好看的小籠包圖片大全

㈠ 小籠包怎麼做

材料

主料：豬肉250g、肉凍250g、麵粉120；
輔料：鹽適量、老抽適量、生抽適量、蒸魚豉油適量、大蒜適量、姜適量、糖適量、香蔥適量、水適量

小籠包子

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  自己剁碎的肉餡，加了蒜末、薑末。

  

小貼士

包子皮是自己擀的，我感覺加點澱粉比較好，我用的是全麵粉做的，在蒸制的過程中，有些包子破了，下次記得加澱粉。

㈡ 這三款，哪個包包好看

女孩子包包多點怎麼了？我們也不是只買名牌包包，有很多好看的包包都很平價呀。當然我也不是指那種19.9包郵的包包，也不是說那種不好，就是相對來說，幾十塊、一百出頭的包包更符合現在的年輕人的眼光，而且跟很多大牌比起來，質感也不會差到哪裡去~今天我就來給大家安利一波平價好看的包包，單肩包、斜跨包、腋下包、手提包、復古包、雙肩包...絕對有你中意的款！均價不超過一百塊，吃土少女速速碼住！單肩包1、森馬單肩女包關鍵詞：百搭 撞色 刺綉價格：¥77【原價239 唯品會2.9折入手】森馬 優雅百搭大容量綉線撞色單肩包¥69.00去購買點擊跳轉至第三方森馬家的包包相對來說都很平價，質感也很不錯，很適合學生日常背。它家的款式也很多樣，看過我之前回答的朋友應該都知道我是它家的忠實粉絲了，每次逛它家都能逛很久都捨不得出來。這款小方包就是每個女孩都值得擁有的，是比較簡約的款式。正面是字母燙金的設計，線條清晰流暢。它的做工設計比普通包包更有特色。沿邊的撞色麥穗綉線，提升了包包整體的層次感。金屬肩帶搭扣，色澤亮麗耐用，也不容易摩擦褪色。像我之前買的很多包包，沒背多久金色的搭扣就被磨成黑色了，別提有多醜了。採用的是PU和PVC材質，單看圖片就質感滿滿，拿到手上更是舒服細膩。PU材質的寬肩帶，採用油邊包邊，摸著順滑不咯手，背在肩上也不會勒肩。這款包包的容量也很大，可以同時裝下五折傘、充電寶、手機，以及氣墊、口紅、鑰匙等小物件。有好幾種顏色可以選擇，都很百搭，不管是休閑風還是學院風，上班族也可以背。不管是款式還是質量，都是完全不輸大牌的一款，唯品會上77塊錢就可以到手了，不比花幾百上千買名牌香嘛。【原價239 唯品會2.9折入手】森馬 優雅百搭大容量綉線撞色單肩包¥69.00去購買點擊跳轉至第三方還有一個相似款~森馬百搭綉線撞色包包【原價239 唯品會2.9折入手】森馬百搭綉線撞色包包¥69.00去購買點擊跳轉至第三方3、森馬時尚復古女包關鍵詞：潮 百搭 時尚價格：¥89【原價339 唯品會4.7折入手】森馬 【TOYOYA聯名】新款時尚復古劍橋包單肩包¥73.00去購買點擊跳轉至第三方森馬家的這款TOYOYA聯名的包包我特別喜歡，以宇宙星球為概念，設計有趣好玩的宇宙員形象。正面的宇宙員人物圖案是復古像素的設計，色彩搭配鮮艷又潮流。拉鏈是由專門的品牌定製的，順滑易拉，不易褪色。像有的包包沒用多久拉鏈就卡殼了，真的讓人糟心。包包的配色綉線也十分精緻，走線緊實細膩，給人滿滿的高品質感。包包的容量不是很大，可以簡單放一下口紅、散粉、眼鏡什麼的，手機的話看大小有的也能放進去。三種顏色可以挑選，都很時尚百搭，主要是卡通的圖案真的太少女了~反正我當時是一眼就被種草了，毫不猶豫下手。拿到手果然也沒讓我失望，性價比高還有設計感，顏色也很正，很好搭衣服，當天拿到就被我背出門去了。就沖它這個聯名款也得沖啊姐妹們，實物比圖片還好看！【原價339 唯品會4.7折入手】森馬 【TOYOYA聯名】新款時尚復古劍橋包單肩包¥73.00去購買點擊跳轉至第三方還有一個相似款森馬時尚復古劍橋包包【原價339 唯品會2.6折入手】森馬時尚復古劍橋包包¥85.00去購買點擊跳轉至第三方6、UR時尚菱格紋做舊金屬鏈條包關鍵詞：鏈條 時尚 休閑價格：¥122【原價369 唯品會3.4入手】UR菱格紋做舊金屬鏈條包¥122.00去購買點擊跳轉至第三方UR是全國快時尚領先品牌，現在在上海、北京、廣州、成都等重點城市都開設有品牌專店。UR以最實惠的價格提供超值的產品，性價比方面絕對是過關的，跟很多大牌相比也毫不遜色。大家衣櫥里應該少不了一款大容量包包吧，UR家的這款大容量格紋單肩包推薦給大家。看著皮面就很有質感，菱格顯得十分高級。黑色也很百搭，能夠輕松搭配各種造型，一背上整個人的氣質立馬就被提升了。