糯米做的點心圖片大全

❶ 糯米粉可以製作哪些點心，具體做法是什麼

紅豆年糕

這樣做好的年糕，顏色偏深一些，看起來像山楂糕。咬一口到嘴裡，甜糯綿蜜，越嚼越香。可以說是集合了糯米粉、蜜紅豆、紅糖的所有優點。

具體製作方法

第一步：准備食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜紅豆200克、紅糖80克。

第二步：把牛奶稍稍加熱，不用煮沸，加熱就可以了。

第三步：把紅糖放入牛奶中，攪拌均勻。

第四步：為了防止紅糖有硬顆粒，影響年糕的口感，所以，要將攪好的紅糖水過次篩。

第五步：紅糖水過篩後晾涼，把糯米粉放入其中，如圖。

第六步：把糯米粉與紅糖水攪拌均勻，攪至沒有乾麵粉也沒有硬顆粒，如圖。

第七步：把蜜紅豆放入盆中，如圖。

第八步：這時就不要大力攪拌，要用鏟子稍稍把蜜紅豆與麵糊拌勻就行。若大力攪拌容易將蜜紅豆攪碎。如圖，攪拌好的樣子。

第九步：取一個長方形的模具，也可以是玻璃保鮮盒。往裡放一層油紙，如圖。（放層油紙是為了防粘，如果沒有，也可以抹一層油。）

第十步：把剛剛拌好的糯米麵糊倒入模具里，如圖。

第十一步：放入蒸箱或蒸鍋中，大火蒸45分鍾左右。

第十二步：取出，撕下油紙，切塊或切片即可。

第十三步：上桌開動吧。

多說幾句

1、 配料中，紅糖的量可以隨自己的口味來放。如果放得少，顏色也自然會淡一些。

2、 熱牛奶能更好的融化紅糖，所以，要先把牛奶加熱一下。

3、 蒸制的時間，要根據量的多少來增減哦。判斷年糕有沒有成熟，可以往蒸好的年糕里插一根牙簽，如果牙簽表面沒有生的麵糊，那就表明熟了。否則，要再蒸一會兒哦。

4、 年糕蒸好切的時候，會比較粘刀。要往刀上薄薄的抹一層食用油然後再切，這樣就不會粘了。

❷ 糯米粉都可以做哪些糕點哪一種最好吃

用糯米粉做的中西合璧的點心，松軟可口，為許多食物所喜愛。比如驢子卷、梅娘雪、糯米糕、湯圓、湯圓等都是常見的中西點心，冷卻後將花生、芝麻拌碎。你可以用攪拌機或輥碾碎它們。處理後的顏色有點像豆粉，非常好，麻球、米條、糯米卷都是用糯米粉做的。這些食物都很美很好吃，下面我就介紹三種用糯米粉做的好吃的食物，一種是豆沙糯米卷，一種是紅糖年糕，還有一種是江米吧。

以糯米為原料製成的糯米粉，香味濃郁，口感順滑。它可以做成各種糕點和小吃，甜而不膩。糯米粉具有滋補、禦寒的作用。尤其是在冬天，吃一碗餃子或用糯米粉煮肉，不僅柔軟可口，而且營養豐富。

❸ 糯米怎麼做好吃

糯米肉丸子可以當飯吃又能當菜吃，還可以做早餐吃，老人喜歡吃，小孩更愛吃，如果做這樣的丸子呢，其時並不難，就是幾步的事情而已。

糯米粉可以做什麼點心

糯米粉除了可以做湯圓之外，還可以做糯米糕、糯米團等，一大推點心真是讓人垂涎欲滴有沒有？接下來小編為了滿足大家對於美食的渴望，就詳細介紹一下糯米粉製作點心的做法，吃貨福利啊，那麼多美食，你值得擁有喲！

