香辣筍尖圖片大全高清

❶ 鮮的竹筍尖怎麼做好吃

方法/步驟

1
准備好辣椒。最好是辣一點的。備用。

2
竹筍需要使用清水泡一下，去除竹筍內的苦味。然後再炒就比較好吃了。
註：最少泡半天，第二天吃前一點就泡好。或是者用開水煮十來分鍾，不要蓋鍋蓋哦！

3
在炒竹筍的時候需要加多一點油，竹筍比較吸油。到這里可以加入適量的鹽。炒香好就要以加入其它的的食材了。

4
我加入的香腸。這樣炒出來的竹筍更加的好吃。在這一步可以炒久一點，讓香腸內的味道滲入到竹筍內。
註：也可以加入其它的肉類。總之是肉就要以了。

5
如下圖所示就是我炒出來的竹筍。味道還可以！

❷ 上海面裡面放的甜辣竹筍怎麼做的

酸辣竹筍，我們把它切成一片一片的，放一點辣椒，在放一點醋就可以做成了。

❸ 天目筍尖的家常做法

在平時的日常生活之中，一瞬間堅信大夥兒常常會吃到它是一種十分美味而成的營養成分豐富多彩的食品，是春筍之中最香最美味的一個位置，那麼這個時候非常多的小夥伴們，十分的喜歡吃的那類，並且是非常的細嫩，那麼接下去我們一起介紹一下怎麼製作。
主要材料：筍尖30條，鮮紅色朝天椒25克，老陳醋、食用油60克，生抽40克，鹽8克，米酒15克，雞精3克，麻椒40粒。
作法：
1. 把筍尖在開水裡略微焯一下，為了除去筍尖的苦澀味兒，清洗，
假如筍尖較為大，能夠破一下刀。用鹽腌兩小時，再用冷水清洗去鹽汁，瀝去水。
2. 鮮紅色朝天椒切割成絲或是長節。
3. 將鍋燒熱加點油，油熱時先把麻椒炸煳，再放小辣椒炸成紫黑色，隨後
放入筍尖、米酒、生抽、雞精，快速煸炒兩下， 臨起鍋是噴完老陳醋。 就可以啦。
鮮竹筍買回去洗干凈 一定要洗干凈 隨後切條或是滾刀塊 再用礦泉水洗干凈 加鹽 薑片（切割成末） 和辣椒粉（干辣椒買回去自身切細 干萬不可以買切完的 切完的里邊有防腐劑）和鮮竹筍拌在一起腌30分鍾 隨後把腌出去的水份擠干一定要擠干 放進瓶或是罐里（夾層玻璃 瓷器 不能用鐵制或是塑膠製品）放進後卡緊 卡緊再卡緊 能壓多緊就多緊 壓進去的水份扔掉 最終放到陰涼的地方15至30天就酸了 酸了之後把最上邊一層丟掉由於是霉的 下邊的就可以立即炒了 宄?炒瘦肉都能夠 香辣筍尖就這樣做的
以上的文章內容我們詳細介紹了，有關筍尖的做法，味兒不僅是非常的美味，並且大家都非常的熱烈歡迎，筍尖的營養成分十分的美味，並且針對人的身體，全是擁有補充的作用。