我想買大容量包包很久了，看了很多款都不滿意，無意間看到這款包包，這么好的質感只要一百多塊錢，果斷入手了。剛收到的時候味道有點大，放點香包就好啦。唯一不足的地方就是大包有點重量，但是真的很能裝，雨傘外套都能輕松塞進去。【原價369 唯品會3.4入手】UR菱格紋做舊金屬鏈條包¥122.00去購買點擊跳轉至第三方7、森馬大容量單肩包關鍵詞：優雅 簡約 日系價格：¥59【原價219 唯品會2.7折入手】森馬手提包托特包¥59.00去購買點擊跳轉至第三方這款托特包是森馬家的，一年四季都能背，經典的黑白和卡其色隨心選擇。感覺這款包包就是特別簡單的設計，但是搭配不同的衣服又能背出不一樣的感覺。這才是真正百搭的包包吧！搭配什麼都灰常的nice，隨便一背，都是滿滿的高級感。採用的是優質的PVC面料，細膩有質感，還做了加厚的設計。字母燙金的設計也很精緻，增添了幾分時尚感。托特包的特點就是百搭容量大，這款包包也不例外。真的超級能裝，一個包包就能幾乎滿足出行的所有需要。袋口拉鏈的設計也很貼心，確保包內的物品能夠安全存放。手提和單肩背都可以哦，隨便一背都是滿滿的時髦感。這款簡直就是日常時髦穿搭必備單品，是很多街拍達人都喜歡的托特包型了，簡約又不簡單，隨性又有設計感，只需要59塊錢，姐妹們還不快沖嘛。【原價219 唯品會2.7折入手】森馬手提包托特包¥59.00去購買點擊跳轉至第三方斜挎包1、森馬時尚單肩斜挎包關鍵詞：韓系 休閑 時尚價格：¥58【原價658 現1.21折】森馬 時尚馬鞍包¥58.00去購買點擊跳轉至第三方這款馬鞍包也是森馬家的，絕對稱得上是包櫃的百搭品，不管搭配什麼風格的衣服，都不會讓你失望。簡單的小包設計，一看就是四季都可以搭配背出門的小包包。低調又特別，隨性又優雅。優選PVC面料，質感舒適柔軟。紋理和掌紋相似，不易產生刮痕。這款包包百看都不厭，精緻小巧也很減齡，日常出門用來裝些簡單的用品在再好不過了。【原價658 現1.21折】森馬 時尚馬鞍包¥58.00去購買點擊跳轉至第三方2、UR女士配件輕復古手提包關鍵詞：時尚 休閑 簡約價格：¥146【原價339 唯品會4.4折入手】UR女士配件輕復古手提包¥146.00去購買點擊跳轉至第三方UR家的包包真的都充滿時尚感。這款皮面的包包十分小巧百搭，簡約的設計充滿質感，看起來就很高級，但是我在唯品會才花了146就到手了，真的很值。我喜歡這個包包的主要原因就是因為它的顏色，給人很溫柔的感覺。拿到手後皮質也不錯，容量雖然不大但是簡單出門也夠用了。值得一提的是，包包看著雖然小，但是還是有一點分量的，手感很不錯，值得購買~【原價339 唯品會4.4折入手】UR女士配件輕復古手提包¥146.00去購買點擊跳轉至第三方3、森馬利仔小方包關鍵詞：簡約 時尚 韓系價格：¥59【原價219 唯品會2.2折入手】森馬小方包¥46.00去購買點擊跳轉至第三方森馬家的這款洋氣的小方包是我近期出門的常用。穿好衣服隨手拿上這個包包就出門了，怎麼穿背這個包包都不會不搭。我買的是百搭的米色，摸著手感也不錯，背上氣質滿分。細節也很經得住考驗。定製的皮扣銜接很完美，做工也很精細。質量也很好，還不到五十塊錢，小巧玲瓏的也很適合夏天~4、卓詩尼休閑百搭鏈條包關鍵詞：韓系 休閑 簡約 參考價：¥144【原價688 唯品會2.2折入手】百搭鏈條包¥149.00去購買點擊跳轉至第三方卓詩尼品牌成立於1999年，以現代時尚女性為主要消費群體，產品注重時尚與舒適的完美融合。 菱格包一直是風靡時尚界的包包款式，時尚達人幾乎人手一隻。 卓詩尼的這款菱格包就很優雅，背上它，讓你輕松變身時髦girl。 環環相扣的鏈條肩帶，質感輕盈靈動，煥發女性柔美氣質。 質感的牛皮面料，富有韌性與彈性，結實又耐用。 小小的包身，卻能裝下不少東西，包里有科學的空間分區，可以分類收納隨身物品。 自帶優雅氣質的一款鏈條包，日常出街，任意搭配就能讓你輕松成為時尚焦點。 【原價688 唯品會2.2折入手】百搭鏈條包¥149.00去購買點擊跳轉至第三方手提包1、百思圖高級感百搭小籠包手提單肩包 關鍵詞：韓系 百搭 高級 參考價：¥199【原價599 唯品會7折入手】百思圖 商場同款高級感百搭小籠包¥189.00去購買點擊跳轉至第三方百思圖創立於2001年，秉承簡約、精緻的設計理念，為消費者提供具有文藝氣息的時尚產品。 百思圖的這個包包簡直是溫柔本身！ 它有藍、白、綠、黃四種顏色，真想每種顏色都入手一個，都絕美！ 