糯米點心

材料：糯米，牛奶，糯米粉，糖，巧克力，煉乳

做法：

1、糯米用加了適量糖的牛奶浸泡24小時後，蒸成軟爛的糯米飯。

2、糯米粉加巧克力煉乳和成面團，不放水，完全用煉乳和。

3、菜板上鋪一層保鮮膜，把糯米飯均勻的平鋪開。

4、把糯米粉和的團搓成長條，放在糯米飯上。

5、象包飯團一樣，或者象卷蛋糕卷一樣，把里外的糯米捲起來。

6、隔著保鮮膜把整個長條的糯米卷捏緊點。

7、上鍋蒸熟。切成小段，擺盤。

糖不甩

材料：糯米粉100克、水適量、熟花生米20克、紅糖2勺、水2勺

做法：

1、糯米粉中加適量的水，揉成光滑面團，宜干不宜濕，醒十多分鍾；

2、花生米擀爛；

3、把糯米團揉成若干個小面團，比平時的包餡湯圓小一兩圈，搓小些更好吃些；

4、水煮開後，把糯米團子煮至浮起來，撈出來過冷水後備用；

5、鍋中放紅糖和水，煮2分鍾左右，成紅糖漿；

6、放入糯米團子，晃盪小鍋；

7、再小火煮1、2分鍾就好。翻出來，撒上花生碎即可。

椰蓉糯米小點心

材料：糯米粉水、椰絲少許、紅豆、白糖、植物油

糯米粉的做法大全

糯米粉以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它含有維生素B1、維生索B2、蛋白質、鈣、磷、鐵等，營養豐富，為溫補強壯食品。利用糯米粉可以來製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。花樣百變，做法各不相同，想了解糯米粉的做法，那就繼續往下看吧，多得是吃貨們意想不到的美食喲。

南瓜糯米糍

材料：南瓜，糯米粉300克，澄粉30克，紅豆沙適量，綠茶粉1克

做法：

1、南瓜去皮、瓤洗凈切片隔水蒸軟爛，取300克備用。

2、取10克左右糯米粉加綠茶粉，用適量牛奶和成面團備用。

3、在糯米粉里拌入南瓜泥揉成面團。我覺得幹了點，又加了適量牛奶。

4、把和好的南瓜面團分成若干劑子，取一個象包湯圓一樣把紅豆沙包好。這紅豆沙是我自己做的，過軟了，若用湯圓餡會好包些。

5、包好後搓圓，再稍壓下扁，用牙簽壓出南瓜的紋路，再用綠茶粉面團做蒂輕按在南瓜坯子上，再上鍋蒸8分鍾即可。

芝麻糯米球

材料：白芝麻100公克，豆沙200公克，糖粉150公克，玉米粉100公克，糯米粉400公克，油少許

做法：

1、玉米粉加半杯熱開水扮成漿狀後，再加入糯米粉、糖粉、油、及清水適量扮揉成面團，並一旁醒面。

2、將醒好的面團分切成適當大小的等分，再分別包入豆沙並搓揉成圓球狀，然後一一滾黏上白芝麻。

3、芝麻球放入熱油中，炸至呈金黃色即可撈起食用。貼士：滾黏芝麻時，要稍微壓一下，將芝麻壓進面團內，免的炸時芝麻掉光光。

如何挑選糯米粉

怎樣挑選出質量比較好的糯米粉呢？這就要看大家有沒有經驗了。對於不常進行采購的人來說，要挑選好的糯米粉還不是一件容易的事情。下面小編就給大家分享一下別人選購好糯米粉的方法，寶貴經驗不容錯過喲。

如果是想購買糯米粉回來自己製作食物，那麼就要注意選購的方法了。挑選的時候要注意，要選擇色澤潔白，無發霉變質，無異味的糯米粉。這樣的糯米粉比較新鮮，口味嫩滑、細韌、不磣牙。大家在挑選的時候可以多對比幾個攤位的糯米粉，對比之後選擇最佳的攤位進行購買。

