黑米粥的圖片大全

⑴ 黑米的吃法大全 黑米好吃的做法

1、黑米養生粥

准備食材：黑米80克，黑豆30克，黃豆10克，花生20克，紅豆10克，桂圓18粒，紅棗3粒，枸杞5克。

具體做法：紅棗，枸杞分別用清水浸泡幾分鍾，其餘食材淘洗干凈，紅棗洗凈，用廚房剪刀剪成條狀，順便去掉紅棗核，枸杞瀝干水分備用，再將所有食材放進電飯煲內膽，倒入適量清水，將電飯煲內膽放進電飯煲，接通電源，啟動煲粥程序，桂圓去殼，用清水浸泡幾分鍾，瀝水，「雜糧粥」時間還剩25分鍾時，放入桂圓，根據口味加入冰糖，蓋上蓋子繼續煮，出鍋前5分鍾放入枸杞，蓋上蓋子再煮5分鍾即可！

2、黑米糕

准備食材：黑米500克，煉乳2勺，桃仁適量，清水適量。

具體做法：黑米提前一天晚上用清水泡著，將浸泡好的黑米洗凈，倒入高壓鍋，加入清水，大概超過黑米1cm左右的樣子，蓋上鍋蓋，加壓 ，上氣候轉小火煮8分鍾，就好啦，關火燜3分鍾，再放氣，盛出來，這樣口感更佳，在煮好的黑米中加入2勺煉乳，攪拌均勻，再把黑米裝入准備好的慕斯花模中，壓實，脫模後在黑米糕上撒上適量扁桃仁就好。

3、紅棗黑米粥

准備食材：黑米150克，糯米150克，紅棗20個，白糖適量。

具體做法：將黑米和糯米清洗干凈，接著把黑米和糯米倒入鍋中，放入三碗水，然後開大火煮開，轉小火熬20分鍾，接著加入紅棗，然後加入白糖繼續熬20分鍾，等到鍋中湯汁濃稠就可以出鍋了。

4、黑米發糕

准備食材：黑米100克，小麥麵粉200克，水300克，酵母3克，糖40克。

具體做法：黑米浸泡過夜晾乾後打磨成粉，加入麵粉和糖，酵母用溫水溶解加入麵粉中，用刮刀攪拌均勻，8寸模具抹油倒入攪拌好的麵糊，常溫溫暖處發酵，發酵至兩倍大放入蒸鍋，水開後，大火蒸30分鍾，再燜5分鍾即可！

⑵ 黑米飯怎麼做好吃

黑米粥是我們經常吃的一種粥品，如何掌握水和米的比例呢，對於一些菜鳥們一定要學習一下了。

大米主要是出香味的，各類粥裡面都可以放一點，沒有固定比例。黑米本身沒有粘稠度，而且很耐火候，加糯米是讓粥有粘稠度，適量即可。我個人經驗，黑米：大米：糯米=2:1:1，熬的時候冰糖一定要加，熬出來的粥才有味道。另外還可以加點黑豆、紅豆、紅棗、蓮子、花生等佐料，各種米+各種佐料的總量：水=1:15左右。用高壓鍋的話可以直接熬，如果是一般的鍋，最好還是提前一晚上把黑米、糯米、各種豆子先泡一下，否則不容易熬爛。

煮黑米粥時間太久，要個把鍾頭才能煮熟，沒法，煮黑米粥要放多的水，在電磁爐上煮，足足煮了一個鍾頭，試著吃才熟，熟了的黑米卻變成深棕色，放糖，香味獨特，很可口。

黑米比普通大米略扁，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，是稻米中的珍貴品種，古稱「粳谷奴」，有名烏米、葯糯、軒粳米等。其外表純黑發亮，有「黑珍珠」和「貢界米中之王的」美譽。黑米粥具有葯用的作用，同時也可以滋補氣血，學會了如何製作就可以吃到美味的粥品了，一定要注意它的比例哦。

黑米是一種葯、食兼用的大米，具有較高的葯用價值，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。

⑶ 真的黑米煮粥煮出來是什麼顏色的

真的黑米煮粥煮出來是黑色的。

黑米粥圖片：

血糯米，黑米，冰糖

1、血糯米，黑米混在一起，血糯米要比黑米多些，加冷水泡至少15分鍾；

2、倒掉水，再加冷水泡10分鍾，再倒掉，再加冷水泡10分鍾後直接放入鍋中，加冰糖適量，小火煲煮，米脹開，糖化入粥即成。

⑷ 香甜黑米粥應該怎樣做

做法
1. 先將黑米略淘洗一下，用清水浸泡2個小時，鵪鶉蛋放入清水鍋中煮熟撈出備用
2. 將黑米和糯米放入砂鍋內，加足量清水煮粥，待粥煮至濃稠軟爛時，放入紅糖稍煮片刻即可關火
3. 將鵪鶉蛋去殼做成小兔子的造型，放入煮好的黑米粥上做裝飾即可
(4)黑米粥的圖片大全擴展閱讀：
黑米是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。
黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、葯用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有"黑珍珠"和"世界米中之王"的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、 自古就有"葯米"、"貢米"、"壽米"的美譽。
黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種。主要營養成分(糙米):按占干物質計，含粗蛋白質8.0-12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。
用黑米熬制的米粥清香油亮，軟糯適口，營養豐富，具有很好的滋補作用，因此被稱為"補血米"、"長壽米"等;中國民間有"逢黑必補"之說。也有黑發作用。

⑸ 黑米粥怎麼做

香濃黑米粥

小貼士

😂如果太稠了，熱一份牛奶，放一點這個粥，就有點像奶茶店裡的血糯米奶茶，茶味自行想像...

中醫認為黑米它是有這些功效：

第一個，它有滋陰補腎、滑濕益精，補肺緩筋的功效。所以對於頭暈目眩、頭發白、腰膝酸軟、夜盲耳鳴等腎虛的表現，療效比較好。

第二個，它可以健腎暖胃，所以它對胃腸道的一些疾病，特別是脾胃虛寒、便秘，還有像肝陽上亢這類的疾病，有緩解作用。

第三個，黑米還有補血活血的作用，所以特別適合孕婦、產婦，補血之用。因此民間又稱黑米叫月米、補血米，就是源於它補血的作用。

中醫認為黑色入腎，通常黑色食物富含氨基酸和礦物質，有補腎養血，潤膚的作用，黑米還有抗衰老、預防動脈硬化的作用，黑米外皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強的抗衰老作用。

黑米對慢性病患者、康復期患者及幼兒有較好的滋補作用，有利於兒童骨骼和大腦的發育，有利於心血管系統的保健。

經常食用黑米可黑發潤膚，益壽延年。