這款包包因為小巧可愛的造型所以叫小籠包，背上它可愛滿分。 別看它看著小巧，容量還挺大，日常出門用品都能裝得下。 包身搭配的絲巾裝飾，背在身上很有個性。 圓柄形手提的設計，握感更加舒適。 外出背這個迷你的包包特別吸睛，相信肯定很多姐妹都會喜歡！【原價599 唯品會7折入手】百思圖 商場同款高級感百搭小籠包¥189.00去購買點擊跳轉至第三方2、意爾康時尚百搭小方包 風格：韓系 時尚 休閑 參考價：¥139【原價609 唯品會2.1折入手】意爾康 時尚印花單肩包¥120.00去購買點擊跳轉至第三方意爾康創立於1992年，是國內優秀的皮具製造商，利用傳統材質與裝飾藝術相結合，既傳承了優雅時尚風情，又萃取了婉約清新的東方神韻。 這款包包是郵差包型，利落的線條與精湛工藝的結合，打造立體有型的風琴裝飾。 油邊與車線一氣呵成，時髦有型。 碰撞的色彩給人小清新的感覺，為優雅注入清新與活力。 不一樣的顏色不一樣的心情，都很日常百搭。 可愛的同時還散發女性的魅力，值得購買~【原價609 唯品會2.1折入手】意爾康 時尚印花單肩包¥120.00去購買點擊跳轉至第三方3、百麗雲朵褶皺手提單肩斜跨包 風格：簡約 休閑 百搭 參考價：¥289【原價799 唯品會5折入手】BELLE 雲朵褶皺手提單肩斜挎包¥289.00去購買點擊跳轉至第三方這款包包誰背誰好看系列，綠色和白色讓你優雅可愛隨心切換。 包身的褶皺使整個包包很有層次感，個性十足。 面料摸起來十分有質感，透著別樣的光澤。 肉眼可見的做工精良，拿到手裡就知道有多棒了！ 這款包包特別能裝，隨身攜帶的日常之物放進去一點問題都沒有。 總之背上就是兩個字，好看！ 背上它，你就是街上的時尚達人！【原價799 唯品會5折入手】BELLE 雲朵褶皺手提單肩斜挎包¥289.00去購買點擊跳轉至第三方5、熱風氣質時尚手提包關鍵詞：復古 時尚 優雅價格：¥82【原價399 現2.1折】熱風 金屬飾扣手提包¥82.00去購買點擊跳轉至第三方熱風是1996年始創於上海的中國品牌，在國內很多城市都有線下店，價格也不貴，它家也比較看重性價比，產品質量也還不錯。它家的這款包包時尚感十足，容量也挺大，在唯品會買非常實惠，我是花了不到一百塊錢買到的。包包內部是有兩層比較大的空間，可以容納不少東西。還有一層證件袋和拉鏈暗袋，不易丟失物品。手提的設計很時尚，出街提著潮流感十足。總的來說皮質很不錯，款式簡單大方，日常出街或者上班都可以背，它家的包裝也很細致，推薦購買。【原價399 現2.1折】熱風 金屬飾扣手提包¥82.00去購買點擊跳轉至第三方帆布包1、熱風手提大容量帆布包關鍵詞：休閑 時尚 潮流價格：¥51【原價129 現4折】熱風休閑帆布包¥51.00去購買點擊跳轉至第三方帆布包也是女孩子包櫃中必不可少的，特別是大學生，上課的時候不喜歡背書包，就可以用帆布包裝書。熱風家的這款帆布包很有特色，多根肩帶任意變換，手提單肩斜跨，多種使用風格。簡約好搭配的日常款式，又充滿時尚潮流感，個性十足。選用的是耐磨的帆布面料，面料牢固緊致，十分耐用。容量也很大，裝很多書都不在話下，也不用擔心受不住重量。黃色款比較耐臟，買來當書袋再合適不過了。【原價129 現4折】熱風休閑帆布包¥51.00去購買點擊跳轉至第三方雙肩包1、斯凱奇撞色雙肩包關鍵詞：潮流 炫酷 價格：¥139【原價269 唯品會5.2折入手】斯凱奇 新款男女同款撞色雙肩包¥140.00去購買點擊跳轉至第三方斯凱奇超級仙的薰衣草雙肩包，背在肩上就是校園劇女主~每個顏色都很文藝范兒，黑色適合潮流girl，白色百搭，紫色適合青春少女！雙肩的設計背上不會累，雙層設計，加厚又防震~容量也不小，旅行、裝書上學都很可！【原價269 唯品會5.2折入手】斯凱奇 新款男女同款撞色雙肩包¥140.00去購買點擊跳轉至第三方2、皓頓潮流百搭雙肩背包 關鍵詞：休閑 時尚 百搭 參考價：¥268皓頓成立於2007年，皓頓包還是挺不錯的，現在用的人還挺多，質量好而且有檔次。 像這款牛皮面料的雙肩背包，紋理清晰自然，一看就有檔次。 手感也特別好，舒適細膩，而且耐臟耐舊。 飽滿的色澤彰顯大氣時髦氣質。 採用堅固的五金配件，電鍍工藝拋光打磨，也不用擔心容易生銹。 優雅的包身與實力兼具，日常用品都能容納，讓你出街無憂~ 快跟你的好姐妹一起get同款包包，靚麗出街吧！好啦，差不多分享到這里就結束啦！看完的姐妹別忘了給我點個贊哦~