❹ 筍尖怎麼做好吃 筍尖的做法大全

用料：筍00克、鹽少許、糖 少許、生抽2勺、蠔油1勺、油少許、蒜2瓣、醋1勺

涼拌春筍尖的做法

1、小手指般粗細的野生春筍，取筍尖。剩下的可以炒著吃。

❺ 竹筍有幾種吃法，哪種做法好吃

春筍5種吃法

用料

涼拌春筍

筍尖部分 250g

青豆 50g

香菜根 若干

特級頭抽 20g

油 5g

外婆菜炒春筍

筍尖部分 200g

外婆菜（雪菜也行） 100g

干辣椒 3g

薑片 10g

鹽 3g

糖 3g

黃酒 10g

生抽 10g

紅燒春筍

筍子中上部分 500g

非廚房紅燒肉醬汁（可以用自己家的紅燒醬油） 80g

美人椒（可以不放） 適量

薺菜春筍燒年糕湯

筍子中下部 400g

年糕 200g

薺菜 50g

水發香菇 100g

香油 3g

油 9g

水 500g

鹽 5g

白鬍椒粉 3g

腌篤鮮

筍子根部 500g

鹹肉 200g

百葉結 100g

薑片 20g

黃酒（最好選擇老一些年份的） 150g

清水 1000g

鹽 5g

春筍5種吃法的做法

• 筍子買回家先洗干凈

• 用刀從中間劃一刀，稍微深一點哦。然後用手一撥所有的筍子皮就拿下來了！

  

小貼士

1，有的朋友就是喜歡焯水這些筍子，可以的，不用糾結！
2，紅燒的部分大家可以用自己家傳統的辦法炒，油，加入香料，蔥姜蒜，冰糖醬油熬，然後放入筍子一起燒好就行！

❻ 壽司裡面用的即食香辣竹筍是什麼樣的

原料：黃瓜、竹筍、黑木耳、蒜、生薑、小蔥。做法：1、黑木耳用溫水泡發。有淘米水的話，用淘米水泡發，更好。2、蔥姜蒜切末，備用。3、竹筍洗凈，切成滾刀塊，塊小一點。4、黑木耳泡發好後，撕成小朵。5、鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開後繼續煮三分鍾左右，至熟。煮熟後，瀝干，備用。6、黃瓜洗凈，切小塊。

工藝：拌

口味：香辣味

時間：<10分鍾

熱量：較低熱量

配料：
烹飪步驟：
1.黑木耳用溫水泡發。有淘米水的話，用淘米水泡發，更好

2.蔥姜蒜切末，備用

3.竹筍洗凈，切成滾刀塊，塊小一點

4.黑木耳泡發好後，撕成小朵

5. 鍋中加水，下入竹筍和黑木耳，煮開後繼續煮三分鍾左右，至熟。煮熟後，瀝干，備用

6.黃瓜洗凈，切小塊

7.鍋中放適量油，油熱後下入蔥末薑末蒜末爆香，吃辣的可以放點干辣椒末和花椒一起炸香

8.將竹筍、黃瓜、黑木耳放入大一點的容器內，澆入步驟7中炸好的油，加適量鹽、適量醋、1小勺白糖、1小勺芝麻香油，拌均勻即可

烹飪小貼士：
做涼拌菜時，生吃的蔬果，在處理時要注意衛生。切菜的砧板和刀具最好是切生菜瓜果專用的，並在用之前先用開水燙一燙
像黃瓜、小番茄之類易出水的蔬果，待其它食材處理完畢，再切，最後拌的時候才加入。或者在即將食用時，再處理
醋和糖，可以根據自己的口味添加

❼ 小包裝香辣竹筍怎麼做

精華答案

泡椒花生的做法 原料：花生、竹筍、蒜、山海椒、老壇泡菜水、花椒、胡椒粉、味精、雞精 1、 精選大個花生和新鮮竹筍入沸水鍋中煮10-15分鍾後撈出冷卻。 2、蒜剁碎，山海椒剁碎，備用。 3、開水盛在寬口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷卻。 4、取老壇泡菜水（約與開水等量），倒入盛開水容器中，與冷開水充分混合。 5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整個的山海椒、山海椒水及味精、雞精少許。 6、將煮好的花生和竹筍倒入冷卻後的泡菜水中，浸泡30分鍾。（一般可以置更長時間味道更好） 7、裝盤。 注意事項： 1、蒜和山海椒在開水未冷時倒入更能逼出其香味。

❽ 竹筍的製作方法怎樣做好吃

油燜筍

1、帶皮五花肉洗凈，切成2厘米見方的塊，竹筍去殼切滾刀塊。

2、分別將竹筍和五花肉焯燙一下，焯好後撈出備用。

3、鍋燒熱，倒一點油，油熱後，放冰糖，炒糖色。當冰糖出現氣泡並變色時，倒入焯好的五花肉翻炒，放入蔥段、薑片、八角、桂皮、花椒翻炒一會兒，再加料酒和老抽繼續翻炒一會兒。

