
4、將做法二和三混合,注意要用鏟子上下、里外的翻拌,不能順一個方向的攪拌,這樣蛋糕會變的有筋度,不會蓬鬆;
5、取一能在微波爐加熱的器皿,四壁摸上食用油,倒入做法四,進微波爐大火叮6--7分鍾,晾涼倒扣脫模即可。
接下來是電飯煲做蛋糕的方法!
材料及准備
1電飯鍋:功率500W;容量2.5L(僅作參考,其實關系不大)
2材料:雞蛋3到4隻、牛奶(250ml)半盒、白砂糖、普通麵粉(中筋、低筋都可以)
做法
1、分離蛋黃和蛋清,將其分別放到干凈無油無水的大碗中
2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中(視乎自己的口味,喜歡甜的就放多一些),用湯匙攪勻;然後加上半盒牛奶,再攪勻;再加入麵粉(有篩子過篩更好),一邊加一邊上下翻拌勻(切勿劃圈),直到拌成略稠的蛋糊(覺得過稠就加牛奶,覺得過稀就加麵粉)
沒有過篩的麵粉到蛋糊里會起粗粒,所以拌的時候要順手用湯匙把麵粉粗粒壓扁並使之化開。
3、拌好的蛋糊放一邊,我們來打蛋白。
將2~3湯匙的白糖加到蛋清里,再加入一點鹽(或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁,隨便選一樣),朝一個方向劃圈打(千萬不要換方向啊!),直到打發成硬性泡沫,也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態。這一步非常關鍵,蛋糕能不能發起來就看它了!!!
電動打蛋器當然最省力,如果沒有就用手動打蛋器(螺旋狀最好),如果都沒有就用三根筷子打(這個步驟最累人啦,手都酸啦~~)
4、將打發的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里,上下翻拌,切勿劃圈,拌勻再加第二次,直到全部拌勻為止;(注意了,我這里少了一幅拌好後的圖)之後用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字,另一手同時轉動大碗,這樣可以給蛋糕液消泡;如果你夠耐心,也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破:P
5、電飯鍋內壁抹上薄薄的一層花生油,蓋鍋蓋按煮飯開關,當開關跳閘的時候,將蛋糕糊緩緩倒入鍋中,用湯匙抹平,也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整(很燙,要用布隔著捏哦);然後再蓋上鍋蓋,再度按煮飯開關。
6、煮飯開關再跳的時候,不要理它,等15~20分鍾左右,再按一次;第三次跳閘後,還是要不理它;約20分鍾後打開鍋蓋,往蛋糕中插一根牙簽檢測一下,如果牙簽可以很乾爽地拔出來,說明蛋糕OK了,可以出鍋了;(如果牙簽比較濕並且帶出了點蛋糕沫,又或者你覺得蛋糕表皮不夠乾爽,那就再按一次煮飯開關,十分鍾後出鍋。
7、稍放涼後倒扣出來的蛋糕,朝上的一面在鍋里的時候是底部哈,有顏色特別好看:)
美味提示
除了用電飯鍋,還可以蒸蛋糕哦~~方法:
1、用一個干凈的容器(大碗之類),抹上薄薄的一層油,把拌好的蛋糕糊倒到容器中。
2、蒸鍋加水燒開,然後把裝有蛋糕糊的容器放入鍋中,隔水蒸20分鍾即可。關火後不用急著拿出來,讓它在裡面悶一會兒~之後再拿出來放涼切塊即可
『叄』 蛋糕的製作方法和步驟圖片
雨媽叨叨:
1、關於淡奶油,自己吃的最好用動物奶油,我常用的品牌有鐵塔和藍風車,鐵塔味道比較清爽,藍風車奶香味比較濃郁。淡奶油平時要冷藏保存,開封以後要用封口夾夾住,並盡快使用完畢。
2、淡奶油裱花室內最佳溫度24度以下,溫度過高淡奶油容易融化,夏天天熱的時候,可以把打發淡奶油的容器提前冷藏,然後開空調進行製作,做好的蛋糕及時冷藏。
3、蛋糕胚所用的水果夾餡,可以根據自己喜好隨意放,比如藍莓、獼猴桃等。
『肆』 生日蛋糕玫瑰的圖片
生日蛋糕玫瑰的有很多,但是真正跟玫瑰有關系的蛋糕還是很少的。通常玫瑰只拿來給蛋糕做裝飾,僅此而已。北京小蜜蜂蛋糕有一款是玫瑰生日蛋糕,給題主參考一下,如圖:
『伍』 8層生日蛋糕圖片
希望對你有幫助,並祝你的寶貝生日快樂哦~
『陸』 想要一些好看的生日蛋糕圖片
http://image..com/i?ct=201326592&cl=2&lm=-1&tn=image&pv=&word=%C9%FA%C8%D5%BF%EC%C0%D6%B5%C4%B5%B0%B8%E2%CD%BC%C6%AC&z=0&fm=rs9
『柒』 給兒子特別的生日祝福語
獻給兒子的生日祝福語
1. 孩子,二十歲的天空飛滿青春陽光和歡笑……,願你用辛勤的汗水為二十歲增添亮色,用成功的歌聲為二十歲的生活喝彩;以奮進的姿態使青春不留下太多的遺憾,用最熱烈的色 彩做為青春絢麗的底色,讓生命更加光彩!發送
獻給兒子的生日祝福語
2. 孩子,願你快快脫去幼稚和嬌嫩,揚起創造的風帆,駛向成熟,駛向金色的海岸。
3. 孩子,願你生命中的願望都能得到實現,祝你在每個成長的日子裡都開開心心!健康和快樂是人生最重要的兩件東西。真誠的祝願健康和快樂永遠伴隨你。
4. 將快樂的音符,作為禮物送給你,願您擁有個美麗的日子,衷心地祝福你--生日快樂!