㈢ 無錫小籠包的樣子是什麼樣的

「游龍」美稱的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。他曾六次下江南巡遊，乾隆下江南之旅，沿南京、揚州、無錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝第一次南巡，於1751年舊歷二月十九日到無錫，宿北營盤（石塘灣北）的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園（寄暢園）。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園。就品嘗了當地的小籠包，之後小籠包名氣很旺一直留傳至今。探訪乾隆的足跡，聆聽乾隆的軼聞趣事，品嘗乾隆所稱頌的美味佳餚「無錫小籠包」。無錫小籠包最好趁熱吃,吃的時候,先要在底部邊緣輕輕咬上一小口,然後往小口裡吹幾口冷氣,讓裡面的湯汁稍涼一下,接下來便可將小籠包咬出小口的部位淺淺放入嘴裡,輕輕吸上一口,頓時,香香的,鮮甜的湯汁溢滿你嘴巴,湯汁吸完後,你愛怎麼咬就怎麼咬,甚至有人一口一個.北方的朋友也許會嫌口味甜. http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080326/4310631720080326164708045_640.jpg圖片

㈣ 小籠包的樣子

籠包最早的歷史可以追溯到北宋時期著名的河南王樓「山洞梅花包子」，傳說靖康之變以後由北宋皇室以「灌漿饅頭」之名帶入江南後演變而來，與中國北方地區流行的灌湯包系出同門。近代小籠包，大多指起源於上海南翔鎮的小籠饅頭。南翔小籠饅頭是由上海南翔鎮日華軒小吃店店主黃明賢在清同治十年（1871年）首創的，原名小籠大肉饅頭，又稱南翔大饅頭，他認為小巧玲瓏的小籠包被稱為大饅頭，能使食客產生強烈的反差並生趣意。在工藝上，黃明賢用不發酵的精麵粉為皮，採用手工剁成的豬腿精肉為餡料，肉餡里還加上肉皮凍。小籠包一經面世就受到了食客的青睞，成為一款老少咸宜的小吃。光緒二十六年（1900年），黃明賢兒媳的表弟吳翔升又在上海縣城城隍廟開設了長興樓售賣小籠饅頭，這也是南翔饅頭店的前身。江南地區的無錫、常州、南京、杭州、蕪湖等地也都有著悠久的小籠包烹飪歷史，現存不少以小籠包為特色的百年老店。 小籠包高清照片
說起小籠包，開封有、上海有、天津有、杭州有各地均有特色，下面就一一介紹各地小籠包。
開封小籠
開封小籠包又稱灌湯小籠包，是開封的著名小吃之一，早在北宋時期，已有售賣，稱灌漿饅頭或灌湯包子。東京汴梁(今開封市)70多家酒店之一的「王樓」, 制售的名為「山洞梅花包子」，號稱「東京汴梁第一」。北宋之後，灌湯包子在開封流傳下來。
20世紀20年代，名廚黃繼善創辦「第一點心館」，主營灌湯包子。30年代，他適應市場需求，對包子的製作方式加以革新，將原來用半發麵皮和瘦皮和瘦肉摻豬皮凍糕加江米、料酒、子母油、甜面醬、小磨香油等制餡，改為用死面制皮和用白糖、味精為餡提鮮。通過「三軟三硬」和面，使麵皮盤筋韌光滑，不漏湯，不掉衣。還改大籠為小籠蒸制，小籠包子帶蒸籠一起上桌，現吃現蒸，保持旋蒸，既保持了包子的熱度和形狀的完美，又便於經營，備受顧客歡迎，這便是開封小籠包。
建國後，開封小籠包子得以發揚光大。尤其是黃繼善開創的「第一樓包子館」所經營的灌湯小籠包子，經過名師的不斷改進，更具特色。其皮薄餡大，灌湯流油，軟嫩鮮香，潔白光潤，提起像燈籠，放下似菊花。遠近聞名，吸引了大批開封市民和中外遊客，多以品嘗此名食為樂事。
80年代末和90年代初，「第一樓」先後發展了系列產品「小籠包子宴」和「速冷包子」。「小籠包子宴」又稱「什錦包子宴」，依餡料不同分為山楂、三鮮、南薺、麻辣湯、雞丁、筍丁、韭菜頭、魚仁、蝦仁和灌湯十大風 開封小籠包子
味。「速冷包子」先後投放本市及全國市場，受到歡迎。來開封旅遊的國外友人和港澳僑胞，在飽覽了古城名勝之後，以能品嘗開封小籠包子為樂事，並給予很高的贊譽。[1]
常州小籠
關於小籠包的歷史，亦有說，真正成型的小籠包誕生於清·道光年間的江蘇省常州府，是當時位於小河沿浮橋南堍的萬華茶樓首創著名的加蟹小籠饅頭和加蟹頂黃小籠饅頭（頂部有大塊蟹黃）。後來小籠饅頭的工藝推廣到了附近的無錫、上海、南京等地，並與當地風俗相融合改進，成為江浙一帶的特色小吃。