4、放入竹筍，加入蓋過五花肉的開水，大火煮開會轉小火燉1小時，再放入鹽，最後大火收汁即可。

溫馨小提示

1、竹筍要先用開水燙5至10分鍾，這樣既可高溫分解大部分草酸減少弊端，又能使菜餚無澀感，味道更鮮美。

2、煸炒五花肉時，可用小火將肉中的油逼出來一些，做出來的紅燒肉會一點也不油膩。

3、最後加水時，一定要加開水，這樣燉出來的紅燒肉才會更彈牙

❾ 筍尖怎麼做好吃 筍尖的做法大全

筍尖的做法？

竹筍適用於炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。

竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳餚之一。食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。

竹筍既可以鮮食，也可以加工成干製品或罐頭。

靠近筍尖部的地方宜順切，下部宜橫切，這樣烹制時不但易熟爛，而且更易入味。

鮮筍存放時不要剝殼，否則會失去清香味。

竹筍食譜

竹筍炒肉絲

主料：竹筍300克、豬瘦肉200克

輔料：青椒適量、紅椒適量、黃椒適量、蔥姜適量、鹽適量、糖3克、醬油20克、料酒10克、澱粉適量、雞精少許、香油適量

做法：

（1）准備好所有的食材。

（2）竹筍開水煮上2分鍾。

（3）竹筍切絲，豬肉和彩椒全部切絲。

（4）肉絲加入糖，料酒，雞精，澱粉，醬油腌拌均勻。

（5）炒鍋倒油爆香蔥姜。

（6）倒入肉絲翻炒至變色盛出備用。

（7）再把竹筍倒入翻炒。

（8）加入醬油，糖和鹽翻炒片刻。

（9）再把肉絲倒入翻炒。

（10）加入彩椒絲翻炒，最後加少許雞精淋入香油翻炒均勻關火。

小貼士

竹筍焯燙一下可去除一些異味。

肉絲炒至變色盛出，在和其他配菜一起翻炒，這樣肉絲口感香嫩。

油燜筍

原料：春筍、蔥

調料：老抽、鹽、生抽、白砂糖

做法：

（1）春筍去殼焯水，將焯過水的筍切成滾刀塊（切條也可以）。

（2）鍋底倒油，多放一點油，筍很吃油的，然後放入蔥花少許。

（3）用鍋鏟將筍翻炒一下。

（4）加入生抽（量比較大）和鹽（少許），如果上色就會比較淺，可以加一點老抽。

（5）加2勺糖，糖要比較多，不加糖這個菜基本上味道就不對了。

（6）再加點料酒。

（7）然後加一些水，調中火偏小一點的火力，蓋上蓋子燜8分鍾。開蓋看水收完了，油燜筍就可以裝盤了。

❿ 香辣竹筍怎麼做好吃

材料
柳州酸筍100g，雞胗150g，朝天椒2個，大蒜2瓣，姜2片，米酒15ml，蚝油10ml，生抽5ml，白糖5g，油15ml
做法
1.雞胗洗凈，在上面每間隔0.5cm切入一刀，深入但不要切斷，然後在垂直切好的刀痕方向再切成片狀，朝天椒切碎，大蒜切片備用
2.酸筍先用清水浸泡一下，切成片狀，再用清水泡一下，反復擰干、漂洗、再擰干，這樣可以減少酸味
3.炒鍋不用放油，將擰乾的酸筍放入，調成小火煸炒，將酸筍里原始的汁水的餿臭味兒逐漸蒸發掉，將煸干水分的酸筍盛出
4.炒鍋倒入油，大火加熱後放入薑片、蒜片和朝天椒煸炒出香味，然後放入雞胗翻炒變色，放入酸筍，調入米酒、生抽、蚝油、白糖翻炒均勻，再繼續炒3分鍾至熟透即可出鍋