如何曬馬齒莧圖片功效與作用

㈠ 馬齒莧曬干用有什麼功效

馬齒莧曬干之後泡水喝的功效

1、有清熱解毒、祛濕止帶功效，適用於濕熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於濕熱泄瀉、痢疾等。

2、能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。

3、有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於治療久痢。

4、散血消腫、止血涼血功效，適用於產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。

馬齒莧泡水喝的注意事項：

在一開始服用馬齒莧的時候，一定要少量服用，等身體逐漸適應了葯性之後才可以慢慢的增加。另外，在將馬齒莧泡水喝的時候，千萬不能夠加入紅糖，如果想要調節口味，那麼可以適量的加入一些白糖。

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馬齒莧的禁忌

1、腹部受寒引起腹瀉的人，如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食

2、孕婦要禁止吃馬齒莧。馬齒莧是滑利的，有滑胎的作用

3、如果你在吃中葯，葯方里有鱉甲，要注意馬齒莧與鱉甲相剋，不要同服。

參考資料來源：人民網-清熱解毒驅蟲？馬齒莧泡水喝的功效有哪些？

㈡ 曬乾的馬齒莧怎麼吃，有什麼作用

雖然馬齒筧在農村甚至城市綠地隨處可見，平常的不能再平常了，但不得不說，馬齒筧確實是一個好東西呢，中國葯典中，對於馬齒莧的炮製方法進行了詳細的說明：夏、秋二季採收，除去殘根和雜質，洗凈，切段後進行乾燥，可以略蒸或燙後曬干或炕干。中葯對含水量的控制比較嚴格，這一方面是為了乾燥不變質，利於保存，另一方面也是為了便於運輸。所以一般含水量不得過9.0%，也就是說要充分的曬干。中國葯典中對馬齒莧的功效是這樣描述的：性寒味微酸，歸肝、大腸經。能清熱解毒，涼血止血，止痢。主治癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲咬傷，便血，痔血，崩漏下血等。在農村，夏季被蟲子咬了起了包，非常常用的一種方法就是把新鮮的馬齒莧搗碎了敷在患處，消腫止痛，因為馬齒莧最善解癰腫熱毒。

㈢ 曬乾的馬齒莧怎麼吃，有什麼功效

大家好，馬齒莧是我小時候經常吃的一個食材，外婆喜歡拔回來煮湯，煮出來的湯酸酸甜甜的，非常好喝。

馬齒莧含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿卜素、維生素B、維生素C等營養物質。馬齒莧在營養上有一個突出的特點，它的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

食材：

馬齒莧、豬肉（三肥七瘦）、麵粉、酵母、花生油、香油、蔥、姜、鹽、花椒、十三香、醬油、料酒各適量

做法：

1、馬齒莧用水泡開，泡好後切碎；

2、豬肉肥瘦分開切，全部切丁，分開放；

3、將麵粉與酵母混合，加水揉成面團，靜待發酵；

4、鍋里放花生油、花椒、薑末，先下肥肉丁，炒出油，肥肉微微發焦，再放蔥花；

5、下瘦肉丁翻炒，下料酒，炒至肉發白後，放點醬油炒勻；

6、關火，放入馬齒莧攪拌均勻，放香油、鹽、十三香調味；

7、面團發好，搓成長棍，再切成小劑子，按壓，桿成中間厚邊緣薄；

8、取餡兒放到皮中間，一個一個褶子慢慢捏，依次包好；

9、上鍋蒸熟即可。

㈣ 怎樣曬干馬齒莧

要把馬齒莧曬干並不容易，其實秘訣很簡單，就是先把馬齒莧弄死再曬 馬齒莧有很好的食療保健功效，但食用期比較短。如果把馬齒莧曬成乾菜，就可以長期保存了。但是，要把馬齒莧曬干並不容易，有人曾做過試驗，把馬齒莧拔出來，放在太陽下曬了足足兩個月，依舊顏色碧綠，非常有活力。 那麼，長期保存呢？其實秘訣很簡單，就是先把馬齒莧弄死再曬，常用的具體做法有如下幾種—— 一、把馬齒莧擇洗干凈後，放在鹽開水裡焯燙幾分鍾，然後撈出瀝凈水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬幹了。 二、將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成干即可。 三、還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村使用得較多。就是把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。

㈤ 馬齒莧乾菜怎麼曬

1、馬齒莧擇洗干凈。

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國人生活逐漸富足，對馬齒莧之類野菜已然不屑一顧。馬齒莧是一種營養價值極高的菜蔬，據歐洲食品科研人員報道，馬齒莧含有異常豐富的ω-3脂肪酸，其成分結構與海魚體內的ω-脂肪酸非常相似，對心血管有出色的保健作用

馬齒莧含豐富的維生素C、E、A等抗氧化維生素物質，人們只要每天吃150克新鮮馬齒莧，就能滿足人體每日基本所需的VE、VC和VA。而且馬齒莧微量元素含量之豐富遠超其它野菜或栽培蔬菜。

據歐洲研究人員報道，150克馬齒莧約含2000mg鈣、450mg鎂、8000mg鉀。這3種微量元素均為人體必需的營養物質，有助於降血壓、補鈣和調血糖等。

㈥ 曬乾的馬齒莧怎麼吃，有什麼樣的功效

其實，馬齒莧就是一種我國各地普遍生長的野菜。查閱各種資料，2015年版《中國葯典》就有收錄馬齒莧。書中指出它是一年生肉質草本葯食兩用植物，已被我國衛健委劃定為葯食同源的101種植物之一。