常州加蟹頂黃小籠饅頭
古時有萬華，近代有迎桂，如今的常州人都知道，吃小籠饅頭要到 「迎桂」（迎桂小籠包）。迎桂茶社創建於1911年，由於經營得法，注重質量而使其聞名遐邇，深受市民喜愛。產品具有「皮薄透明、鹵汁豐富、蟹香撲鼻、肥而不膩、汁水濃郁、肉餡鮮嫩」的特點。輔以香醋、嫩姜，風味更佳，堪稱常州一絕。1985年被評為市優質產品，並編入「江蘇省小吃食譜」，1990年被常州市人民政府列為十大名點之一。
加蟹小籠包是常州季節性的傳統風味小吃，每年中秋節前後，桂花盛開之際上市供應。加蟹小籠包，原來叫加蟹饅頭。常州人歷來包子、饅頭不分，通通叫饅頭。
小籠包又分隨號、對鑲、加蟹三種，「隨號」就是不加蟹油的；「對鑲」就是一籠包子有六隻是加蟹的，另外六隻是不加蟹油的；「加蟹」就是全部加蟹油的。一籠包子又稱一客，所以老常州人吃小籠包常常是這樣叫的：「兩客對鑲」。或者：「十客加蟹，我要帶到上海去呔。」老吃客堂吃一般只會點「對鑲」，老吃客認為：吃加蟹饅頭只有一隻隨號、一隻加蟹夾花著吃，才能充分體會到蟹的鮮美，如果你總是吃加蟹的，嘴中味覺就會有些遲鈍，越來越感覺不到蟹的鮮味了。所以會產生「對鑲」這種約定俗成的名稱。[2]
常州加蟹小籠包皮薄餡大鹵多，講究一個「寧可人等饅頭，不可饅頭等人」。那才能達到最好的口感。應該把小籠包挾出香醋碟子里浸一下，用筷挾起來，饅頭朝外面側一點，咬開底部一邊的皮子，先小心吸鮮美的鹵水，再把開了口的饅頭浸到醋里，讓醋進入到饅頭里邊，然後把整個饅頭放入嘴中。如果你不先把汁水吸掉，就一口咬下去，不是要燙了自己，就是將汁水射得一塌糊塗。[2]
無錫小籠
無錫的小籠以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是無錫傳統名點，已有百年歷史。 它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。肉丸緊酵皮薄、餡多鹵足、鮮嫩味香，秋冬時，餡心中加入熬熟的蟹黃油，即為著名的「蟹粉小籠」，食時鮮美可口。此點不僅可即席食用，還可作饋贈親朋的禮品。「游龍」美稱的清代乾隆皇帝，曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。他曾六次下江南巡遊，乾隆下江南之旅，沿南京、揚州、常州、無錫、蘇州、杭州一線，乾隆皇帝第一次南巡，於1751年舊歷二月十九日到無錫，宿北營盤（石塘灣北）的龍舟上。他早在出巡前就決定要到無錫秦園（寄暢園）。二十日晨，御駕從黃埠墩換乘小船到秦園，就品嘗了當地的小籠包。可見當時江南各地民間已有小籠包的雛形。[3]
上海小籠
上海的南翔小籠有百年歷史，誕生於清末同治十年。最初的創始人是一家點心店――日華軒點心店的老闆黃明賢，後來他的兒子在豫園老城隍廟開設了分店。也就是在這繁華喧鬧的豫園里。[4]
南翔小籠包初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮，以大改小」的方法，選用精白麵粉擀成薄皮；又以精肉為餡，不用味精，用雞湯煮肉皮取凍拌入，以取其鮮，灑入少量研細的芝麻，以取其香；還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡，每隻饅頭折襇14隻以上，一兩麵粉製作10隻，形如荸薺呈半透明狀，小巧玲瓏。美食本來就是一門藝術，中國人發明的包子可算是這門藝術中的一個傑作，而南翔小籠饅頭更是把這一藝術發展到了一個極致。南翔小籠製作精細，它以精白麵粉發酵為皮，選取豬腿精肉為餡，而最獨特的是要用隔年老母雞燉湯，再和豬肉皮煮在一起，然後做成皮凍，拌入餡內。
揪出的面團大小均等，還用食用油抹其表面，這樣會使口感更好。要把胚子拉到底，差不多大小，包的時候手要向上拉，它的優勢是皮薄，肉嫩，豐滿。熱騰騰的霧氣直往上冒，小籠蒸好了，此時的小籠包一個個雪白晶
各式小籠包成品(19張)瑩，如玉兔一般，惹人喜愛。戳破麵皮，滑溜溜的汁水一下子流出來。雪白的麵皮，透亮的汁液，粉嫩的肉餡，誘人到極致。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節變化而變化，如初夏加蝦仁，秋季加蟹肉、蟹黃，蟹油。