說到了挑選糯米粉，下面也給大家說說怎麼挑選糯米。糯米有兩個品種，一種是橢圓的，挑的時候看他是否粒大飽滿，還有一種是細長尖尖的，這種挑的時候看是否發黑或壞掉。挑選好糯米外觀：糯米色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的（俗稱陰糯），大米多為透明或半透明的，有的米粒有堊白，但不是整粒全白。糯米硬度較小，大米硬度較大。顏色：雪白。如果發黃、米粒上有黑點兒，就是發霉了。純度：糯米是白色的，不透明，不亮。如果米里有半透明的米粒，是摻了大米。新舊：陳米的米粒上會"爆腰"。仔細看米粒的中間，有"橫紋"的，叫做"爆腰"，是陳米。大小：米粒小，均勻，雪白，無爆腰即是好米。

糯米粉如何做出來的

我們都知道糯米粉是由糯米研磨而成，那麼在這其中究竟有什麼樣的工序呢？接下來小編就來給大家介紹一下糯米粉的製作方法，想要了解更多糯米粉知識，以下內容不容錯過哦。

糯米粉是經過糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個布袋裝著吊一個晚上，待水滴幹了，把濕的糯米粉團掰碎晾乾後就是成品的糯米粉。其中糯米粉有水磨糯米粉、熟糯米粉之分，下面是這兩種分類的具體製作方法。

水磨糯米粉：水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱。它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃，特別是寧波湯團，以獨特的風味名聞全中國。工藝流程：糯米→浸泡→砂磨粉碎→過篩→壓濾→破碎→烘乾→包裝→成品。

熟糯米粉：糕粉（即熟糯米粉）是一種加工粉（又名潮州粉），主要由糯米粉炒熟後磨成的細粉。粉粒鬆散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。

糯米含有蛋白質、脂肪等，營養豐富，為溫補強壯食品。其中水磨糯米粉是以柔軟、韌滑、香糯而著稱，它可以製作湯團、元宵之類食品和家庭小吃。用糯米粉製作出來的美食非常多，如果想自己在家製作類似湯圓等的食物，不妨試試去超市選購優良的糯米粉喲！

❹ 糯米的做法大全點心

1、糯米飯

糯米最簡單的做法就是將其做成糯米飯，做好的糯米飯跟我們平時所吃的普通米飯是不一樣的，糯米飯會更加的香濃一些，吃起來非常的糯口，非常有嚼勁，而且營養也很豐盛，做法很簡單，只要准備少量的糯米淘，洗干凈以後放入鍋中加入水直接煮成米飯即可，可以放入少量的紅棗在裡面，這樣可以增加香味。

2、糯米丸子

糯米丸子也是比較獨特的一種做法，其口感也是非常好的，首先要准備適量的糯米將其蒸熟以後，將其拍扁，然後在中間放入一些肉餡和調味料，再把它包起來揉成團子，再將其放到蒸鍋裡面，蒸熟蒸香即可做好的糯米丸子，不僅鮮香可口，而且可以溫補強身，如果自己的胃口不好的話，那麼可以製作糯米丸子來吃，能夠讓食慾增加。

3、糯米蒸排骨

糯米蒸排骨也是我們吃的比較多的一種菜餚，這種糯米蒸排骨的做法是有一定講究的，首先要准備適量的熟糯米和適量的新鮮排骨，將排骨清洗干凈以後放入盤子裡面加入一些調味料，再把糯米放進去攪拌均勻，然後再用大火將其蒸熟，糯米蒸排骨非常清香美味，而且能夠調動人的食慾，是非常值得享用的一道美食。

糯米的做法可以說是非常多的，以上這幾種做法都是非常值得大家製作品嘗的，不僅口味獨特，而且營養價值也很高，具體做法可以參照本文的講述來進行操作。



糯米丸子的做法

用糯米可以做成很多的美食，尤其是將糯米做成糯米丸子，應該是大部分人都比較喜歡的，那麼糯米丸子的做法是怎樣的呢?很多人可能並不了解，下面就讓本文來為大家講述關於糯米丸子的具體做法。

1、糯米丸子用料

首先要准備半斤肉餡，50克糯米，100克馬蹄和一個新鮮雞蛋，此外還要准備適量的新鮮蔬菜和適量的蔥姜蒜末，調味料主要有鹽，胡椒粉，澱粉。將這些材料一定要全部都准備齊全，而且一定要確保品質一定要好，因為只有上等的原材料才能夠做出美味又正宗的糯米丸子，因此大家一定要精細用料。

