黑鯧魚圖片大全

❶ 酸甜黑鯧魚的家常做法

糖醋黑鯧魚

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出鍋，裝盤。

❷ 誰能告訴我這個到底什麼魚啊

這是烏鯧

圖片來自網路圖片

❸ 黑鯧魚和白鯧魚哪個貴

• 白鯧魚比較貴

  金鯧魚和白鯧魚的區別：

  1、價格不同

  金鯧魚和白鯧魚相比，金鯧魚要比白鯧魚貴一些。

  2、魚身顏色不同

  金鯧魚的魚身顏色是金色的，而白鯧魚的魚身顏色是白色的。

  3、重量不同

  一般金鯧魚的重量都是1斤左右的，而白鯧魚長的非常慢，兩年才能長到半斤，目前市面上很少看到1斤重的白鯧魚。

  4、外表不同

  金鯧魚的長寬比介於1.5倍到2倍之間，而白鯧魚的長寬比小於1.5倍。

  5、背鰭部位不同

  金鯧魚的背鰭上長有硬刺，而白鯧魚是光滑的。

  6、泄殖孔位置不同

  金鯧魚的泄殖孔長在身體中部後面，而白鯧魚的泄殖孔長在身體中部前面。

  金鯧魚多少錢一斤?

  金鯧魚的價格為一斤10-20元。這種魚是我國南方沿海地區比較常見的經濟魚類，在廣東、廣西、福建、台灣等地已經可以人工養殖，它的耐低溫能力不強，低於16℃就會停止攝食，但對鹽度的適應性比較廣，不過鹽度太高的話，也會導致它的生長變得緩慢。

❹ 黑鯧魚怎麼做好吃，黑鯧魚的吃法

紅燒黑鯧魚

主料

鯧魚340克

輔料

• 薑片

  15克

• 蔥段

  5克

• 油

  3湯勺

• 料酒

  2湯勺

• 生抽

  3湯勺

• 白糖

  1湯勺

• 鹽

  1勺

紅燒黑鯧魚的做法

1.

食材：黑鯧魚（已洗凈）、薑片、蔥段

❺ 香煎黑鯧魚的做法，香煎黑鯧魚怎麼做好吃，香煎

黑鯧魚是一種身體扁平的海魚，因其刺少肉嫩，很受人們喜愛，特別適量老人和孩子食用，分我們家經常買來吃，今天這種干煎做出來的魚特別的香。
食材
主料
黑鯧魚
350g

輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
醋
適量
料酒
適量
醬油
適量
步驟

1.鯧魚洗凈，姜絲切好備用

2.鍋內油燒熱後加入鯧魚煎

3.翻一面煎至金黃

4.加入姜絲

5.加入料酒提味

6.加入醋和醬油

7.美味出鍋
小貼士
煎魚前放少許食鹽在油裡面，這樣油就不會到處亂噴了。

❻ 請問頭圓圓的，黑黑的，沒有魚鱗，身體是扁扁的是什麼魚謝謝

• 無圖 ， 可能是 鮟鱇魚 學名

• 鮟鱇科 Lophiidae 鮟鱇屬 Lophius 魚類

• 

• 分布於朝鮮、日本，包括東海北部、黃海、渤海等海域，棲息深度25~560米，體長可達150厘米，生活在沙泥底質海域，為底棲性魚類，屬肉食性，以魚類、蝦子等為食。

❼ 請問這是什麼魚扁扁的，腹部紅色的，魚鰓是鮮紅色，和鯿魚很像，如圖，能食用嗎

是淡水白鯧，可食用。

❽ 白鯧黑鯧魚哪個肉嫩

在東山島等閩南沿海地區，有一句諺語：「一鯃二紅鯋，三鯧四馬鮫，五鮸六加臘。」這句諺語用閩南語來讀朗朗上口，說的就是當地人們對傳統海鮮魚類的美味排名，而這其中，我們最經常吃的，莫過於排名第三的「鯧」。這里的「鯧」指的正是鯧魚。而在海鮮市場上，鯧魚的種類其實不少，最常見的，莫過於白鯧、烏鯧、斗鯧以及金鯧魚。
白鯧

如果你到海鮮市場上購買白鯧，那麼，其實是有兩種選擇的，一種是銀鯧，另一種則是圓白鯧，這兩種經常被習慣性稱為白鯧的魚類其實並不屬於同一科，銀鯧是正兒八經的鯧科，而圓白鯧則屬於白鯧科，兩種魚雖然稱呼上容易混淆，但實際上區分起來還是很容易的，首先是在形狀上，銀鯧魚更扁，而圓白鯧魚如其名，形狀相對更圓一些，其次則是鱗片，銀鯧魚鱗小易剝，看上去更像是「皮」而不是「鱗」，而圓白鯧的鱗片則趨向於普通魚類，魚鱗更加明顯。
烏鯧