南翔小籠味美細膩，受到了越來越多的人的喜愛。 從當年第一次在南翔小鎮石舫上零售，到今天分店遍及全國各地甚至國外，南翔小籠的變化令人矚目，然而，它的那份原汁原味、自然淳樸卻始終不變 小籠包
，始終吸引著一批又一批的食客。戳破麵皮，蘸上香醋，就著姜絲，咬一口南翔小籠，然後細細品味，品味上海傳統的飲食文化，品味遠離喧囂都市的那份「鄉野」之情，品味好吃的南翔小籠。天津小籠
狗不理小籠包是狗不理包子的基礎上，借鑒常州無錫等地小籠包的優點，具有皮薄，餡大的特點，並把包子放入蒸籠中使得包子更有滋味。
「狗不理」創始於1858年。清咸豐年間，河北武清縣楊村（現天津市武清區）有個年輕人，名叫高貴友，因其父四十得子，為求平安養子，故取乳名「狗子」，期望他能像小狗一樣好養活（按照北方習俗，此名飽含著淳樸摯愛的親情）。狗子14歲來天津學藝，在天津南運河邊上的劉家蒸吃鋪做小伙計，狗子心靈手巧又勤學好問，加上師傅們的精心指點，高貴友做包子的手藝不斷長進，練就一手好活，很快就小有名氣了。3年滿師後，高貴友已經精通了做包子的各種手藝，於是就獨立出來，自己開辦了一家專營包子的小吃鋪——「德聚號」。他用肥瘦鮮豬肉3：7的比例加適量的水，佐以排骨湯或肚湯，加上小磨香油、特製醬油、薑末、蔥末、調味劑等，精心調拌成包子餡料。包子皮用半發面，在搓條、放劑之後，擀成直徑為8.5厘米左右、薄厚均勻的圓形皮。包入餡料，用手指精心捏折，同時用力將褶捻開，每個包子有固定的18個褶，褶花疏密一致，如白菊花形，最後上爐用硬氣蒸制而成。
由於高貴友手藝好，做事又十分認真，從不摻假，製作的包子口感柔軟，鮮香不膩，形似菊花，色香味形都獨具特色，引得十里百里的人都來 小籠包
吃包子，生意十分興隆，名聲很快就響了起來。由於來吃他包子的人越來越多，高貴友忙得顧不上跟顧客說話，這樣一來，吃包子的人都戲稱他「狗子賣包子，不理人」。久而久之，人們喊順了嘴，都叫他「狗不理」，把他所經營的包子稱作「狗不理包子」，而原店鋪字型大小卻漸漸被人們淡忘了。
據說，袁世凱任直隸總督在天津編練新軍時，曾把「狗不理」包子作為貢品進京獻給慈禧太後。慈禧太後嘗後大悅，曰：「山中走獸雲中雁，陸地牛羊海底鮮，不及狗不理香矣，食之長壽也。」從此，狗不理包子名聲大振，逐漸在許多地方開設了分號。
狗不理包子以其味道鮮美而譽滿全國，名揚中外。狗不理包子備受歡迎，關鍵在於用料精細，製作講究，在選料、配方、攪拌以至揉面、擀麵都有一定的絕招兒，做工上更是有明確的規格標准，特別是包子褶花勻稱，每個包子都是18個褶。剛出屜的包子，大小整齊，色白面柔，看上去如薄霧之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不膩，一直深得大眾百姓和各國友人的青睞。[3]
2製作方法方法[3]
方法一
材料
1.瘦肉（四兩）、肥肉（一兩）、麵粉（九兩）、滾水（半杯）、椰菜或紹菜葉（數片）
2.調味料：鹽、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各兩茶匙）、姜茸（一茶匙）、清水（四湯匙）、麻油、胡椒粉（各少許）
3.沾汁料：姜絲（半湯匙）、食醋（兩湯匙）。
做法
1.瘦肉及肥肉一同剁爛，加入調味料攪至起膠狀，分別做成小肉丸；
2.麵粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麵粉爽手；
製作所需材料(11張)將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。
3.放入籠屜隔水蒸七至八分鍾，拌勻。沾汁一同上桌，趁熱進食。
注意事項
1.正宗的小籠皮要用專門的擀麵杖，家裡一般用普通的擀麵杖，可以把外邊壓出褶皺，像荷葉裙邊的樣子就可以了；
2.包小籠的時候，不用收口，用拇指和食指握住小籠邊，輕輕收一下就可以；
（蒸之前一定要在小籠表面噴水，因為擀小籠皮的時候，要加許多麵粉，才能壓出荷葉裙邊，如果不噴水，蒸好的小籠皮會很乾）[3]。
方法二
無錫小籠饅頭以皮薄汁多而譽滿滬、寧、杭一帶。食時要咬開外皮一小口吮吸鹵汁。此點不僅可以在筵席上食用，也可以作為饋贈親朋好友之佳品。每逢喜慶節日，小籠饅頭似乎是家家不可缺少的食品。