2、糯米丸子的做法

首先把准備好的馬蹄清洗干凈，然後將馬蹄切成綠豆大小的丁狀，再把准備的肉餡放在碗裡面，將馬蹄，雞蛋，澱粉，胡椒粉和其他的調味料一起放進去，用清水調和均勻，攪拌成糊狀，再把糯米洗干凈和蔬菜洗干凈一起放進去，捏成肉丸，然後將其放到蒸鍋裡面蒸熟即可，一般用旺火蒸大概20分鍾就可以蒸熟。

❺ 蒸熟的糯米飯可以做哪些美食

糯米鍋貼的做法 ：1、浸泡糯米，讓糯米吸飽水，碾一下能碎的程度。泡發干香菇，切丁；香腸切小丁（小貼士：泡香菇的水不要倒）。

❻ 用糯米粉可以做什麼點心

用糯米粉可以做的點心有很多，下面介紹糯米粉南瓜餅做法：

食材：糯米粉300克、南瓜泥200克。

輔料：白糖50克、黑芝麻適量。

具體步驟：

1、主輔料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。

❼ 有哪些用糯米做的美食看著就非常饞的那種

我個人也比較喜歡糯米美食，下面分享3道家庭中製作起來快手簡單、軟糯香甜的糯米小點心，希望大家喜歡！驢打滾，又稱為豆面糕，是北京的著名風味小吃。為什麼稱它為「驢打滾」呢？這是因為做好後它的表面裹的一層輔料頗似小毛驢在地上打滾之後滿身是土的樣子，從而叫"驢打滾」。先准備200克糯米粉，再加100克普通麵粉，20克白糖，攪拌均勻，再加100毫升開水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成顆粒狀，然後蓋上，燜10分鍾。

.紅苕和糯米粉漿放進蒸鍋里大火蒸20分鍾，取出紅苕，壓成泥狀，加入奶粉拌勻。

❽ 糯米能做成什麼樣的美食

如果提到糯米製作的美食，可能很多人想到的都是各類甜點，嚼起來軟糯可口，非常的吸引人。但是我想到的卻是那道非常鮮美的珍珠丸子，採用的材料有糯米，五花肉，鹽，雞精，澱粉，生薑等等。這道菜既能夠作為主食，也能夠作為菜來吃，而且老少皆宜，非常的好吃。

製作好的珍珠丸子可以直接放在冷凍室保存，來客人的時候上鍋蒸一下就能夠吃了，是一道能夠拿得出手的代客菜。重點是這道菜適合各個年齡段來吃，不會像是甜點讓人感到非常的膩。哪怕是稍小一點的孩子，也可以作為輔食來吃。菜裡面的調料並不是這么固定的，可以根據自己的口感來進行適當增減。

❾ 糯米可以做哪些美食

糯米粉的用途其實特別廣，製作起來也更簡便，軟軟糯糯的特點，不僅可以用來做各種小吃、點心，還可以把它放到湯里，起到增稠，提升口感的作用；今天蓉兒分享4道用糯米粉就能做的好吃的；

3、取一個面團兒搓長條，大約30厘米左右，先對折，兩根都繼續折一次，兩端用手指壓扁，再稍微的整理下，讓面條都合攏在一起，兩邊介面疊一塊捏緊，糖糕的生胚就做好啦；

4、鍋里倒油，加熱到當筷子放下去，會冒起小泡泡，把糖糕放入鍋中，炸至糖糕變大浮起，勤翻面，表面成了金黃色就可以撈出來了；

5、大約1分鍾左右就能出鍋，非常的簡單快速，撈出瀝油後再放到綿白糖裡面翻滾，均勻的粘上綿糖後就成了白糖糕。

其實正宗的做法應該是放入凍米粉和綿糖混合在一起的，家庭製作就怎麼簡單好吃怎麼來，這樣做的口感依舊非常香甜，酥脆焦香的同時又軟糯勁道。