美食龍蝦圖片大全

⑴ 小龍蝦的種類

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波紋龍蝦（青龍，青殼仔，沙龍）
全身呈青綠色，很易分辨，市場常見的多為本地龍，其餘也有來自斯里蘭卡、南亞海域及其它地方。主要產於香港大鵬灣、西貢、東平洲一帶、斯里蘭卡、南亞海域。全年供應，農歷六七月當造。青龍賣相美觀，時尚高級餐廳必備食材，深得總廚青睞。因為蝦母特別多膏，出品時最適合做蒜茸蒸,也可出品芝士局和刺身，肉質鮮嫩無比。
2，錦綉龍蝦
花龍一般歲晚年頭價格偏高，因有說吃花龍過年會生意興隆，龍精虎猛。主要產於浙江舟山群島一帶，食用季節是十月到三月。它是龍蝦屬中體型最大者，最大體長可達60厘米，通常為20至35厘米。一般市場價在幾百元一斤，花龍的肉質鮮甜軟滑，非常適合用來做刺身。
3，黑白紋龍蝦（杉龍）
全身深綠，間以黑白間紋，又稱杉龍。肉質雪白晶瑩，清甜而爽脆，食味甚佳。主要產於東南亞、台灣海峽及南中國一帶，全年供應，農歷六七月當造。雖比不上青龍，但不遜於花龍，故切片作刺身最原味，簡單以上湯焗也不錯。可豉椒龍蝦頭，肉身油泡龍蝦球，尾部再煮龍蝦湯。
4，澳大利亞岩龍蝦(澳龍 )
澳洲龍蝦肉質滑中帶爽，體重可以達到六七斤，以三四斤大小的最美味，肉汁豐盈。澳洲龍蝦有極強的耐活力，便於長途運輸。肉質較實，爽彈清甜，味道雖不及本地龍，但價格更為便宜。無論中式的上湯，芝士焗 。
5，美國紅龍
主要產於美國西海岸，食用季節為7-10月，美國紅龍與澳龍相似，是龍蝦中常見的品種，蝦肉略帶紅色。長須，無鉗，腿上有亮紅色條紋。肉質滑嫩細致，營養豐富，是名貴的海產品。
6，墨西哥紅龍
主要產於北美洲墨西哥，紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者，與美國龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色，肉質鮮美，營養豐富生命力強，是名貴的水產品，也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒。
7，紐西蘭龍蝦
主要產於紐西蘭和南極之間海域，與澳洲龍蝦同屬岩龍蝦，全年均可食用。一般烹飪方法是白灼、乾酪焗，也可以用鮮活的龍蝦做刺身。
8，挪威螯龍蝦
廣泛分布於大西洋東北部和地中海，從北非到挪威和冰島的洋底。它們的尾部有強力的肌能，肉質豐富，因此成為受歡迎的海鮮美食。
9，歐洲藍龍
法國菜里，藍龍蝦和鵝肝、松露、魚子醬合稱為四大天王。主要產於愛爾蘭、英國、紐西蘭、法國。稀有珍貴，生長期較長，蝦齡對肉質沒有多大影響，不論大小，都是嫩滑柔膩、味濃爽甜，一入口就能感受到濃郁甘美的龍蝦味及隱隱的海洋咸香，因此身價不凡。

⑵ 活龍蝦怎麼做好吃又簡單

做法如下：

用料

小龍蝦 2斤

蒜瓣 4顆

洋蔥 1個

生薑 1塊

啤酒 1罐

花椒 適量

香葉 5小片

八角 4個

桂皮 3小塊

十三香 2勺

雞精 2勺

豆瓣醬 2勺

豆豉醬 2勺

蚝油 2勺

糖 1勺

• 所有材料准備如👆上圖，在材料列表中有詳細列出來！（⚠️小龍蝦尾可過水灼熟或過油炸熟，都可以）——這個配方做整小龍蝦也是一樣非常好吃！具體主頁裡面另外有步驟！

• 1、熱鍋下油，油要炒菜三倍多，然後先把蒜泥，洋蔥末，薑末炒香後，再盛出備用！鍋底留一小勺炒醬～

• 2、加入料酒、生抽，豆瓣醬和豆豉醬翻炒均勻～

• 3、加入香料，炒香

• 4、下入小龍蝦尾🦞

• 5、翻炒均勻

• 6、再將前面炒好的蒜、洋蔥末放入適量，翻炒均勻

• 7、加入啤酒🍻，大火煮開，轉中🔥

• 8、加蚝油適量，按個人口味，喜歡的話可以加一勺糖

• 9、收汁一半後加入姜蔥絲和黃瓜條，然後再加入十三香，雞精

• 10、翻炒均勻，准備出鍋

• 好啦！就是這么簡單！關鍵是蒜泥洋蔥泥料！這個最重要！

• 酒足飯飽後是有多無聊的我們！😄

小貼士

感恩大家喜歡這個菜譜！所以想再分享進一步的美味吃法！——小龍蝦拌面，如上方子做好後，小龍蝦吃差不多後，煮點面（乾麵條、濕面條都好吃），然後拌一起，再撥幾個小龍蝦仁，簡直絕了！這個注意是，炒醬汁的時候稍微多一點就可以啦！