教您小籠饅頭怎麼做，如何做小籠饅頭才好吃：
1.盆內加麵粉325克，用80℃的熱水140克（夏季用溫水）和成雪花面，倒入撕碎的酵面、食鹼水，揉至光滑軟韌為緊酵面。
2.豬腿肉絞碎放入盆內，加醬油、精鹽拌勻，皮凍絞碎摻入肉中，加綿白糖、味精、蔥薑末拌和成餡料。
3.面團搓成長條，摘成大小相等的面劑40個，逐個按扁，用擀麵杖擀成邊薄中間厚的圓皮（直徑約5厘米），包入餡料25克，捏成有15-20個褶紋的饅頭生坯。
4.取小格蒸籠，放入10個生坯，上旺火沸水鍋蒸約5分鍾即可。食時備玫瑰香醋和嫩姜絲蘸食。[3]
3製作要領1.面團要用嫩酵面；
2.餡料調時要加入皮凍。[3]
4吃法技巧由於小籠饅頭中含有大量湯水，所以吃起來務必要小心。
1.首先，將小籠饅頭夾入小碟中，要小心不要將皮夾破。
2.在小籠饅頭側面咬開一小口，略微吹涼一些。（小籠饅頭湯汁較燙，最好不要直接入口，可用筷子夾住後吹一下湯汁，但千萬不可倒入小碟中。） 小籠包
3.流傳的吃法先喝湯，這個理念是錯誤的，小籠的精髓就在於湯與皮、餡的完滿結合，三個要素缺少一個入口都不行，保證小籠美味不流失的方法是待湯汁稍涼之後，將整個小籠送入口中，讓湯汁在嘴中完全包住小籠，封住美味，毫不流失。
吃小籠包講究湯汁，做的時候要把高湯凝成透明的固體膠質，切碎了拌在裡面，熱氣一蒸，就全化成了湯水。好的小籠包皮薄如紙，提來提去還不帶破的。小心翼翼地提出來，放在醋碗里，對准上面一吸，鮮美的湯汁就進了肚了。不過不能著急，不然會燙著，然後再慢慢享用裡面的內容。[3]
5國外發展自50多年前有中國移民在西班牙經營中國餐館開始，中國的小籠饅頭也開始在西班牙食客中享有盛譽。西班牙語菜單上的解釋是：「中心加肉的中國麵包」。由於美味可口，有的西班牙餐館或酒吧也出售類似中國小籠饅頭的食物，但被叫做「西班牙產中式夾肉麵包」。
小籠包集錦(25張)自從20世紀90年代後，中國移民大量進入西班牙，中國飯店也如雨後春筍般地遍地開花，小籠饅頭是每家飯店必備的主力食品之一。不過那時的小籠已經不再寫成「小籠」，而是被寫成「小龍」。有的寫「中國小龍」，有的寫「上海小龍」。對於這個「小龍饅頭」，西班牙語的注釋更絕：「加中國龍肉的小麵包」。
至於是誰把「小籠」改成了「小龍」，記者一時無法考證，由於龍是中國的象徵，中國人都是龍的傳人，「小龍」、「巨龍」反正說的都是中國人、中國物。有的西班牙餐館隨之進行大膽改革，乾脆將「小龍饅頭」解釋成：「中國的龍麵包」。於是「龍麵包」這一名稱也就在中西飯店裡迅速走紅，「龍麵包」既好吃又易記，不像其他的中餐名字不易說更不易記。
2000年之後，「小龍饅頭」又發生了變化。為紀念武打巨星李小龍對武打電影的傑出貢獻，各國電視台紛紛開辟李小龍電影專題。在西班牙，印有李小龍的彩色招貼畫大街小巷都能看見，西班牙小孩更是一口一個Bruce lee（李小龍），一口一個中國功夫。也就在此時，「小龍饅頭」的含義又發生變化，有的飯店將「小龍饅頭」解釋成「武打巨星李小龍最喜歡吃的中國肉麵包」。「小龍饅頭」的西班牙名就叫「Bruce lee」，人們點菜時對跑堂說，「我要Bruce lee」，跑堂就知道食客要的是中國的小籠饅頭了。馳名國外，聞名四海，小籠饅頭無疑是小吃中的出名食品了。[3]
6被曝問題2012年4月，在果凍、老酸奶紛紛與皮鞋明膠扯上關系，不少人聞之色變的同時，網上又有一篇帖子引起公眾關注，一位網友爆料，有人把明膠用在小籠包里。她介紹說，小籠包里肉餡要加肉皮凍，傳統工藝程序繁雜，費時費工。所以好多店就直接用食用明膠代替肉皮凍，省事又省錢。
針對此問題，小吃店予以否認，某家店主稱小籠包的用料成本會比大肉包更便宜，但價格往往還要超過大肉包，就是因為人力成本、燃料成本太高，她的店要3個人忙五六個小時，才能做好一批肉皮凍。如果哪家店用明膠代替，能省下不少人力成本。但她同樣表示憂慮，單純的明膠無味，不可能完全代替肉皮凍，勢必還會加入肉味香精，這就更不利於健康了。
而專家則表示，雖然明膠是公認比較安全的食品添加劑，但按照國家公布《食品添加劑使用標准》、《預包裝食品標簽通則》等食品安全國家標准，所有食品添加劑必須在食品標簽上明確標注。明膠也不例外，只要食品中用到，無論是小籠包，還是火腿腸，都應該標注出來，向消費者明示。否則，銷售者就侵犯消費者的知情權，也違法了國家的相關規定。[5]

