小墨魚仔如何清理圖片

『壹』 鮮小墨魚怎麼清洗圖解

鮮小墨魚的清洗法：
第一步：將墨魚仔的外皮剝掉，然後用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內臟全部撕掉，將裡面的小硬殼掏出，並將墨魚仔內壁中的黑膜撕下來。

第二步：用食指和大拇指緊緊捏住墨魚仔須子下部，用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將裡面的黑色汁液擠出，再徹底沖洗干凈。擠墨魚仔眼睛時，一定用剪大一點的口兒，然後在水池中，邊擠邊沖水。剪得不夠大的話，擠的時候，裡面的黑色汁液，很容易擠的到處都是，在水中操作則可避免。

小墨魚仔的清洗方法二：
1、墨魚仔清洗時還有一種比較簡單的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪開，把頭去掉，再把墨魚仔肚子中的內臟全部取出來扔掉，並把裡面的黑膜清理干凈，最後把墨魚仔的嘴巴也去掉，再用清水洗凈。

2、在去除墨魚仔的眼睛時，如果不是在水中操作，就要把口子剪得大一些，這樣利於它體內墨汁的流出，而且要注意擠墨汁要邊擠邊沖水。

『貳』 墨魚仔怎麼清洗上邊的還要嗎那個小墨囊怎麼處理

肚子里的東西撈出來洗乾凈,墨囊只是黑但是可以吃的,還有義大利面專加入墨囊的黑汁做的墨魚面呢 上邊的口器及觸須可以吃的,基本上如果墨魚仔不是很大,洗乾凈整隻都可以吃

『叄』 小墨魚仔怎麼清洗

買回來的小墨魚仔或有沙土粘液等等，那麼需要好好的清洗，下面來看一下如何清洗小墨魚仔。

准備一個干凈的盆，放一盆清水再把墨魚仔倒進去清洗，然後逐個將墨魚仔的外皮剝掉，然後用剪刀把墨魚仔的肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內臟全部撕掉，將裡面的小硬殼掏出，並將墨魚仔內壁中的黑膜撕下來。

把墨魚仔須子下部用力擠壓，將中間的小黑點揪出。再用剪刀剪開墨魚仔的眼睛，先將裡面的黑色汁液擠出，然後再換一盆水，徹底清洗干凈。擠墨魚仔眼睛時，一定用剪大一點的口兒，然後在水池中，邊擠邊沖水。剪得不夠大的話，擠的時候，裡面的黑色汁液，很容易擠的到處都是，在水中操作則可避免。

墨魚，又稱墨斗魚、烏賊。墨魚仔味道鮮美，營養豐富，葯用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。

干墨魚含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質，加上它滋味鮮美，遠在唐代就有食用墨魚的記載，是人們喜愛的佳餚。分布於中國沿海地區。平潭墨魚干品營養豐富，具有壯陽健身、益血補腎、健胃理氣之功效，其味道鮮美。

『肆』 墨魚仔如何清洗

用剪刀先把肚子剪開，把頭和肚子分開，再把肚子的內臟全部撕掉，不能留下黑膜，最後擠頭，把嘴掐掉沖洗干凈即可！

『伍』 小墨魚仔怎麼處理干凈

墨魚仔雖然好吃，但是處理起來比較的麻煩，尤其是清洗墨魚仔成為了一大難事。在清洗以前先用剪好把它的肚子剪開，再把墨魚仔肚子中的內臟全部取出來扔掉，並把裡面的黑膜清理干凈，處理墨魚仔的眼睛時，注意口子要剪得大一點，並且在流水下操作，這樣利於它體內墨汁的流出，而且要注意擠墨汁要邊擠邊沖水，不然會噴的得到處都是。最後把墨魚仔的嘴巴也去掉，再用清水洗凈即可。

主料：墨魚仔400克輔料：植物油、鹽、姜5克、料酒5克、大蔥20克、辣皮子10個、生抽5克、花椒粒1克、香菜2顆

做法：1、把墨魚仔洗凈收拾去掉內臟，我的墨魚仔比較小，不用切開了。（比較簡單的方法，在清洗以前先用剪好把它的肚子剪開，把頭去掉，再把墨魚仔肚子中的內臟全部取出來扔掉，並把裡面的黑膜清理干凈，最後把墨魚仔的嘴巴也去掉，再用清水洗凈即可）。

2、把它下到開水裡，焯燙30秒即可撈起來，千萬不可久焯，撈起來用涼水沖洗，瀝干水分

3、把辣皮子用涼水洗洗浸泡幾分鍾，如果有時間可以用開水燙一分鍾，切末，這樣炒出來很香濃好吃，不易糊，姜切切末，大蔥切末，香菜洗凈切段。

4、熱鍋涼油，油燒到7成熱，下辣皮子、花椒粒爆出香味以後，加薑末和大蔥炒出香味。

5、下墨魚仔快速翻炒均勻出香味

6、加料酒翻炒均勻（如果愛吃特別辣的，可以加新鮮小米椒一起炒）

7、加生抽快速翻炒出醬香味以後撒上香菜段，最好關火，香菜太易軟了，不可炒，斷生即可。

小貼士1、墨魚仔不克久焯，最多一分鍾即可撈起來，特易老

2、辣皮子和花椒粒一定要爆出香味，才能下墨魚仔。