雞扒飯圖片大全

『壹』 燒汁雞扒飯怎麼做

用料
大米 200克
雞大腿 2個
生抽 1茶匙
蚝油 2茶匙
日式燒汁 1湯匙
胡蘿卜、花菜、西蘭花 各40克
雞汁 少許
油、鹽 適量
燒汁雞扒飯的做法
大米洗凈後放入電飯煲中燜燒。雞大腿肉去骨，用生抽、蚝油腌制半小時。胡蘿卜、花菜、西蘭花洗凈切小塊，放入沸水中加鹽和雞汁焯水後撈出瀝干，擺在飯上。
鍋中放油燒熱，放入雞腿肉，中火煎至兩面金黃後，日式燒汁用水稀釋倒入鍋中。
汁水滲透後，取出雞腿肉切小塊，放入鍋中略煮後，連湯汁澆在飯上。

『貳』 雞排米飯的做法大全竅門

雞排蓋飯作為現代新出的一種食物，不僅有營養而且製作也很方便，是現代人幾乎都吃過的一種美味。雞肉是優質蛋白的最佳來源，優質蛋白有助於肌肉代謝與增長，雞燉湯食用效果更好，雞湯中的特殊成分可促進人體內的一種荷爾蒙去甲腎上腺素的分泌，這種激素能振奮精神，使壞情緒和疲倦感一掃而光，特別對低血壓的人有益。
食材
雞脯肉 250g
雞蛋 一枚
米飯 一碗
生菜 適量
麵包沫 適量
花生油 適量
麵粉 適量
鹽 適量
醬料 適量
調料 適量
沙拉醬 適量
方法/步驟
准備適量的澱粉和麵包沫；一塊新鮮的雞脯肉，去筋；一枚新鮮的雞蛋，將其倒入碗中，打成雞蛋液。
雞脯肉用刀背或者擀麵杖敲打，至癱軟；將打軟的雞肉放在澱粉中，反復粘，是正反兩個面都均勻的布滿澱粉，然後用刷子蘸些麵包屑，將其均勻的刷在粘有澱粉的雞肉上。
ps：如果商場正在促銷打折，更要睜大眼睛，看看是否已經臨近過期。顏色發褐，未必表明產品是全麥麵包。
將粘好麵包屑的雞肉放到打好的雞蛋液中，使正反兩面都沾滿，使其均勻塗抹。 ps：看外觀，蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買，因為它的蛋殼薄，容易使細菌進入雞蛋內部。打開雞蛋後，新鮮雞蛋的蛋黃接近半球型，有彈性，同時可以看到蛋白分成濃稀兩部分，雞蛋越新鮮，蛋白分界越明顯。
將鍋清洗干凈，倒入適量的花生油，大火燒至油熱，將已經加工好的雞肉平平的放入預熱好的鍋中，中或小火炸至金黃色，兩面都這樣做，隨後迅速出鍋。 ps：花生油要適量的放，不然會對人的身體帶來不健康的因素。
將生菜清洗干凈，取幾片，將其切成絲，盛在碗中，加入少量沙拉醬（千島醬也可以，自由發揮，放多了感覺會膩），攪拌；將炸好的雞肉切成雞肉塊兒或是條兒都好，隨自己的喜歡。
ps：這里的蔬菜可以是生菜，也可以是捲心菜或是白菜心也是可以的，只要是生著能入口都可以選擇。
將悶好米飯盛出一碗，將米飯鋪在碗底，再鋪一層拌好的生菜沙拉，放上雞排，撒上調料醬（例如：酸酸的番茄沙司會更加爽口，撒一點黑胡椒更提味）。
ps：醬料無需攪拌混合，只要倒在雞肉的上面就好了。