㈤ 具美灌湯小籠包除了灌湯包還有其他的嗎

一句話跟你說
他們都說的太多看的眼花:
小籠包形狀：小巧玲瓏
精緻
好看
誘惑
小籠包香味：味道是熟食的氣味
小籠包味道：肥美
多汁
鮮嫩
回味無窮
喜愛吃
吃小籠包感受：這種小籠包小學時候
上學天天吃
味道現在還記著呢
小小的
一口一個
美味可口
如果我現在在吃小籠包
我會想起小學時候咯

㈥ 江南小籠包這么多哪裡的最好吃

生煎包在蘇杭一帶是很有名的。記得知道生煎包還是在蘇州，那有一間叫「啞巴生煎」是很出名的。吃了後真的覺得不劃。皮薄多汁，外皮脆裡面肉嫩。想想也流口水。現在廣州也有生煎包賣，就是太遠了。想吃的時候就只能自己包了。我這個還是最簡易版的生煎包，因為包包子我還是不太擅長。這次選擇用了餃子皮，一是節省時間，二是餃子皮薄，做出來也是很好吃的。大家在家不妨試下。
主料3人份
餃子皮50克
豬肉(瘦)150克
輔料
植物油2湯勺
料酒1湯勺
清水3湯勺
食鹽1/2湯勺
細香蔥1小把
白芝麻少許
步驟1生煎小籠包的做法大全
准備好材料
步驟2生煎小籠包的做法
豬瘦肉剁成肉碎，然後加入食鹽和料酒，用手抓勻
步驟3生煎小籠包的家常做法
加入兩至三湯勺清水，然後用筷子順方面攪拌，直至瘦肉把水吸收後，再加依同樣的方法一直攪拌至肉質起膠質
步驟4生煎小籠包的簡單做法
餃子皮放案板上，撒點麵粉，然後用擀麵棍輾薄點
步驟5生煎小籠包怎麼吃
然後把肉餡放入餃子皮中，用手對折褶好即可，依此把其他的餃子皮都包好
步驟6生煎小籠包怎麼做
將利仁電餅鐺預熱
步驟7生煎小籠包怎麼炒
底層上倒上適量植物油，刷勻
步驟8生煎小籠包怎麼煮
選擇「烙餡餅」功能，中火，然後把包好的小籠包放上去
步驟9生煎小籠包怎麼燉
在煎的過程中，可以適當加點水，更易煎熟
步驟10生煎小籠包怎麼煸
等差不多煎至包底變金黃色時，就可以撒上蔥花和白芝麻了
烹飪技巧
在做餡的時候，想要裡面的餡肉變得有汁，可以加一點皮凍，如果沒有皮凍，就多加幾次水攪拌
餃子皮不要擀得太薄了，中間厚，周邊皮薄就好
豬肉餡可以加入其他材料或別的餡料的，不局限豬肉

㈦ 小籠包怎麼做才好看

打的褶，越多，越好看

㈧ 哪個小籠包的牌子比較好吃，有推薦嗎

不知道LZ是說速凍的那種嗎？如果是的話，我個人覺得廣州酒家的香菇灌湯包很好吃，除此之外還可以到哆售購上看看，上面有很多種類和口味，我推薦以下幾款：

1. 知味觀的杭州小籠包

2. 安井 香菇素菜包

3. 狗不理包子 經典豬肉餡

4. 避風塘 香菇菜包

5. 思念包子 早餐鮮汁豬肉包子

6. 沈大成上海老字型大小 鮮肉湯包

7. 廣州酒家 香菇灌湯包