石磨腸粉廣告圖片大全

⑴ :石磨腸粉的做法

原料
最主要的原材料就是米漿。一般是三種做法制米漿，1是最傳統的石磨；2是機器磨；3是用粉加水開米漿。石磨與機器磨都是店家用大米加水，通過石磨或者機器磨成米漿，屬於原始綠色；但市面上更多的餐飲店是拿粉加水開漿。
做法
石磨腸粉選用的米一般先把大米、用水泡了幾個小時以後再洗干凈，再利用石磨磨成漿。因石磨速度慢，大米經過冷磨達到營養不損失，不容易變質。這也是石磨腸粉成為健康早餐最重要的一點

⑵ 石磨腸粉的做法

石磨腸粉做法
1.將老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三個小時以上（目的是使老包米吸收適量水分，磨出來的米漿更細膩，磨漿機的使用壽命延長）。
2.將等量的老包米和清水磨，注意出漿的速度要均勻，要不磨漿機器受熱會導致熟漿過多而影響到腸粉的質量。
3.將小麥生粉50克勾兌適量清水，和步驟2的米漿勾兌均勻。
4.沖生熟漿，生漿與熟漿的比例為10：1左右，加入精鹽。
5.抽屜里先上點花生油或者燒鴨油，然後將適量的生熟漿滔到抽屜裡面均勻攤開（可適當添加碎肉或雞蛋等），其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約1分鍾左右，用腸粉專用鏟子把腸粉從前到後，或者從後到前起屜。
雲浮的石磨腸粉比較簡單,可以用雲理電動石磨磨出米漿，再按照上面的做法製作。

⑶ 什麼是石磨腸粉

石磨腸粉，是一種採用傳統石磨製作米漿，製作而成的腸粉。石磨的獨特設計讓磨出的米漿特別細膩，師傅在米漿中加入豬肉、雞蛋、蝦、牛肉等等的配料，再利用腸粉機快速蒸熟，最後加上特製的醬汁。口感嫩 滑、鮮，是廣東最流行的早餐之一。

⑷ 石磨腸粉的做法是什麼

准備用料：粘米粉80g、澄粉70g、澱粉35g、清水400g、鹽3g

1、工具圖。

⑸ 石磨腸粉跟平常我們吃的腸粉有什麼不同呢

材料
粘米粉100克，蝦仁，肉末，澄粉30克，玉米澱粉10克，岩鹽1克，水170ML，鹽，薑末，胡椒粉，生抽，香油
做法
1.蝦仁和肉末加少量鹽、胡椒粉、薑末、腌制半小時
2.粘米粉，澄粉，玉米澱粉和鹽混合
3.加入水攪拌成無顆粒的粉漿，靜置20分鍾
4.取披薩盤，刷薄油
5.倒入一勺調好的粉漿
6.轉動盤子讓粉漿粘滿盤底
7.開水入鍋，蒸2分鍾
8.拿出來晾晾就可輕松揭起一張粉皮
9.在粉皮上放一些腌制過的蝦仁和肉末，撒蔥花
10.慢慢捲起來
11.卷好的腸粉擺盤，再蒸3分鍾
12.吃時切成段，淋醬汁

⑹ 廣東石磨腸粉的做法是怎麼樣的

做法一
1. 首先要製作腸粉槳，只要按以下配方可以說是百分百成功的。 材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，適量食用油。（粉最好能過過篩）
2. 配料：瘦肉用適量油鹽、生粉、雞精、醬油腌制十分鍾、蔥粒、大白菜切成絲，雞蛋。（可選擇自己喜歡的配菜）
3. 選擇一個稍大一點平底不銹鋼碟子，在碟子底面刷點油，把槳倒進碟子，晃動一下。 槳太多蒸出來的腸粉就很厚，沒那麼好吃。薄薄一層即可。
4. 水燒開後，放進蒸鍋蒸三分鍾，看見腸粉起泡泡了，證明蒸好了。時間要掌握好，蒸久了腸粉會老，就不滑不嫩了
5. 用鍋鏟把蒸好的腸粉鏟起卷好，上碟。把事先准備好的醬油淋上去。
6. 煮腸粉醬油：適量清水、生抽、糖、油 ，在油鍋里過一下。

⑺ 雲浮石磨腸粉技術、配方

磨腸粉的技術和配方：

一、 原料：老包米或糙米500G（盛產鬱南，廣西一帶），小麥生粉50G，清水600G左右（要看老包米的質量），沸水100G，精鹽10克使用工具:抽屜式腸粉機。

二、 製作：

1.首先要製作腸粉槳，只要按以下配方可以說是百分百成功的。 材料：粘米粉：230G，澄面：20G，粟米粉：45G，水：700ML，適量食用油。（粉最好能過過篩）

⑻ 廣東腸粉廣告詞

老廣記腸粉，老廣的味道

⑼ 石磨腸粉與其他腸粉有哪些不同

石磨腸粉與其他腸粉有哪些不同？

對於南方人來說，西關布拉腸可能是他們日常可以吃到的小吃，那麼對於北方人來說西關布拉腸這一名詞可能就會略顯陌生，其實西關布拉腸指的是廣東地區傳統的小吃——腸粉。對於大多數人來說，可能只知腸粉的美味卻不知石磨腸粉的健康，那麼與其他種類的腸粉相比，石磨腸粉到底有哪些優點與不同點呢？

其次，石磨腸粉在製作的過程中，雖然耗時更長，但是卻更正宗美味。雖不像先進的機械打磨般快速，但是經過石頭千千萬萬次的碾壓和磨製，這樣所製作出來的米漿才更有香滑可口的口感。

最後，由於石磨腸粉在製作米漿的過程中，研磨次數更多，因此米漿中所有的營養物質都被激發出來，所以石磨腸粉更有營養。