瘦肉粥圖片大全

『壹』 瘦肉粥的做法大全家常

『貳』 怎麼煲瘦肉粥

1、將大米淘凈，加清水浸泡半小時。
2、將瘦肉洗凈，瘦肉切成絲或片，用少許嫩肉粉和生抽腌入味；蔥切成蔥花備用
3、將大米和適量水放入鍋內，用旺火燒開後，轉微火熬煮，至米拉開花時放入肉末，用筷子攪拌，待粥面滾開，肉色變白，加入適量鹽，撒上蔥花即可食用。

『叄』 瘦肉粥的做法大全

冬天早晨喝一碗瘦肉粥，可以暖胃的哦。廣東人的早餐，最常見的就是瘦肉粥，老人和小孩都喜歡吃瘦肉粥。一起來看看瘦肉粥怎麼做好吃呢？

工具材料：
瘦肉、雞蛋、青菜、老薑、花生油、醬油、鹽、大米
操作方法
01
把煮粥的食材准備好：瘦肉半斤、雞蛋一顆、青菜兩顆。

02
瘦肉清洗干凈，切成薄片。

03
老薑切成薄片，備用。

04
把薑片、雞蛋加入瘦肉中，再加入適量的花生油、醬油、鹽。

05
把所有配料一起攪拌均勻，腌制十分鍾。

06
提前用電飯鍋把白粥煮好，然後再加入腌制好的肉片，攪拌均勻，再煮十分鍾。

07
青菜清洗干凈，切成小塊，備用。

08
粥煮開後，再把青菜放入鍋中，攪拌均勻，加入適量的鹽調味，即可喝上香噴噴的早餐瘦肉粥了。青菜不需要煮，直接加入粥裡面燙一下就熟的了。

『肆』 肉粥的做法大全 營養

美廚邦分享5種肉粥的做法帶圖片

牛肉粥四

材料

牛肉，芹菜，菜浦。

做法

1、首先將事先准備好的牛肉切成片狀或絲狀，備用芹菜也清洗干凈並切成粒，菜圃(蘿卜干)切成絲。

2、將粥煮好，不要太稠。

3、把菜圃(蘿卜干)放入粥中，煮開。放入牛肉，煮1分鍾。加入鹽，味精，雞精，胡椒粉。

4、試味，然後把芹菜粒讓入粥中。攪勻即可。

『伍』 瘦肉玉米粥的做法大全

『陸』 瘦肉粥怎麼做好吃又營養豐富 瘦肉粥的做法大全家常

皮蛋瘦肉粥
原料：大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵。
調料：食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
步驟
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。

2、大米洗凈拌入少量油。
3、生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鍾取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鍾。

7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鍾即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
青菜瘦肉粥
材料
大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小塊，澱粉、鹽、料酒適量。
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙澱粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。
2.大米淘好後用清水浸泡一晚.放入電飯鍋中，按下「粥/湯」鍵。煮至米粒開花。
若是不用電飯鍋，使用燃氣灶的話，要注意大米的熬製程度。
3.然後就可以把腌好的瘦肉丁用開水稍微的給它燙一下。瀝出水分之後放入粥里煮就可以。
4.加入肉丁後攪勻，加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。
5.待粥再次煮開後煮二分鍾。

6.最後就是加入適量的小白菜碎，再加少量的鹽調味，然後攪拌均勻就可以切斷電源開吃了。

『柒』 瘦肉粥怎樣做嫩又好吃

瘦肉粥怎樣做嫩又好吃有兩個小竅門。

1. 要做到肉嫩且不腥，肉要提前用調料腌制，用食用油鎖住水分，最後在合適的時間放入粥中小火慢煮，最後煮好的瘦肉幾乎都有了入口即化的感覺，又香又嫩又美味。

2. 要做到粥香且滑，尤其要體現出皮蛋的香，這需要用到2個皮蛋，第一個皮蛋和米用手抓碎，越碎越好，第二個皮蛋切塊入粥煮。這樣做好的粥，香味濃郁，順滑可口，還有大塊的皮蛋可以吃，超級享受。