『叄』 如何在家做雞扒飯有哪些細節可以讓你做出堪比餐廳的美味

如何在家做雞扒飯？有哪些細節可以讓你做出堪比餐廳的美味？

雞扒飯的做法步驟：1

買的情況下挑選新鮮一點的雞胸肉，一般一個人吃的話二塊一頓充足了除非是你胃口令人震驚另說了清理整潔

雞扒飯的做法步驟：14

好好地去愛，去生活，每日的太陽全是新的，不要辜負了幸福的晨光中性筆。把全部不悅給昨日，把全部勤奮給今日。人生道路不可以靠情緒好好活著，想要靠心理狀態去生活，我們都並不是完美的人，但要接納有缺憾的自身，學會獨立，道別依靠，對柔弱的自身說一聲再見，始終不能終止堅信自己！安穩一些，你願意的，歲月通通會還給你。

『肆』 優米香雞扒飯的製作方法

主料

• 雞胸肉兩塊

• 腌料一袋

• 生抽一勺

• 料酒一勺

• 輔料

• 胡椒粉適量

• 雞粉0.2g

• 咸鮮口味

• 煎工藝

• 十分鍾耗時

• 普通難度

雞扒飯的做法步驟

• 

『伍』 雞扒飯的做法，雞扒飯怎麼做好吃，雞扒飯的家常

姜蔥雞扒飯

通常姜蔥和雞碰在一起便是「白切雞」蘸姜蔥汁，這次用同樣材料但換個做法，吃起來也很不錯呢。

〖原料〗雞扒、姜、蔥、蒜、黑椒鹽。

〖做法〗姜蔥切碎，蒜頭一半切片放平底鍋里，一半剁成蒜蓉。碗里的姜蔥蒜加一茶匙鹽，半茶匙糖，適量料酒和油，攪拌均勻。

2、我的雞扒是雞腿起的肉，先在正反面抹鹽，再把姜蔥汁鋪在雞扒上，只鋪朝上的一面夠了。腌15分鍾。剩下的姜蔥汁里多加點油，用小煮鍋煮一下備用。

3、平底鍋斜放，把蒜片炸到金黃再撈出來。多餘的蒜油另裝起來，拿來炒菜很香。

4、留一點蒜油煎雞扒。沒姜蔥汁的一面朝下，煎到金黃。翻身，加料酒，蓋上蓋子，中火三分鍾。

5、開蓋用筷子戳一下雞扒最厚部分，無粉色血水滲出即可上盤。如不熟，繼續煎一分鍾。鋪上煮過的姜蔥汁。

〖小貼士〗雞扒選雞腿肉。用剩的姜蔥汁冷藏起來，可以炒牛肉，五花肉，做白切雞和豉油雞的蘸料，或者在任何炒飯里加姜蔥汁，用途非常廣泛！

懶人版「雞扒飯」

〖用料〗腌制雞扒肉4小塊，西蘭花適量，紅蘿卜1根，藍莓適量，番茄醬適量，米飯2碗

〖做法〗紅蘿卜西蘭花切成小塊。

2、用小煮鍋燒開水灼一下，撈起瀝干水分備用。

3、小煎鍋放油，把腌制好的雞扒金黃。

4、翻面再煎金黃，直至熟透。盛出加點番茄醬和藍莓點綴，配上米飯即可。

『陸』 雞扒飯食堂的做法

雞扒飯
主料雞腿3隻 大米1杯 紅米1杯
輔料西蘭花4小朵 胡蘿卜4片
調料色拉油適量 食鹽少許 料酒1湯匙 老抽半湯匙 蚝油3湯匙 白鬍椒少許 水6湯匙 白糖1湯匙
雞扒飯的做法
1.紅米事先浸泡6個小時，大米淘洗干凈後，把兩種米放進電飯鍋里，每種米分別放在一邊，煮熟
2.雞腿剔骨，拆肉
3.雞腿肉用刀背拍松
4.用一層薄鹽和白鬍椒粉抓勻，腌20分鍾
5.平底鍋刷一層薄油，雞腿肉有雞皮一面朝下，中火煎至雞皮金黃
6.翻面，同樣用中火煎
7.同樣煎至金黃即成為雞扒
8.把煎至兩面金黃的雞扒盛起
9.把蚝油3湯匙，老抽1/2湯匙，酒1湯匙，白糖1湯匙，清水6湯匙都按分量倒進碗里，成為醬汁調料
10.把醬汁調料倒進剛才煎過雞腿的平底鍋里，煮開
11.放進煎過的雞扒
12.慢火煮至醬汁都滲透入雞扒，翻面幾次，讓雞扒均勻入味，最後開大火把醬汁收至濃稠
13.最後，煮熟的雙色米飯用心形模具壓出雙色心形，倒扣在盤子上（一份是白米飯在外，一份是紅米飯在外），把在煮開的油鹽水中燙熟的西蘭花和胡蘿卜擺放在盤子旁邊，切件後的雞扒擺在盤子另一邊即可