馬齒莧中除了豐富的蛋白質含量，馬齒莧中還含有豐富的VC和VE，而且含量均高於一般的蔬菜。還有胡蘿卜素的含量也高達42mg/kg，是韭菜的10倍之高。因為馬齒莧的營養豐富，還在2008年躋身北京奧運會菜譜之中。

曬乾的馬齒筧怎麼吃？

1.蒸肉吃

曬干後的馬齒莧放在清水中泡一兩天，之後將其切成一小段一小段，備用，再將肉剁成大塊，備用，然後再准備一些配料，比如蔥花、薑片，最後將肉炒的七八分熟時將馬齒筧放進去就可以了。

2.做包子餡

將曬乾的馬齒莧做成包包子或包餃子的餡也非常不錯，只不過因為馬齒莧比較喜油，所以最好是將馬齒莧跟肉類放在一起做餡。方法是：提前將乾的馬齒莧泡好，跟肉一起剁碎，拌均就可以了。

3.炒菜吃

最簡單的方法就是直接將曬乾的馬齒莧炒著吃，同樣需要先將馬齒莧給泡開，洗凈，可加入少量的肉片，再加以烹飪就可以了，一般5-6分鍾就能炒熟了。

溫馨提示

1、孕婦、經期、哺乳期的女性是不能吃馬齒莧的。

2、脾虛胃寒、腸胃不適者也不宜吃馬齒莧。

3、馬齒莧不要與胡椒粉同食。

4、如果你在吃中葯,葯方里有鱉甲,要注意馬齒莧與鱉甲相剋,不要同服。

5、腹部受寒引起腹瀉的人,如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。

6、馬齒莧也有真假之分，請引起重視。

㈦ 如何晾曬馬齒菜

馬齒莧怎麼曬干

方法一：把馬齒莧擇洗干凈後，放在鹽開水裡焯燙幾分鍾，然後撈出瀝凈水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬幹了。

方法二：將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成干即可。

方法三：把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。



馬齒莧為什麼直接曬難曬干

因為馬齒莧根部水分很重，直接曬比較難曬干，可能曬好幾天都沒點反應。而且，馬齒莧生命力很強的，就算沒有根也不會很快失去水分，在陽光下還可以正常生長。一般建議事先做下處理，如蒸一下，或燙熟比較好，這樣就不會再存活了。不過，大家不用擔心，這種讓馬齒莧「失去生命」的方法並不會破壞馬齒莧的營養功能，可以放心大膽地曬干馬齒莧。



曬干後的馬齒莧怎麼吃

1、干馬齒莧可以蒸肉吃

（1）把曬干後的干馬齒莧提前一天放在清水中浸泡，在泡好以後取出切成二厘米長的小段，備用，再取一些新鮮的肉，切成大點的肉片備用。另外還要准備少量的蔥花和薑片。

（2）把炒鍋中放油，加熱後把蔥花和薑片放入炒出香氣，再把肉片放入炒制，然後加入鹽和雞精以及生抽等調味料炒勻，最後再把切好的馬齒莧放入炒制，出鍋以後放在高壓鍋中蒸制十分鍾左右即可以出鍋食用。

2、干馬齒莧可以做包子餡

干馬齒莧做包子餡也是不錯的選擇，只是它比較喜油，最好能把它與肉類一起做餡。製作時把干馬齒莧提前泡好，然後切成碎末，再鮮肉剁成肉餡，然後加處蔥和薑末，再加入食用油和生抽以及五香粉等調味料，調勻以後，直接做成包子上鍋蒸制就可以。

㈧ 如何把馬齒莧曬成乾菜

要把馬齒莧曬干並不容易，其實秘訣很簡單，就是先把馬齒莧弄死再曬
馬齒莧有很好的食療保健功效，但食用期比較短。如果把馬齒莧曬成乾菜，就可以長期保存了。但是，要把馬齒莧曬干並不容易，有人曾做過試驗，把馬齒莧拔出來，放在太陽下曬了足足兩個月，依舊顏色碧綠，非常有活力。
那麼，長期保存呢?其實秘訣很簡單，就是先把馬齒莧弄死再曬，常用的具體做法有如下幾種--
一、把馬齒莧擇洗干凈後，放在鹽開水裡焯燙幾分鍾，然後撈出瀝凈水分，再放到太陽下曬，這樣就容易曬幹了。
二、將新鮮的馬齒莧清洗後，上鍋用籠屜稍蒸至變色，再在太陽下晾曬成干即可。
三、還有一種比較傳統的做法，一般是安徽農村使用得較多。就是把馬齒莧、草木灰和水攪和在一起，讓馬齒莧上沾滿草木灰，然後再拿到太陽底下，曬上兩天就行了。
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㈨ 曬乾的馬齒莧怎麼吃，有什麼功效呢

在我們河北省趙縣馬齒筧被叫做麻生菜，麻生菜的名氣比它的學名要大的多。麻生菜是當地人們喜愛的野菜，它葉青，梗赤、花黃、根白、子黑寓五種顏色於一體。人們又稱其五行草。民間還有麻生菜是長命菜、曬不死的說法，指的是這種野菜十分耐旱，生命力極強。

如今，我們當地一些飯店專門推出了麻生菜豬肉包子。不少食客飲酒之後都喜歡點份麻生菜包子，再配碗小米粥，他們並不是在懷舊，實在是想嘗嘗久違的鄉野氣息，換換口味。