㈠ 如何挑選好的楊桃
挑選楊桃的方式：
用料：二兩精肉切片，用鹽、味精腌一下待用，楊桃一隻約200克，切片待用。
做法：400克水燒開，先放入肉片煮至7成熟，再將楊桃片放入，煮至開鍋，放少許香油就行了。
以果皮光亮，果肉厚，皮色黃中帶綠，棱邊青綠為佳。如棱邊變黑，皮色接近橙黃，表示已熟透多時；反之，皮色太青恐怕會過酸。
㈡ 楊桃怎麼挑
楊桃，原產於馬來西亞、印度尼西亞，現廣東、廣西、福建、台灣、雲南均有栽培。其鮮果含糖量非常豐富，成分包括蔗糖、果糖、葡萄糖，還有蘋果酸、檸檬酸、草酸、多種維他命、微量脂肪及蛋白質等，有助消化作用，還對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。
1.和中消食
楊桃果汁中含有大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化而達和中消食之效。
2.解酒毒
楊桃中糖類、維生素C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分而止渴，並使體內部熱或酒毒隨小便排出體外。
3.清熱利咽
楊桃果實中含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維生素B、C等，可消除咽喉炎症及口腔潰瘍，防治風火牙痛。切片沾鹽吃，可改善喉嚨疼痛與聲音沙啞;榨汁喝則改善口腔潰瘍、口角炎。
4.消除疲勞
楊桃中的果糖和葡萄糖很容易被人體吸收，能夠幫助人體及時補充消耗掉的大量能力，緩解疲勞感。
5.降脂降糖
適量吃楊桃能夠減少人體對脂肪的吸收，能夠有效降低膽固醇和血脂，對心血管疾病有極好的預防功效，同時吃楊桃還能對肝臟起到保護作用，降低血糖。
6.美膚祛斑
楊桃中所含的大量果酸對於抑制黑色素的沉澱有極好的效果，不但能夠起到淡斑或祛斑的效果，還能保濕肌膚，對於改善油性膚質或乾性膚質也有一定的效果。將搗爛的楊桃敷在臉上當面膜用，能夠起到明顯的消斑作用。
㈢ 新鮮的楊桃怎麼挑
楊桃的果皮：
果皮要挑選光滑，沒有傷痕，裂口的。果皮給人的感覺很光亮。
楊桃的大小：
大太的楊桃味道不是太足。建議大家挑選中小的楊桃，會比較有楊桃味。
楊桃的手感：
挑選的時候可以用手摸摸，如果感覺很硬。那麼是很好的楊桃。
楊桃的顏色：
楊桃的顏色有些黃又有綠。大家挑選時候可以挑選綠中帶有黃色的。棱邊的顏色最好是綠色的這樣比較的新鮮。
楊桃的重量：
買的時候可以
用手掂量一下。如果很輕，那麼估計是存放很久的了。挑稍沉些的就可以了。
㈣ 楊桃怎麼挑圖解
看硬度。細致地把果實全身輕摸一遍，選質地較硬的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家後要馬上食用。
看外表。體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者最好。表皮毛刺的多少，因品種而異。
看大小。小型果在口味上和營養上並不遜色於大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。
挑選楊桃時用手掂一掂，一般越沉的汁越多。清洗干凈後切除帶有澀味的棱邊，生食時最好切成條狀而非星狀，能保證每塊甜度均勻；由果頭吃到尾，會越吃越香甜。
㈤ 怎麼挑選楊桃最好吃
挑選楊桃，以果皮光亮，皮色黃中帶綠，棱邊青綠為佳。如棱邊變黑，皮色接近橙黃，表示己熟多時；反之皮色太青恐怕過酸。
㈥ 怎樣的楊桃才算好，如何挑選阿
楊桃
品名 楊桃
別名 五斂子，陽桃，
英文名 Carambola
學名 Averrhoa carambola L
成熟期 海南楊桃5月份到12月份均可結果，八月份前後為旺產期。
楊桃，中國是原產地之一，是久負盛名的嶺南佳果之一。因橫切面如五角星，故國外又稱之為"星梨"( Star fruit)。
楊桃為酢醬草科Oxalidaceae植物楊桃Averrhoa carambola Linn.的果實。外形色澤：楊桃外觀五菱型，未熟時綠色或淡綠色，熟時黃綠色至鮮黃色，單果重80克左右。皮薄如膜、纖維少、果脆汁多、甜酸可口、芳香清甜。楊桃可食率92%以上。
營養成分：楊桃是一種水分很多的水果，鮮果可溶性固性物為9%。每100克可食部分含碳水化物6.2克，維生素C7毫克，內含蔗糖、果糖、葡萄糖、蘋果酸46.8克、草酸7.2克、檸檬酸及維他命B1、B2以及鈣、鉀、鎂、微量脂肪和蛋白質等各種營養素，是一種營養成分較全面的水果。
保健作用：對於人體有助消化，滋養，保健功能，對於瘧蟲有抗生作用。果汁能促進食慾，幫助消化、治療皮膚病的功效。
楊桃鮮果，性稍寒，多食易使致脾胃濕寒，便溏泄瀉，有礙食慾及消化吸收。若為食療目的，無論食生果或飲汁，最好不要冰涼及加冰飲食。
楊桃又分為酸楊桃和甜楊挑兩大類。酸楊桃果實大而酸，俗稱「三稔」，較少生吃，多作烹調配料或加工蜜餞。甜楊桃可分為「大花」、「中花」、「白殼仔」三個品系，其中以廣州郊區花地產的「花紅」品味最佳，它清甜無渣，味道特別可口。
楊桃是常綠小喬木或灌木，漿果一年四季交替互生，但品質以7月開花，秋分果熟的為最佳，產量也最高。中秋前後為楊桃的旺產期。