『柒』 雞扒飯真的有這么好吃嗎

雞扒飯真的很好吃，教你做法
主料

雞胸肉3塊

輔料
西蘭花
1顆
麵包糠
3勺
土豆
3顆
胡蘿卜
1隻
鹽
2勺
黑胡椒粒
若干
黃酒
2勺
橄欖油
1勺
雞蛋
2個
生粉
3勺
油
適量
1.雞胸肉在兩面都劃刀。

2.兩面都抹上鹽和黑胡椒粒。

3.再加入橄欖油和黃酒，腌制30分鍾。

4.西蘭花切塊，土豆切片，胡蘿卜切丁。

5.將蔬菜用開水加鹽煮。

6.將蔬菜徹底煮熟，撈出備用。

7.開水燒開，然後將雞胸肉滾一下，焯下水。

8.將滾過水的雞胸肉撈出放涼。

9.
雞蛋打散，生粉和麵包糠准備好。

10.雞胸肉浸入雞蛋液，兩面都浸好。

11.再將浸好雞蛋液的雞胸肉披上生粉。

12.再兩面撲好麵包糠。

13.熱鍋熱油後，將包裹好的雞胸肉放入油鍋里炸。

14.一面炸好，再炸另外一面。

15.炸至兩面都金黃色後，撈出控油。

16.將炸好的雞胸肉切塊。

17.飯盛入碗中再倒扣在盤中，再盛入切好塊的雞胸肉，再擺入各種蔬菜，澆上番茄醬，完工！

『捌』 雞排飯的做法 雞排飯怎麼做好吃

雞排飯

〖用料〗雞腿 1個、老抽 少許、海鮮醬油、照燒汁、西蘭花、胡蘿卜、食用油、蔥姜、清水、米飯各適量

〖做法〗雞腿洗凈剔骨，注意外皮不要破，放入少許老抽和海鮮醬油。開始給雞排按摩，均勻塗抹醬汁。腌制30分鍾即可。

2、鍋中倒入油七成熱時，放入腌制好的雞排，煎制兩面金黃即可。

3、倒出多餘油脂，放入蔥姜，倒入海鮮醬油、照燒汁、清水，鍋中雞排醬汁燒制濃稠即可，最好多剩些醬汁，拌飯多汁好吃。

4、說明一下，為了方便做，我用的是照燒汁，簡化做汁的程序。

5、撈出雞排剁成幾段。鍋中剩餘醬汁過濾備用。

6、碗中放入米飯，擺上雞排、西蘭花、胡蘿卜（提前用水煮熟），淋上醬汁即可。

『玖』 求這樣的雞扒飯做法，(下廚房裡也沒找到)

用料
雞腿 一個
檸檬 半個
鹽 一小勺
現磨黑胡椒 適量
料酒 一勺
蚝油 一勺
油 少許
西蘭花 少許
雞蛋 一個
孜然 可要可不要
黑胡椒雞扒飯的做法
雞腿去骨，保留完整的雞腿肉，花刀，使其易入味
放入少許檸檬汁，一勺料酒一小勺鹽，少許現磨黑胡椒腌制15-30分鍾
將腌制好的雞肉兩面均勻抹上蚝油
平底煎鍋倒入少許油，油不用多，雞皮會煎出油，油熱後將雞皮面朝下放入鍋中中火煎至變色，翻面繼續煎
雞肉煎熟後出鍋撒上現磨黑胡椒，喜歡的話也可加點孜然，配上一些西蘭花，加個煎蛋配碗飯，單人餐就完成啦～