烏鯧，也稱為黑鯧，屬於烏鯧科，和圓白鯧一黑一白，都是大眾化的食用魚，在諸多容易混淆的鯧魚當中，算是辨識度最高的魚類之一。
金鯧

同樣作為白鯧魚供不應求的市場代替品，金鯧魚和烏鯧魚一樣，嚴格意義上都不是正宗鯧魚，但顏色不討喜的烏鯧比起來，屬鰺科的金鯧魚無疑在外表上更受歡迎，彷彿在四周描了一道金邊的金鯧魚相較於白鯧魚，由於體型更大，肉量豐富，無疑在性價比上要更勝一籌。
斗鯧

斗鯧，也叫中國鯧，鯧魚生物戶口本上的另一成員，隸屬於鯧科。鱗片細小易脫落，因此在市場上看到的斗鯧，一般魚身都有些類似於地圖的斑斕，實際上就是魚鱗脫落形成的，雖然經常被誤會「不新鮮」，但其實並無關系。斗鯧一般體型較大，適合切片，無論是干煎還是清蒸，都是合適的做法。

❾ 白鯧魚和黑鯧魚有什麼本質區別呢

一、別名的不同

白鯧：學名短蓋巨脂鯉，別名也叫淡水白鯧。

黑鯧：俗名黑鯧、鐵板鯧、烏鱗鯧。

二、分部地區的不同

白鯧：原產南美亞馬遜河，為熱帶和亞熱帶魚類。

黑鯧：分布於印度洋北部沿岸至朝鮮、日本以及中國沿海等，屬於熱帶及亞熱帶中上層魚類。其一般生活於水色澄清的海區。

三、外形不同

白鯧：

體近似三角形，甚側扁。背緣淺弧形隆起；腹緣深弧形隆起，銳薄如刀。口小前位，幾乎呈垂直狀。體被細小鱗，不易察覺。側線不完全，分兩支。背鰭基底長於背鰭，大部鰭條埋於皮下，僅末端外露。腹鰭條細長。尾鰭叉狀。

黑鯧：

體呈卵圓形，高而側扁，體長可達40厘米以上。背、腹緣甚凸出、頭小，吻短，口小，兩頜牙細尖，鰓耙粗短。體被小圓鱗，呈黑褐色。側線明顯稍成弧形，尾柄處的側線鱗較大，形成一隆起脊。

❿ 鯧魚是海魚還是淡水魚

都有，鯧魚是鱸形目鯧科魚類的統稱，既有海水魚，也有淡水魚。

像銀鯧、金鯧、刀鯧、烏鯧、灰鯧、雪花鯧、黃鰭鯧屬於海魚。紅鯧就是淡水魚，1982年被引入中國台灣省，之後人工繁殖成功，開始在淡水魚塘推廣養殖。1985年從台灣地區經香港引入廣東試養，1987年獲得成功後逐漸在全國推廣。

鯧魚的品種

1、金鯧魚

金鯧魚在有些地方又被稱為「紅杉」，因為在剛捕獲時體表會有紅色的反光。金鯧魚屬於養殖海魚，而非野生海魚，因此市場價格是鯧魚裡面價格最低的魚類。

2、銀鯧魚

銀鯧，亦稱＂鏡魚＂，銀鯧魚是名貴的海產食用魚類之一，肉質細嫩且刺少，尤其適於老年人和兒童食用。在市場上分大鯧、中鯧以及小鯧，重量一斤以上者為大鯧，半斤左右為中鯧，而重量半斤以下者為小鯧，中鯧及小鯧因價格較低廉，所以比較常見，而大鯧因肉多細嫩肥美，所以價格較貴。

3、黑鯧魚

黑鯧魚又名烏鯧，它的魚鱗比白鯧魚粗一點，魚皮較肥厚，肉質也肥嫩，特別是秋冬交際時，來自於南方澳的黑鯧魚，更是肥美無比。黑鯧魚含有豐富魚油，具有豐富的單元不飽和脂肪酸。

4、刺鯧

刺鯧又叫做肉鯧，體側扁，略呈卵圓形。眼大。鱗片極易脫落。體色銀白，特徵是鰓蓋上具一黑斑。背鰭與臀鰭略對稱，尾鰭叉形。刺鯧是一種經濟性食用魚，漁民常以刺網及拖網大量捕獲。

5、灰鯧

灰鯧又叫做暗鯧、黑鰭等，灰鯧生長迅速，肉質肥厚，口味鮮美，是上等的食用魚，具有很高的經濟價值。灰鯧為近海洄遊性中上層魚類，平時分散棲息於潮流緩慢的海區，冬季在黃海南部和東海弧形海溝內越冬，分布於我國沿海和日本、東南亞等地。