具體的做法如下，記住最後不要忘記撒上蔥花提香。

【皮蛋瘦肉粥做法】

用料：

大米 1/2杯、皮蛋 2個、瘦肉 100克、鹽 3克、蔥花 適量、食用油 適量、生抽 1湯匙、 白鬍椒粉 適量、料酒 半湯匙。

步驟：

1. 電飯煲自帶量杯量取半杯大米淘洗干凈；

2. 同等大小的皮蛋選取重量更重的，使勁掂一下感覺內里更緊實的，會有美麗的松花哦；

3. 取一隻皮蛋，和米混合在一起，抓碎；

4. 加入10倍水，開始煮粥，至水開；

5. 期間將另一隻皮蛋切塊；

6. 肉切短寬條，不必切太細的肉絲；

7. 用一點點鹽、生抽、料酒、白鬍椒粉抓勻，然後倒入2湯匙油拌勻封住肉內水分；

8. 准備好蔥花；

9. 粥煮開後，用最小火，將腌制好的瘦肉放入；

10. 切好的皮蛋也放入；

11. 煮至粥粘稠順滑米粒開花即可；

12. 調入鹽和蔥花，拌勻，香氣撲鼻。

小 貼 士

1. 用砂鍋煮粥的話，要注意防溢，要用小火慢煮，才能將粥煮得順滑可口。我一般用電飯煲的嬰兒粥功能，2個小時小火慢煮做出的粥，米粒基本都煮化了，口感超級棒。

2. 皮蛋我一般用2個，一個捏碎一個切塊，會讓粥的香味超級濃郁，口感特別好。如果覺得皮蛋用量有點多，可以使用一個，半個捏碎，半個切塊。

3. 肉腌好後一定要用食用油拌勻，封住肉內水分，成品粥中的瘦肉才會味道和口感都超級好。

『捌』 營養瘦肉粥的做法大全

做法一
原料
大米150克，皮蛋2個，豬瘦肉225克，油條1根，香蔥1棵，生薑少許，香菜1棵，食用油200克(實耗10克)，香油少許，胡椒粉少許，精鹽4小匙，味精1小匙。
步驟
1、皮蛋剝殼，每個切成等量的8瓣備用。
2、我們將大米洗干凈後，再拌入少量油，這樣可以更美味。
3、生薑洗凈切絲，香蔥洗凈切成蔥花，香菜切末。
4、豬瘦肉洗凈瀝干水，用3小匙精鹽腌3小時至入味，再放入蒸鍋蒸20分鍾取出切片。
5、將油條切小段，放入熱油鍋中，以小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油。
6、將大米放入粥鍋中，加水煮開，然後再轉中火煮約30分鍾左右，這樣煮出來比較可口。
7、放入皮蛋和瘦肉片、生薑絲及其餘調味料一起煮開後，再繼續煮幾分鍾即熄火，食用前加入油條及香菜、蔥花、胡椒粉即可。
做法二
材料
大米150克，豬肉100克或牛裡脊，皮蛋2個，姜1小塊，香蔥1根，香油1/2茶匙3ml，鹽1茶匙5克，清水2升。
步驟
1、將大米淘洗干凈，放入水，倒入香油攪勻後放置一旁，浸泡30分鍾。姜去皮切成細絲，香蔥切碎。皮蛋切成小塊。
2、把肉先切成片，再切絲，後切成小顆粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)鹽，攪勻後腌制20分鍾。
3、鍋中倒入清水，大火煮開後，將肉粒倒入煮一會兒，當水面有浮沫時，用勺子徹底撇干凈，然後倒入一半的皮蛋塊，再倒入姜絲，煮約2分鍾。
4、後，將剩下的一半皮蛋倒入，繼續煮10分鍾即可，喝前調入剩餘的鹽和香蔥碎。
做法三
主料
剔骨肉1包，青菜100g，大米3把。
輔料
胡蘿卜碎少許，玉米粒少許，薑末少許，高湯1碗，鹽兩茶匙，胡椒粉1茶匙。
步驟
1. 將材料都准備好。
2. 開始煮扇骨的湯。
3. 扇骨上剔下來的肉。
4. 米淘洗干凈，加兩碗水和一碗高湯煮開。
5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。
5. 加入玉米和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，攪拌均勻，煮開。
6. 拔掉電飯煲插銷，放入青菜攪拌均勻。