⑶ 龍蝦是不少人都非常喜歡的特色美食，那麼龍蝦清蒸是最好吃的嗎

序言：很多人都非常的喜歡吃龍蝦，清蒸龍蝦也是非常好吃的，因為龍蝦當中的營養物質非常的豐富，選擇清蒸的方法也能夠保證營養不被流失。清蒸的龍蝦口感非常的爽滑，而且肉質也是非常鮮嫩的。經常吃龍蝦也能夠保護神經系統，如果想要製作清蒸龍蝦，首先要准備龍蝦，姜，食用鹽，蔥蒜，食用油。清蒸龍蝦非常的美味，而且製作方法比較簡單，能夠補充到足夠的營養，對於身體的好處非常的多。

三、根據個人喜好

但是也可以選擇把龍蝦肉蘸一下醬料，因為每一個人的口感不同，所以也喜歡的口味也會有一定的差別，如果想要口感更加豐富一些，就可以根據自己的喜好來調一點醬料，其實清蒸的龍蝦吃起來是非常不錯的，肉質比較爽滑，在製作龍蝦的時候一定要清洗干凈。

⑷ 小龍蝦長什麼樣需要小龍蝦的圖片

龍蝦樣子如下圖

⑸ 特色美食之小龍蝦你吃過嗎

小龍蝦（學名：Procambarus clarkii）：也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦。形似蝦而甲殼堅硬。成體長約5.6~11.9厘米，暗紅色，甲殼部分近黑色，腹部背面有一楔形條紋。幼蝦體為均勻的灰色，有時具黑色波紋。螯狹長。甲殼中部不被網眼狀空隙分隔，甲殼上明顯具顆粒。額劍具側棘或額劍端部具刻痕。

小龍蝦含有蝦青素，蝦青素是一種很強的抗氧化劑，日本大阪大學的科學家發現，蝦青素有助消除因時差反應而產生的“時差症”。另外，小龍蝦還可入葯，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。

菜譜

小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大，肉也相對較多，及肉質鮮美之原因，而被製成多種料理，都受到了普遍的歡迎。

⑹ 美食龍蝦怎麼做好吃

有沒有一款食物，是可以讓我們放下手機專心聊天的，答案是：小龍蝦！」

我想了一下，確實是啊，小龍蝦就是一個可以讓我們不玩手機，認真剝蝦，專注聊天的一種食物啊，而夏天，不僅僅是因為球賽，更是因為這就是一個吃小龍蝦的季節！

繼上周逛海鮮市場買了幾十隻小龍蝦回家自己做吃到爽的不行之後，中了小龍蝦的毒，這周末又跑到海鮮市場買蝦去了！

你想想，在家，吹著空調剝著龍蝦，啃著西瓜連著wifi，爽不爽？！爽不爽？！！

重點是自己做的小龍蝦又干凈又美味，吃的放心啊有木有！

好了廢話不多說，馬上為大家安利一波秘制麻辣小龍蝦的教程，學會了這道菜，保證你絕對再也不想去外面吃了！

前方高能，多圖預警，手機黨趕快連wifi（土豪請隨意）！

【做法】：

1.清洗：從市場買回來的小龍蝦用清水多洗幾遍，捏住小龍蝦的背部，放在水龍頭下，用小刷子（不用的牙刷即可）用力把蝦表面刷洗干凈。（蝦腹和龍蝦鉗拐彎的地方最容易有臟污）PS：清洗的時候千萬要注意別讓這傢伙的大鉗子夾著你，注意安全，萬一被夾住了說是小龍蝦先動手的，我真信！

11.裝盤，開吃！12.怎麼吃就不用教了吧，放下手機，邊吃邊聊，么么噠~

⑺ 安徽高校美食圖鑒，攪亂安大的小龍蝦江湖，你知道嗎

有這么一個美味不容錯過，它就是大名鼎鼎的小龍蝦！在很多的夜市攤當中，小龍蝦是很常見的美味，小龍蝦的口味也非常多樣化，滿足不同的飲食需求，幾個人圍成一桌，再點上一盤小龍蝦，在剝蝦與聊天之時，日子就這樣過去了一大半。小龍蝦雖然是一個“入侵”物種，但是卻被網友戲稱為是最失敗的外來物，現在的小龍蝦只能依靠人工養殖才能滿足市場需求。可見中國大吃貨們的力量，畢竟作為一個歷史悠久的國度，在吃的方面也是研究的很透徹的，對吃也絕不含糊。