5. 今天是一個特殊的日子,我在藍天為你放飛美好的祝願,願你在今後的每一天,生活多姿多彩,幸福無邊!祝兒子你生日快樂!
6. 今天似乎是告訴你的好日子,有你這樣的兒子,是我們莫大的安慰。祝你擁有應當得到的一切快樂。
7. 今天一整天,滿腦子都是你的影子,不知你今天過的好不好!媽媽爸爸想你,今天更想!媽媽爸爸希望你努力,祝你今年如願!
8. 沒有花的芬芳,沒有果的甜香;沒有燭的明亮,沒有歌的嘹亮。只有心香一瓣,關懷一份,為兒子你送上濃濃祝福:生日快樂!
9. 青春陽光歡笑,為這屬於你的日子,舞出歡樂的節拍。祝你生日快樂!
10. 讓簡訊載著我的問候,讓字句表達我的祝福,在你生日的今天,我的內心也跟你一樣的歡騰快樂!祝兒子你,生日快樂!
11. 日月輪轉永不斷,情若真摯長相伴,孩子,不論你身在天涯海角,我的心永遠向著你,希望你能平平安安。
12. 如今,你已長成一個沉穩干練的棒小夥子,爸媽以你為榮,祝我親愛的兒子生日快樂。
13. 生活並不會一帆風順,但意志可以打倒一切,今天在你生日這個美麗的日子裡,我希望你將來不管遇到什麼風霜雨雪,都能堅強挺過,在成長的歲月里開開心心;祝生日快樂!
14. 大海啊他全是水,蜘蛛啊他全是腿,辣椒啊他真辣嘴,生下了你啊真不後悔。祝親愛的孩子生日快樂,天天開懷合不攏嘴。
15. 生日快樂!願這特殊的日子裡,你的每時每刻都充滿歡樂。
16. 生日快樂。兒子!無論你怎樣媽媽為你而自豪!
17. 十八年前的今天,你呱呱墜地,來到父母身邊,給我們帶了欣喜,帶來了希望,帶來了快樂,當然也帶來了繁忙!十八年後的此時此刻,你已成長為一個帥氣穩重和懂事的小夥子,當然還特別 愛臭美!現在的你讓父母感到欣慰驕傲和自豪!
18. 為你開心,為你祝福!在這個美好的日子裡,因為你的降臨,這世界多了一片繽紛的美麗,我也擁有了一個最好的朋友!今天,只想對你說,生日快樂!
19. 我把春風織成一塊溫暖的毯子送給你,將幸福包住。我把春天掛滿祝福送給你,讓美好留住!。我把春雨編成一條夢幻的絲帶送給你,把快樂纏住。
20. 我雖然不能陪你度過今天這個特別的日子,在遙遠的這邊。我一樣祝福你生日快樂!
21. 一年一度生日,此時此刻,願你心裡溢滿快樂,手裡拿滿禮物!對你深情地說出:寶貝,生日快樂!願此時成為你最美麗的回憶!兒子,生日快樂,學習進步!
22. 寶貝,看到你快樂成長,我們由衷感到:無論我們經歷了多少艱辛,都是值得的。
23. 上帝忘記給我翅膀,於是我用幻想飛翔……願快樂幸福永伴你左右。
24. 生日快樂!讓我為你祝福,讓我為你歡笑,因為在你生日的今天,我的內心也跟你一樣的歡騰快樂!祝你,生日快樂!!
25. 童年最美麗,童年最有趣。童年會過去,童年永銘記。兒子生日到了,祝老朋友大朋友小朋友們生日快樂,童心永駐,童趣常在!
『捌』 要給女兒做一個生日蛋糕,求圖片一張!
這個生日蛋糕就很不錯,比較適合小朋友。